حساء الأطفال والحنطة السوداء مع كرات اللحم (قدر ضغط + موقد)

حساء الأطفال والحنطة السوداء مع كرات اللحم (طنجرة ضغط + موقد)

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
للحساء:
لا اللحوم الدهنية (أرنب ، لحم بقري ، دجاج)	حسب عمر الطفل
البطاطس والجزر والبصل والملفوف والحبوب	المذاق
البصل المجفف والشبت	المذاق
زيت نباتي (راف + نيرف ، نراف + بذور الكتان ، من يأكل ماذا)	حسب عمر الطفل
-------------------------
للحنطة السوداء مع كرات اللحم:
الحنطة السوداء	جزء واحد
ماء مغلي	جزء واحد
ملح	المذاق
زبدة	المذاق
لحم مفروم + أرز + ملح + أعشاب	المذاق

طريقة طهو

يمكنك تحضير هذا الخيار للاستخدام المشترك لوعاء الضغط + الموقد
شوربة اطفال
الحنطة السوداء مع كرات اللحم
1. تحضير اللحوم للحساء. نأخذ لحمًا مفرومًا قليل الدسم ، وكان لدي 150 جرامًا من لحم البقر (أسترشد بالمعايير الخاصة بعمر الطفل) ، ونرسله إلى قدر به ماء بارد ، ونطهى لمدة 5-10 دقائق بعد الغليان. ننقل اللحم المفروم المحضر إلى كوب مقاوم للحرارة ونسكب الماء الساخن من الغلاية فيه. نضع CB في الوعاء ، أي نقوم بإعداد المرق الثاني في قدر الضغط.
2. صب 1 كوب من الماء المغلي في وعاء CB ، وضع كرات اللحم (ملح مفروم الملح) للدورة الثانية. أقوم بتشغيل CB لمدة 25 دقيقة تحت الضغط. لسبب ما ، أقوم بطهي أي لحم / لحم مفروم (خاصة إذا كان للأطفال) لمدة 1.5 ساعة ، لكن في مكان ما قرأت أن السمك يجب أن يكون هو نفسه ... بشكل عام ، يكون وقت الطهي وفقًا لتقديرك.
3. أثناء طهي اللحم ، اطبخي الخضار لتحضير حساء الأطفال في قدر على الموقد ، تناولت أرزًا - 1 بطاطس ، بعض البصل ، ثلث الجزر ، 1 ملعقة صغيرة من الأرز .... صب الماء المغلي واطبخي حتى ينضج. يمكنك طهي أي - مع الملفوف ، مع الحبوب ، من يحب ماذا.
4. اشطف كوبًا من الحنطة السوداء. تعتمد الكمية على الماء الذي سكبناه في وعاء SV لكرات اللحم ، كان هناك كوب واحد ، أي من 1 إلى 1. إذا كان الحنطة السوداء تأتي مع الخضار أو أي شيء آخر ، فإننا نعد كل ما تحتاجه.
5. Sv انتهى الطهي ، حرر الضغط بالقوة ، انظر:
6.ننقل اللحم والمرق من الكوب إلى قدر مع الخضار ، ونسكب المرق من وعاء SV في وعاء منفصل ، ونشطف الرواسب بسرعة ونقشر تحت الصنبور ، ونعيد المرق إلى الوعاء ونضيف الحنطة السوداء ، ونضيف القليل من الملح ، ونشغل SV لمدة 5 دقائق تحت الضغط
....... وفي هذه الأثناء ، شوربة الخضار الخاصة بنا + لحم مفروم + مرق (من كوب) مسلوق في قدر على الموقد ونرفع عن النار ، نضيف الشبت الجاف والبصل (أو المجمد ، كلهم من داشا) ، الأطفال ليس لديهم خضار معالجة كيميائي مطلوب ، املأ بالزيت النباتي (زيتون ، عباد شمس غير مكرر ، مكونات مكررة حسب ذوق الطفل) ، لا ملح ، الحساء جاهز نحن نهرس الأصغر.
7. الحنطة السوداء المعدة CB ، حرر الضغط بالقوة ، أضف تصريف. الزبدة والملح أخيرا. الحنطة السوداء مع كرات اللحم جاهزة
تم في الواقع ، كل شيء سريع ، ولكن إذا قمت بطهي اللحم المفروم لوقت أقل (هذا أنا 25 دقيقة) ، فسيكون ذلك أسرع!