
لقد وصلت إلى صانع الخبز من خلال رابط عشوائي قبل عامين ... وهذا كل شيء ...! أنا ضائع ...! كانت ممتعة جدا! وأيضًا جو خاص في الموقع ، ودود ومتفائل وإيجابي! لقد قرأت للتو عامًا بنهم ، ثم قمت بالتسجيل (بالمناسبة ، كان 27 أغسطس بالضبط عامًا!)
كم عدد الأشياء التي تم شراؤها للمطبخ على مدار هذين العامين بفضل مراجعات صانعي الخبز ، لا يمكنك الاعتماد! ما مقدار المعرفة المكتسبة! شكراً جزيلاً لكل من شارك في حياة الموقع ، فقد أصبح جزءًا من حياتي ، أزوره كل يوم تقريبًا! أحبكم جميعا!!!
الآن ينتهي الموسم القادم من تعليب المنزل في أحد مطابخي. هناك العديد من الأشياء التي تجعل الحياة أسهل للمضيفة في هذا الوقت الصعب. لكن لا يعرف الجميع شيئًا عنها ، حتى لو رأوها. أريد فتح موضوع منفصل حيث يمكنك مشاركة التعليقات والنصائح حول هذا الموضوع
هنا سأخبرك أكثر ما أعجبني شخصيًا! أنا متأكد من أن الكثيرين سيأخذون على الأقل شيئًا لأنفسهم. أو أخبرك كيف تكون أكثر فاعلية في هذا الوقت الصعب.
أهم شيء في المطبخ في أي وقت وخاصة في فصل الشتاء هو السكين بالطبع! وجدت نفسي أفضل سكين!

هذا سكين Victorinox ، موديل 6.7233 أو 6.7733 ، يكلف حوالي 300 روبل ، النماذج تختلف في شكل طرف السكين ، لم أر فرقًا كبيرًا في العمل. نحيف ، حاد ، غير حاد! باستخدام هذا السكين كمثال ، فهمت ما تعنيه عبارة "تسير كالساعة!" هذا حقا كذلك! لقد كنت أستخدمه منذ ما يقرب من عامين ، ولم أشحذه مطلقًا ، ولم أفقد حدته! لقد قطعت كل شيء لهم ، لقد تأثرت بشكل خاص بقطع الطماطم (لا تضغط ، لكنها تقطع حتى أكثر الطماطم حساسية!). يعجبني قطع الخبز بسهولة ، لا يسحق ، هناك القليل من الفتات. في نهاية التقطيع ، غالبًا ما يتسلل البصل إلى قشور ، ولكن هنا يتم تقطيع القرنفل بسهولة (وبطريقة ما يحمل شيئًا ما) ولا يوجد مثل هذا الانتشار. مؤخرًا أمسكت عن طريق الخطأ بسكين آخر مشابه له لقطع خيار. أشعر - شيء ما ليس صحيحًا ، تم صيد بعض الخيار ذي القشرة السميكة ، وقطع التين. ثم جاء! هذا ليس من نوع Victorinox ، لذلك ليس من السهل قطع الخيار! وبمجرد أن أصبح هذا السكين الآخر في المفضلة! اشترى العديد من الأقارب والأصدقاء في نصيحتي هذه السكاكين ، الجميع سعداء جدًا! حتى لو كانت الحيوانات الأليفة السابقة تحتوي على سكاكين كبيرة (مثل زوجي) ، فقد تحولوا الآن تمامًا إلى Victorinox.
مفتاح لف العلب مهم للغاية أيضًا! أنا حقا أحب Kremenchugsky!

يذهب بهدوء شديد ، بسهولة. يشعر بالتعب فقط بعد حوالي 30 علبة. أقوم بإجراء حوالي 7 لفات ، ثم لا يذهب المفتاح إلى أبعد من ذلك - كما لو كان يصطدم بعقبة. أقوم بلف نفس المنعطفات السبعة. كل شيء ، يمكنك أن نشمر العلبة التالية!
لقد اشتريت أغطية مختلفة ، والأهم من ذلك كله في الوقت الحالي أنني أحب TM "Svetlana".

جميع الأربطة المطاطية متوفرة دائمًا في المخزون (وفي بعض الأحيان تحتوي العلامات التجارية الأخرى على قطعة أو قطعتين مفقودة ...) ، فإنها لا تصنع "موجة" أبدًا عند التدحرج ، بينما يفعلها الآخرون غالبًا. لقد أخطأت في استخدام مفتاح قديم أو أعناق علب غير قياسية ، لكن اتضح أن هذه أغطية رديئة الجودة! معدن ناعم أم ماذا ؟!
هناك العديد من الملاعق المختلفة في المزرعة ، لكني أحب هذا أكثر!

بالإضافة إلى كونها مصنوعة من السيليكون وتتحمل درجات الحرارة المرتفعة ، فهي تتميز بحافة لوح الكتف مع "زاوية". لن يلتقط الآخرون ذوو الحافة المستطيلة / شبه المنحرفة كل شيء جيدًا ، لكن هذا سيخرج كل شيء! حسنًا ، مجرد لون مبهج للغاية - برتقالي لامع! أعرف ، أعرف ، كم من نفس المجانين البرتقالي والأخضر موجودون هنا !!!
لقد جربت العديد من أدوات التقشير المختلفة. في النهاية ، استقرت على هذا - طراز VICTORINOX Vegetable Peeler 7.6073.3 ، غير مكلف (السعر حوالي 160 روبل) ، ولكن بجودة عالية جدًا.

يزيل الجلد رقيق جدا وحاد وحاد! يناسب بشكل مريح في اليد ، شكل انسيابي "مريح". التقطت بنفسي مقشرة خضروات بشكل أساسي للبطاطس ، وهذا جعلها 100٪! عند التقشير ، يسقط القشر على الفور ، ولا يلتصق بالبطاطس ولا بالمقشرة. يتم أيضًا تقشير جميع الخضروات الأخرى مرة واحدة! حسنًا ، نظرًا لأن هذا من Victorinox ، فأنا متأكد من أنه لن يكون مملاً لفترة طويلة!
خلال موسم الحصاد ، تحتاج إلى تنظيف حفنة من الفلفل الحلو. كنت أفعل ذلك بسكين عادي ، ثم في Bread Maker اكتشفت أن هناك أجهزة خاصة لتقشير الفلفل. اشتريته من متجر منزلي عادي في السوق ، مقابل 50 روبل بالفعل!

حسنًا ، أنا حقًا أحبها في العمل! تقريبًا مثل الإعلانات - تمامًا مثل واحد - اثنان - ثلاثة!
مرة واحدة - عالق في الفلفل.

اثنان - الملتوية بضع مرات اليسار واليمين.
ثلاثة - الذيل مع البذور بشكل منفصل ، والفلفل نفسه على حدة!

يستغرق ثوان! سهل جدا وبسيط!
قمع ذو حلق واسع - لقد تعلمت أيضًا عن مثل هذه المعجزة هنا ، في Bread Maker.

بمساعدته ، من المريح جدًا وضع السلطات الساخنة / المربى في البرطمانات ، ولن يمر شيء عبر الجرة!

وبعد ذلك قبل أن تمسح العلب بعد لفها ، لأنه لا بد أن شيئًا ما قد انفجر على جدران العلبة من الخارج. لكن السلطة غالبًا ما تحتوي على زيت في الوصفة ، والمربى لزج .. وكل هذا يجب محوه من البرطمان!
غطاء به فتحات لتصريف السائل ، أستخدمه مع 2 و 3 مرات صب الطماطم / الخيار والكومبوت.

فهي مختلفة جدا. الأكثر ملاءمة بالنسبة لي هو عندما لا تكون الثقوب في الجزء السفلي من الغطاء فقط ، ولكن كما في الصورة - الثقوب الموجودة على طول سطح الغطاء بالكامل ليست صغيرة جدًا. لذلك يدخل الهواء بحرية إلى الجرة في الفتحات العلوية ، ويتدفق السائل في الثقوب السفلية. والثقوب ليست شديدة الانسداد.
المقلاة الهوائية هي أيضًا شيء رائع لمساعدة المضيفة في الحفظ.

في العام الماضي ، قمت بتعقيم البنوك في AG ، ولم ينفجر أي منها! هذا العام تحولت إلى التعقيم في AG تمامًا. بسيط جدًا ، لا يوجد بخار ولا ماء مغلي ، أقل إصابة محتملة في المطبخ.
لسبب ما ، ولسبب ما ، ولسبب ما ، كان خياري يتضخم في خياري كل عام ، كنت أصنعه ثلاث مرات. في العام الماضي قمت بهذا - قمت بسكب الخيار بمحلول ملحي ساخن في برطمانات نظيفة غير معقمة سعة 2 لتر وضبطتها لمدة 20 دقيقة عند 265 * درجة مئوية بسرعة عالية. أضع العلب على الشبكة السفلية ، واستخدمت حلقة التمدد. قمت بإخراج الأربطة المطاطية من الأغطية ، وقمت بتعقيمها بدونها (حتى لا يتدهور المطاط من هذه درجة الحرارة المرتفعة) ، وعندما أخرجت العلب من AG ، أغلقتها بأغطية مغلية بأشرطة مطاطية. كانت بعض الجرار مقطوعة ببراغي ، وأثناء التعقيم قاموا ببساطة بتغطيتها بأغطية ، وبعد إخراجها قاموا بفكها تمامًا. ضجة أقل ، الحرارة في المطبخ أيضًا.
يناسب My Hotter 4 قطع من علب سعة 2 لتر أو 5 قطع من علب لتر أو 7 قطع من علب 0.7-0.5 لتر. 3L لا يصلح ، لا يمر في الارتفاع
إذا وضعت السلطة / المربى الجاهزة (فقط من الموقد) ، ثم وضعتها على 150 * درجة مئوية ، والسرعة عالية ، وأضبط الوقت على النحو التالي: 0.5-0.7 لتر علب - 10-15 دقيقة ، 1 لتر - لمدة 15-20 دقيقة ، 2 لتر- 25- 30 دقيقة. في هذه الحالة ، أستخدم الأغطية فورًا مع الأشرطة المرنة ، ودرجة الحرارة ليست عالية جدًا بحيث تذوب الأشرطة المرنة. على أي حال ، قمت بغليها مسبقًا في العام الماضي ، وفي هذا العام استخدمت بعض الأغطية دون غليان. دعونا نرى كيف يتصرفون. إذا سارت الأمور على ما يرام ، فلن أغليها في العام المقبل أيضًا ، إذا كانت لا تزال معقمة عند 150 درجة مئوية.
واحد آخر ، بالفعل للعلب الملفوفة. يكلف 100 روبل ، لم أستطع حتى أن أصدق أنه كان شيئًا مفيدًا حقًا.

لقد حصلت على خصومات ومع ذلك قررت شرائه مقابل 70 روبل. لدهشتي ، إنها تعمل بالفعل! ضعها فوق جرة بغطاء لولبي ، وقم بلفها عكس اتجاه عقارب الساعة ، وافتح - ويفتح الغطاء بسهولة! وكم عدد المشاكل التي كانت موجودة من قبل - حاولت أن أحملها بسكين ، وبحافة شوكة ، وتدحرجت جانبياً على الطاولة ...
هذا هو عدد المساعدين لدي في المطبخ!
الآن حان دورك لتخبرنا عن أصدقائك!