ملفات تعريف الارتباط Suesse Wespennester

الفئة: الحلويات

مطبخ: ألمانية

أعشاش كوكيز سويت واسب (Suesse Wespennester)

مكونات
زبدة	150 جرام
دقيق القمح	250 جرام
مسحوق الخبز	1 رقائق.
صفار البيض	حاسب شخصي 1.
السكر	150 جرام
سكر الفانيليا (1 ص. - 15 جم)	1 حزمة.
لملء:
مكسرات مطحونة	50 غ
عسل	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
رش:
سكر ناعم

طريقة طهو

منذ بداية شهر نوفمبر ، كرست ربات البيوت الألمانيات كل لحظة مجانية للتحضير لعيد الميلاد. يجب أن يهتموا بكل من الهدايا الحلوة وما يكفي من ملفات تعريف الارتباط الحلوة - بليتسخين - لكل مجيء! المجيء هو وقت انتظار عيد الميلاد. تستمر 4 أسابيع ، وكل يوم أحد تضاء شمعة جديدة على إكليل عيد الميلاد على طاولة الطعام. هذا هو الوقت المناسب للقاءات مع العائلة والأصدقاء. عندما تضاء 4 شموع ، حان وقت الكريسماس وتجتمع العائلة الكبيرة بأكملها! اليوم هو المجيء الثالث. ما زلنا نخبز ملفات تعريف الارتباط ، والتي يتم إرسال بعضها للتخزين في صناديق معدنية.
أوجه انتباهكم إلى عدة أنواع من ملفات تعريف الارتباط البسيطة المصنوعة منزليًا والتي يمكن حتى للمبتدئين في المطبخ التعامل معها.
اليوم نقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط الشهيرة "عش الدبور". لقد طبخت من كتاب ، لكنه أيضًا يتمتع بشعبية هائلة على الإنترنت وبنسب نفس النسب: 🔗
1. ينخل الدقيق ويضاف القليل من مسحوق الخبز.
2. أضف صفار البيض (في الوسط) ورقائق الزبدة اللينة (في شكل دائرة)
3. يرش بالسكر وسكر الفانيليا.
4. اعجن عجينة متجانسة بيديك واعجنها من الأطراف إلى المنتصف. في البداية تجف العجينة وقد تشعر أنك بحاجة إلى سائل ... قاوم إغراء إضافتها! يعجن العجينة بنفس كمية دهن القطة. يضاف إليها ، فقط اطلب 5-6 دقائق. تيربينيوم وتعجن حتى تصبح ناعمة. إليك ما يجب أن تحصل عليه. يجب لف العجين في غلاف بلاستيكي وإرساله إلى البرد إلى دقيقة. لمدة 1 ساعة!
5. لكي لا نعاني فيما بعد من تشكيل العجينة المبردة ، أقوم بلفها إلى القطر المطلوب مباشرة في فيلم التشبث وأرسل "دبوس درفلة" العجين النهائي إلى الثلاجة (انظر أسفل الكتاب).
7. نقطع العجينة المبردة إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم
8. الحشوة.
اخلطي المكسرات المطحونة مع العسل.
أنا أستخدم اللوز ، لكن البندق أو غيره سيفي بالغرض.
إذا لم يكن هناك لوز نقي جاهز: احرق الحبوب غير المقشرة بالماء المغلي واشطفها بالماء البارد ، ثم اعصرها بأصابعك ، وسوف ينزلق الوسط بسهولة من القشرة.
9. في العجين ، اصنع أخاديد في المنتصف ، مع دعم حواف البسكويت بيديك. لقد قمت بتكييف "الدوار" للعسل للاكتئاب ، ولكن يمكنك القيام بذلك باستخدام بوم. أغطية زجاجات.
10. املأ التجاويف بحشو الجوز والعسل باستخدام 2 مل. ملاعق.
11. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية تقريبًا. 15 دقيقة. (حتى تصبح البسكويت أحمر الخدود قليلاً) ، قم بإزالة ورقة البسكويت من صينية الخبز ، اتركها تبرد قليلاً ، ورشها بالسكر البودرة.
12. من هذه الكمية حصلت على 22 قطعة. مقاس متوسط.
ساعد نفسك! أتمنى لك وجبة شهية!