كعك هامبورغ الرملي (همبرغر ساندتورتشين)

كعك هامبورغ الرملي (همبرغر ساندتورتشين)

الفئة: الحلويات

مطبخ: ألمانية

مكونات
زبدة	200 جرام
السكر	200 جرام
سكر الفانيليا (1 ص. - 15 جم)	1 حزمة.
ملح	1 جرام
بيض الدجاجه	4 أشياء
دقيق القمح	125 جرام
نشا الذرة	125 جرام
عجينة الخبز (غير مكتملة)	0.5 ملعقة صغيرة
جوهر الروم	5-6 قطرات
سكر بودرة (للغبار)

طريقة طهو

• يحب كل طفل اللعب في الصندوق الرملي في الصيف وبناء أشكال رملية من الرمال الرطبة باستخدام القوالب. بعد التجفيف في الشمس ، تصبح هذه "الفطائر" جيدة التهوية لدرجة أنها تنهار.
• وصفة "الكيك" الصغيرة - "الباسوشيك" ، التي نشأت في الأصل من مدينة هامبورغ البحرية ، يحبها جميع الأطفال في ألمانيا ، ومن حيث القابلية للتفتيت ، فإن هذه المعجنات قابلة للمقارنة مع إبداعات الأطفال على الرمال!
• التحضير - بسرعة البرق! التكاليف - ليس كثيرا! اتضح - كثيرا! كفى لأية شركة من "رمل"!
• بصرف النظر عن كتابي "Muffins" للدكتور Oetker ، يمكن العثور على نفس الوصفة هنا: 🔗
• 1. سخني الزبدة في فرن الميكروويف أو على الموقد ، واتركيها تبرد.
• 
• 2. أضيفي قليل من الملح وسكر الفانيليا والسكر إلى الزبدة المبردة. اضرب بالخلاط حتى تتشكل كتلة رغوية بيضاء (لون رغوة البحر أثناء العاصفة!)
• 
• 3. أضيفي بيضة واحدة في كل مرة ، وضرب الكتلة لمدة دقيقة. 0.5 دقيقة بعد إدخال كل بيضة.
• 
• 4. في وعاء منفصل ، نخل الدقيق ونشاء الذرة (هو الذي يعطي المنتجات تأثير "رملي"!) ونصف ملعقة صغيرة غير مكتملة. مسحوق الخبز. مزج.
• 
• 5. قم بإضافة المكونات الجافة تدريجيًا إلى كتلة البيض المخفوقة بالزبدة. فاز لفترة وجيزة على سرعة خلاط متوسطة.
• 
• 6. في النهاية تحتاج إلى إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. شراب الروم ، لكن مع التركيز على الأطفال ، أضيف 5-6 قطرات. جوهر الروم (في الزيت)
• 
• تبين أن العجين زيتي في المظهر وثقيل البنية إلى حد ما ، ولا يكاد ينزلق من الكورولا - وهذا أمر طبيعي!
• 
• في جزء من الاختبار ، أقوم أحيانًا بإضافة بضع ملاعق كبيرة. ل. الكاكاو ، لعشاق مخبوزات الشوكولاتة.
• 
• 7. ضع الأصفاد المافن 2 قطعة. (من أجل الثبات ، لأن العجين ثقيل عندما يبتل). أضع الأصفاد في طبق الخبز. ملء 2/3 بالعجين.
• 
• تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً و "بقعة جافة"
• 8. اترك "pasochki" ليبرد تمامًا ويرش بالسكر البودرة. هذه المعجنات لا تفسد لفترة طويلة ، فهي تظل متفتتة ، مثل الرمل
• أتمنى لك وجبة شهية! أسعد عائلتك وأصدقائك بهذه الوصفة البسيطة والشائعة والمحبوبة ليس فقط من أجل Hambugs ، ولكن لكل ألمانيا!
• 

الطبق مصمم ل

20

وقت الطبخ:

35 دقيقة

[بارسكا]

بارسكاأحب الوصفة. كانت الهشاشة هي ما أثار اهتمامي. لقد أردت شيئًا كهذا لفترة طويلة ، لكن لم تكن جميعها وصفات من النوع الرملي. سأفعل ذلك بالتأكيد ، ربما حتى اليوم. سوف ألغي اشتراكي في كيفية طهيه ، خاصة وأن الزبدة تحتاج إلى الذوبان - بعد العمل ، الزبدة تأتي من الثلاجة فقط. ...

سأحاول ذلك في الإشارات المرجعية.

[بارسكا]

بارسكا، أعطي تقريرًا. تخيلت قليلاً بطريقة التقديم ، لكن العجين حسب وصفتك. طيب المذاق. ليس رائعًا بعد. أعتقد أنه عندما يتم تبريدهم تمامًا ، فإنهم سيضربون أكثر. شكرًا لك: برافو: أريد أن أقول أنه مع 125-125 دقيق النشاء ، تبين أن عجينتي أرق بكثير. أضفت القليل من الدقيق ، لكن العجين لا يزال ليس سميكًا كما حصل. المنتجات النهائية متصدعة قليلاً في الأعلى.

[بارسكا]

بارسكا، أعطي تقريرًا. تخيلت قليلاً في شكل التقديم ، لكن العجين حسب وصفتك. طيب المذاق. ليس رائعًا بعد. أعتقد أنه عندما يتم تبريدهم تمامًا ، فإنهم سيضربون أكثر. شكرًا لك: برافو: أريد أن أقول أنه مع 125-125 دقيق النشا ، تبين أن عجينتي أرق بكثير.أضفت القليل من الدقيق ، لكن العجين لا يزال ليس سميكًا كما حصل. المنتجات النهائية متصدعة قليلاً في الأعلى.

شكرًا جزيلاً على ثقتكم وتقريركم ، إنه لمن دواعي سروري أن الوصفة جاءت في متناول اليد!
أعطي له وصفات. المطابخ واحدة لواحد ، لكنني أعلم أن الطحين مختلف تمامًا ، لذلك أحاول وصف التفاصيل قدر الإمكان!
بالمناسبة ، إذا تشققت الكعك في الأعلى - فهذه علامة على الخبز الجيد جدًا !!!

اتضح أن الكعك كان رائعًا ومتفتتًا ولذيذًا ، على الرغم من أنني لم ألتقط صورة ، فقد أحببت ذلك أسناني الحلوة. كان عجينتي سميكة. تناولت نشاء البطاطس ، لأنني لم أجد نشا الذرة. ولديّ مسحوق خبز مختلف ، لذا أضعه في الأسفل وفقًا للمعدل المكتوب على العبوة. شكرا لك ، سوف أخبز مرة أخرى.

اتضح أن الكعك كان رائعًا ومتفتتًا ولذيذًا ، على الرغم من أنني لم ألتقط صورة ، فقد أحببت ذلك أسناني الحلوة. كان عجينتي سميكة. تناولت نشاء البطاطس لأنني لم أجد نشا الذرة. ولديّ مسحوق خبز مختلف ، لذا أضعه في الأسفل وفقًا للمعدل المكتوب على العبوة. شكرا لك ، سوف أخبز مرة أخرى.

أنا سعيد لأنك أحببت الوصفة!
يمكن أيضًا استخدام نشا البطاطس ، ولكن بكميات أقل فقط
شكرا لملاحظاتك!

وقد خبزنا هذه الكعك ذات مرة - اتضح أنها جيدة جدًا.
صحيح أنهم وجدوا أنفسهم مختلفين في وقت لاحق - مصممون لطباخ متعدد. من الأسهل بالنسبة لي الخبز في طباخ متعدد - لست بحاجة إلى النظر في درجة الحرارة والتحكم فيها مباشرة. لدينا مثل هذا الكارتون الذي يمكنك التحكم فيه من مسافة بعيدة (جاهز للسماء) ، لذلك بينما يتم خبز شيء ما في جهاز الطهي المتعدد ، يمكنك ممارسة عملك.