كوكيز فيينا شوكولاتة مارشميلو

[فومكا]

كوكيز فيينا شوكولاتة مارشميلو

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: النمساوي

مكونات
زبدة	190 جرام
طحين	190 جرام
سكر ناعم	75 جرام
بياض البيضة	1 (بيضة متوسطة)
ملح	قرصة
مسحوق الفانيلا	قرصة
كاكاو	35 جرام
مرشملوو:
هريس الفواكه	130 جرام
السكر	100 جرام
بياض البيضة	20 جرام
السكر	200 جرام
ماء	70 مل
أجار أجار	5 جرام
الفاكهة المسكرة

طريقة طهو

• نقدم انتباهكم إلى خدمة جذابة للغاية من كوكيز رقائق الشوكولاتة الفيينية مارشميلو. يمكن تزيين ملفات تعريف الارتباط هذه كهدية لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة.
• نشر المنتدى وصفة لملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة الفيينية من سفيتلانا فومكا، لذلك تم تجربة الوصفة بالفعل.
• 
• وصفة Marshmallow متوفرة أيضًا من Natalia N @ T @ يعرف الكثيرون بالفعل أساسيات صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية.
• الموضوع الألماني وصفة لصابر فيينا من إيلينا الجان... الشوكولاتة مصنوعة من الكاكاو.
• طبخ:
• اخلطي الدقيق مع الكاكاو. يخفق الزبدة والملح والسكر البودرة حتى تصبح كريمية. أضف البروتين والدقيق. اضرب حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة ومتجانسة. نضعها في كيس الطهي بفوهة (لدي نجمة مغلقة) ونضعها على ورق الخبز.
• نخبز على 160 درجة لمدة 15-20 دقيقة. تبريده.
• مرشملوو:
• بالنسبة لملف تعريف الارتباط هذا ، استخدمت هريس الكرز والبرتقال. لصنع إستر الكرز ، يجب عليك أولاً تحضير قاعدة الكرز. تذويب الكرز ، يصفى العصير. ضعي الكرز (300 جم) والسكر (100 جم) في قدر. نتبخر السائل. ثم قم بطحن هريس الكرز بالخلاط وطحنه من خلال غربال. نظرًا لأن الكرز يحتوي على القليل جدًا من البكتين ، والذي يلعب دورًا مهمًا في أعشاب من الفصيلة الخبازية ، فإننا نأخذ 5 جرام من البكتين ونمزجها مع 20 جرامًا من السكر. ضعي هريس الكرز في قدر. نحن نسخن. يُسكب في البكتين مع السكر ويُترك إلى درجة 105 مع التحريك المستمر. تبريده.
• يُصنع هريس البرتقال بنفس الطريقة. يُنظف البرتقالة من جميع الأقسام البيضاء ، يؤخذ فقط "فيليه" من البرتقالة ويُضاف الحماس المبشور جيدًا (بدون الأبيض).
• في هذا الخطمي نأخذ 65 جم من هريس الكرز و 65 جم من عصير التفاح ، سخنيها إلى 50 درجة. تخلط مع السكر (100 جم). تبريده.
• صب أجار على طاولتين. ل. ماء.
• يُسكب السكر (200 جم) في قدر ويُملأ بالماء ويوضع على الموقد. عندما تصل درجة حرارة الشراب إلى 100 درجة ، يُسكب أجار أجار ويخلط جيدًا. اجلبه إلى 110 درجة مع التحريك باستمرار.
• ضعي البطاطس المهروسة والبروتين في وعاء الخلاط. فاز حتى كتلة كثيفة رقيق مع "قمم". فاز بأقصى سرعة للجمع.
• وصل الشراب إلى 110 درجة ، واسكبه في مجرى رفيع ، على طول حافة الوعاء ، في البطاطس المهروسة بالبروتين ، لا تقلل من سرعة الجمع.
• نقوم بإعداد الأكياس مع المرفقات مسبقًا ، ملفات تعريف الارتباط ، والتي سننشر عليها أعشاب من الفصيلة الخبازية ، وأوراق الخبز ، لأنه يتم الحصول على الكثير من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ويجب إيداعها بسرعة حتى لا تبدأ في التجمد.
• فاز حتى تصل درجة حرارة الكتلة إلى 42-45 درجة. نضعها في كيس ونضعها جانبًا.
• نقوم بإعداد أعشاب من الفصيلة الخبازية البرتقالية بنفس الطريقة.
• يمكنك تزيين ملفات تعريف الارتباط بالفواكه المسكرة. لقد زينت بسكويت الكرز بالكرز المجفف ورشات الزينة ورشتها بالسكر البودرة. كان البسكويت البرتقالي مزينًا بالبرتقال المجفف ، وهو لون ذهبي جاف مناسب للطعام. يمكن تخزين ملفات تعريف الارتباط خارج الثلاجة ، حيث أن الحشوة عبارة عن أعشاب من الفصيلة الخبازية. اتضح أنها هدايا جميلة ولذيذة جدًا لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة. يمكنك تزيين بطرق مختلفة.
• 
• 
• 

[نار الدين]

نار الدين، مثير جدا!
هل سيتجمد الخطمي على الهواء بشكل صحيح؟
وسؤال آخر:

ضعي البطاطس المهروسة والبروتين في وعاء الخلاط. ابدأ بالضرب (عندما يصل الشراب إلى 100 درجة). يجب أن تحصل على كتلة كثيفة كثيفة مع "قمم". فاز بأقصى سرعة للجمع.

هل هذا يعني خفقت الهريس والبروتين بشكل منفصل؟
ثم العبارة بين قوسين محيرة قليلاً)
أريد أن أصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية لفترة طويلة واشتريت أجار ولن تصل يدي أبدًا)

ومع ذلك ، هل سكر البكتين خاص بالمربى ، جامفيكس؟

[ماسينين]

ماسينين، مصحح حتى لا يربك الجميع))) يعني أن الشراب يتم طهيه بالتوازي ويتم خفق البطاطس المهروسة بالبروتين))) يتم طهي أعشاب من الفصيلة الخبازية في المنتدى ، مع سفيتلانا ، في جميع القضايا.

سكر البكتين خاص بالمربى والمربى

أنا أستخدم البكتين النقي) أعتقد أنه يمكن أيضًا استخدام jamfix ، اختر الكمية المناسبة)
يتماسك الخطمي في ملفات تعريف الارتباط جيدًا) يجف على الجانبين ، لكن يبقى طريًا من الداخل ، بسبب الرطوبة من ملفات تعريف الارتباط)

ذهبت وشاهدت الوصفة.
سأحاول بالتأكيد القيام بذلك ، ويبدو أنه ليس صعبًا جدًا)
شكرا لك مرة أخرى))

[ايلا]

ايلا، أنا أحب أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع

: hi: إيلا ، فقط رائع! جميل جدًا ، لا أستطيع حتى أن أتخيل أنه يمكن القيام بذلك في المنزل دون تدريب خاص. مسعد.

يصنع في المنزل

كل شيء بين يديك))) يسهل الوصول إليه وليس صعبًا)))

أوه ، zefiiirchik ، الزميل ، klaaass ، أنا أحب ذلك. هل طعمها مثل الشراء من المتجر؟ المهروس مجمدة بالفعل ، حسنًا؟ و lope ضروري ، أيضا 150g؟

[نار الدين]

نار الدينيا له من جمال واختراع في الديكور !!!!!!!

أوه ، يا له من جمال. كيف تجد الوقت لتكرارها كلها ؟!

الأذواق مثل المتجر

أنك ، الأسوأ من ذلك بكثير ، تفوح منك رائحة نوع من الفاكهة ...

شكرا لكم جميعا

أنك أسوأ بكثير ، رائحتك مثل نوع من الفاكهة ...

الآن أشم دائمًا رائحة أعشاب من الفصيلة الخبازية قبل الشراء. لحسن الحظ ، يتم وزنها في محلات السوبر ماركت ، وتطبقها بنفسك ، وتزنها بنفسك ، شمها بنفسك
إذا كانت رائحة الكيمياء مشرقة بالنسبة لي - أنا لا أفعل ذلك ، إذا كانت معتدلة أو تفاح - فأنا أفعل.
لقد رأيت وصفتك - وأردت على الفور القيام بذلك.
الآن بالكاد أستطيع أن أجد له الوقت
ولكن في الأعياد - على الأرجح.
مرجعية!