اللبن الرائب والتوت struuli

اللبن الرائب والتوت struuli

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مطبخ: ألمانية

مكونات
بيضة	حاسب شخصي 1.
ملح	قرصة
الكفير	150 مل
طحين	250-300 غرام
جبن	250 غرام
التوت (التوت البري ، التوت البري ، التوت ، الكشمش ..)	زجاج غير مكتمل
دقيق في الحشوة	2 ملعقة كبيرة. ل.
السكر	0.5 ملعقة كبيرة.
قشدة حامضة (يمكنك بدونها) أو تقدم مع طبق جاهز	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• تُستخدم العجينة أيضًا في شكلين آخرين:
• 1) مع الخميرة ، تبين أن العجين خصب (انظر وصفة ستروولي: الملفوف والعنب البري).
• 2) أو بدلاً من الكفير ، يتم استخدام الماء ، - العجين يشبه الزلابية ، اتضح أنه أرق قليلاً (انظر وصفة سترولي: فطر البطاطس).
• في وصفتي ، تبين أن العجين طري وطري.
• أوصي بتجربة جميع الخيارات ، فأسرتنا تحب كل شيء (:
• 
• لذا ، اعجن العجينة: قطعي بيضة في وعاء ، أضيفي الملح ، اخفقي قليلاً ، اسكبي الكفير ، قلبي ، أضيفي نصف الدقيق. نسكب الجزء الثاني من الدقيق على الطاولة ونضع العجينة عليها لتعجن حتى "كعكة" مرنة. اتركيه لمدة 10 دقائق "للراحة".
• في هذا الوقت ، سنقوم بإعداد الحشوة:
• أضف التوت الطازج أو المجمد والسكر والقشدة الحامضة والدقيق إلى اللبن الرائب واخلطه
• ثم افردي العجينة إلى طبقة لا يزيد سمكها عن 0.3 سم ، وضعي الحشوة ، ولفيها وقطعيها إلى قطع - "الدعامات".
• 
• يمكنك طهيها إما في غلاية مزدوجة أو في مقلاة ، مرجل ، طباخ بطيء ..
• إذا كنت في غلاية مزدوجة ، فهذا: ضع الدعامات على مسافة 1 سم ، بحيث لا تلتصق ببعضها البعض ، يمكنك دهنها بالزيت ، وطهيها لمدة 30 دقيقة.
• أو قم بطهيها في طباخ بطيء ، مقلاة عميقة. ، بعد أن دهنهم مسبقًا بالزبدة (زبدة ، عباد الشمس) ، ضعهم أيضًا على مسافة 1 سم واسكب الماء المغلي بنصف ارتفاع الطبق ، واطبخهم لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح العجين جاهزًا.
• 
• جوتن شهية! (: