فطيرة حساء - Quetschekuche mit Grumbeeresupp

[كيفية عمل فطيرة البرقوق (Quetschekuche)]

فطيرة حساء - Quetschekuche mit Grumbeeresupp

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: ألمانية

مكونات
للكعكة
دقيق القمح	375 جرام
حليب	200 مل
خميرة	42 جرام
السكر	50 غ
بيض	حاسب شخصي 1
زبدة مخففة	60 جرام
الفانيليا السكر	1 ص
وظيفة محترمة	1.5-2 كجم
للحساء
بصلة	2 قطعة
شخص عادي	3 قطع
كرفس (جذر)	1/2 جهاز كمبيوتر
بطاطا	3 قطع
مرق (خضار أو لحم)	2 لتر
فلفل
ملح
زعتر
مردقوش

طريقة طهو

• هناك وصفة في مطبخ سارلاند قد تبدو غير عادية. وهي عبارة عن مزيج من الحساء والفطيرة والمالحة والحلو. ومن غير المألوف أن يؤكل الحساء مع الفطيرة.
• كيفية عمل فطيرة البرقوق (Quetschekuche)
• فطيرة البرقوق الألمانية عبارة عن تورتة فواكه مفتوحة مليئة بالخوخ الأزرق الصيفي الطازج على الخميرة أو عجينة الغريبة ، تُخبز على ورقة خبز.
• اعجن عجينة الخميرة من المكونات المقترحة في الوصفة.
• دعها تأتي مرتين. غطي صينية الخبز بورق الخبز. افردي العجينة في طبقة رقيقة. على العجينة ، تقطع ثمار البرقوق إلى أنصاف ، مع إبقاء القشرة لأسفل. اتركيها لبضع دقائق ، حتى تخرج العجينة أكثر قليلاً ، اخبزيها في الفرن على حرارة 180 جرام لمدة 20-25 دقيقة. قبل نهاية الخبز بفترة وجيزة أو بعد خبز الكيك مباشرة ، يمكنك رشها بالسكر إذا لم يكن البرقوق حلوًا بدرجة كافية.
• 
• طريقة عمل حساء الخضار (Grumbeeresupp)
• الخضار المقطعة: البصل ، الكرفس ، الكراث ، تقلى بالسمن أو الدهن حتى تصبح طرية وذهبية.
• ابشر البطاطس النيئة في مرق مغلي ، واتركها تغلي مرة أخرى (يكتسب الحساء قوامًا كريميًا) ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة. صب الخضار مع هذا المرق ، أضف الملح والفلفل والبردقوش والزعتر. طهي كل شيء معًا لمدة 10 دقائق أخرى.
• كيف تأكل هذا الطبق
• ملعقة شوربة قطعة كعكة.
• 
• 
• ولكن إذا كان لديك إجحاف بهذا النوع من المزيج ، فيمكن تناول الفطيرة لاحقًا للحلوى ، مع رشها بكميات وفيرة من السكر البودرة أو الكريمة المخفوقة.

وصفات مماثلة

كعكة الشاي والخوخ في وعاء الطبخ المتعدد Philips HD3060 (الماموسى)

فليب فطيرة البرقوق (Natali06)

فطيرة خميرة البرقوق مع ستروسل (Nataly_rz)

[جالينا]

جاليناأن ما هو خير للروس هو الموت لألماني!
على ما يبدو والعكس صحيح ...
ولكن بشكل فردي ، وصفات مثيرة للاهتمام للغاية.

[جالينا]

جالينا، وصفة شيقة جدا! وكعكة جميلة جدا!
يحب زوجي الجمع بين المتعارضين ، سأفعل ذلك ليحاول.

جيد جدا مجتمعة. لم أستطع أن أفهم كيف يمكنك أن تأكل حلوًا مع الملح ... ولكن أثناء البحث ، عالجنا صديق والدي ، مربي النحل ، في المنحل بالمجموعة التالية: عسل طازج ، بطيخ من الحديقة ، ومخللات. كل هذا مصحوب بخبز محلي الصنع من فرن روسي. هذا هو VKUUUUUSNOOOO !!!! إذن فطيرة حلوة مع الحساء هي ذلك فقط. شكرا على الوصفة!

الفتيات ، في الواقع ، كل شيء متوافق تمامًا. لقد أكلنا - نعلم أن الحساء لذيذ جدًا ، نظرًا لحقيقة أن البطاطس يتم فركها ، فقد اتضح أنها ذات قوام كريمي. الفطيرة بسيطة للغاية (على عجينة خميرة البرقوق) ، لذلك اتضح أننا نأكل الحساء مع الخبز الأبيض ، حسنًا ، حلو قليلاً.