شراب تشوكبيري

[خصائص مفيدة ل chokeberry:]

شراب تشوكبيري

الفئة: الفراغات

مكونات
أرونيا	3 كجم
ماء مغلي	2 لتر
السكر	3 كجم
حمض الليمون	2 ملعقة كبيرة. ل.
أوراق الكرز	حسنا. 300 غرام

طريقة طهو

• لذلك حان الوقت ل chokeberry (chokeberry). هذا العام كان لدي محصول كبير من خنق التوت.
• 
• لذلك قررت أن أجعلها لفصل الشتاء ، نعم ، وليس فقط شرابًا منه. الوصفة ليست جديدة ، أعطتها لي جدتي منذ وقت طويل.
• مقابل 3 كيلوغرامات من التوت البري الملتوية في مفرمة اللحم (لقد فعلت ذلك في الخلاط) ، ستحتاج خنق التوت إلى 2 لتر من الماء المغلي. ضعي 300 جرام من أوراق الكرز المغسولة في قدر مع شوكبيري ، وتضيف نكهة إلى الشراب.
• 
• الإصرار 24 ساعة. ثم يصفى ويضاف 3 كجم من السكر إلى 3 كجم من خنق التوت ، أي 1: 1. و 2 ملاعق كبيرة من حامض الستريك. يُغلى المزيج ويُطفئ.
• 
• يمكن أن تكون معبأة.
• 
• الشراب جاهز.

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

خصائص مفيدة ل chokeberry:
يتم تمثيل المواد النشطة بيولوجيًا من ثمار التوت الأسود بشكل أساسي بمواد ذات نشاط فيتامين ب: الفلافونويد (هسبريد ، روتين ، كيرسيتين) ، بمضادات الاكسدة ، الأنثوسيانين والليوكوانثوسيانين ، والتي تصل قيمتها الإجمالية إلى 2-5 ٪. تحتوي ثمار شوكيبيري على 60٪ عصير. تحتوي على فيتامينات E و PP و C (30-167 مجم٪) وفيتامينات ب وكمية كبيرة من أصباغ الأنثوسيانين (تصل إلى 6.4٪) وأحماض عضوية (0.8٪) وكاروتين (4.3-5.6 مجم٪) ) ، البكتين والعفص (0.48٪) ، مما يضفي قابلية للتأثير عليها ، السكر (4.6-10.2٪) - الجلوكوز والفركتوز سوربيتول كحول دوري ، حمض النيكوتين (0.2-0.7 ملجم٪).

ثمار خوكبيري غنية بالعناصر النزرة - فهي تحتوي على الفلور ، والبورون ، والحديد ، والنحاس ، والموليبدينوم ، والمنغنيز ، ومركبات اليود (تصل إلى 40 ميكروغرام في اللب الجاف الخالي من البذور) ، أي من حيث كمية اليود فهي قريبة من ثمار فيجوا ، والمعروفة باسم مكثف اليود.

مصدر: 🔗

[نجاشكا]

نجاشكاهل قمت بتصفية هذا الخليط؟ مباشرة مع الكعكة؟ لدي أيضًا الكثير من التوت ، وصفتك مثيرة للاهتمام.

[نجاشكا]

نجاشكاهل قمت بتصفية هذا الخليط؟ مباشرة مع الكعكة؟ لدي أيضًا الكثير من التوت ، وصفتك مثيرة للاهتمام.

كتبت في الوصفة أنك بحاجة إلى التصفية ، أي منفصلة عن الكعكة. انه ضروري
جربه ، صحي جدا ، نعم ، ولذيذ ، خاصة في فصل الشتاء
نخفف بالماء ، في كوب من 2-3 ملاعق كبيرة. تقريبا ، ولكن لا بد من تسوية الأمر لنفسك ، لأن شخص ما قد يكون أحلى ، يحب.

عفوًا ، لقد أغفلت ... أخذته إلى الإشارات المرجعية ، شكرًا!

فقط تذكر أن chokeberry هو بطلان لمرضى انخفاض ضغط الدم ويثخن الدم ، أي أنه يعزز تكوين الجلطة. لذلك فهو لذيذ ، ولكن بكميات صغيرة! وسنصنع مثل هذا الشراب ، وإلا فسيكون الفريزر تحت مقل العيون ، وتريد كومبوت في الشتاء ...

حسنًا ، كما نتذكر ، حول تكوين الجلطة. شكرا لك للتذكير.

فقط تذكر أن chokeberry هو بطلان لمرضى انخفاض ضغط الدم ويثخن الدم ، أي أنه يعزز تكوين الجلطة. لذلك فهو لذيذ ، ولكن بكميات صغيرة! وسنصنع مثل هذا الشراب ، وإلا فسيكون الفريزر تحت مقل العيون ، وتريد كومبوت في الشتاء ...

كل شيء جيد في الاعتدال!

[نجاشكا]

نجاشكا، ولكن يمكنك عصر العصير على الفور من روان ، ثم ترك الأوراق فيه ، والإصرار ، والضغط ، وما إلى ذلك ، أو هل من الضروري الإصرار على التوت؟

[نجاشكا]

نجاشكا، ولكن يمكنك عصر العصير على الفور من روان ، ثم ترك الأوراق فيه ، والإصرار ، والضغط ، وما إلى ذلك ، أو هل من الضروري الإصرار على التوت؟

بصراحة ، لم أفعل هذا أبدًا ، ولن أخبرك بما إذا كان ...
يمكنك تجربتها ثم اخبرنا
لكني أعتقد أنه إذا احتاجوا إلى طحن في البداية ، فهذه هي الفكرة كلها .. بحيث يتم غرس هذا "الكيش ميش" وليس العصير النقي ..

صب الكشمش والكشمش الأسود (مارييف)




صب Chokeberry (مارييف)



ومع ذلك ، هناك بالفعل وصفات مماثلة هنا.

[نجاشكا]

يمكنك المحاولة ، ثم أخبرنا

نجاشكا، شكرا على الاجابة. سأرى كم اتضح من شجيرة التوت ، ثم سأقرر التجربة أم لا. ربما سيكون من المؤسف تجربة ذلك الحين.

[نجاشكا]

نجاشكا,
شكرا جزيلا على الوصفة. كم هو لذيذ ومريح! لقد صنعت هذا العام 3 لترات للاختبار ، وفي العام المقبل سأصنع المزيد ، لكنني أقوم بعمل المزيد من الصبغة من Oly-MariV للسنة الثانية ، وقد جربت الشراب لأول مرة.

ولقد صنعت أيضًا بعض الشراب هذا العام ... وصفة معجزة!

صب الكشمش والكشمش الأسود (مارييف)




صب Chokeberry (مارييف)



ومع ذلك ، هناك بالفعل وصفات مماثلة هنا.

هي ، لدي غير كحول ...))
أشياء مختلفة تمامًا

[أندريفنا]

أندريفنا, ماري في,
الفتيات ، أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول اليد ، لقد أحببتها!

هذا العام صنعت شرابًا بدون كحول مع عصير الكشمش الأحمر.

وها هو حصاد هذا العام!