Narhangi - يخنة أوزبكية من الخضار باللحم (فئة رئيسية)

Narhangi - يخنة أوزبكية من الخضار باللحم (فئة رئيسية)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: اوزبك

مكونات
لحم بقر (لب)	500 جرام
بصلة	2 قطعة
جزرة	2 قطعة
طماطم	3 قطع.
بطاطا	600 جرام
فلفل حلو (الوان مختلفة)	2 قطعة
ثوم	3-4 أسنان.
بذور الكمون	1 ساعة ل.
بذور الكزبرة	1 ساعة ل.
الشبت	1 حزمة كبيرة
الكزبرة	4 اغصان
زيت نباتي	2 ش. ل.
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• تحضير الأطعمة المطلوبة.
• 
• نقطع البصل إلى نصف حلقات والجزر والبطاطس إلى مكعبات.
• 
• نقطع الطماطم والفلفل إلى نصف حلقات.
• 
• نقطع اللحم إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم.
• 
• اطحن بذور الكمون والكزبرة في الهاون.
• 
• نقطع الثوم والشبت في مفرمة.
• 
• يُسخن الزيت النباتي في مرجل ويُقلى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُملح اللحم ويُفلفل ويُسكب الكمون مع الكزبرة وملعقة كبيرة. ل. شبت بالثوم. مزج.
• 
• نضع الخضار فوق اللحم بالترتيب التالي. أولاً ، بصل + رشة شبت وثوم.
• 
• طماطم + رشة شبت بالثوم + ملح.
• 
• فلفل + رشة شبت وثوم.
• 
• بطاطس + رشة شبت بالثوم + ملح.
• 
• صب بحذر 100 مل من الماء على طول الجدار.
• 
• يُغطى بغطاء ، ويُترك ليغلي ، وخفض الحرارة إلى متوسطة ويُترك على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة. تخلط بلطف.
• 
• نقطع الكزبرة ناعماً ونرشها على الطبق النهائي وتقدم:
• 
• وفقًا لأوزبك ، فإن Nargangi هو الأكثر لذة في الصيف عندما يتم تحضيره من الخضار الصغيرة والأعشاب الطازجة. تسمح لك تقنية الطهي الخاصة في المرجل بالحصول على لحم طري في صلصة منكهة وخضروات مطبوخة على البخار. لا أعرف كيف يجب أن يكون في الأصل ، لكن لا يزال لدي وعاء كامل من مرق الحساء. لذيذ !!!! زوجي حقا أحب ذلك !!! بدا لي أن الجزر غير ضروري هنا.

الطبق مصمم ل

4 حصص

ملحوظة

أعتذر على الفور للأوزبكيين الأصليين عن أي انحرافات تعسفية محتملة عن الوصفة الأصلية ، إن وجدت. الوصفة مأخوذة من محطة القطار. مدرسة البقالة رقم 13

أكلت شيئًا كهذا أكثر من مرة ، لكنني سمعت الاسم لأول مرة ، أحسنت يا كسانا ...

يا له من يخنة لذيذة! وعندما تشاهد صفًا رئيسيًا جيدًا ، فأنت تريد الركض إلى المطبخ إلى الإشارات المرجعية! شكر

أكلت شيئًا كهذا أكثر من مرة ، لكنني سمعت الاسم لأول مرة ، أحسنت يا كسانا ...

بالمثل لجميع النقاط

[جالينا]

جالينا, باكات,
هذه أيضًا هي المرة الأولى التي أسمع فيها مثل هذا الاسم. على الرغم من أن من مواطني أوزبكستان ، وفي رأيي ، لم يأكل مثل هذا. هذه ليست مشواة (ما هو اسم ... قدر ساخن؟)
لذلك ، من الضروري طهي إلزامي!
أوميلاشكراً جزيلاً لكم على هذا العرض الجميل وعلى الوصفة نفسها!

[باكات]

وو ، لقد تماسك الأوزبك !!!

باكات, كيركس, + حفل +, ميرابل، شكر! من الغريب أنك لم تسمع بالاسم. جوجل يعرفه.

الهدال ، في الجملة الثانية من الوصفة ، ثبت البصل الثاني للبطاطس

تبدو فاتحة للشهية جدا! أخذ ملاحظة.

كما أنني أكلت شيئًا من هذا القبيل ، لكن بدون بهارات (كمون وكزبرة). أود تجربة طعم جديد! سحبت إلى الإشارات المرجعية! شكر!!!!

[أوميلا]

أوميلاشهية جدا !!!! لم أسمع مثل هذا الاسم أيضًا ، لكن الوصفة تذكرني كثيرًا بالدمامة.

Ksyuschik ، كيف أصبحت وصفتك في الوقت المحدد؟ فكرت في الطبخ اليوم. والمرجل ، كما تعلم ، متاح. لقد أحببنا. الابتعاد الوحيد عن الوصفة هو أنني لم أستخدم الكزبرة. الباقي بالضبط حسب الوصفة. مرق لذيذ.

Narhangi - يخنة أوزبكية مع الخضار (في العلامة التجارية 6051 قدر ضغط متعدد الطهي) (مارييف)



اها لذيذ!

[ماري في]

مرق لذيذ.

لود ، في البداية أردت أن أسكبها .. لكن الضفدع خنق وسكب في طبق. لذلك شربنا بكل سرور !!!! وبصفة عامة لم يبق من الحساء (باستثناء الجزر) !!! سعيد حببت!

ماري في، يا أولي ، لم أر وصفتك ، أو بالأحرى لم أتحقق منها من خلال البحث ، القمامة!

جوليا 007, روسالكا, لويزاشكرا لك الفتيات! سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك!

التنين الصغير، شكر. ثابت!

[أوميلا]

أوميلالماذا آسف إذن؟ لقد حددت بنفسي بشأن اختبار قدر الضغط ، لكنه سيكون كسولًا. وغالبًا ما أقوم بذلك في المنزل ، فقد كان زوجي يأكل في طفولته ومراهقته ، فقط هذا الطبق كان يُسمى بشكل مختلف في المنزل.

أوميلا: الورد: لذيذ جدا ، لا يضاف الجزر والكزبرة ، ولكن بخلاف ذلك حسب الوصفة. مرق لذيذ ورائحة بهارات مدهشة. سيكون هذا الطبق الآن غالبًا على طاولتنا.

[ناتاليا]

ناتاليا، سعيد لأنك أحببته!

لم تضف الكزبرة ،

أوه ، يا فتيات ، لقد نسيت تماما الكزبرة. أضفت إلى الوصفة أنه يجب تقطيعها جيدًا ورشها بالحساء قبل التقديم.

أوميلا ، شكرًا على الوصفة ، بالأمس فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، لقد أحببتها حقًا.

[تانيوشا]

تانيوشا، سعيد حببت!

أنا أصنع هذه الوصفة الآن. لقد وضعت كل شيء ، وفي النهاية رأيت الجزرة بقيت على الطبق ، ولم أجدها في الوصفة متى أضعها. وضعت البطاطس فوق. فقط من الصور أدركت أنه عند وضع الفلفل ، ثم الجزر. هل أفهم؟ هل يمكنك إضافة إلى طريقة الطهي؟

[المشولية 1]

المشولية 1، أنا آسف ، لقد فاتني حقًا الجزرة. ولا يمكنني أن أضيف إلى الوصفة ، لكنك فهمت بشكل صحيح ، تحتاج إلى وضعها مع الفلفل.