كعكتي فشلت. خفيف جدًا ، على الرغم من أنني لطخته ببيضة. لكن لا مشكلة. لم تقم حقًا بعد ، خاصة في المنتصف
فينوكوروفا، أوه ، يعتمد أيضًا على جزء العجين - لقد استغرقت اليوم 15 دقيقة للوصول إلى الغطاء العلوي وحتى أحترق قليلاً! الآن سأخرج كعكة ، أتمنى أن تكون جاهزة ..
يشبه الكعك ، لأنه يتم ضغطه من الأعلى وخبزه. عجين بالنخالة والشعير ، طلب زوجي ليس الخبز الأبيض ، لذلك يبدو رمادي. خفيف الوزن ورقيق.
نوتر
فاز بويتي ، أليس كذلك؟
انا لست مذنب.
ليويود، لدي انطباع أن كعكتك صغيرة بشكل عام. هل أنت متأكد من الخميرة الخاصة بك؟ لم تتحول كعكي إلى قطر الأميرة بالكامل فحسب ، بل ارتفعت أيضًا كثيرًا على السطح بالكامل لدرجة أنها كانت مغلقة تمامًا بالغطاء. لهذا هي وردية جدا. لذا ، إذا كان لديك أنا وأنت نفس الكمية من المكونات ، فإن الأمر كله يتعلق بعجنتك. سوف أسألك في الجوار ، هل يمكنني ذلك؟
قد يكون من الممكن اكتشاف المشكلة ...
أولاً ، أخبرني ، هل استخدمت دبوسًا عند توزيع الاختبار على الورق؟ وبعد تشكيل الكيك ، هل تركته ليخرج خلال الـ 15 دقيقة الموضحة في الوصفة؟ ومع ذلك ، فإن حقيقة أن الكعكة ارتفعت بقوة في مكان ما ، ولكن بشكل ضعيف في مكان ما ، تشير إلى أن الهواء في العجين قد تراكم في كل مكان بطرق مختلفة ، مما يعني أنه في البداية تم توزيع العجين بشكل غير متساو - في مكان ما أكثر سمكًا ، في مكان ما أنحف.أسهل طريقة لتوزيع العجين بالتساوي هي أخذ كرة ، ونقلها إلى ورق ، وعجنها قليلاً بأصابعك لعمل كعكة صغيرة ، ثم ضع راحة يدك في المنتصف (تنظر الأصابع إلى الحواف) ، وعندما تتحرك عقارب الساعة ، اضغط على العجين ، وادفعها نحو حواف ويمر مع راحة اليد كلها في دائرة. ما عليك سوى لف الورق حتى لا تدور حول الكعكة. وبالتالي ، فإن نفس هذه النقرات في دائرة ستوزع العجين بالتساوي تمامًا. ما عليك سوى أن تتذكر أنه كلما تعاملت مع العجين برفق ، قلت فرصك في إخراج الكثير من الهواء منه. لكن الإثبات أمر لا بد منه! العجين ، كقاعدة عامة ، يتضاعف. أنت فقط تغطيه بمنشفة حتى لا تتساقط وتنتظر.
إليكم نوعًا من القمامة غير المفهومة ... من ناحية ، لم ترتفع الكعكة كثيرًا ، ومن ناحية أخرى ، الفتات هي الأكثر واقعية مما ينبغي.
ناست، وأنت ، بالصدفة ، لم تحاول أن تجعل الاكتئاب في المنتصف ، كما هو الحال في الخبز المسطح الأوزبكي؟ إنها فقط تصرفت بطريقة كما لو أن هذه التلاعبات قد حدثت لها. لكنها نهضت بشكل رائع! والفتات رائع!
بلييين انا غير مرتاح جدا ... لماذا الناس المحترمون لا ينفعونني ؟!
اعتقدت أنه لا يمكن أن يفشل ...
عبثا أثنت لي الفتيات.
