كعكة الآيس كريم "مفاجأة" (وصفة من مجلة "العامل")

[وإليك استنتاجنا:]

كعكة الآيس كريم "مفاجأة" (وصفة من مجلة "العامل")

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
كريم	400 جرام
بياض البيض	10 حبات.
سكر ناعم	150 جرام
بسكويت	200 جرام
فواكه معلبة (بدون بذور)	200 جرام
سكر مبلور، غارقة في كونياك أو رم	50 غ

طريقة طهو

• توضع شرائح من البسكويت الجاهز بسمك 1.5-2 سم على طبق معدني ، وتوضع عليها ثمار معلبة مقطعة إلى شرائح رفيعة ، وتوضع قطعة من الآيس كريم في الأعلى وتغطى أولاً بشرائح من الفاكهة ، ثم شرائح البسكويت. يخفق بياض البيض المبرد مع السكر. مسحوق إلى كتلة مستقرة رقيق ، غطي وجه وجوانب الحلوى المحضرة معهم ، ثم اخبز في الفرن على 260 لمدة 1-2 دقيقة. نرش الطبق النهائي بالسكر البودرة ، ونضع السكر المنقوع في البراندي حوله ، وأشعلوه في النار ، وقدميه على الفور.
• ________________________ ________________________ ______________________
• والآن قصتي في صنع الحلم.
• كنت أخشى أن أصنع كعكة للجزء الكامل. لم أستطع فهم ما سيحدث للآيس كريم بعد أن يكون في الفرن ، حتى لو كان لمدة دقيقتين فقط. بعد البحث في الإنترنت ، لم أجد أي مراجعات من الأشخاص الذين صنعوها ...
• لذلك ، بعد أن صنعت بسكويت لـ 3 بيضات ، قطعت نصفها (238 جم) ، وقررت أنه لأول مرة و 1/2 جزء مناسب.
• 
• لقد قطعت الهلال الناتج للحصول على كعكتين أرق. أضعها في قالب حديدي ، لأنه لا توجد صينية حديدية جميلة.
• 
• لقد وضعت فواكه النبيذ الخاصة بي. لقد قطعت قطعتين من قوالب الآيس كريم إلى طبقات بحيث يسهل نشرها.
• وضعت الآيس كريم على الفاكهة:
• 
• فوق الفاكهة البكم مرة أخرى. مغطاة بسكويت ممزق. اختتمت كل شيء بالبروتين المخفوق:
• 
• لقد وضعت بعض البروتين في الشرط. حقيبة لتزيين الجزء العلوي.
• والآن ، دقيقتان في فرن مسخن ، وعلى وجه السرعة يتم استدعاء الجميع إلى الطاولة !!!!
• OO !! هذه اللحظة من الانتظار .. الحقيقة أن انتظار معجزة خير من معجزة.
• قطعت قطعة وأول شيء أنظر إليه هو الآيس كريم. والآيس كريم حتى لا شيء! حتى رائع! لسبب ما قررت أنه يجب إذابة البسكويت وتشبعه ، لكن هذا لم يحدث. عندما مرت الدقيقة الأولى من الاستيعاب والسرور ، بدأ استخلاص المعلومات
• 
• وإليك استنتاجنا:
• مثيرة للاهتمام وغير متوقعة ولطيفة. لكن!
• - من المحتمل أن يتم رش قطعة من البسكويت قليلاً ، وإلا يكون الطعم جافًا.
• - الفواكه بعد نقع النبيذ مثيرة للاهتمام في حد ذاتها ، ولكن في المرة القادمة ستكون هناك فراولة بدلاً من ذلك !!! أو على الحافة - الكيوي.
• - آيس كريم ... عليك أن تأخذ لذيذًا جدًا ، دهني (لم يعجبني شيئًا حقًا ، ما حدث.)
• - وربما يجدر تقليل كمية البروتينات بمقدار 1-2. أنا جلدتهم تورتيزكينا الطريقة ، في البداية بدون مسحوق السكر ، ربما بسبب هذا كان هناك الكثير منهم.

ملحوظة

مفاجأة كعكة "الآيس كريم" (وصفة من مجلة "Worker")
أو قصة عن كيف تتحقق الأحلام ...


منذ زمن بعيد ، عندما كانت كتب الوصفات ترفًا رائعًا ، كنا ننتظر العدد التالي من مجلة ووركر لقص الملون من الوسط. تذكر أربع وصفات في كل صفحة؟ لذلك كان لدي مجموعة كاملة من هذه الوصفات. لقد تخلصت كثيرًا في وقت لاحق ، حيث أدركت أنها لم تكن على ذوقي. لكن هناك زوجين ، في كل مرة أتصفح فيها أرشيفاتي ، أعيد ترتيبهما بعناية على أمل أن أستمر في طهيه يومًا ما. تسأل ، ما الذي كان يمنعني؟ نعم ، مختلف. أفهم أحيانًا أنه لا توجد خبرة كافية ، وأحيانًا لا توجد منتجات أو سبب ، ولكن في بعض الحالات ، يكون هذا شكًا حول ما إذا كان سيكون صالحًا للأكل ... ولكن بعد ذلك Stеrnovskiy فكرت في النبيذ ، أدركت أنني آسف لرمي الثمار ، فقد اتضح أنها شديدة القضم. لسبب ما ، تذكرت على الفور حلمًا قديمًا ، ولكن مع تجربة هذه "الآيس كريم المخبوز" (كما دعا زوجي هذه الوصفة.)
وبعد ذلك ، يبدو كل شيء تقريبًا مثل الأغنية "يقولون تحت بعد العام الجديد ، كل الأحلام تتحقق .... "

أعطي للزوج أمر شراء الآيس كريم ، وهو ما فعله ، على الرغم من أن الآيس كريم كان طعمه أفضل ... ونذهب بعيدًا ...

ها هي الوصفة كما كانت في المجلة.

لم نشعل النار في السكر ، بل أوقفناه للمرة القادمة. من المؤكد أنني سأفعل ذلك مرة أخرى. أعتقد أن الضيوف سيتفاجئون بهذا الطبق. وفكرت أيضًا. أن الكعكة قد تصبح منقذة عندما يكون الضيوف على عتبة الباب. أنت فقط بحاجة إلى بسكويت جاهز ...
لذيذ! (أي شهية طيبة!)

[الحرفي]

الحرفي فالصيد أسوأ من العبودية! بدأ مثل هذا الجمال في الثرثرة.
أنا أحب هذه الفاكهة النبيذ مع الآيس كريم. لكن! أضيف ملعقة صغيرة من السكر إلى الفاكهة وأغليها مع العصير وأسكب الآيس كريم بالصلصة الحارة. إذا جاز التعبير ، النسخة الشتوية.

[ستيرن]

ستيرن، مع مثل هذا الشراب ، ربما يمكنك نقع البسكويت ... لنجرب! ربما بسبب حقيقة أنها ليست هناك الآن ، لكن لسبب ما أريد أن أصنعها بالفراولة قبل صرير الخنزير !!!!

وكان لدي مثل هذه الكعكة في تلك الأيام كان طبقًا عاديًا. فقط الفاكهة التي استخدمتها برتقال اليوسفي المعلب والطازج. لدي حتى طبق مثل في الصورة. إرث الأسرة - الفضة. قتلت مجموعة من الشركات على الفور بحرق الآيس كريم.

نقع كعكة إسفنجية مع الروم أو على الأقل خليط من الروم والشراب ، أعتقد أنه سيكون مثلج !!!

يا له من جمال ، اعتقدت أيضًا أنه لن يكون من الضروري رش الجفاف في البسكويت. سأفعل بالتأكيد