مربى التوت البارد

مربى التوت البارد

الفئة: الفراغات

مطبخ: الروسية

مكونات
التوت الطازج	5 أكواب
سكر حبيبات	5 أكواب

طريقة طهو

• هذه واحدة من المربيات المفضلة لدي ، طعم ورائحة هذه المعجزة فريدة من نوعها.
• قم بإعداد برطمانات معقمة (أقوم بتعقيمها في الميكروويف ، وأغسلها وأضعها لمدة 5-10 دقائق) ، يُنصح بمسح الأغطية بالكحول أو أي نوع من عامل التعقيم ، ووعاء زجاجي ودافع خشبي (قم بغليه مسبقًا أيضًا).
• يبلغ استهلاك السكر والتوت كوبًا تقريبًا لكل كوب ، ولكن إذا كان السكر المحبب جيدًا ، وكنت كبيرًا ، فيمكن استخدام 3 أكواب من التوت ، وكوبين من السكر الحبيبي ، وإذا كان التوت صغيرًا والسكر كبيرًا ، فيكون الزجاج لكل كوب.
• ابشر التوت جيدًا مع السكر ، وأطحنه لمدة 10-15 دقيقة ، واتركه يقف لفترة (يمكنك الانتظار لمدة ساعة أو ساعتين حتى يذوب السكر تمامًا) ، ثم انقله إلى برطمانات معقمة ، ورش السكر فوقه وأغلقه بأغطية معقمة. احفظها بالثلاجة. مدة الصلاحية حتى الحصاد التالي (سنة واحدة).
• 
• 
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

1.5 لتر

وقت الطبخ:

20 دقيقة

رائع ، أنا أفعل هذا أيضًا ، أفضل خيار للتوت الطبي! وهناك القليل من السكر ، وأحيانًا أقوم بمسح الأغطية بالكحول ، لم أجرب الكلورهيكسيدين! سآخذ للمحاولة
والسحق مشابه أيضًا ، في المنام ، قدم ابني درسًا كهذا في الفصل n!

أفعل هذا مع جميع الفواكه تقريبًا ، فقط أطحن التوت من خلال غربال (لا أحب العظام). بشكل عام ، أطحنه في الخلاط على الفور مع السكر ، وأسكبه في نصف لتر من المياه المعدنية وأخزنه في الفريزر. مع السكر ، لا يتجمد عدم الطهي ، ولكنه يصبح سميكًا جدًا. عند الاستخدام ، أضغط ببساطة على الكمية المطلوبة وأعيد الزجاجة إلى الفريزر. لدينا أيضًا موضوع ، Raw Jam ،، https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4815.0

Zhenechka ، أي واحد أعجبك أكثر ..؟

بمعنى - = ماذا؟ ما التوت أو كيف؟ نعم أحب كل شيء

من أي التوت

ليكا ، حسنًا ، بصراحة - أحب كل شيء ، أحب الجميع!

وفعلت ذلك بالأمس Maliinka باستخدام الخلاط.

[جينيا F]

جينيا F، قرأت أن فائدة مربى التوت تكمن في البذور ... لكنني لا أحبها أيضًا

[زينيا]

بشكل عام ، أطحنه في الخلاط على الفور مع السكر ، وأسكبه في نصف لتر من المياه المعدنية وأخزنه في الفريزر. مع السكر ، لا يتجمد عدم الطهي ، ولكنه يصبح سميكًا جدًا

انا افعل ذلك ايضا. قبل ذلك ، احتفظت به في الثلاجة. وفي العام الماضي أعطتني والدتي توت العليق المغطى بالفعل بالسكر. لقد اشتريت برطمانات صغيرة يمكن التخلص منها سعة 200 جرام (تُباع السلطات بالوزن) وجمدت. وما أدهشني أنه لم يتجمد بل أصبح سميكًا. ظننت أن الفريزر في الثلاجة الجديدة لا يعمل الآن أنا أعلم أن كل شيء على ما يرام - شكرًا ، زينيا! يأكلها ابني مباشرة من الثلاجة - مثل الآيس كريم ، وأنا مع الزبادي محلي الصنع. نعم ، العظام لا تزعجنا.
من الضروري أن تجرب من التوت الآخر هذا العام

[جينيا F]

جينيا F، قرأت أن فائدة مربى التوت تكمن في العظام ... لكنني لا أحبها أيضًا

لا ألاحظ العظم ، أنا حقًا أحب ذلك بهذه الطريقة.

انا افعل ذلك ايضا. قبل ذلك ، احتفظت به في الثلاجة. وفي العام الماضي أعطتني والدتي توت العليق المغطى بالفعل بالسكر. لقد اشتريت برطمانات صغيرة يمكن التخلص منها سعة 200 جرام (تُباع السلطات بالوزن) وجمدت.

لديّ ثلاجة صغيرة منفصلة لتوت العليق (أنا فقط أطحنها) ، والمجمد دائمًا مليء باللحم للكلب ، وليس التوت هناك.

[كيل]

كيل,
لدي ثلاجتان ، على التوالي ، 2 مجمدات و nifiga لا تناسبهما



ومع التوت الكامل "أعيش" في ثلاجة أمي ، ولكن أذهب إليها وهو مسدود معها إلى الأبد (فريك يعرف ماذا)

وقرأت في مكان ما في فرنسا أن منتجي جميع أنواع البوريه من التوت الطازج لديهم طابور لعدة سنوات قادمة فقط لحفر التوت ، أي الحبوب ، أو أيًا كان ما تسميه. يشتري الصيادلة كل شيء في وضع مستقيم. ربما يفعلون ذلك لسبب ما ، فهم يضيفون الكثير من الفوائد لهم أو للأدوية.

توت العليق: الخصائص الطبية وموانع الاستعمال
تكوين ثمار التوت مفهوم جيدا. المكونات التي لها تأثير علاجي هي الأحماض العضوية.

• حمض الساليسيليك يهدئ الالتهاب والألم ، ويوفر تأثير معرق لا مثيل له للتوت. النموذج الأولي لفئة واسعة من العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات ، والتي يتم إنتاجها صناعيا ، هو "الساليسيليك" الطبيعي المعزول من التوت البري. أوراق مايو الرقيقة من الأدغال غنية أيضًا بحمض الساليسيليك.
• أحماض الماليك والستريك والطرطريك لها تأثير منشط. وهي موجودة في التوت في شكلها الطبيعي والطبيعي ، وتطبيع تكوين عصير المعدة وتقاوم تكاثر البكتيريا المسببة للأمراض.
تحتوي بذور التوت الطازج الصغيرة على زيوت فريدة من نوعها وهي عبارة عن أشكال نشطة من فيتامين إي الذي يجدد البشرة. مبيدات الفيتامينات والفيتامينات "أ" ، "ب" ، "ج" تقوي المناعة ، البوتاسيوم يقوي القلب ، والنحاس يساعد في التغلب على التوتر العصبي
المادة العلاجية - بيتا سيتوستيرول - توجد في بذور التوت ولها خصائص مضادة للتصلب بسبب حقيقة أنها تمنع ترسب الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية.
تلعب بذور التوت الصغيرة دورًا خاصًا في مجمع التغذية الغذائية. مرة واحدة في الأمعاء ، تعمل العظام الكاملة والمكسرة بالأسنان على تعزيز التمعج ، وتساعد على تطهير الجسم ، وبشكل عام ، تحسين عملية هضم الطعام.

زيت بذور التوت

تحتوي تركيبة زيت بذور التوت على الكثير من الفيتامينات E ، A ، C ، B1 ، B2 ، PP ، الحديد ، أملاح البوتاسيوم والنحاس ، أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية الأساسية.

يعمل زيت بذور التوت على ترطيب البشرة وترميمها وتلطيفها وحمايتها وتجديدها. بفضل خاصية الزيت في تكوين حاجز دهني طبيعي والاحتفاظ بالرطوبة ، ستصبح البشرة المعالجة بزيت بذور التوت ناعمة ونضرة ومرطبة. علاج ممتاز للحفاظ على بشرتك من الشيخوخة المبكرة. مثالي للبشرة الحساسة والمعرضة للطفح الجلدي والاحمرار.

يوصى به للبشرة التي تعاني من الصدفية والأكزيما والتهابات الجلد الأخرى ، حيث أن الزيت له خصائص علاجية ممتازة ومضادة للالتهابات.

تطبيع الأيض داخل الخلايا. يمنع تراكم منتجات التسوس وإنزيمات الشيخوخة في الجلد ، ويشفي ويحسن مناعة الجلد. يحسن الدورة الدموية والبشرة.

عظام توت العليق للنساء
لتحضير الزيت من بذور التوت ، اعصر العصير من التوت الطازج ، وجفف الكيك ، وطحنه بمطحنة القهوة ، وصُب جزءًا واحدًا من المسحوق مع ثلاثة أجزاء من الزيت النباتي المكرر ، واتركه في حمام مائي لمدة ساعة ، وأصر على أسبوعين في مكان دافئ ومظلم ، ثم صفيه. يعمل الزيت على تهدئة الالتهابات الخارجية ، ويحفز عمليات التمثيل الغذائي في بشرة الوجه التي تقدم في السن. إن تناول ملعقة صغيرة من الزيت 2-3 مرات في اليوم مفيد للنساء في سن اليأس.

العذارى ، مقتنعات ، يقضمون العظام ، يغضبونني فقط عندما يصرخون على أسنانهم رغم أنه لا! سأزيل المزيد ، لدي ما يكفي منهم في التوت الطازج في الصيف ، وأكلهم في أوعية (توت العليق الخاص بي)

أنتونيش ، لدي ثلاجتان كبيرتان مع مجمدات ضخمة ، واحدة قديمة مع ثلاجة صغيرة ومجمدة منفصلة ، والعراب لديه اثنين من البرد ، وسأقوم بتجليد الخيار الأخير في الخريف.

[جينيا F]

جينيا F,
حسنًا ، أنت و burzhuinka

[جينيا F]

جينيا F، أنا sisnyayus للسؤال عن الخيار المجمد. أنا أحب الخيار بأي شكل من الأشكال. لكن من منهم لطهي الآيس كريم؟

بيردي ، أقوم بتقشير الخيار وتقطيعه جيدًا (مثل السلطات) وأثلجه في أجزاء. وفي أوائل الربيع - ta-dam - لدي أوكروشيكا من خياري الخاص ، وليس الخيار الذي لا طعم له من القطن والصوف التركي. أولاً ، أقوم بتجعد الخضروات المفرومة بالملح في المقلاة مباشرةً ، ثم أرمي قطعة من الخيار هناك ، بينما أحرث بقية المكونات ، فإن الخيار يذوب بالفعل. لقد ملأته بـ kvass-kefir ، Okroshka بارد بالفعل. يبدأ هنا مبكرًا ، okroshka مناسب جدًا.

الكتان ، حسنًا ، اشترينا مبردًا واحدًا ومجمدًا ، وحصلنا على ثاني كبير وقديم من نوع chill-ki كمكافأة عند شراء منزل (أصبح نظام التقسيم أيضًا نظامنا)))

أقوم بتقشير الخيار ، وتقطيعه جيدًا (مثل السلطة) ، وأثلجه في أجزاء.

ممتع! ..... هل يمكنك تجميد الخيار المملح؟ .... ماذا يمكن أن يأتي من entogo؟ .....

افركي التوت جيدًا بالسكر ، وأطحن لمدة 10-15 دقيقة ،

هل يمكنني استخدام الخلاط؟

المربى البارد المفضل لدي! ممم!
إيرك ، دعني أعضك ، لا تكن جشعًا!

تان ، بالطبع يمكنك! أستخدمه واستخدمته من قبل ، عندما احتفظت به في الثلاجة ، مثل الكيل لدينا. اتبع الرابط الخاص بي ، هناك تناقش الفتيات مثل هذه القضايا
ولماذا تجمد مملحة وماذا تفعل بها بعد ذلك؟

ولماذا تجمد مملحة وماذا تفعل بها بعد ذلك؟

أنا نفسي لا أعرف لماذا سألت .... فقط الخيار المملح قليلاً هو نقطة ضعفي الكبيرة. استيقظ في الليل ، لن أرفض. سألت ، ثم فكرت ، لماذا لا أقوم بتجميدها إذا احتفظت بها في كيس بلاستيكي به القليل من الملح طوال العام ...

[جلفه]

جلفه,
تانيا ، أفعل ذلك بالخلاط

ولم يسبق لي أن دحرجت المربى بطريقة باردة ، ولكن بعد قراءة Temka المناسب ، قررت أن أحاول هذا العام صنع المربى قليلاً بطريقة باردة أيضًا. وفجأة يعجبك!

GenyaF، I sisnyayus للسؤال عن الخيار المجمد. أنا أحب الخيار بأي شكل من الأشكال. لكن من منهم لطهي الآيس كريم؟

لاريس ، أمي تأكل أوكروشكا من الخيار المجمد طوال فصل الشتاء - تقول إن الطعم لا يختلف في الواقع ... وكما كتبت Zhenya بشكل صحيح ، فهذه لا تزال خاصة بهم - الصيف ، وليس الخيار التركي المائي بالدفيئة ...

لاريس ، والدتي تأكل أوكروشكا من الخيار المجمد طوال الشتاء

وهنا ، باستثناء أنا ، لا أحد يحب okroshka ... الحمقى وهم ...

انتظر دقيقة! تخزين المربى في الوصفة في الثلاجة أو في الفريزر؟ ثم انتقل شيء ما بسلاسة إلى المربى والخيار المجمدين.

وهنا ، ما عدا أنا ، لا أحد يحب أوكروشكا

لذلك كانت والدتنا تأكل أوكروشكا طوال الشتاء ... ونحن فقط في فصل الشتاء الحار ...

تخزينها في الثلاجة أو الفريزر؟

في الثلاجة ...
لكن كأحد الخيارات (للتخزين الأطول) ، فإنهم يعتبرون الفريزر ... لدي زجاجات بها مثل هذا المربى لمدة عامين ، وبعضها كان في المجمد ولديهم على الأقل شيء ...

وبالمناسبة ، لم يعجبني الخيار المجمد. إذا تم تقطيعها ، فإنها تصبح طرية وليست مقرمشة ، وإذا كانت مبشورة (كما حاولت أيضًا) ، فإنها تصبح مائية. في كثير من الأحيان لا نأكل أوكروشكا في الربيع والشتاء لنشغل مساحة في الفريزر.

بالمناسبة ، استخدام الخلاط ليس للجميع. يصبح المربى سائلاً للغاية ، وإذا قمت بسحقه من خلال سحق ، مثل البطاطس المهروسة ، فستظهر قطع كاملة. طعمها أفضل بهذه الطريقة.

[قزحية. كا]

قزحية. كا، الأيرلندية ، فالنقطة هي أن الخيار له طعم خاص ، وحتى بالمقارنة مع عينات الشتاء التركية. لهذا السبب لا آكل أوكروشكا في الشتاء. رائحة الخيار مهمة أيضًا بالنسبة لي في أوكروشكا ، حسنًا ، الجو بارد بالنسبة لي ... أنا مخلوق محب للحرارة

بالمناسبة ، استخدام الخلاط ليس للجميع. يصبح المربى سائلًا جدًا بعد ذلك ، وإذا قمت بسحقه من خلال سحق ، مثل البطاطس المهروسة ، فستظهر قطع كاملة. طعمها أفضل بهذه الطريقة.

+1 ، الهيكل مختلف تمامًا ، اتضح أنه بعد الخلاط لا أحب التوت أو الفراولة (بالنسبة لي هم مخاطون) وبعد السحق يكاد يكون جيلي.
صديق لينكا بقدر ما تستطيع ، أنا لست جشعًا.

هذا العام لم أطبخ المربى ، لكنني صنعته بهذه الطريقة! فيتامينات ولذيذة !!! شكر!

هذا العام لم أصنع المربى ، لكنني صنعته بهذه الطريقة! فيتامينات ولذيذة !!! شكر!

على الصحة ، قم بالتخزين فقط في مكان بارد.

وأنا أفعل هذا ، فقط باستخدام الخلاط. عندما تصبه في برطمان ، يكون سائلًا ، لكنه سيبقى قليلاً في الثلاجة - الهلام سميك. حسنًا ، لا يتم فصله أثناء التخزين في طبقة من اللب والعصير. لذلك أنا أفعل الكشمش والتوت. أنا فقط آخذ نسبة السكر والتوت ليس بحجم 1 × 1 ، ولكن بالوزن 1 كجم × 1 كجم. يعجبني من تحت الخلاط لأن السكر يذوب بسرعة وبشكل كامل. وأهم شيء بالنسبة لي هو أنه في الشتاء تذوب في كوب من الماء وتتساقط البذور كلها في القاع ويذوب اللب في الماء. لذا فإن البذور لا تتناسب مع فمي ولا تتدخل في حياتي.
الآن فقط اعتقدت أنه يمكنك تجربة أي فاكهة مهروسة بهذه الطريقة. أو قد لا يعمل - يوجد الساليسيليك في توت العليق ، وهو يشبه المواد الحافظة الطبيعية المطهرة. بشكل عام ، تحتاج إلى تجربة كل شيء بشكل عشوائي.