الجبن المطبوخ منزلي الصنع في طباخ الحليب

معرض؟؟

انتظر لحظة! هل طباخ الحليب يباع في Tescom؟

أنا أيضًا لم أستطع تحمل ذلك واشتريت طباخًا رائعًا للحليب !! واشترى كيلو اللبن الرائب)
15 يورو طباخ الحليب. صنع سوبر مثل تيسكوما.


الصلب سميك وثقيل نفسه.
وكتبت للتبخير)

الهريس بارد !!! اريد زيارتك !!!!

انتظر لحظة! هل طباخ الحليب يباع في Tescom؟

اه. اليوم طلبت من صانعي لحم الخنزير من Teskom وطباخ الحليب في طبق المدفعية.

نعم لا مانع)
اتصلت بليزا ، وذهبت إلى مكان آخر أو ذاهبة))
أوه ، كسيوشا ، كنا نتجرأ على كل المحلات هنا !! هناك استنزاف لكل شيء وبنسي واحد شارب !!

حسنًا ، الجليد مكسور !! طباخات الحليب قيد الاستخدام !!!!

مارينا ، مبروك!

أريد أيضًا أن أذهب إلى طبق المدفعية ، لكن لا أحد محظوظ.

معرض؟؟

شويتو أحب الطريقة التي يطرح بها السؤال ... أفضل الكراك إذن.

هل طباخ الحليب يباع في Tescom؟

نعم ، اذهب إلى Teskoma-house ، في الأواني. هناك يسمى "دلو الحائط المزدوج Presto ..."

كما أنني لم أستطع تحمل ذلك واشتريت قدرًا رائعًا من اللبن !!

يا لها من لوبى ، ماشا! رائع ، كم هو جيد! وما الحجم؟

aaaaa ، فاتني كل شيء مصاصة خاسر الذهاب الى المتجر

كنا نكتسح جميع المحلات التجارية هنا !!

AdnAznAchnA !!!!

الكتان ، القطر 16 ، والحجم سيكون أقرب إلى لترين.

شويتو أحب طريقة طرح السؤال ...

: لول: خائف ؟؟؟ لا تخافوا ، أنا سعيد !!!!!

اليوم فقط تعثرت بلفافة العجين ، وحتى غادرت .. غاضبة.

كل شىء! أمر! أرسل لي المزيد من الوصفات لهذا الشيء

Ksyusha ، اشترى chtol؟

تراجع العجين المتداول

و ماذا حدث؟ أين تقرأ عنها؟

لقد طلبت ذلك منذ فترة طويلة ، لكنني أحضرته للتو.

أرسل لي المزيد من الوصفات لهذا الشيء

أنا أرسل: https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=482.0

مارينا ، مبروك!

شكرا لك ، Ksyusha راضية ... يوم الأربعاء سأذهب للشراء

أين تقرأ عنها؟

yyy))) لم يتم نشر الأعمال المجمعة في 30 مجلدًا بعد.

هذا التدحرج الصيني - إنه صيني في إفريقيا أيضًا ، ماذا يمكنك أن تقول هنا .. أنا غاضب من نفسي.

لذا أعدها إذا لم تعجبك. أي واحد لم تشتري؟

ماش ، هذا النوع من الصينيين.

أعيدها ، ذهبت إلى العواصم وأعدتها. وانا لها مثل الصين سيرا على الاقدام. ولا يزال علي أن أسأل زوجي. نعم ، sobssno وليس المال (1300) ، إنه مجرد عار. حقا ركب نصف يوم. على الرغم من أنني صنعت زلابية ، لكن في النهاية لا توجد قوة. ويذهب نادوت لنفخ الكرات وتزيين الغرفة ، غدًا الذكرى السنوية للطفل.

[ماسينين]

ماسينين,
ماشا ، ما أجمل طباخ الحليب! ممتاز! يبلغ قاعتي أيضًا 17 سم ، لكنها لم تخرج في الارتفاع وسيخرج الحجم بامتداد 1 لتر. هذا لا يكفي ...
العصيدة لذيذة جدا! يجب أن نجرب الجبن.

وطباخ الحليب Teskomovsky بقطر 16 سم ، حجم 2 لتر.

[أوميلا]

أوميلا، لكن لا يمكنك الانتظار 2-3 ساعات ، قم على الفور بالمرحلة الثانية من صنع الجبن. حسنًا ، لا يمكنني الانتظار ، وأنا مشغول مؤقتًا أثناء النهار ؛)؟
قبل ذلك بقليل ، تم فصل مصل اللبن على الفور وطفو الجبن القريش ، ويمكنك على الفور إزالته وتصفيته ، وظلت الدهون الزائدة في مصل اللبن. هل مصل بليس خفيف؟

ماش ، هذا النوع من الصينيين.

أعيدها ، ذهبت إلى العواصم وأعدتها. وبالنسبة لي مثل المشي إلى الصين. ولا يزال علي أن أسأل زوجي. نعم ، sobssno وليس المال (1300) ، إنه مجرد عار. حقا ركب نصف يوم. على الرغم من أنني صنعت زلابية ، لكن في النهاية لا توجد قوة. ويذهب نادوت لنفخ الكرات وتزيين الغرفة ، غدًا الذكرى السنوية للطفل.

وقد حذرتك - لا تأخذ الصينية ، خذ الإيطالية.

[رادا- dms]

لكن لا يمكنك الانتظار 2-3 ساعات ، قم على الفور بالمرحلة الثانية من صنع الجبن.

رادا- dmsلا ، لا يمكنك ذلك. يجب أن يستنزف المصل هناك. حتى تجف الخثارة ويكون المنتج النهائي سميكًا. في السابق ، كانت الليلة تقطر مني عمومًا.

لودميلالا تضع الملح على جرحي.

shl. أضع 1 كغم من الجبن للطهي.

شو! Aaaaaa! لقد وصل طبق خزفي! يا له من حلوة!
طهيت الماء فيه! لا يوجد جبن قريش!

مبروك لينشيك!

لا يوجد جبن قريش!

اذهب إلى أقرب متجر واشتري ما لديك. هل تستطيع حقا أن تتحمل الانتظار طويلا !!

وسيحضر لي تيمون schA ، الذي أرسل بالفعل!
أنا حقًا لا أعرف ماذا أطبخ فيه! هل يمكننا الحصول على بعض الماء مرة أخرى ؟!
سوف Huy صافرة!
لان ، سوف أسجل في المساء ، ما استحضر!

سأطبخ الجبن! أنا حقًا لا أعرف ماذا أفعل بالحليب أم لا؟)
لدي لتر من اللبن الزبادي. هل استطيع ان استخدم هذا؟
شون ، محلي الصنع على التوالي ، حامض في الثلاجة لمدة أربعة أيام))

أظن أنه يمكنك استخدام الهريس .. سيتحول المزيد من الجبن. على الرغم من أنني لم أجد منتجات الألبان محلية الصنع.

لقد بدأت بالفعل في الغرق بالزبدة. كان اللبن الرائب جافًا ومتفتتًا في البداية. لم أستطع حتى التغلب عليها بالخلاط. الآن لا أعرف ماذا سيحدث.

فتحته بالأمس في كيس ناعم. ونرى ذلك تعكر))
كان من المؤسف أن أسكبها ، لذلك تركتها.
حسنا سأحاول)
الجبن طري ، أعتقد أنه يمكنك وضعه على الفور.

تعال يا ماش ، جربه ، ثم ستقول! حظا سعيدا!

الآن لا أعرف ماذا سيحدث

ثم اكتب ما حدث ، حسنا؟

بدا الجبن القريش هكذا (الصورة من الإنترنت)


نتيجة لذلك ، اتضح أن الجبن محلي الصنع (غير المعالج) ، مثل هذا:



هذا بعد آخر جلد:



عندما يبرد ، سأريك القطع.

كسيوشا ، لدي هذا النوع من الجبن القريش.
مبلل جدا


هنا يسمى الجبن الطازج.

الهريس ، هل يمكننا حقا الجبن ؟؟؟ لماذا تطبخه شيئا آخر ؟؟

حسنًا ، إذا كنت تريد المحاولة ، فيجب فصل مصل اللبن بالحليب ، لأنه عند تسخينه ، فإنه سينتشر تمامًا. لقد تابوا كثيرا علي

حاولت ذلك. طعم الجبن لدينا مثل.
فقط لسبب ما لا يجفونه.

حسنًا ، عليك أن تضغط.

شارب يفهم شكرا !!
ذهبت للقيام بذلك !!

[أوميلا]

هذا بعد آخر جلد:



عندما يبرد ، سأريك القطع.

أوميلا هنا ، كل شيء يعتمد فقط على الجبن. كان لدي نفس القوام بالضبط وكان الجبن مثل هذا. لكن الجبن لا يزال ملطخًا ، ولا يتجمد حتى يصبح صلبًا. الآن من المثير للاهتمام كيف سينجح الأعضاء الآخرون في المنتدى

[أوميلا]

كان لدي كيس من جبن القريش "سفال" ، واعتقدت أنه جبن قريش جيد جدًا ، وكنت دائمًا اشتريته ، وإن كان باهظ الثمن. بالأمس بدأت في طهيه بحليب بارمالات ، وغلي لمدة 15 دقيقة ، حتى مصل اللبن لم ينفصل ، ثم غليته مرة أخرى وقررت إضافة حامض الستريك - النتيجة لم تتغير. بردت ، لم يتجمع شيء ، كان من الضروري ، بشكل خاص. يُسكب الكيس ، يُسكب ، يُجمع شيئًا دهنيًا ، يُضاف القليل من القشدة الحامضة ، يُطهى لمدة 15 دقيقة ، لا يذوب !! والنتيجة فتات دهنية. هذا كله بسبب الجبن !!!
لأنه الآن يتم تخمير الحليب بشيء مثل كلوريد الكالسيوم ، وليس بالتسخين العادي لتصريف مصل اللبن. في الجبن القريش الذي صادفته ، كان من الواضح أنه كان هناك دهن واحد ومثبت ، ولم تكن حتى رائحته مثل حبوب الخثارة.
أوميلا، ومظهر الجبن أيضًا من هذه السلسلة ، فهو يختلف في أنه ملطخ على يدك ، مثل الطين الدهني. بالمناسبة منه ، طواجن لذيذة!
في السوق ، أسأل دائمًا كيف فعلوا ذلك ، وأحيانًا يكشفون عن ذلك بشكل خاص. إضافات اللبن الرائب.
هنا مثال!
لا تختلف طريقة المنفحة الحمضية اختلافًا جذريًا عن طريقة الحمض ، ولكنها توفر إضافة ليس فقط بكتيريا حمض اللاكتيك ، ولكن أيضًا المنفحة المقترنة بكلوريد الكالسيوم ، مما يساهم في الحصول على جلطة أكثر كثافة يمكن فصلها بسهولة عن مصل اللبن.

في إنتاج الجبن القريش الحبيبي (الحبيبي) ، يحدث ما يلي: من الحليب الخالي من الدسم باستخدام تقنية المنفحة الحمضية ، يتم الحصول على الجبن ، بينما يتم سحق الخثارة إلى قطع صغيرة ، نتيجة التكسير ، يتم تشكيل الحبوب ، والتي يتم غسلها بالماء البارد ، وتجفيفها وخلطها مع كريمة عباد الشمس.
اقرأ أكثر: 🔗

[رادا- dms]

تمت إضافة صورة من الجبن الناتج إلى أول مشاركة!

رادا- dms، هذا جبن قريش. الذي تكتب عنه في أومسك. إنه كالحبوب .. ولا يوجد غيره إطلاقاً.

لكن لم يأت منه شيء ((
اتضح أنني لا أعرف ماذا هنا.
باختصار ، خرج كاكا.تحتاج إلى صنع الجبن الخاص بك ومن ثم الجبن سوف تتحول.

حسنًا ، ماش ، إليك قواعد الجبن القريش. هل تغلي مع الحليب؟

[ماسينين]

ماسينين،: الأصدقاء: نعم ، أنا أيضًا قررت من ملكي. :

[أوميلا]

أوميلا، ونبدو لك ... أو بينما لم نشرب في الحضانة ، إذن عليك؟

لا.
بصراحة ، لقد حاولت بالفعل صنع الجبن المطبوخ من الجبن المحلي ولم ينجح الأمر. صحيح ، لقد فعلت ذلك من المتجر. يتجعد دائمًا عند الطهي. يتم الحصول على السائل من أعلى ، وسميك في القاع. لكن هذا الحموضة الكثيفة كاملة.
لكن إذا أخذته من السوق ، فسيكون مختلفًا تمامًا ، مثل خريفنا ، جاف ، لكن خريف لذيذ!

أعتقد أنه في موسكو سيعمل من خلال Ruzsky ، لكنه مكلف!
و "سفالا" وآخرين مثلهم ، هيا ، كما يقولون ، وداعا!