كعكة حلوة (في صانع الخبز)

لقد خبزتها بدون تفاحة ، مع خميرة حية - لقد ارتفعت بشكل مثالي ، مخبوزة ، لذيذة جدًا !!!
في الواقع ، تبين أن الخيار الأول مع تفاحة والخيار الثاني كان لذيذًا جدًا ، ولم يعدا قديمًا لفترة طويلة.
شكرا جزيلا على الوصفة لك!

يخبز kulich بدقة حسب الوصفة المعطاة ، مع الروم. شهي شكرا على الوصفة والتوضيح. تم تشكيل kolobok الخاص بي.

مخبوز في مولينكس أونو في برنامج "الخبز الفرنسي". فعلت كل شيء حسب الوصفة. نتيجة لذلك ، ارتفعت العجينة جيدًا ، لكن عند الخبز خرجت من الدلو ، ثم سقط المنتصف واتضح أنها كعكة مستقيمة بها ثقب في الوسط ... أخطئ في الخميرة. أعتقد أن الأحياء لا تزال بحاجة إلى 20-25 جم. قرأت التعليقات التي تبين أنها كانت 40 جم - لغز بالنسبة لي ((

حاول تقليل الخميرة. تختلف درجة الحرارة في المواقد من نموذج إلى آخر. الكثير من الخميرة حسب الوصف. تفعل 20 غرام الصبر ونتمنى لك التوفيق!
PySy ... توقف! ما الخبز الفرنسي الآخر؟ يعد التدقيق طويل المدى أمرًا معتادًا في هذا البرنامج. هنا تحتاج إلى الوضع الرئيسي.

[إيجيك 16]

إيجيك 16,
خميرة مضغوطة 2-2.5 غرام. لكل 100 غرام. طحين.
بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أن هناك الكثير من السوائل.

بالنسبة للخبز ، فإن نسبة الخميرة إلى الدقيق مناسبة ، ولكن ليست للعجين الثقيل. السوائل طبيعية ، لا يوجد صندوق ، العجين رقيق. تم تجاوز العجين ببساطة في برنامج الخبز الفرنسي الطويل.

شكرا على الوصفة. خبزه اليوم! لذيذ ، ومع ذلك ، انخفض الوسط قليلا. لا أعرف كيفية إدراج صورة (((وأيضًا ، ربما ضع كمية أقل من الخميرة لجعل الكيك أكثر كثافة؟ لقد أصبحت رقيقًا!

قررت أيضًا أن أخبز كعكة وفقًا لهذه الوصفة. فعلت كل شيء كما في الوصفة ، الشيء الوحيد الذي وضعته هو 2.5 ملعقة شاي. الخميرة الجافة. في البداية كنت خائفة ، العجين سائل جدًا حقًا ، أرق قليلاً من الفطائر ، مشابه جدًا للكب كيك. في البداية اعتقدت أنه لن يأتي شيء منه ، ولن ينهض. لدي HB Mulinkes Uno ، مصنوع على وضع "الخبز الحلو". تحول كل شيء على ما يرام ، كل شيء ارتفع وخبز بشكل مثالي. الشيء الوحيد الذي لا يمكنني قوله هو أن هذه كعكة بمعناها الكلاسيكي ، فهي بالنسبة لي الكعكة الأكثر طبيعية سواء من حيث الذوق أو في هيكل العجين الجاهز. حتى أنه كان لدي وصفة كعكة مماثلة ، إلا أنها تحتوي على مسحوق الخبز بدلاً من الخميرة. وهناك فارق بسيط آخر ، لا أعرف لماذا ، ولكن بعد أن تبرد ، أصبحت "كعكي" جافة قليلاً ، واتضح أنها كعكة جافة.