سلطة برتقال حارة

سلطة برتقال حارة

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: مغربي

مكونات
برتقال (كبير حلو)	3 قطع.
بصل أخضر	2-3 ريش
زيتون / زيتون (يفضل مملح)	60 جرام
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
بذور الكمون	1 ملعقة صغيرة
بذور الكزبرة	1/2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود (طازج)	قرصة
ملح البحر	قرصة

طريقة طهو

• سمعت الكثير عن المذاق الحار والمنعش لهذه السلطة ، في الأصل من المغرب ، في الأعياد التي قررت فيها إحياء القصص) ، أحببت السلطة كبديل للمايونيز (على الرغم من أنني لا أملك شيئًا ضد السلطات الشتوية الثقيلة أيضًا)))).
• للوهلة الأولى ، فإن مزيج البرتقال والبصل والزيتون ليس عاديًا تمامًا ، ولكن هذه هي التركيبات التي تميل إلى أن تصبح الأكثر حبًا. يمكن تقديم هذه السلطة كمقبلات ، بالإضافة إلى أنها مثالية كطبق جانبي للأسماك.
• باستخدام سكين حاد ، اقطع قشر البرتقال مع طبقة رقيقة حتى يصبح اللب مرئيًا. نقطع البرتقال إلى شرائح (بين الأغشية البيضاء) ، واحتفظ بالعصير. ضع شرائح البرتقال في طبق مسطح. يقطع البصل بأقل قدر ممكن ويخلط مع عصير البرتقال والزبدة. تُسكب بذور الكمون والكزبرة في مقلاة جافة بدون زيت وتوضع على نار متوسطة ، تُقلى ، ورجّها لمدة دقيقتين. ثم صب في هاون وسحق. يُرش البرتقال بخليط البهارات ويُسكب فوق الصلصة ، ويُسكب فوقها الزيتون ، ويُرش بالفلفل والملح ، ويُقدم على الفور.
• تم العثور على الوصفة في مجلة "120 Culinary Hits of the World".

الطبق مصمم ل

2 حصص

وقت الطبخ:

15 دقيقة

برنامج الطبخ:

سكين)

[سانيا!]

كم هو جميل! لقد وقعت أيضًا في حب السلطات مع البرتقال - فهي غنية جدًا ومبهجة!
واللون مبهج ، خاصة في الأوقات الغائمة
سأحاول بالتأكيد ، شكرا ، سانيا!

[مارينا]

مارينا، السلطة لذيذة ، لكنني لن أقول شيئًا مميزًا ، ما زلت أسميها فاتح الشهية واللون ، نعم - إنها تجعلني سعيدًا جدًا

لذا فإن السمة الرئيسية هنا هي البساطة ومزيج غير عادي من الأذواق: مالح ، حلو ، حار.
لكننا نبدأ بأعيننا أولاً. أنا بالفعل "أكلت" لك: نيام: بكل سرور !!!

[سانشكا]

آخر لذيذ! شكر، سانشكا، وصفة شيقة جدا! آخذه إلى الإشارات المرجعية.

[جالينا]

جاليناأتمنى أن تكون الوصفة مفيدة وتعجبك