ملفات تعريف الارتباط مع طعم "جورميه"

ملفات تعريف الارتباط مع طعم "جورميه"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
زبدة / سمن	200 جرام
سكر ناعم	0.4 ستكن
بيضة	حاسب شخصي 1
دقيق القمح	2 ستكن
نكهة الليمون أو البرتقال	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• تليين الزبدة (السمن) عن طريق التقليب حتى تصبح بيضاء ورقيقة.
• نضيف البيض والسكر البودرة ثم قشر البرتقال (أو الليمون) مع الطحين.
• ضعي العجينة على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.

الفتيات ، أنا لا أذهب إلى أي مكان
ما هو القوام الذي يجب أن تكون عليه العجينة؟
لا تريد العجينة أن تنفصل عن المكبس: لقد اخترقتها لتقطيعها بالسكين ، لكن هذا يفقد شكلها. لقد أخذت بالفعل سكاكين مختلفة ، وقمت بغمسها: في البرد والحار. دفعت البيضة إلى جزء من العجين ، بحيث أصبحت أقل تكرارا ، لكن النتيجة كانت أسوأ. في الجزء الثاني من الدقيق ، أعطيت المزيد حتى يخفق العجين أكثر سمكًا - بغض النظر عن كيف تريد. ساعدني من فضلك.

[بيسانكا]

بيسانكا، تبين أن العجينة أكثر كثافة قليلاً من الكريمة محلية الصنع ، ومن الأفضل الضغط عليها بنقرتين (إذا كان لديك "جورميه"). ما الوصفة التي استخدمتها للعجين؟

[بيسانكا]

بيسانكا، تبين أن العجينة أكثر كثافة قليلاً من الكريمة محلية الصنع ، ومن الأفضل الضغط عليها بنقرتين (إذا كان لديك "جورميه"). ما الوصفة التي استخدمتها للعجين؟

مصنوع وفقًا للوصفة رقم 2. أضفت فقط سكر الفانيليا مع مسحوق. عندما عجن العجين وأثناء تحضير الكبس والفرن ، خرج الزيت من العجين ، لكني قمت بعجنه مرة أخرى في المعصرة. لدي مكبس كهربائي (شركة TCM).

[بيسانكا]

بيسانكاربما كنت تعجن العجينة لفترة طويلة. لا يجب تسخين المعجنات ذات القشور القصيرة أثناء العجن ، لأنها ستفقد بنيتها. لوصفات كهذه ، آخذ الطعام من الثلاجة.

[Qween]

العجينة أكثر كثافة من الكريمة محلية الصنع ،

Qween أي العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة محلية الصنع هل يجب أن يتدفق العجين ببطء؟
غريب ، في التعليمات الموجودة في الصورة ، يتم دفع قطعة نقانق معينة في أنبوب. يبدو هذا السجق أكثر إحكاما من الكريمة محلية الصنع.

[RybkA]

RybkA ، كريمنا المصنوع منزليًا لا يُصرف من الملعقة.
القوام مشابه للزبدة ، التي تبقى لعدة ساعات بدون ثلاجة.
والعجين أكثر كثافة (أقسى) من هذه الكريمة.

بدلا من ذلك ، ليونة نوعا ما من العجين ، يعجن جيدا في أيدي دافئة

[بعض الشيء]

لذلك قمت بخبز وصفتين لذيذتين من الكوكيز مع نكهة البرتقال!
في المنزل ، كان قاطع ملفات تعريف الارتباط هذا مستلقياً منذ حوالي 10 سنوات بالفعل ، لقد جربته مرة واحدة ولم ينجح شيء ، لم أرغب في تقشير العجين من الحقنة ، لقد تركت هذا العمل.
ولكن بفضل موقعنا الرائع ، أصبح كل شيء سهلًا وسريعًا وبسيطًا!
والأهم من ذلك ، أدركت ما الذي يجب وضعه بعض الشيء ورقة الخبز مدهون. ثم اعتدت على ذلك ووزعته على ورق الخبز أيضًا.

كم من الوقت يمكن أن تبقى ملفات تعريف الارتباط طازجة؟

كم من الوقت يمكن أن تبقى ملفات تعريف الارتباط طازجة؟

ليس لديهم الوقت ليصبحوا غير جدد

نظرًا لحقيقة أنني أصبحت أيضًا مالك المطبعة (نفس الوصفة مقابل 6 روبل مع نفس الوصفات الثلاث الواردة في التعليمات) قررت على الفور تجربتها عمليًا. خرجت العجينة (حسب الوصفة رقم 2) ناعمة جدًا وبلاستيكية ، لكنها بالتأكيد لا تريد أن يتم تشكيلها من خلال الضغط. تبين أن الشكل الوحيد الذي تمكن من زرع ملفات تعريف الارتباط هو "الزهرة". وضعها على الورق - اتضح أنه شيء كارثي ، قررت على الفور على ورقة خبز (لم أقم بدهنها بأي شيء ، حتى تلتصق العجين بها قليلاً على الأقل ، وليس بالمحقنة). بشكل عام ، إما أن تسخن العجينة وأصبحت القوام المطلوب ، أو حشو يدي قليلاً ، في النهاية اتضح مثل هذا:



حتى الآن لا يمكن تحقيق طعم رملي متفتت (يخرج بإحكام). أحد شيئين - أو طحين أقل ، أو عجن أقل (على الرغم من أنه يبدو أنني قمت بخلط المكونات وهذا كل شيء).

شكرا على الوصفة! اتضح أنه لذيذ جدا.