عصيدة السميد في Kenwood KM 080/084/086

[أولغا في بي]

أولغا في بي,
لم يكن Olenka في صندوق تلك التذكرة ، وغدًا سأحاول الكتابة إلى مكتبهم ... شكرًا ...

جال ، من الأفضل أن تتصل على الفور ، فهم لا يستجيبون للرسائل حقًا.
في مكان ما كان هناك اسم الموقع في موضوع كينوف ، حيث استدار الناس ، انظروا ، لقد ذكروه مؤخرًا مرة أخرى.

[أولغا في بي]

أولغا في بي,
شكرا Olenka ، سوف أنظر إليها ...

[مارلانكا]

مارلانكا، لا تلك هي

بالمناسبة Natul ، انظر في هذا الكتاب في الصفحة 162 ، البند 2 ، ربما ستحب هذه الطريقة أكثر.
وفي الصفحة 205 ميرينغ إيطالي. أعتقد أنني فعلت.

والآن أنا أطبخ العصيدة على الإفطار!
أضفت المزيد من سكر الفانيليا من دكتور Otker (يبدو كذلك)

أولغا ، متى تريد الضغط على زر "P"؟

أولغا ، متى تريد الضغط على زر "P"؟

عندما تصل درجة الحرارة إلى 60 درجة وتبدأ السرعة بالانخفاض.

ما عليك سوى الضغط عليه مع الاستمرار حتى يتم التقاط السرعة ، ثم حرر الزر.

[NataST]

NataST,
ناتوس شكرا .....

أولغا ، متى تريد الضغط على زر "P"؟

فالنتينا ، أجابت الفتيات على كل شيء بشكل صحيح.
يوجد هذا أيضًا في الإرشادات الخاصة بالجهاز في الصفحة 136.
عندما تصل درجة الحرارة في السرعات العالية إلى 60 درجة مئوية ، تنخفض السرعة وتتوقف التسخين. لإزالة هذا الحظر ، يجب أن تضغط على الزر "P" مع الاستمرار حتى تزيد السرعة المطلوبة. بعد ذلك ، لن يتم تشغيل المنع ، ويمكنك متابعة عملك بهدوء حتى نهاية العملية.

أنا أطبخ mannochka على الإفطار!

قطتي!
حظا سعيدا!

[أولغا!]

أولغا! شكرا من كل عائلتي! لقد أطعمت الجميع بمثل هذا لذيذ !!!!!

شكرا على "لذيذ"! وقمت بإطعام الجميع - لقد اقترحت قليلاً كيف يكون القيام بذلك أكثر ملاءمة.
تناول الطعام لصحتك.
بالمناسبة ، يمكنك صنع الذرة والشوفان والحبوب الأخرى.

سأحاول بالتأكيد !!!!!

بالمناسبة ، يمكنك صنع الذرة والشوفان والحبوب الأخرى.

حسنًا .... طلب ​​زوجي ذرة ألبان على الإفطار .... من فعل ذلك ، من فضلك ، شارك تجربتك. كيف نفعلها وماذا يحدث ؟!

[Natusichka]

Natusichkaللحصول على عصيدة متفتتة من فريك الذرة ، تحتاج إلى تناول كمية أكبر من السائل بخمس مرات وطهيها لمدة ساعة ونصف. أي ، إذا كنا بحاجة إلى كريم عصيدة الحليب ، فهذه قصة طويلة (في الواقع أكثر من 1.5 ساعة) ويجب أخذ السوائل بهامش (مع مراعاة نقطة الغليان).
لذلك ، من الأفضل القيام بذلك إما في طباخ متعدد أو في قدر الضغط.
لكن يمكن صنع دقيق الذرة وفقًا لوصفة من هذا الموضوع ، فقط ضع في اعتبارك أنه مع وجود نسبة سائل إلى دقيق تبلغ 3: 1 ، يتم الحصول على هوميني ممتلئ الجسم إلى حد ما ، يمكن قطعه بخيط. وفقًا لذلك ، بالنسبة للكريم ، يجب أن تأخذ على الأقل 5: 1 أو حتى أكثر قليلاً ، إذا لم يكن لديك زيت. أي ، اجعلها 5: 1 ، وبعد ذلك ، إذا لزم الأمر ، ستضيف المزيد.
افعل ذلك مرة واحدة ، فستعرف بنفسك كيف تتذوق أفضل.

حسنًا ، أولغا ، هذا الصباح ، دون قراءة إجابتك ، بدأت في صنع العصيدة. لدي فريك ذرة ناعم ومتوسط ​​الحجم. وهناك دقيق ذرة خشن.
بشكل حدسي ، شعرت أنه لن يكون سريعًا ... تناولت الدقيق بالضبط. نمت في كيشا ، صببت الماء (لكوب واحد من الدقيق - كوبان من الماء) ، درجة الحرارة - 100 درجة ، فوهة مرنة ، وضع التحريك (1) ، مغطاة بغطاء. بمجرد أن يغلي ، خفضت درجة الحرارة إلى 40 درجة وبدأت في عملي.
عندما تمتص العصيدة الماء تقريبًا ، سكبت في الوعاء 2 (ثم أضفت 0.5 أكثر) كوبًا من الحليب الساخن (تم تسخينه في الميكروويف ، ولم أجرؤ على إضافة الحليب البارد) ، وسكر الفانيليا ، وقليل من الملح ، وأغلي مرة أخرى عند 100 درجة ، وتحولت إلى 40 درجة وذهبت عن عملها.
من حيث المبدأ ، بعد 30 دقيقة (من بداية الطهي) كانت العصيدة جاهزة ، لكننا لم نكن مستعدين بعد لتناول الإفطار ، لذلك وضعت الزبدة واستمررت في طهيها عند 40 درجة.

العصيدة لذيذة !!!! هناك مرارة طفيفة ، لكن هذا لا يفسد طعم العصيدة.

[Natusichka]

Natusichkaشكرا على التقرير!
بمعنى آخر.كل شيء تقريبا كما كتبت لك ...
يمكنك محاولة إزالة المرارة بالماء المالح ، أي صب الحبوب (وحتى الدقيق) بالماء البارد المملح (حوالي 1 ملعقة كبيرة. لتر لكل لتر) ، وحركه جيدًا ، واتركه يستقر قليلاً حتى تستقر الحبوب في القاع ، وصرف الماء بعناية من الأعلى ... يمكنك القيام بذلك 2-3 مرات ، ثم طهيها ، لكن قم بتصحيح الملح.

[أولغا!]

واو ، لم أكن أعرف ذلك! في المرة القادمة سأحاول ذلك. شكر، أولغا!

لصحتك عزيزي! أتمنى أن يكون مذاقه أفضل في المرة القادمة

أتمنى أن يكون مذاقه أفضل في المرة القادمة

وآمل ذلك!

يا لها من عصيدة لذيذة خرجت! أولاً ، لقد استفدت من سرعة تحضير كل شيء ، وثانيًا ، بينما كنت أغسل الوعاء ، قام الأطفال بالفعل من الطاولة بامتنان))) بسرعة لم يبتلعوها بعد))
كنت أخشى فقط أن تكون هذه السرعة العالية والكثير من البقع على الوعاء ، لكن النتيجة! ممم ...

[فيرتشيك]

فيرتشيك، شكرا لتقاسم انطباعاتك!
وكم أنا سعيد لأن الأطفال أحبوا العصيدة.
حول البقع: إنها ليست مخيفة لنا إذا كان لدينا غطاء واقي ، أليس كذلك؟
لكن يمكنك الآن طهي أي عصيدة من أي نوع من الحبوب وفقًا لهذا المبدأ.
ويمكنك أيضًا صنع "حليب الطيور" من السميد أو القشدة - بنسب مختلفة قليلاً.
على سبيل المثال ، انظر هذه الوصفة.
ستقوم كيشا بإعداده لك ولأطفالك بين الأوقات. وهو صديق سحري لبسكويت 123 - خيار سريع وبسيط وفعال للغاية.

[أولغا في بي]

أولغا في بي،) ارتدت كل شيء ، لكن بطريقة ما شعرت بالأسف تجاهه من البقع))))) إنه جميل جدًا وبدا لي أنه بهذه السرعة سيخرج كل الحليب))) سأجرب حليب الطيور ، تأكد. لقد قمت بالفعل بتخميره من أجل الآيس كريم!) شكرًا على النصائح!

[فيرتشيك]

فيرتشيك, فيرا، أنا أيضًا ، قمت أولاً بإزالة جميع جزيئات الغبار من طائر الكناري الجميل (لدي فتاة) ، لكنها الآن أصبحت حصانًا: تتسخ ، - سأغسلها ، وأواصل العمل ، - تعجن ، والسياط ، وأشاهد
بالمناسبة الحليب لم يقفز ، أليس كذلك؟
يمكنك ، على سبيل المثال ، نقع السميد في الحليب لمدة ساعة لتقليل تناثر البقع ، ثم استخدام خفاقة على طول القاع مرة واحدة "لرفع" السميد وطهيه ، ثم تصبح العصيدة أكثر طراوة ، وسيكون هناك القليل من تناثرها في البداية.
حظا سعيدا!

[أولغا في بي]

أولغا في بي، ليس الحليب على الفور ، لكنني أقوم بالاختبار ، والتعارف ، والثناء ، والإعجاب ، وعدم المبالغة) شكرًا لك ، سأحاول وما إلى ذلك. لكنني أتساءل عما إذا كان المزيد من الحجم سيتلاشى بالتأكيد؟)

لا أعتقد ذلك ، ولكن ، في حالة حدوث ذلك ، يمكنك أولاً خفض السرعة ، ولكنها كافية بحيث لا يحترق أي شيء في القاع. وعندما يتم تخميره - ضعه على الجلد (3).
يمكنك بالطبع جعله أكثر سمكًا على الفور حتى لا يتناثر كثيرًا ، ثم تضيف المزيد من الحليب وخفقه.
لكن قيمة هذه الوصفة ليست الوقوف فوق السيارة ، فقط انتظر حتى ترتفع درجة الحرارة ، بحيث يتم الضغط على الزر "P" - وأنت حر. من الممكن في هذه اللحظة بالذات زيادة حجم التداول فقط.
لذا فإن الغطاء مطلوب فقط في حالة وجود أي حجم.

وقد أرهقتني البقع في المرات الأولى فقط ، والآن لم ألاحظها حتى. الشيء الرئيسي هو أنه بدون أي متاعب - قم بالتنزيل والانطلاق ، اهتم بشؤونك الخاصة. اقترب مرة واحدة عندما تنخفض السرعة بمقدار 60 درجة. حسنًا ، عادةً ما ألتزم الصمت بشأن الذوق! في كل مرة ، أولغا ، أشكرك على الوصفة! لذا جلس زوجي بالفعل لتناول الطعام ويقول: "شكرًا لك يا عليا على تعليمك لي كيف أطبخ مثل هذا اللذيذ!"

لن أسميها حتى عصيدة ، فهي تشبه إلى حد كبير الكريمة اللذيذة ، لكنني دائمًا ما أضيف سكر الفانيليا.

يوم جيد للجميع! قررت أن أصنع عصيدة! صحيح ، في البداية لم أقم بجلد 3 ، لكن خلط 3 (((((وفكرت لماذا السرعة ودرجة الحرارة طبيعية)))) ثم تحولت إلى الجلد وانخفضت السرعة ، ضغطت على P عدة مرات ، لأن السرعة لا تزال تنخفض. اشرح ، من فضلك ، كيف تفهم أنه تم تحديد 3 سرعات بالضبط عندما تضغط مع الاستمرار على P؟ لا يمكنني أن أفهم ((((((لا أعرف ما الذي سيعمل مع العصيدة ، لقد قمت أيضًا بزيادة الوقت بسبب التلاعب غير الصحيح في البداية! أثناء تشغيل الكورولا والحث ، يكون الصوت غريبًا جدًا ، والمحرك يصدر ضوضاء ، وهذا أمر مفهوم ، ولكن لا يزال هناك بعض رنين الصفير ، يصعب شرحه ، لكنه ملحوظ تمامًا للأذنين.
PS لفترة طويلة ، لقد صنعت العصيدة في النهاية ، وزادت عدة مرات من السرعة ودرجة الحرارة ، وكل ذلك لم يجلد في الموس)))))) أول فطيرة متكتلة!

[باندوتشكا]

باندوتشكا, اليونا، إنه لأمر مؤسف أنه تبين بشكل سيء للغاية
دعنا نحاول معرفة ذلك.
يجب وضع غطاء واقي على "رأس" CM ، وإلا فسيحدث خطأ أو أعطال أخرى.
عندما تصل درجة الحرارة إلى 60 درجة مئوية وتنخفض السرعة ، يجب أن تضغط مع الاستمرار على "P" حتى تزداد السرعة إلى ارتفاع منتظم. أي أنه يرتفع تدريجياً أثناء الضغط باستمرار على الزر "P" حتى يصل إلى المستوى المحدد ويتوقف عن الزيادة عند هذا المستوى ، ولكنه سوف يدور بالتساوي بسرعة.
لم تعد هناك حاجة لمعرفة ما إذا كان الرقم "3" أم لا "3" - فهو يدور بسرعة عالية - وهذا جيد.
بعد ذلك ، يجب ألا تنخفض السرعة. أي ، إذا استمرت درجة الحرارة في الارتفاع ، وانخفضت السرعة مرة أخرى ، فهذا يعد بالفعل فشلًا في تشغيل CM وحالة الضمان.
لن أخبرك بأي شيء عن رنين الصفير أيضًا.
من أين يأتي هذا الصوت - من الوعاء أم من "رأس" CM؟
إذا كان من الرأس ، ثم من نقطة التعلق أو على طول الجسم؟
تحتاج أيضًا إلى الاستماع والمقارنة مع العمل العادي.
على سبيل المثال ، هناك الكثير من مقاطع الفيديو التي تعمل فيها Kesha فيك. حاول الاستماع إلى الصوت هناك ومقارنته بصوتك.
إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة أيضًا إلى الاتصال بالخدمة.
حظا سعيدا!

[أولغا في بي]

أولغا في بي، شكرًا ، فهمت الآن من خلال الزر P))))) لقد وضعت غطاءًا واقيًا ، ولم يحدث خطأ في الجهاز! أما بالنسبة للصوت ، فقد بدا غريباً بالنسبة لي ، لكنني لم أفهم من أين أتى ، وليس من الوعاء بالتأكيد. أنا أبحث في الإنترنت ، ربما أكون متشككًا جدًا وهذا هو العمل الطبيعي للتحريض والجلد! شكرا لك مرة أخرى!
تمسك PS Kashka في الأسفل ، وقمت بتنظيفه لفترة طويلة ، وما زلت بحاجة إلى خفض الخفق ، على الرغم من أنه تم خفضه جيدًا (إذا ضغطت يدك على رأس الماكينة ، تبدأ الخفاقة في لمس الجزء السفلي)! وهل يمكنني طرح سؤال هنا؟ يوجد مثل هذه الدعامة خلفي ، تم إيقاف تشغيل الجهاز بعد غليان العصيدة ، وبدون إيقاف تشغيل جميع المنظمين ، أطفئ المنفذ أليس هذا مخيفًا على السيارة؟ هذه الآلة معطلة ، لكن التقلبات في السرعة والدرجات! بالفعل مرتين مثل هذا (((((

[اليونا]

اليونا، عالقة في القاع ، ويرجع ذلك على الأرجح إلى حقيقة أنها كانت بسرعة منخفضة. وأيضًا ، قبل طهي عصيدة الحليب ، أشطف الوعاء بالماء البارد. هذا ما علمتني إياه جدتي وأمي.
لا تستسلم وحاول طهي السميد في العصيدة. هذه عصيدة لذيذة ، صدقوني! محبوبنا. والآن لا أتعرف على السميد العادي من المقلاة ، ولا زوجي كذلك.

لا أقوم بإيقاف تشغيل جميع عناصر التحكم وإيقاف تشغيل المنفذ

ليس مخيفا. لكن من الأفضل عدم القيام بذلك.
علاوة على ذلك ، عندما تقوم بتشغيله مرة أخرى ، ما زلت بحاجة إلى إيقاف تشغيل وحدة التحكم في السرعة أولاً ثم تشغيلها مرة أخرى ، لأنها لن تعمل.
وإذا نسيت في نفس الوقت منظم درجة الحرارة ، فسيبدأ في طهي وخبز كل شيء على التوالي - ما الذي تحتاجه ولا تحتاجه ، لكن هل تحتاجه؟ لذا ، تعتاد على ضبط جميع المنظمين على الصفر في نهاية عملك.

لقد علقت العصيدة في الأسفل ، وقمت بتنظيفها لفترة طويلة ، وما زلنا بحاجة إلى خفض الخفاقة ، على الرغم من انخفاضها جيدًا (إذا ضغطت على رأس السيارة بيدك ، تبدأ الخفاقة في لمس الجزء السفلي)!

يجب تعديل الخفاقة مثل جميع الملحقات. إذا ضغطت بيدك عند الضبط ، فعليك الوقوف والضغط باستمرار أثناء التشغيل. لماذا؟ لذا نظم بشكل فضفاض.
حسنًا ، Natusichka على حق ، فقد يكون عالقًا بسبب السرعة المنخفضة.

قبل طهي عصيدة الحليب ، أشطف الوعاء بالماء البارد.

عندما نضع المقلاة على نار / موقد ساخن ، يجب أن يتم ذلك.
ولكن إذا كان الموقد الكهربائي / الحثي ، أي ليس على الفور ، مثل الغاز ، يعطي الحرارة ، ولكن تدريجيًا ، فلن تحتاج إلى شطفه بالماء البارد: بعد كل شيء ، نسكب الماء البارد أو الحليب البارد من الثلاجة على الفور للحصول على العصيدة - هذا يكفي. نفس الشيء مع وعاء KM. أنا فقط أسكب الحليب من الثلاجة ولا أشطف أي شيء من قبل.
ومع ذلك ، إذا قمت بذلك ، فلن يكون الأمر أسوأ أيضًا.
حظا سعيدا!

شكرا جزيلا لك! نعم ، سأتعلم بالتأكيد إيقاف تشغيل كل شيء تلقائيًا ، إنه أمر غير معتاد أن كل شيء الآن بطريقة ما !!!! سآخذ كل شيء في الاعتبار ، سأكون أذكى !!! فيما يتعلق بالتعديل ، ضغطت دون قصد على المصالحة بيدي وسمعت أن الخفاقة قد وصلت إلى القاع واعتقدت أنني قمت بضبطها جيدًا ، لكنني ما زلت أخفضها قليلاً!

[باندوتشكا]

باندوتشكا, اليونا، هناك طرق لضبط الموضوعات: تحتاج إلى طي ورقة في عدة طبقات (4-8) وخفض الخفاقة ، و k-shku ، والمرن ، وما إلى ذلك (باستثناء الخطاف) بحيث تضغط الفوهة على قطعة الورق هذه في الأسفل ، وتثبيتها في هذا الموضع.
يجب أن نتذكر أن هناك عدم تناسق طفيف في الوعاء وفي التعلق في السرير وفي المرفقات.
كما كتبت عن هذا في المواضيع.
لذلك ، من المنطقي اختبار هذه اللحظات مرة واحدة وتحديد كل عمل إضافي جانب الوعاء وجانب كل من الفتحات بحيث يتطابقان قدر الإمكان مع بعضهما البعض ، وضبط الفتحات في هذه المواضع أيضًا. قم بتمييز هذه الجوانب بعلامة دائمة أو طريقة أخرى لا تمحى ، حتى لا يتم الخلط بينكما في المستقبل ، وستحصل على سعادة وعمل مريح.
أنا هنا كتب عنها.
حظا سعيدا!

[أولغا في بي]

أولغا في بي، شكرا ، مفصلة جدا! فهمت! نعم ، عليك أن تفعل ذلك!

[أولغا في بي]

أولغا في بي، أولغا ، شكرًا جزيلاً لك على العصيدة! وصفة رائعة ، بنسب كبيرة ، كمية الملح والسكر هي الأكثر. لقد فعلت ذلك مقابل 70 جرامًا ، نحن نحبها أرق ، لهذا شكرًا لك!

[أولغا في بي]

أولغا في بي، شكرًا جزيلاً من جميع أفراد عائلتنا الكبيرة ، فالثريد رائع ، وأولادي مستعدون لتناوله على الإفطار والغداء والعشاء

[سناديا]

سناديا, نادية، أنا آسف فاتني
نادية, مارينا، أنا سعيد جدًا لأن الوصفة كانت في متناول يدي ، وأنا سعيد جدًا لأنني أحببتها.
الآن ، باستخدام هذا المبدأ ، حاول صنع سوفليه "حليب الطيور" ، لدينا هناك وصفة في المنتدى.
بالمناسبة ، لقد فعلت ذلك اليوم أيضًا ، فقط بالجبن القريش. اتضح أنه لذيذ جدا.
حسنًا ، الحبوب الأخرى ، على سبيل المثال ، الذرة والقمح والعديد من الأنواع الأخرى ، تحاول أن تجعل نفس المبدأ. في بعض الأحيان لهذا الغرض ، يجب طحن الحبوب قليلاً في مطحنة متعددة أو مطحنة قهوة.
حظا سعيدا!

[أولغا ،]

أولغا ، وبمزيد من التفصيل يمكنك؟

[Natusichka]

Natusichkaما هو بالضبط أكثر تفصيلا؟ عن الكريمة مع الجبن؟
لقد ألغيت اشتراكي هناك في الموضوع ، وهنا يمكنني أن أقتبس:

أكتب تقريرًا لنفسي للذاكرة ، وربما يكون شخص آخر مفيدًا.
تم طهي السميد (120 جم) من على البارد مع الخفق المستمر مع السكر كله مرة واحدة. بدلاً من الزبدة ، أضفت عبوتين من جبن Blagoda Peasant (إنه بلاستيك ، بدون حبوب). للرائحة والمذاق الخفيف ، أضفت 1 ملعقة كبيرة من شراب القهوة ، لأن كعكاتي من الشوكولاتة (بسكويت 123). اتضح أنها لذيذة جدًا وبدون محتوى دهون زائدة.
نوصي.

سأضيف فقط أنه بالنسبة للكريمة ، قمت بنقع السميد أولاً لمدة ساعة ثم طهوه في الحليب فقط دون إضافة الماء ، ولم أستخدم الزيت على الإطلاق ، بالإضافة إلى وصفة السوفليه الرئيسية أضفت القليل من الملح ، لأنني كثيرا ما أضيفه إلى الأطباق الحلوة.
اتضح أنها كريمة لذيذة للغاية ، بسبب الكاكاو في الكعك وشراب القهوة والجبن القريش في الكريمة ، تذكرت الكعكة بطريقة ما بطعمها العام للتيراميسو (ليس في التناسق ، ولكن في الذوق العام). أنا سعيد جدًا بالنتيجة - سريعة ومريحة وصديقة للميزانية ولذيذة.
حتى أنني أردت إعداد وصفة منفصلة ، لكنني كنت كسولًا وأضفتها للتو في شكل تعليق.

إذا أراد شخص ما أن يضغط على جبن القريش على شكل كريمة لذيذة أو عصيدة من أصل غير مفهوم في كنزه الصغير (لا يشعر بالسميد أو الجبن القريش على الإطلاق) ، فأنت بحاجة إلى تناول 120 غرامًا ، ولكن 90 غرامًا من السميد ونصف كمية السكر. اللحم الطري اللذيذ والحامض يظهر
حظا سعيدا!

[أولغا ،]

أولغا ، شكر!