فطائر "خريف جوي"

فطائر "خريف جوي"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
دقيق القمح	500 جرام
ماء	250 جرام
ملح	2 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
راست. نفط	50 غ
بطاطا مسلوقة	300 غرام
الجبن الخالي من الدسم	100 جرام
الخميرة الجافة	1.5 ملعقة صغيرة.
حشوة:
الشمندر	500 جرام
الخوخ	100 جرام
زبيب	50 غ
الكريمة الحامضة	2 ملعقة كبيرة. ل.
حليب	100 مل

طريقة طهو

• تُعجن العجينة في HP ، وتُطهى الحشوة في مقلاة.
• عند تقطيع العجين ، تم الحصول على 22 فطيرة. رش 1 ملعقة صغيرة على الحشوة في كل فطيرة. سكر محبب.
• اتضح أن الفطائر طرية ولذيذة جدًا. يسمى الخريف. لأن الخضار يتم حصادها فقط.
• ظهرت فكرة العجين كمزيج من عجينة الخثارة وخبز البطاطس. وقمت بدمج الحشوة من وصفات حشوات البنجر ، وأريد استخدام البنجر بطريقة جديدة بطريقة ما ، وإلا فكل شيء في سلطة وفي سلطة.

ملحوظة

بعد طهي الرنجة تحت معطف من الفرو ، 300 غرام من البطاطس مسلوقة في زي موحد ، وبقي 500 غرام من البنجر المسلوق. نظرًا لأن الخضروات من حديقتك ، كان من المؤسف التخلص منها ، وتم تكوين مثل هذه الفطائر

وقمت بدمج الحشوة من وصفات حشوات البنجر ، وأريد بطريقة ما استخدام البنجر بطريقة جديدة ، ثم كل شيء في سلطة وسلطة.

وما هي هذه الحشوات؟ انا لم اسمع اطلاقا

والحشوات هي على سبيل المثال ما يلي:
1. شمندر - 200 جم ، زبيب - 100 جم ، كريمة حامضة - 50 جم ، سكر - 25 جم.
2. البنجر - 2 قطعة ، البرقوق - 10 قطع ، الزبيب - 1 ملعقة كبيرة. لتر ، حليب - 0.5 كوب ، كريما حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
اسلقي البنجر ، صر ، ضعي جميع المكونات في مقلاة واتركيها على نار هادئة.
لقد فعلت شيئًا بينهما. تمت إضافة السكر بالفعل عند وضع الحشوة في الفطيرة بحيث لا تكون سائلة عند الطبخ.
بشكل عام ، في القرى منذ زمن بعيد كانوا يخبزون الفطائر مع البنجر على أنه حلو (السكر لم يستخدم ، لم يكن غالي الثمن ، لا أعرف عن العسل).

[an_domini]

بعد أقل من عام ، تذوقت أخيرًا فطائر البنجر.

تم تحضير الحشوة من البنجر المخبوز ، ولم يتم طهيها في مقلاة ، وتكوينها مختلف بعض الشيء ... ولكن لا تزال الفكرة لك ، an_domini
والحشوة التي لدي هي في الواقع كافيار الشمندر ، وبعضها ذهب إلى الفطائر: بنجر مخبوز (500 جم) ، برقوق (200 جم) ، جوز (حفنة) ، عصير ليمون ، قليل من الملح - قم بالتمرير في معالج حتى الكافيار (في الحبوب لذلك).



لقد أحببت الفكرة حقًا ، فالفطائر عمومًا حلوة جدًا ، لكن في المرة القادمة سأضيف الزبيب أيضًا ، كما في وصفة المؤلف. ومع ذلك ، اعتقدت أنه سيكون من اللذيذ تجربة حشو فطائر قمح الجاودار