اسفنجة خبز الفلاحين في صانع الخبز

[كافا]

كافا شكرًا ، سأفعل ذلك غدًا. اشترت الخميرة الطازجة "LUX" اليوم - العجين يندفع أمام أعيننا مباشرةً

Pampushechka ، لم أستخدم وصفات من التعليمات لفترة طويلة. حسنًا ، لا أعرف بالفعل عن طريق التجربة والخطأ ، لقد جئت إلى بعض التطورات. من أجل اختيار الخبز الخاص بك ، تحتاج إلى تجربة العديد من الوصفات ، وربما ابتكار وصفات خاصة بك.

Pampushechka ، لم أستخدم وصفات من التعليمات لفترة طويلة. حسنًا ، لا أعرف بالفعل عن طريق التجربة والخطأ ، لقد جئت إلى بعض التطورات. من أجل اختيار الخبز الخاص بك ، تحتاج إلى تجربة العديد من الوصفات ، وربما ابتكار وصفات خاصة بك.

إيه .. ليس مع مواهبي .. إلا إذا تكررت لشخص آخر ولا تفسد

ها هو خبزي مباشرة من الفرن - نتيجة رائعة

ها هو خبزي مباشرة من الفرن

جمال آه آه ..

كافوتشكا ، لدي سؤال مرة أخرى.
للمرة الألف عند الخبز ، يحدث ما يلي: من الدقائق الأولى من العجن ، تكون الكعكة جيدة ، وترتفع العجين جيدًا في المرتين ، ولكن قبل الخبز نفسه تسقط في غضون بضع دقائق (يحدث حتى على جدران الدلو) ... نتيجة لذلك ، خبز منخفض مع سقف مكسور ، غير مخبوز تمامًا ، رغم أنه يمكنك تناول .. كعكة سائلة أم سبب آخر؟

[بامبوشكا]

بامبوشكا، انطلاقا من الوصف - تحضير الخبز عبارة عن أوكسيد مبتذل. : - \ ماذا لو اخترت برنامج أقصر؟ جئت إلى الدورة الزمنية المثلى: العجن لمدة 30 دقيقة ، والتدقيق - ساعة واحدة ، والعجن ، والتشكيل ، والتدقيق الثاني - 40 دقيقة ، والخبز - 45 دقيقة (الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة كحد أقصى و 30 دقيقة عند 180 *) إذا كان الفرن في HP ، يمكنك أولاً بدء برنامج العجين (30 دقيقة. عجن و 1 ساعة رفع) ، والعجن ، وترك العجين يرتفع مرتين ، ثم برنامج الخبز (1 ساعة).

البندقيا له من وسيم! (ذ) بوكلي في قدر زجاجي؟ وفوق ما تم تشحيمه - هذه القبة اللامعة

[كافا]

كافا - أخبز في مثل هذا المرجل بغطاء 5 لتر "نيفا ميتال" بتروجراند ، إنه ثقيل جدًا ، أرش بعض الماء في الأعلى ، وأغلق الغطاء لمدة 15 دقيقة عند 250 * ، ثم افتح واخبز حتى يصبح طريًا ، بعد صب العجين ينمو في هذا المرجل حسب رغبتك وصفة تقريبا إلى الأعلى تليين بزيت الزيتون ثم

قدر - هذا كل شيء! واليوم أنا أيضًا ساخن من الفرن

الرجاء الإجابة يا كافا ، في العديد من الوصفات تستخدم العجين المخمر الفرنسي ، لكن هل هي رقيقة أم سميكة؟

ومع ذلك ، قمت بخبز هذا الخبز في آلة الخبز ، لكنني لم أضع العجينة في الثلاجة ، لكني أعجنها مباشرة بعد ساعة واحدة ، عندما زادت مرتين ، أضفت القليل من الزبيب وملعقة صغيرة من البن المطحون ، كانت النتيجة ممتازة ، وسلسة ولذيذة ، بشكل عام سوبر

[بامبوشكا]

بامبوشكا، انطلاقا من الوصف - تحضير الخبز عبارة عن أوكسيد حنطي. : - \ ماذا لو اخترت برنامج أقصر؟ جئت إلى الدورة الزمنية المثالية: العجن لمدة 30 دقيقة ، والتدقيق - ساعة واحدة ، والعجن ، والتشكيل ، والتدقيق الثاني - 40 دقيقة ، والخبز - 45 دقيقة (الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة كحد أقصى و 30 دقيقة عند 180 *) إذا كان الفرن في HP ، يمكنك أولاً بدء برنامج العجين (30 دقيقة. عجن و 1 ساعة رفع) ، والعجن ، وترك العجين يرتفع مرتين ، ثم برنامج الخبز (1 ساعة).

أظن أيضًا أنه بيروكسيدات ، وأخشى أنه لن يخبز على السرعة المتسارعة ، أضعه في 5 أو 6 ساعات ، ويمكن رؤيته كثيرًا. سأحاول بالتأكيد على نصيحتك. دفعة 30 دقيقة ليست كثيرة؟ تكتب الفتيات على الفور أنه قبل البرنامج الرئيسي بعشر دقائق. قبل عبارة "إذا كان الفرن في HP" - هل الصب باليد؟ أنا لا أفهم تمامًا كيفية أداء هذه العمليات. يجب أن تجربها على الفور في HP

قدر - هذا كل شيء! واليوم أنا أيضًا ساخن من الفرن

واو ماذا

الرجاء الإجابة يا كافا ، في العديد من الوصفات تستخدم العجين المخمر الفرنسي ، لكن هل هي رقيقة أم سميكة؟

سائل فرنسي (نسبة 1: 1 ماء / دقيق)

أظن أيضًا أنه بيروكسيدات ، وأخشى أنه لن يخبز على السرعة المتسارعة ، أضعه في 5 أو 6 ساعات ، ويمكن رؤيته كثيرًا. سأحاول بالتأكيد على نصيحتك. دفعة 30 دقيقة ليست كثيرة؟ تكتب الفتيات على الفور أنه قبل البرنامج الرئيسي بعشر دقائق. قبل عبارة "إذا كان الفرن في HP" - هل الصب باليد؟ أنا لا أفهم تمامًا كيفية أداء هذه العمليات. يجب أن تجربها على الفور في HP

يحتوي خبز القمح والجاودار على المزيد من دقيق القمح ، ويحتوي على الغلوتين ، والذي يحتاج إلى التطوير (يعجن جيدًا حتى تكون بنية الخبز جيدة التهوية ، وليفية ، وما إلى ذلك) ، لذلك فإن العجن لمدة 30 دقيقة أمر طبيعي. إذا كان لديك برنامج عجن منفصل وبرنامج خبز منفصل في KhP ، فقد لا تكون مرتبطًا ببرنامج الخبز الفرنسي أو غيره من الخبز. اصنع دفعة في HP ، دعها تظهر ، جعدها (أخرجها من الدلو وشكل كعكة مرة أخرى ، وأطلق ثاني أكسيد الكربون الزائد) وأعد الكعكة بحذر إلى الدلو. دعه ينمو 2-2.5 مرة مرة أخرى وابدأ برنامج الخبز.

سائل فرنسي (نسبة 1: 1 ماء / دقيق)
إذا كان لديك برنامج عجن منفصل وبرنامج خبز منفصل في KhP ، فقد لا تكون مقيدًا ببرنامج الخبز الفرنسي أو غيره من الخبز. اصنع دفعة في HP ، دعها تظهر ، جعدها (أخرجها من الدلو وشكل كعكة مرة أخرى ، وأطلق ثاني أكسيد الكربون الزائد) وأعد الكعكة بحذر إلى الدلو. دعه ينمو 2-2.5 مرة مرة أخرى وابدأ برنامج الخبز.

هناك بعض ... لكنني لم أحاول استخدامه بهذه الطريقة ، اعتقدت أنه أثناء التدقيق يحافظ HP على درجة حرارة منخفضة على الأقل ، لكن العجين بارد في الشقة .. ربما أكون مخطئًا ، ألا يسخن عندما يرتفع الخبز؟

في وضع "العجين" ، يتم العجن أولاً ، ثم يرتفع العجين (حوالي ساعة). في هذا الوقت ، ترتفع درجة حرارة التنغ إلى حالة دافئة. من الأعلى ، يوفر غطاء HP إحكامًا نسبيًا (بدون مسودات ، بالتأكيد) هذا يكفي تمامًا.

في وضع "العجين" ، يتم العجن أولاً ، ثم يرتفع العجين (حوالي ساعة).

كافوتشكا ، لقد بدأت هذه الوصفة مرة أخرى (حتى أحصل على نتيجة لائقة إلى حد ما ، سأخبزها).
لدي العديد من أوضاع العجين ، ولكن بما أنك تقول "اعجن على الفور" ، فهذا هو وضع "عجينة البيتزا" فقط لمدة 45 دقيقة كحد أقصى ، وكل الباقي طويل (مع التسخين ، والتدقيق لمدة 1.5-2 ساعة). على البيتزا والعجن الآن ، صحيح؟

[بامبوشكا]

في برنامج البيتزا ، أعجن لمدة 15 دقيقة فقط ، بمجرد ظهور 30 ​​دقيقة على الشاشة. أطفئ الموقد على الفور وأترك ​​العجين يصل إلى حافة الدلو تقريبًا ، ثم أعد تشغيل البيتزا لبضع ثوان (نزع قطعة قماش) واتركها ترتفع مرة أخرى ثم شغّل الخبز لمدة 60 دقيقة. خبز
بامبوشكا تحاول صنع هذا الخبز في الفرن - إنه أسهل وأسرع وألذ بكثير ، ودائمًا ما يكون نتيجة رائعة

[بامبوشكا]

في برنامج البيتزا ، أعجن لمدة 15 دقيقة فقط ، بمجرد ظهور 30 ​​دقيقة على الشاشة. أطفئ الموقد على الفور وأترك ​​العجين يصل إلى حافة الدلو تقريبًا ، ثم أعد تشغيل البيتزا لبضع ثوان (نزع قطعة قماش) واتركها ترتفع مرة أخرى ثم شغّل الخبز لمدة 60 دقيقة. خبز
بامبوشكا تحاول صنع هذا الخبز في الفرن - إنه أسهل وأسرع وألذ بكثير ، ودائمًا ما يكون نتيجة رائعة

الفتيات ، هنا هرعن من المطبخ - كيف يخبز الناس دون مشاكل؟
يعجن. على الفور ، kolobok لائق ، بينما كان فراقًا ، زحف بشكل مريب. لا تلمس. انظر ماذا بعد. لقد ارتفعت العجينة بشكل مثالي ، أعتقد ، حسنًا ، حان الوقت لسحبها والقيام بشيء باستخدام يديك. بالكاد خدشته من HP ، عندما سقط كل هذا الجمال
أضفت تدريجياً 50 جرام من الدقيق ، وعجن بيدي ، مرة أخرى كعكة جيدة. بينما كنت أقوم بتمزيق العجين عن يدي بسكين ، جرحت نفسي ، بينما كنت أعالج الجرح ، لا أستطيع تقشير الكعكة من على الطاولة.مرة أخرى أضعه لمدة 5 دقائق لأعجن وأركض إليك .. ماذا الآن؟ كعكة صعبة قليلاً .. انتظر حتى ترتفع مرة أخرى وقم بتشغيل وضع الخبز لمدة 60 دقيقة؟
الجوز ، لا يمكنني التعامل مع HP ، لكن من المحتمل أن أحرق كوخًا بالفرن

لذلك أنا لا أفهم لماذا أخرجها بيدي. تعال واخبز

لذلك لا أفهم لماذا أخرجها بيدي. تعال واخبز

حسنًا ، أردت أن أفعل كما قال لي كافوتشكا ، "دعني آتي ، وأضرب (أخرجها من الدلو وأعد تشكيل الكعكة ، وأطلق ثاني أكسيد الكربون الزائد) وأعد الكعكة بحرص في الدلو. دعها تنمو مرتين إلى 2.5 مرة مرة أخرى ابدأ برنامج الخبز. "

من الواضح: DA هي النتيجة ، ما هي ، مخبوزة بالفعل

أوه ، بامبوسيا ، أنت تخيفني فقط ... الكثير من حركات الجسم ، الرعب
لكن ليس لديك برنامج مثل الخبز الرئيسي ، أو هناك فقط التقط شيئًا كهذا في الوقت المناسب. حاول الخبز بالكامل في HP ، دون أن تلمس أو تلتصق.
باناس مواقد جيدة ، انظر إلى العجين الذي يخبز في باناس.
برنامج Mulinex "الرئيسي" هو
5 دقائق - عجن
5 دقائق - راحة
20 دقيقة - الدفعة الرئيسية
40 دقيقة - أول ارتفاع
5 ثوانى. - تجعد

30 دقيقة - الارتفاع الثاني
تجعد

50-60 دقيقة - آخر صعود ثالث
منتجات المخبز

من الواضح: DA هي النتيجة ، ما هي ، مخبوزة بالفعل

نعم ، شكرا فتيات مخبوزات. المنظر مرضي (لكن خفيف قليلاً وتحت سقف الشق) ، إنه ثقيل الوزن ، الطعم صالح للأكل ، لكن ، كالعادة ، لا يخبز قليلاً. فكرت كثيرًا في الماء ، لم يتم خبزه ، والآن لا أعرف ماذا أفكر - كانت الكعكة صعبة حتى

أوه ، بامبوسيا ، أنت تخيفني فقط ... الكثير من حركات الجسم ، الرعب

شكرا لك ، rinishek مسليا ، أو حتى البكاء.
هناك اقتطاع. مقابض خرقاء فقط
لقد جعلت الجميع هنا متحمسين بالفعل ، لذا لا يمكنني الخبز بشكل سيئ - لدي بالفعل طبق سحري لكم جميعًا على شكل وصفة

Pampusik ، تقع في اليأس مبكرًا ، والأيدي طبيعية ، والتجربة ببساطة ليست كافية ، ولكنك تناولت الإسفنجة على الفور. الإسفنج لا يعني أنه أكثر تعقيدًا ، ولكنه أقرب إلى الخبز "المحسوس" ، يجب الشعور به وفهمه. العجين لا ينبغي أن يكون بيروكسيد - هنا ما عليك سوى الاعتماد على كوب القياس ومشاعرك. بعد كل شيء ، يمكن أن تستغرق العجينة 4 ساعات ، أو ربما 10 مناسبة - درجة الحرارة ، وكمية الخميرة ، والمزاج ، ورطوبة الدقيق - كل شيء يؤثر

ولدي أيضًا انطباع بأن طحينك رطب أو يطفو

لماذا كسرة الرطب؟ لا أفهم هل الفولت في الشبكة طبيعي؟

Pampusik ، تقع في اليأس مبكرًا ، والأيدي طبيعية ، والتجربة ببساطة ليست كافية ، ولكنك تناولت الإسفنجة على الفور. الإسفنج لا يعني أنه أكثر تعقيدًا ، ولكنه أقرب إلى الخبز "المحسوس" ، يجب الشعور به وفهمه. العجين لا ينبغي أن يكون بيروكسيد - هنا ما عليك سوى الاعتماد على كوب القياس ومشاعرك. بعد كل شيء ، يمكن أن تستغرق العجينة 4 ساعات ، أو ربما 10 مناسبة - درجة الحرارة ، وكمية الخميرة ، والمزاج ، ورطوبة الدقيق - كل شيء يؤثر
ولدي أيضًا انطباع بأن طحينك رطب أو يطفو
لماذا كسرة مبللة؟ لا أفهم هل الفولت في الشبكة طبيعي؟

rinishek ، التوتر طبيعي ، ولا يمكن تسمية الفتات بأنها مبللة. إنه ليس كما هو الحال في المتجر. لا يلتصق ، لكنه لا ينبض كما نحب.
لم أتناول الإسفنج على الفور ، لقد كنت أقوم بنقل المنتجات إلى KhP منذ ما يقرب من عامين ، والآن فقط تحولت الكعك إلى عيد الفصح ، عندما تحولت إلى الخميرة الحية.
اليوم بالكاد تركت العجين. يبدو أنه لم يتحول إلى حامضي (ربما لا أفهم). عادت الرطوبة في الشقة الآن إلى طبيعتها (وفقًا لمقياس الرطوبة) ، وأثناء التسخين ، كان من الضروري رش الزهور وفصل البطاريات
... يبدو أنني جربت بالفعل جميع أنواع الطحين في بيرديانسك ، لكنني لم أختر أيًا منها ، وما زلت أشتري أنواعًا مختلفة.

اها اذن انت مواطنه!
ولا تأتي إلى Temka!

لدينا أفضل دقيق - دنيبروملين ، دقيق جيد جدًا مع جلوتين ممتاز يوجد أيضًا في المطاحن الخاصة

وما الذي لا يمكنك فعله - هل يمكن أن يظل في الموقد؟

هل يمكنني استبدال العجين بخميرة الجاودار من نفس الكتلة؟

اها اذن انت مواطنه! وأنت لا تأتي إلى Temka!
لدينا أفضل أنواع الطحين - دنيبروملين ، دقيق جيد جدًا مع جلوتين ممتاز يوجد أيضًا في المطاحن الخاصة
وما الذي لا يمكنك فعله - هل يمكن أن يظل في الموقد؟

لذا فقد بحثت بالفعل ، وبحثت في الموقع حتى عن رفقاء من المواطنين ، حتى لأصحاب 207 ، مثل بلدي Panasonic ، لكن شيئًا ما كان غير ناجح. ربما هناك شخص من بيرديانسك ، ألا تعلم؟
أعلم أن هناك مثل هذا الطحين في دنيبروبيتروفسك (انتقل زميلي هناك ، واكتسب مؤخرًا HP Mulya وكل شيء على ما يرام معها). لكننا لا نرى شيئًا معروضًا للبيع.
ربما في الموقد ، لكن كيف لي أن أعرف؟

[74- امين]

74- امين، إذا كان العجين المخمر 100٪ (نسبة الطحين / الماء - 1/1) ، فبالتأكيد يمكنك ذلك.

بامبوشكا، قرأت عن مغامراتك ... لقد شعرت بالضيق ... أريد مساعدتك حتى ينجح كل شيء. : العفو: في المرة القادمة سأحاول أن أجعل MC للعملية برمتها. ربما ستوجهك المساعدة البصرية بشكل أفضل.

[بامبوشكا]

بامبوشكا، قرأت عن مغامراتك ... لقد شعرت بالضيق ... أريد مساعدتك حتى ينجح كل شيء. : العفو: في المرة القادمة سأحاول أن أجعل MC للعملية برمتها. ربما ستوجهك المساعدة البصرية بشكل أفضل.

البنات ، لا تنزعجي ، عزيزتي ، أنا ممتن جدًا لك ، وكدت أنجح في هذا (ليس مثل العام الماضي)

[الكافا]

الكافا

أصنع هذا الخبز ثلاث مرات بالفعل ، وأحب ذلك حقًا ، وأشكرك عليه!
جئت عبر هذا. يناسب جيدًا ، ولكن بمجرد الخبز ، فإنه يسقط قليلاً ثم تتعرج القبة. جربته في أوضاع مختلفة ، لا يبدو أن العجين قد توقف. أتوقع أن ترتفع أثناء الخبز ، لكن العكس هو الصحيح. هل يمكنك إخباري بشيء.
أريد حقًا أن يكون الخبز اللذيذ جميلًا أيضًا.

[فريزيا]

فريزيا، سعيد لأن الخبز أحب
والقبة المتموجة هي "خدعة" دقيق الجاودار. أنا أيضًا ، ذات مرة حققت نعومة مثالية ، لكن للأسف ، كانت هذه استثناءات للقاعدة. ولكن ، إذا لم تكن مجرد تلة ، بل قمة متدلية قليلاً وأنت متأكد بنسبة 100٪ أنها لم تقف ثابتة ، فحاول تقليل المياه قليلاً.

اليوم أخبز الخبز ، أعرض الصف الرئيسي الموعود

هذا ما تبدو عليه العجينة الجاهزة قبل إرسالها إلى العجين.



وهكذا تبدو العجينة في بداية العجن (5 دقائق) وفي المنتصف (15 دقيقة) وفي النهاية (30 دقيقة) من العجن



بعد الرفع (بعد ساعة واحدة)



إذا كان الفرن في HP ، فيمكنك تشغيل وضع الخبز على الفور ، أو يمكنك عجنه مرة أخرى وتركه واقفًا ثم خبزه.

وأخبز في الفرن ، لذا فإن العملية اللاحقة تبدو كما يلي:
قم بتشكيله وتركه يرتفع (40 دقيقة)



نقل إلى طبق الخبز ، وعمل قطع واخبز

اليوم أخبز الخبز ، أعرض الصف الرئيسي الموعود

اوه شكرا لك!!!

[الكافا]

الكافا
أواصل البحث في سلال التدقيق طوال الوقت ، وما زلت لا أستطيع شرائها. إذا قلبت العجينة من السلة إلى القالب ، ألا تستقر كثيرًا؟ لا أعتقد أنني أستطيع أن أقلبها هكذا

[هنا]

فريزيا ، أعطيت تقنيتي لوضع العجين في قالب
هنا

المسؤول على حق - يأتي الجميع بأفضل طريقة لأنفسهم عن طريق التجربة والخطأ. يضع الكثير من الناس الخبز المتشكل بالفعل في الفرن ، ثم يرفعون درجة الحرارة ويبدأون في الخبز.
أحب أن أضع العجينة المرتفعة بالفعل في فرن ساخن حتى 240 *. ثم كما قال Admin ، اتضح أنه "انفجار" وفي نفس الوقت هش هش. هذا بالضبط ما توقفت عنده. بالإضافة إلى ذلك ، عليك أن تأخذ في الاعتبار خصوصيات الفرن ، بحيث تأتي كل ربة منزل بأساليبها المجربة.

كاتيا ، تمكنت من قراءة رسالتي ، لم أكن أريدك أن تجتاز الطريق في موضوعك ، آسف ، لهذا السبب أزلت المنشور

هناك العديد من الخيارات ، والجميع يبحث عن طريقهم وخيارهم

هذا هو خبز الفرن النهائي.
كانت العجينة طرية للغاية ، وقررت أن أصنع خبزًا مسطحًا - وهذا ما خرج منه.
لم أرغب في نشر الوصفة ، لكن المبدأ ذاته ، ما جاء منها عندما انفجرت العجين ، مثير للاهتمام ودليل

🔗



اختبار الانفجار



أو مثل هذا الانفجار - قمح الجاودار مع الشعير



عذرًا ، إذا كانت صوري خارج الموضوع ، يمكنك حذفها

[مشرف]

مشرف - خبز رائع! ولماذا وصفته بأنه مسطح - على العكس من ذلك ، فهو محدب للغاية ومليء بالثقوب مع هيكل فتات ممتاز.

[مشرف]

مشرف - خبز رائع! ولماذا وصفته بأنه مسطح - على العكس من ذلك ، فهو محدب للغاية ومليء بالثقوب مع هيكل فتات ممتاز.

مسطحة - لأنني كنت أرغب في خبزها بشكل مسطح ، مثل شياباتا منخفض أو فوكاتشي أو ما شابه ، كانت العجينة غنية وناعمة جدًا ، ولم تحافظ على شكلها
وأخذ العجين وانفجر .. سوبر!

حسنًا ، ضحكت على اسم الخبز

غالبًا ما أصنع العجين كما يظهر عند العجن - وسيظهر هناك أنه مخبوز منه - ضعه في قالب أو مسطحًا أو دائريًا في الأسفل - ستظهر العجينة نفسها هيكلها

والآن أعجن العجين فقط في حشوة كينوود - وجدت طريقة للحصول على عجينة عالية الجودة - وأخبز الخبز في الفرن فقط.
صانع الخبز يستريح يا عسل!

[مشرف]

والآن أعجن العجين فقط في حشوة كينوود - لقد وجدت طريقة للحصول على عجينة عالية الجودة

مشرف، اتضح أن العجين من HP مقارنة بالعجين الممزوج في كينوود ليس بجودة عالية بالكامل؟ ليس لدي كينوود ، لا شيء للمقارنة مع ...

[مشرف]

مشرف، اتضح أن العجين من HP مقارنة بالعجين الممزوج في كينوود ليس بجودة عالية بالكامل؟ ليس لدي كينوود ، ليس هناك ما يمكن مقارنته بـ ...

كروشيه، لا على الاطلاق

يختلف عجن العجين بالفرن والخلط في الوقت والعجن.
إذا كان كل شيء واضحًا في صانع الخبز ، فقم بإلقائه وتتبعه واتركه يعجن لمدة 30 دقيقة.

في الجمع ، يمكن أن يحدث العجن في وقت أقل بكثير ، يمكنك إضافة الدقيق / السائل في العملية في مراحل مختلفة - والآن أنت بحاجة إلى تتبع حالة واتساق استعداد الغلوتين ومرونة العجين ... وهكذا ...

هذا ما أفعله الآن ، أنا أفعل هذا .... أتتبع ، أتذكر ، أكتب مجموعات مختلفة وأنا سعيد بالنتائج!

صانع الخبز الخاص بي يستريح الآن ، عسل

هناك العديد من الخيارات ، والجميع يبحث عن طريقهم وخيارهم
هذا هو خبز الفرن النهائي.

لا كلمات يا له من جمال

آه أيها المشرف ، مرة أخرى نظرت إلى تحفتك وقلت للأسف حقيقة أنه لا يزال لدينا دقيق سيئ هنا.
كما تعلمون ، هذا ليس اليوم الأول الذي كنت أقوم فيه بالخبز ، كما أنني حصلت على خبز العجين المخمر في يدي ، صدقوني ، الدقيق "يطفو" وهذا كل شيء!
وأنا أخبز في الفرن في قدر ألومنيوم سميك الجدران ، ويوجد مقياس حرارة للفرن - يتم الاحتفاظ به هناك على الأقل 240 درجة مئوية ، لكن طوال الوقت يجب أن أقوم ببعض التلاعب بالدقيق - فقط بضع ملاعق كبيرة من الدقيق مفقودة - وهذا كل شيء ، ينتشر على الرغم من على فرن مسخن ، قدر ساخن وقابل للطي - عجن ...
أستطيع أن أصدق تمامًا أن بامبوشكا لا تفعل شيئًا بسبب الطحين

لدي نوعان من الدقيق في المنزل - دنيبروملين الممتاز والدرجة الأولى (التي ، مع ذلك ، مظلمة جدًا للصف الأول ، حتى أقرب إلى الثانية) من مطحنة خاصة.
أنا هنا أخلطهم للخبز. وإذا ذهبت بعيدًا مع النسب - سيكون المزيد في الخليط مشروطًا في الصف الأول - هذا كل شيء ، اكتب الخبز المسطح. حتى من خلال مقلاة ساخنة

أوه ، من الصعب علي الحكم من الخارج ... ما هو الاختبار المفقود أو المفقود
عليك أن تلمس كل شيء وتخلطه بأقلامك ، وتخبز و ... تخطئ وتفهم

على الرغم من الأسف الشديد والقلق عليك ، الخبز الخاص بك

مشرف ، شكرا لدعمك

آه أيها المشرف ، مرة أخرى نظرت إلى تحفتك وقلت للأسف حقيقة أنه لا يزال لدينا دقيق سيئ هنا.

Eh-I-I .. ... وما زلت لا أعرف ما هو قدر الطهي السميك الجدران وكيف لا يحترق الخبز عند 240 درجة مئوية

أوه ، من الصعب علي الحكم من الخارج ...ما هو الاختبار الناقص أو المفقود
عليك أن تلمس كل شيء وتخلطه بأقلامك ، وتخبز و ... تخطئ وتفهم

على الرغم من الأسف الشديد والقلق عليك ، الخبز الخاص بك

تعال إلى بحرنا!

[الكافا]

تعال إلى بحرنا!

أين هي؟ أنا لا أعرف ذلك أيضًا

مؤلف الموضوع سيأتي الكافا، سينظر إلى ما يحدث هنا بدلاً من مناقشة خبزها ، ثم يأتي خباز شخصيا وسوف تفرقنا في زوايا مختلفة من المنتدى الدائري

دعنا نذهب للحديث عن مواضيع مجانية لمنطقة أخرى