البرش حساء خضر روسي

[ساعة و 40 دقيقة]

البرش حساء خضر روسي

الفئة: فرن حراري

مكونات:

الشمندر
جزرة
بصلة
النقانق
جريش الدخن
فاصوليا خضراء
ماء
ملح
توابل

طريقة طهو

• وإذا كان أي من المبتدئين سيبحثون عن كيفية طهي الحساء ، فإليك تقريري:


• البنجر والجزر والبصل والنقانق (كما في وصفتهم) والدخن (بدون البطاطس) والفاصوليا الخضراء المجمدة إلى كومة. صب الماء الساخن (من ثرموبوت). ملح ، توابل. ماء 3 لتر.


• أضع الوصفة 50 دقيقة، درجة الحرارة ، مروحة - أعلى. لقد أغلقت المقلاة بغطاء. غير مطبوخ. أي أن البنجر خام بنسبة 80٪ ، والجزر نصف منتهي. الباقي ، بالطبع ، تم طهيه منذ فترة طويلة.


• نحن لا نستسلم ، نواصل الطبخ. نفس المعلمات مثل 10 دقائق... غير مطبوخ.


• فتحت الغطاء. أكثر 15 دقيقة... حسنًا ، اللعنة ، إنه تقريبًا! غلي الماء بعيدًا ، بينما غلى الترموت الماء ، وقف البرش. نظرت - أصبح هذا البنجر اللعين أكثر ليونة! مغطاة بـ 400 مل. أكثر 12 دقيقة مع فتح الغطاء. في الواقع ، تم طهيه ، على الرغم من أنه كان من الممكن أن يكون البنجر أكثر ليونة. كان لا بد من إعادة ملء الماء مرة أخرى.


• مديايا ... الوقت الإجمالي: ساعة و 27 دقيقة + 10 دقائق من "تسوية". الاستنتاجات هي أيضًا أسئلة:


• - ربما يكون اللوم هو المقلاة؟ رقيقة الجدران ولكن الصلب.


• - ربما تستغرق كمية كبيرة جدًا من الماء وقتًا طويلاً؟


• - ربما كان يجب طهي البنجر بشكل منفصل؟ لكن من أجل ذلك اشتريت ، حتى لا أتعب في قدور وأواني منفصلة.


• والطعم طبيعي كما هو متوقع

إجمالي وقت الطهي تقريبًا

ساعة و 40 دقيقة.

برنامج الطبخ:

أقصى

[الصفصاف]

الصفصاف، كما أنني طهيت مرة واحدة بورشت في AG. لقد غمرني الانتظار حتى يطبخ! اتضح أنه لذيذ ، لكن لفترة طويلة جدًا. ربما يكون من المنطقي القيام بذلك عندما يكون هناك القليل من الوقت - غفو وسحب على المؤقت.