كيك بلياتسوك "لوسي" (درجة الماجستير)

[سفيتلانا]

سفيتلانا، لا توجد صورة مقطوعة ، للأسف. صنعت طبقات من التفاح والكرز والزبدة + حليب مكثف مسلوق. أنا شخصيا لم أحب الجمع مع هذا الكريم ، لكن أنا وزوجي فقط. كان الجميع سعداء بالكريم أيضًا. أعتقد أن هذا يرجع إلى حقيقة أن الأكل كانوا من كبار السن وهذا الكريم بالنسبة لهم يشبه نداء من الطفولة.
أريد حقًا أن أجرب نسختك من الكريم ، لذا لم تنته التجربة))))

برايتوينج! اسمحوا لي أن أعطيكم مقطع وولد ومن عمي

[زينيا]

زينيا، واو ، يا له من رجل وسيم! وما نوع الكريم الذي صنعته؟

نعم ، كل شيء كان حسب الوصفة ، فقط الزبدة تحولت إلى 200 جرام بدلاً من 250 ، لذلك كانت سائلة قليلاً ، لكن نامانا تجمدت في الثلاجة

سفيتوتشكا ، شكرا لك مرة أخرى.

ها هي كعكة هذا العام. بالمناسبة ، تم صنعه أيضًا لـ Sveta + كان لدينا عيد الفصح الكاثوليكي.



لأكون صريحًا ، كان من الممكن أن تكون صورة القطع أجمل ، لكن عندما أمسك الزملاء الجائعون بالسكين ...



على الرغم من عدم ... نظرت إلى صورة قطع الكعكة السابقة. هذا جيد جدا.

البنات ثم صنعت كريما حامضة + حليب مكثف. ما مقدار القشدة الحامضة التي أخذت؟ هل الحليب المكثف أفضل من المغلي؟

[سفيتلانا]

سفيتلاناأوه تأخرت آسف !!!
انظر ، إذا قمت بحساب كمية الكريم في النسخة الأصلية ، ستحصل على حوالي 1000 جرام منها. ربما من هذا الحساب والتنقل؟ ثم تحصل على وعاء من الحليب المكثف المغلي (380 جم) وحوالي 600 جرام من القشدة الحامضة.
جينوأتذكر قصتك السابقة !!! شكرا لك مرة أخرى!

[فومكا]

فومكاشكرا على الاكرامية! في المرة القادمة سأعرف كيف أحسب كمية الكريم. الآن التقرير. آسف لعدم وجود صورة. ذهبت الكعكة (كانت الكعكة التي تم طلبها))) إلى الذكرى ولم أرها مرة أخرى. في عملية الطهي ، لا يزال لدي حشوة التفاح والخشخاش. بدا لي أن العجين لم يكن كافياً لمثل هذه الكمية من الحشو ، كنت أخشى أن ينكسر العجين أثناء الخبز. لقد قامت بتدويرها بشكل رقيق جدًا (بالمناسبة ، العجين ممتع للغاية للعمل به) ، كل شيء كان مخبوزًا بشكل رائع. لكن في النهاية ، أصبح وزن المنتج 1.8 كجم. بدلا من 2.8 كجم. أعتقد أين الصيد؟ تم قياس جميع المنتجات على الميزان.
ملاحظة: شكر خاص لوصفة حشو التفاح. قررت تسجيل براءة اختراعها كسلطة) إنها لذيذة جدًا!

[سفيتلانا]

سفيتلاناأنا لا أعرف حتى ما هو الوزن! وكم كانت كمية الكريم؟

[فومكا]

فومكا، 500 جرام من القشدة الحامضة تم تخفيفها بالحليب المكثف المغلي (هنا أجد صعوبة. ربما 100 جرام). لا يتعلق الأمر بالكريمة ، ولكن بكمية العجين. لماذا لم يكن كافيا لي وحدي؟ هل تحتاج إلى تحويلها مباشرة إلى الشفافية؟ الوصفة ممتعة ، أريد المحاولة مرة أخرى.

[سفيتلانا]

سفيتلانالا ، بالطبع ، لا يصل إلى الشفافية. بشكل عام ، من الأسهل بالنسبة لي توزيعها بيدي ، وعدم طرحها.

سفيتلانا ، لقد كنت أبحث في هذه الكعكة لفترة طويلة. قررت أن أخبزه للعام الجديد. من فضلك قل لي ما إذا كان من الممكن تجميد الكعكة ، أي الكعك الجاهز في الثلاجة لعدد معين ، ثم تلطيخها بالكريمة. هناك الكثير من العمل قبل الإجازة ، لكن عليك أن تفعل كل شيء. شكر!

[irisha_k]

irisha_kنعم يمكنك ، على ما أعتقد. حظا سعيدا!

جر بعيدا ، شكرا