الطماطم المعلبة

الطماطم المعلبة
التصنيف: الفراغات
مكونات
الطماطم بقدر ما تريد
تفاحة
مقطعة إلى 4 قطع ،
مع الجلد ، بدون نواة 1 جهاز كمبيوتر.
جزرة
يمكنك التباهي وقص قطعة واحدة مجازيًا.
فلفل حلو بدون بذور 1 حبة.
3-4 قطع البرقوق أو الكرز الكرز.
5-6 فصوص ثوم
2 حبة قرنفل.
الفلفل المر 1/5 جزء من الكبسولة
سكر 3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح
بمعدل 1 ملعقة كبيرة. لتر لكل 1 لتر من الماء 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
خل 9٪ 3 ملاعق كبيرة. ل.
أوراق الغار 1-2 قطعة.
طريقة طهو

ملاعق عادية بشريحة صغيرة.
عبوة سعة 3 لتر تحتوي على ما يقرب من 1.5 لتر من الماء.
برطماناتي وأضعها للتعقيم في فرن بارد. أشغل الفرن بكامل طاقته لمدة 15 دقيقة ، وبعد أن أطفئ الفرن دون فتحه ، أعطي البنوك 10-15 دقيقة للراحة.
أخرج البرطمانات من الفرن ، وأضع الطماطم المغسولة فيها وجميع المكونات المذكورة أعلاه ، بما في ذلك الملح والسكر والخل ، وصب الماء المغلي تحت الرقبة وتغطيتها بأغطية حديدية مسلوقة.
أضع العلب في الفرن وأشغلها بالكامل لمدة 25 دقيقة. بعد 15 دقيقة نظرت إلى الداخل وإذا رأيت أن الماء من العلب يتدفق بنشاط كبير ، فأنا أخفض النار. أطفئ الفرن. في المقابل ، أخرج العلب وألويها وأقلبها وألفها في بطانية حتى تبرد تمامًا. يتم حفظ طعامي المعلب في مخزن منتظم. الابتسامة رائعة!
يمكنك تعقيم كل من البرطمانات والطماطم بأي طريقة مألوفة لك.
حتى يعمل الفرن الخاص بي ، أقوم بالتعقيم في معلب مثل Admin. شكرا جزيلا لها على الفكرة
بالمناسبة ، بضمير مرتاح ، يمكنك إضافة الخيار أو القرنبيط إلى الجرة ، كما يتضح أنه رائع

الطبق مصمم لوعاء 3 لتر.
ملحوظة
فيما يتعلق باستمرار موسم الحصاد ، أريد أن أحضر وصفة لطماطم لذيذة. هو المفضل لدي

مخلل الطماطم "المفضلة لدى Chuchin" (فزاعة)

الطماطم المعلبة في عصير التفاح (تتبرها)

طماطم مقطعة مخللة (إلينكا)

طماطم رومانوف مخمرة (مشرف)

كنت مقيمًا في الصيف ، ظننت أنني الوحيد الجرار المعقمة بكل أنواع الفراغات بهذه الطريقة البربرية ... في الفرن. اتضح أنه لا يزال هناك أشخاص متطرفون يرضون الروح كثيرًا.
لديك وصفة رائعة للطماطم! التفاح ، بطريقة ما لم أكن أعرف وضعه ، لكنني غالبًا ما أضيف كل شيء آخر ، بما في ذلك الخيار والفلفل. إنه حقا لذيذ !! يبدو لي أنه يمكنك عمل أي تشكيلة.

آه ، لقد جرفت المنتدى بأكمله حتى وصلت إلى هذه الوصفة (أنا أمسح العرق من جبهتي).

في رأيي ، كان يحمل اسمًا آخر ، مثل الوصفة المفضلة لحماتي

لكن هذا ليس الهدف. وفقًا لهذه الوصفة ، قمت بلف 5 علب سعة 3 لتر لعينة. وبما أن القبو فسيح ، وهناك الكثير من التقلبات ، وصلنا إلى هذه العلب منذ وقت ليس ببعيد.
وماذا اقول؟ قام الزوج والابن بطحن جرة واحدة ، تليها ثانية ... على الرغم من حقيقة أن الطماطم الصغيرة المخللة لا تحبها

بالنسبة لي ، إنه حلو جدًا. ولكن بمجرد أن ألمح إلى كيفية تصحيح الوصفة ، تمرد السكان الذكور في الأسرة وطالبوا بترك الوصفة في شكلها الأصلي.

شكرا على الوصفة))

تلذذ ، كل من أجل الصحة !!! أصنع لنفسي ملعقتين من السكر وأضع علامة على الجرار بالحرف I

أصنع لنفسي ملعقتين من السكر وأضع علامة على الجرار بالحرف I

كل عبقري بسيط)) وإذا كان يصل إلى 1.5 ملعقة كبيرة. ل. تقليل السكر لا تنفجر؟

ولماذا تنفجر إذا قمت بتعقيمها؟ فقط مع 1.5 ش. ل. السكر ، هم IMHO لا طعم له إلى حد ما

ولماذا تنفجر إذا قمت بتعقيمها؟

لن تنفجر ، هذا أمر مؤكد.
هناك خوخ الكرز والخل (3 ملاعق كبيرة !!!!)
مسألة ذوق بالطبع والخل لا يضيف الصحة ولكن هكذا يحب أي شخص
أنا أؤيد نفسي والأطفال ، لذلك أضيف فقط برقوق الكرز إلى علبة طماطم سعة 3 لترات. ويتم الحفاظ عليها ، مثل تلك اللطيفة ، ولا خل ، ولذيذة

فهذه وصفة مختلفة تمامًا وذوق مختلف. في الأصل هناك البرقوق ، وليس برقوق الكرز.

[الطماطم المعلبة]

الطماطم المعلبة

البرقوق أو الكرز البرقوق 3-4 قطع

لست أنا من كتبه

على أي حال ، صحتك

[الخيار أو القرنبيط ، اتضح أنه رائع أيضًا]

فهذه وصفة مختلفة تمامًا وذوق مختلف.

لكن وصفتك تقول

بالمناسبة ، بضمير مرتاح ، يمكنك إضافة إلى الجرة الخيار أو القرنبيط ، اتضح أنه رائع أيضًا

ولن يكون هذا (عند إضافة الخيار أو غيره).

بالفعل وصفة مختلفة تمامًا ومذاق مختلف

?

إضافة خضروات أخرى إلى هذا التتبيلة لا يغير طعم الطماطم. وإذا قمت بتغيير تركيبة ماء مالح ، فإن طعم الطماطم سيتغير أيضًا.

[مقيم في الصيف]

فقط مع 1.5 ش. ل. السكر ، هم IMHO لا طعم له إلى حد ما

أنا أيضا أحب الطماطم الحلوة. والخيار حامض.

في العام المقبل سأقوم بالتأكيد بإعداد وصفة وفقًا لـ Dachnitsa.
مع الخوخ والقرنفل. صحيح ، يبدو لي أن طعم هذه الطماطم سوف يشبه طعم الكاتشب بسبب القرنفل.
مقيم في الصيف، او انا مخطئ...

لكي نكون منصفين ، سأقول إنه ليس لدي برقوق ولا كرز. بالنسبة للباقي ، فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. حسنًا ، لقد أحببته حقًا. بالنسبة لي شخصيًا ، سأدحرج الجرار بالحرف I

Zhivchik ، القرنفل لا يعطي طعم الكاتشب على الإطلاق ، أرمي 5-6 أشياء على العلبة كثيرًا ، وأنا أحترم هذا العمل. وهذه المرة رميت أغصان الكرفس ، لقد أحببت أن الطماطم اكتسبت مثل هذه النكهة ، والآن سأفعل هذا دائمًا.

القرنفل لا يعطي طعم الكاتشب على الإطلاق ، لذلك أرمي 5-6 قطع على العلبة كثيرًا ، وأنا أحترم هذا العمل. وهذه المرة رميت أغصان الكرفس ، لقد أحببت أن الطماطم اكتسبت مثل هذه النكهة ، والآن سأفعل هذا دائمًا.

وأنا فقط أضع البقدونس والبصل والثوم والفلفل الأسود والبهارات ، أضع لافروشكا. صحيح ، أخرج البقدونس وورقة الغار بالحشوة الأخيرة. نتيجة لذلك ، تتباهى الطماطم ، وأحيانًا مع الفلفل ، في وعاء من محلول ملحي نظيف.

أضفت بضع أغصان من الكرفس دون أن أفشل ، أنا حقًا أحب هذا الطعم))

نتفق مع الحماس! الطماطم صديقة للغاية مع الكرفس!
بطريقة ما أغلقته بالريحان ، لكنهم لم يشعروا بالطعم ، فقد ضاع بطريقة ما ...

[إلينكا 69]

إلينكا 69

اليانسون لم يحاول إضافة؟ تضعه حماتي في كل التقلبات ... الطعم غريب ، لا أستطيع الجزم ، سيء أو جيد ، لكن ... لا تريده دائمًا ...

[شهية]

شهية، لم أحاول ولا تريد. أنا أعامله كدواء ، وليس لطيفًا جدًا (هل تتذكر قطرات الأمونيا واليانسون؟) لكنني حقًا أحببت الطرخون (الطرخون) في الخيار.
يبدو أننا ابتعدنا عن الموضوع ...