كعكة الكرز الطيور

لقد فعلت ذلك مرة واحدة ، فضولًا أيضًا ، من دقيق الكرز للطيور

لكني لا أحب رائحة وطعم أماريتو ، ربما = اللوز ، هاه؟

ويجب غربلة الدقيق من خلال غربال سووووو ، سيكون الصرير أقل بكثير.

ويمكن وضع طبقات من القراصيا والجوز. في طبقة واحدة البرقوق ، في المكسرات الأخرى.

ربما = اللوز هاه؟

Altusya ، إذا كان مرًا ، فعندئذ نعم ، هناك شبه. في الواقع ، جميع البذور الحجرية لها رائحة مثل هذه. ولكن من المعتاد تسمية هذه الرائحة وطعم اللوز. على الرغم من أن "اللوز" أقوم بربطه أكثر باللوز الحلو ، الذي ليس له مثل هذه الرائحة المميزة.

ويمكن وضعها مع القراصيا والجوز. في طبقة واحدة البرقوق ، في المكسرات الأخرى.

نعم ، لقد قررت أيضًا أنه إذا أضفت البرقوق إلى الكريم "الداخلي" ، يجب أن يتناسب جيدًا مع السلع المخبوزة بالكرز. وحتى بعض الخوخ.
لكن لم أحصل على الوقت ..

ويمكن وضع طبقات من القراصيا والجوز. في طبقة واحدة البرقوق ، في المكسرات الأخرى.

وشرعت في وضع طبقة من كردي الليمون والبرتقال مع حفنة من حبوب الكاكاو. الآن فقط أعتقد أنه يجب عليّ أيضًا أن أحمل شيئًا ما بالكحول ، على الأرجح. أو إذا كانت الكعك نفسها لها ظلال غير مألوفة ، فيجب أن يصنع الكرد الكرز. طبقتان من الكردي وأحدهما ليست شوكولاتة دهنية. ولا حتى كريم صقيع ربما؟
ألم يشترك أحد في كعكة الكرز للطيور من أجل مستكة الشوكولاتة الداكنة؟ هل تتطابق؟

[تالي]

تالي، الفكرة بالطبع مثيرة جدا للاهتمام. كيف تريد تطبيق حبوب الكاكاو؟
بصراحة ، يصعب علي تخيل الطعم ، أتساءل ما الذي سيحدث في النهاية

ببساطة الذوق والملمس ، فإن كثافة السلع المخبوزة بالكرز خاصة. لهذا السبب صنعت كعكات على شكل بسكويت مخفوق للابتعاد عن هذه الكثافة. وجعلتها نحيفة قدر الإمكان ، لأنه في بعض الأحيان يتحول طعم كرز هذا الطائر إلى حد ما أكثر من اللازم. ربما تحاول تناول الطعام أولاً مع أكراد مختلفين؟

لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، لكن بدلاً من مسحوق الخبز ، استخدمت الصودا المملحة. كان دقيق الكرز للطيور من متجر لذيذ. خرجت الكعكات جيدة التهوية أكثر من الثقيلة. وحتى تسود رائحة كرز الطيور ، لن أقول أيضًا. كانت أشبه بالشوكولاتة. لقد خبزت اثنين من هذه الجرعة وقطعت كل منهما إلى قسمين آخرين. كان سمك كعكاتي حوالي 1 سم أو أكثر قليلاً. كان من الصعب قصها بخيط ، لكنني لم أتركها تبرد تمامًا. لقد فعلت ذلك عن قصد لمقارنة الأذواق المختلفة ، لذلك قمت بالفعل بتقسيم كعكة واحدة إلى ثلاثة أجزاء ووضعت حشوات مختلفة فيها. الثلث مع قشدة حامضة بكثرة + طبقة من البرقوق + طبقة ليمون برتقال كردي (يخرج الخليط أكثر نعومة من الليمون النقي) ، وفي الثانية نفس الليمون والبرتقال الكردي مع فتات حبوب الكاكاو. الجزء الثالث هو كورد الكرز مع حبوب الكاكاو. كانت أجزاء الحمضيات والكرز مغطاة بغاناش الشوكولاتة. القشدة الحامضة هي مجرد كريمة حامضة مع نفس الكريم.
انقسم المتذوقون تمامًا. أحببت فقط الجزء المبلل بالقشدة الحامضة. وبعد ذلك ، توقعت المزيد. لكنني محب لشيء أثقل مع الماسكابون. بدت نسخة الكرز الأكثر روعة ، ولكن كان هناك أيضًا صوت لها من أحد الجيران ، الذي يعتقد فقط أن الكعك الذي يحتوي على الماسكابون هو بالفعل كريمة ثقيلة. أنا شخصياً أتناول الحمضيات مع الشوكولاتة في المرتبة الثانية ، لكن بالنسبة لشخص ما بدا الأمر الأكثر لذة بشكل عام.
ربما يكون المثال الأكثر لفتًا للانتباه على حقيقة أن طعم ولون جميع العلامات مختلفان
لقد فوجئت بأن بعض الذوق اللامع غير العادي لم ينجح. ربما لعبت الصودا الدور؟

لم أحاول القيام بذلك باستخدام الصودا ، لذلك لا يمكنني المقارنة.

عادة ما تكون السلع المخبوزة بالكرز مغرمة جدًا ، لكن الأمر يستحق تجربتها مرة واحدة على الأقل لمعرفة ما يدور حوله.
بدأت مع وصفات شاديكا ، وأدركت أنها ليست لي على الإطلاق وغيرتها حسب ذوقي. لذلك ، حاول إضافة المزيد من دقيق كرز الطيور إلى العجين ، وابحث عن النسبة المثلى لنفسك.
عندما كنت أصنع هذه الكعكة ، لم أكن أرغب في إضافة نكهات الفاكهة ، في البداية أردت فقط استخدام الكريمة.
لكنني صنعت لاحقًا الكعك بحشوة الكرز: الكرز الأبيض العادي والكرز. أنا بالتأكيد لم أحب طائر الكرز مع الكرز. وعلى خلفية البيض - والأكثر من ذلك ، لا على الإطلاق.

اعتقدت أنه يجب أن يكون لطيفًا مع الخوخ والقشدة والمكسرات. ماذا عن الخوخ؟

أتخيل أيضًا ملاحظة كرز للطيور في كعكة مركبة من طبقات مختلفة ، إذا لم يكن هناك تعصب ، ولكن هنا تحتاج أيضًا إلى التفكير. حتى لا يتم "تدجين" الكعكة بهذه الطبقة.

كان لدي الخوخ والحمضيات مع القشدة الحامضة بدون حبوب الشوكولاتة. ومعا أحبوا فقط أكثر. والحموضة صحيحة لا تكسر كل شيء ، وتكفي النعومة والحلاوة. لكن ... طائر الكرز نفسه غير ملحوظ. وهنا لم يكن الحشو هو الذي توقف في روايتي ، لكن الكعك نفسه خرج بهذه البساطة أو شيء من هذا القبيل. سأحاول بالتأكيد هذا الخيار مرة أخرى بدون الصودا ، وللمقارنة ، نسخة من اختبار Enchantress.

[محدث.]

محدث. أحببت مزيج كرز الطيور وكريم الليمون.

في الحقبة السوفيتية ، تم بيع دقيق الكرز للطيور في عمليات بيع مشتركة ، جنبًا إلى جنب مع السلطات ، غرق هؤلاء التجار في النسيان. قررت أنا وأصدقائي شراء كرز طائر جاف من صيدلية وطحنه في مطحنة قهوة (قبلة الوداع لمطحنة القهوة). ثم اشتريت توتًا طازجًا ، وطحنه مرتين في مفرمة لحم ، وأضف السكر ، وخلطه ، وأضعه في زجاجة سعة ثلاثة لترات ، وأضع طبقة من السكر فوقه وفي الثلاجة. يكفي لمدة عام. أرمي على الكعكة 2-3 ملاعق كبيرة (من مجموعات المطبخ مع مغارف). أقوم بصنع الكعكة الثانية بدون كرز الطيور. ، قمت بتقطيع كل منها إلى جزأين وجمعها بالتناوب مع طبقة بيضاء / سوداء. قشدة - كريمة حامضة (سائل!) + سكر. يتم الحصول على البسكويت مشبع جدًا بالسائل من القشدة الحامضة ويؤكل باللسان (بدون مشاركة الأسنان). بقايا العظام تدخل وتخرج. لا أضيف إضافات مثل الكرز والتفاح وما إلى ذلك إلى العجين أو الكريمة (فقط بذور الخشخاش في كعكة خفيفة وزهر العسل أو الفراولة في الأعلى) ، حتى لا تلقي بظلالها على طعم ورائحة الكرز. وأريد أن أشير إلى أن طعم الكعكة المصنوعة من الدقيق والكعكة المصنوعة من التوت الطازج ليست كبيرة ، بل اختلافان مختلفان تمامًا! شئ مثل هذا.
ملاحظة. للاضطرابات - 3-5 ش. ل. من الداخل - ولذيذ وصحي.

إنه أمر مثير للاهتمام ، بعد كل شيء ، بمزيد من التفاصيل حول العظام - إلى أي مدى يتم طحنها في مفرمة اللحم (يدوية أو كهربائية؟) وكيف تشعر في الكعكة؟

كنت ألعبها باليد ، ثم بالكهرباء. لكن! بمجرد أن حصلنا على مجموعة من التوت المجفف قليلاً - بدأ التيار الكهربائي في التدخين قليلاً. في التوت الطازج ، يكون العظم طريًا جدًا ، وفي حالة الجفاف يكون مثل الحجر.
كيف صغيرة؟ حتى أنني أجد صعوبة في القول (أخرجها من الثلاجة ، وأكلت ملعقة ... في مكان ما من 1 إلى 2 مم ، الحواف ليست حادة ، فهي لا تخترق). بعد التمرير الثاني ، تكون القطع أصغر مما هي بعد الأولى ، لكن لها مكانًا لتكون فيه. في المرة الثالثة التي لم أجربها ، أعتقد أنها ستكون أصغر ، لكن ليس قليلاً. يمكنك أيضا المحاولة.
بالطبع ، يشعرون بها في الكعكة ، وقد لا يستحق الأمر إعطائها للأطفال الصغار جدًا. هذه اللحظة لا تزعجني ومطلبي هذه الكعكة ، لأن الجميع يعلم أنك لا تحتاج إلى مضغها ، فهي تذوب في فمك.

وأريد أن أشير إلى أن طعم كعكة الطحين وكعكة التوت الطازجة ليسا كبيرتين ، لكنهما اختلافان مختلفان تمامًا!

ليودميلا ، من فضلك أخبرنا المزيد عن الاختلاف. هل الطعم والرائحة أقوى أم أغنى أم مختلفان؟

نعم ، أقوى ، أغنى ، ألذ. فرق؟ حسنًا ، مثل الخبز المحمص ولفافة من الفرن ، تجفف وترمم (بأي شكل من الأشكال) التوت وطازجة من الأدغال. جرب الدقيق على لسانك - فقط صدى لكرز الطائر ، وتوت حي - مم ...
يمكنك أيضًا حشو الفطائر أو الصبغات. شربت مؤخرًا (مصنع) كرز الطيور على كونياك - لذيذ.

شكرا لك سنعرف! =)
يجب أن تعرف أيضًا مكان الحصول على التوت الطازج =))

الكرز الطيور المشتركة
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

التوزيع والبيئة

النطاق الطبيعي - شمال إفريقيا (المغرب) ، جنوب ووسط وغرب وشمال وشرق أوروبا ، الصغرى ووسط وشرق آسيا (بما في ذلك العديد من مقاطعات الصين) ، عبر القوقاز.

في روسيا ، هو شائع في الجزء الأوروبي ، غرب وشرق سيبيريا ، في الشرق الأقصى.

تم إدخاله وتجنسه في جميع أنحاء العالم في المنطقة المعتدلة.

يفضل التربة الرطبة والغنية بجداول المياه الجوفية القريبة. ينمو بشكل رئيسي على طول ضفاف الأنهار ، في الغابات النهرية (urems) وغابات الشجيرات ، على طول حواف الغابات ، على الرمال ، على طول مساحات الغابات.

الكرز الطيور في أوكرانيا - 🔗* ua / Cheremuhi * html

أو - في الربيع من الرائحة

[فيكتوريا]

فيكتورياشكرا على الوصفة!
رفع الموضوع) اختر هذه الوصفة لأول عينة خبز مع كرز الطيور. الشكل كبير ، قطره 24 ، لذلك خبزت بكعكة واحدة ، ارتفعت في مكان ما بمقدار 2.5 سم ، خصبة ، ليست جافة جدًا. نظرًا لأنه لا يمكنك صنع كعكة جيدة من هذه القشرة ، فقد صنعتها في شريحة ، ووضعت القطع الممزوجة بالزبدة والحليب المكثف والقشدة الحامضة. رائحة اللوز محسوسة ، والطعم أيضًا (حقًا ، كما لو كان أماريتو مشبعًا). بشكل عام أحببت بسكويت الكرز للطيور ، سأكرر ، لكن جزء مزدوج!
الصورة مخزية بعض الشيء لكن ما حدث ...

شكرا على الوصفة! لقد صنعت جزءًا مزدوجًا ، مخبوزًا في قالب بقطر 26 سم ، وسكب كل العجين مرة واحدة ، ولم أقسمه إلى أجزاء. اتضح أنه بسكويت خصب جدًا. فاتني مع الكريمة المخفوقة. أحب الجميع الكعكة كثيرا. في السابق حاولت الخبز وفقًا لوصفة مختلفة ، اتضح أنها كثيفة جدًا وثقيلة. وهذا حقا يذوب في فمك.