الماكريل المدخن الساخن في الميكروويف أو الفرن الحراري

[ياريك]

ياريك، شكرًا لتقرير الصور اللذيذ ، أنا سعيد لأنك أحببت السمك. وأنا أصنع هذه السمكة كثيرًا في الشتاء ، عندما يكون سمك الماكريل طازجًا إلى حد ما للبيع. وفي الصيف تنظر إلى الأسماك المجمدة المذابة وتختفي الرغبة في شرائها.
وإذا قمت بطهي سمك القاروس ، أضف 10 دقائق للتدخين.

[اوليما]

اوليما, عليا، سآخذ الوقت بعين الاعتبار، شكرا. عندما ذهبت للسمك ، لم أكن آمل حقًا في النجاح))) لكنني كنت محظوظًا ، فقد حصلت على سمكة مجمدة رائعة المظهر تمامًا.

[اوليما]

اوليمايا عليا شكرا على الوصفة !!! لقد "دخنت" تراوت قوس قزح بمثل هذا المعكرونة (سمك 300 غرام لكل منهما) ، جعل هذا التتبيل لذيذًا بشكل غير عادي مع الشاي ، لكن ملعقة كبيرة واحدة. ل. استبدال الملح بالملح المدخن. زاد الوقت بمقدار 20 دقيقة.

[اوليما]

اوليما, عليا، رائع يجب أن نحاول!

[كوكوشكا]

كوكوشكايا ليلى احرصي على محاولة طبخي أنا أيضا "دخنت" الماكريل ، لكنه دهني ورائحة زيت السمك لي ، الماكريل ورائحته ، لكن لم يذهلني .. على ما يبدو ليس سمكي. واتضح أن سمك السلمون المرقط مجرد قنابل ، والآن لدي دفعة أخرى "مدخنة" في الميكروويف. جاهز لأكله كل يوم.

[GuGu]

GuGu، تجربة رائعة! ناتاشا ، هل الدخان السائل مطلوب؟

خرج منها شيء كثير من السائل عندما أخرجته ووضعته في طبق سمك. صببت وسكب كل شيء قبل أن أغلفه بالورق. يبدو أن الأسماك تم شراؤها غير ناجحة ، chtoli المجمدة. فعلت كل شيء حسب الوصفة ، والملح ووقت التعرض للتحضير (مطبوخ في الفرن 100 * بالحمل الحراري) 40 +20. ربما لم يكن علي تشغيله منذ بداية الطهي ، وبالتالي كانت درجة الحرارة مرتفعة للغاية. لم أقيس درجة الحرارة في الفرن نفسه ، كنت كسولًا جدًا للحصول على مقياس الحرارة من الرف العلوي المفصلي. عند القطع ، لم يتحول حتى إلى قطع ، انهار تحت السكين. أحببت الطعم ، كان الملح مناسبًا تمامًا ، لكنه بدا قبيحًا على الطبق. في المرة القادمة سأقصر وقت الطهي: 30 + 10 وبدون الحمل الحراري سأرى ما سيحدث. كان ماء مالح على الشاي (3 أكياس لكل 1 لتر من الماء) مع الدخان السائل.

[كوكوشكا]

كوكوشكايا ليلى ، أعمل بدون دخان سائل ، لكني أضيف الملح المدخن.

لكن كيف تفهم أن الماكريل جاهز إذا كان الفرن بسيطًا ، بدون حمل

[ناتاشا]

لكن كيف تفهم أن الماكريل جاهز إذا كان الفرن بسيطًا ، بدون حمل

ناتاشا، تخترق بإبرة الحياكة. إذا مر بسهولة وجافة تمامًا ، فهو جاهز. فقط تتبع الجاهزية ، يمكن بسهولة تعريض الأسماك المفرط.

إنها ليست جافة ، إنها دهنية ، تانيوشا!



في البرد. ربما من الضروري عدم التنظيف ساخنًا ، ولكن يتم تبريده تقريبًا؟

دهني - نعم! لكن لا توجد بقايا لحوم نيئة ، سائل خام
إنه مثل أي منتج ، طبق ، نتحقق من إبرة الحياكة. في طاجن الجبن ، تخرج الإبرة رطبة أيضًا ، لكن الجبن الخام لا يمتد بعده

نعم ، بعد الفرن يجب أن "تصل الأسماك وتنضج" ، بينما لا تزال عمليات التذوق ساخنة. نزيل السمك المبرد في البرد.

[اوليما]

اوليما، أولينكا ، شكرًا ، اتضح أنه لذيذ جدًا ...
أوصي به للجميع (فقط رائحة الرائحة في الشقة بالطبع)