سفرجل مع الجبن المطبوخ على البخار في معالج Oursson

الفئة: أكل صحي

مكونات
سفرجل طازج	- 3 أنصاف
سواغ	الجبن والسكر والزبدة والمربى والكرز

طريقة طهو

شطف السفرجل ، وقطع نصفين ، وقطع القلب.
ضع قطعة من الزبدة في قاع الحفرة ، واملأ الجزء العلوي باللبن الرائب بشريحة.
ضعي المربى والكرز الطازج (من الفريزر) على الجبن ، ورشي السكر.
صب 1 لتر من الماء النظيف في وعاء. ضع السفرجل في وعاء بخار المعالج ، ضعه على الوعاء وقم بتغطيته بغطاء.
تثبيت وضع COOK ، الوقت 30 دقيقة، هذه المرة تشمل تسخين الماء ليغلي (حوالي 10 دقائق). إحضار السفرجل إلى الاستعداد ، يمكن القيام بذلك عن طريق ثقب السفرجل بإبرة الحياكة.

ملحوظة

لذيذ جدا! السفرجل مطبوخ بالكامل وليس مطبوخا أكثر من اللازم!
بدأت بالتدريج في إتقان معالج المطبخ. على أي حال ، بدأت أفهم كيف يعمل.
كنت بالفعل أطهو الخضار بالبخار ، وأطبخ المعكرونة. الخطوة التالية هي عصيدة السميد ، ثم تتأرجح على اللحم. أبدأ صغيرة.
اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

السفرجل - ثمرة شجرة السفرجل أو الشجيرة بارتفاع 1.5-5 متر الأوراق بسيطة ، كاملة الحواف ؛ الزهور منفردة أو بيضاء أو وردية ؛ الفاكهة - تفاحة يصل وزنها إلى 600 غرام وأكثر ، صفراء ، مع لب قابض ، وخلايا حجرية.

يزرع في البحر الأبيض المتوسط ووسط أوروبا الغربية وأمريكا الشمالية واليابان وآسيا الوسطى والقوقاز ومولدوفا ومنطقة الفولغا السفلى وأوكرانيا وجنوب روسيا. تحتوي الفواكه على ما يصل إلى 15٪ من السكريات ، و 1.26٪ من الأحماض العضوية ، و 23 مجم٪ من فيتامين C ، ومواد التانينات والبكتين (تصل إلى 1.5٪).

نظرًا لمذاقها القابض للغاية ولبها الخشن ، تستخدم ثمار السفرجل بشكل رئيسي في شكل معالج. السفرجل هي واحدة من أفضل الفواكه لصنع المربى والمربى والهلام والمربى والفواكه المسكرة ، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من مواد البكتين ، تتشكل كتلة كثيفة تشبه الهلام أثناء الطهي.

تحتوي طبقة القشر والطبقة تحت الجلد للفاكهة على مواد عطرية ، لذلك عند التقشير ، لا ينبغي التخلص من القشر ، ويمكن استخدام ديكوتيون منه لصنع شراب السكر عند طهي المربى والكومبوت ، ومع اللب - لصنع الهلام.

يستخدم السفرجل أيضًا في المخبوزات والبخار (عادةً ما يتم رشه بالسكر المحبب أو سكبه بالعسل عند التقديم) ، كما يتم تجفيفه وتجميده وطهيه مع اللحم (يعطي الطبق المطبوخ رائحة لطيفة). عادة ما يتم حصاد ثمار الأصناف المبكرة في سبتمبر وأواخر الشتاء - في أكتوبر وما بعده ، قبل الصقيع. يمكن تخزين الفاكهة حتى فبراير ومارس ، ويفضل في درجات حرارة تتراوح بين 0 درجة و 1 درجة مئوية.

أثناء التخزين ، تكتسب ثمار الأصناف المتأخرة لونًا أصفر وبرتقاليًا أكثر إشراقًا ، وتنخفض خشونة اللب ويقل الطعم الحمضي ، وتزداد الرائحة بشكل ملحوظ.

أجود الأصناف: غزير (سمرقند) ، مسقط ، العمة ، القرم العطرية ، مير.

تانيوليا

أنا سعيد لأنني سأختبر
كان لدي في قائمة أمنياتي ، ثم غمرتني نوعًا ما ، والآن أشاهد ، ألوح ... بينما أحب كل شيء.

مشرف

تانيوشانعم ، لقد بدأت أيضًا في الإعجاب بالطهي بجودة عالية وبسرعة وضمير

الآن ستجتاز الاختبارات الرئيسية للسميد

فاي

يجب أن تكون لذيذة وصحية للغاية ، خاصة بالنسبة للشخصية! أكثر - "ذلك" بعد الأعياد ، شكرا على الحلوى الخفيفة والصحية !!!

تانيا ، هل من الممكن القيام بذلك في جهاز طهي متعدد الاستخدامات لزوجين؟ أنا الآن أستخدم فقط باخرة رسوم متحركة - أقل تعقيدًا.
لكن السميد في مثل هذه الأجهزة يجب أن يكون ناجحًا - مجرد ملكة! بدأت في طهيها فقط بعد شراء TM.

مشرف

اقتباس: Vei

تانيا ، هل من الممكن القيام بذلك في جهاز طهي متعدد الاستخدامات لزوجين؟ أنا الآن أستخدم فقط باخرة رسوم متحركة - أقل تعقيدًا.

أطبخ على البخار في قدر الضغط Oursson ، ولكن في بعض الأحيان توجد أطباق ذات مذاق أفضل باستخدام طريقة الطهي اليدوية كما هو الحال في المعالج. وما أعجبني في الطهي بالبخار في المعالج هو أنه يتحول بسرعة كبيرة ، أسرع من حلة الضغط.
هنا لدي وصفة في قدر الضغط https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193457.0 خضروات ، لكني طهيت نفس الشيء في المعالج - النتيجة ممتازة وفي 20 دقيقة فقط (بما في ذلك الماء المغلي) ، الطعم رائع !!!

غدا سوف أطير للحصول على الحليب وأطبخ عصيدة السميد ، إذا نجحت ، فإن مشكلة صنع السميد في الصباح ستختفي أيضًا

شكرا لك على الاهتمام بوصفاتي!

جالين

مبروك على معالجك. لدي أيضًا في المشتريات ، أريد أن أقدم لنفسي هدية عيد ميلاد. أنا حقًا أحب وصفاتك ، لأنني سأخوض في هذا الموضوع أيضًا.

مشرف

جالين ، شكر!

لقد وقعت في حب الوصفات البسيطة "السريعة" ، فهي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من تلك التي تستغرق وقتًا طويلاً لتذوقها ، لذا فإن المعالج يناسبني تمامًا.
دعونا نرى ما سيحدث بعد ذلك

الرئوية

تاتيانا ، أنا أحب السفرجل! يجب أن يكون الطبق رائعًا! إنه لأمر رائع أن يقوم المعالج بطهي الطعام بشكل أسرع من جهاز الطهي المتعدد. أحلم بمثل هذا Oursson. سوف أشرف على تطويرك للوحدة الجديدة.

مشرف

ناتاشا، يا لذيذ اليوم ، وباستخدام نفس الوصفة ، قمت بطهي التفاح في المعالج - برده قليلاً ، وملعقة من القشدة الحامضة في الأعلى و .... إلى الأمام! سارت الأمور بشكل جيد في مكان العشاء! هم مع الجبن ، والجبن القريش يمنع الجوع جيدًا