لفائف العجين غير المحلاة مع المشمش المجفف والجبن

لفائف العجين غير المحلاة مع المشمش المجفف والجبن

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	1 ملعقة كبيرة.
جبن قريش (100 جرام في العجين و 100 جرام في الحشوة)	200 غرام
زبدة	100 جرام
السكر	3-4 ملاعق كبيرة. ل.
مشمش مجفف	150-200 جرام
زيت نباتي	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح

طريقة طهو

• طحن 100 غرام من الجبن مع الزبدة الطرية ورشة ملح في كتلة متجانسة. نضيف الدقيق ونعجن العجينة ونتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات (تركتها طوال الليل)
• للحشوة ، يُمزج الجبن القريش والسكر والمشمش المجفف المطهو ​​على البخار والمفروم.
• 
• افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 0.7-1 سم وضعي الحشوة على ورق مدهون بالزيت
• 
• نشمر ، وأغلق الحواف (أو ضع التماس لأسفل) ، وادهنها ببيضة مخفوقة واخبزها لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
• 

وقت الطبخ:

ساعة طهي + 3 ساعات لتجهيز العجينة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الوصفة الأصلية مأخوذة من مجلة Kulina (2011). المؤلف E. V. Chernykh ، Yelets. كان الأصل مليئًا بالتفاح. حاولت أن أفعل ذلك مع التفاح ، لكن اللفة لا تحافظ على شكلها جيدًا.

قبل قراءة المنشور حتى النهاية ، فكرت في التفاح! أعتقد أنه إذا أضفت السميد إلى التفاح ، فإن كل شيء سيصمد بشكل مثالي!

هناك المؤلف كان لديه تفاح مع بيضة (كمثبت) ... لكن الجبن القريش يملأ اللفة بشكل أفضل!

ط ط ط لذيذ!