باغيت فرنسي من "عجينة قديمة"

[كسيوشا ،]

الباكيت الخاصة بي صغيرة كما هو الحال دائمًا. نحن نحب الصغيرة ومريحة للغاية للاستخدام.



لذيذ جدا!!!
كسيوشا ، شكرا لك !!!

[فيكا]

فيكا، ممتاز !!!! ويمكنك أن ترى أن الفتات جيدة التهوية !!

[فيكا]

فيكا، ممتاز !!!! ويمكنك أن ترى أن الفتات جيدة التهوية !!

كسيوشا ، كسرة جيدة التهوية ، وكيف جيدة التهوية!
Zababahala ضعف الجزء على الفور.

[كسيوشا ،]

كسيوشا ، كسرة جيدة التهوية ، وكيف جيدة التهوية!
Zababahala ضعف الجزء على الفور.

بمناسبة عيد ميلادك؟ تهانينا! الصحة وتحقيق الرغبات!
(ملاحظة: في الهمس ولدي أنا وزوجي ختم عمره 21 عامًا في جواز السفر ...) Mistletochka ، ميلين "آسف" على offtopic.

ساندي ، كيف أصبحت وردية من الأسفل؟

دوق بدون حجر على الشبكة ، في الموضع السفلي في الفرن (ليس في الأسفل ، ولكن في الموضع الثاني من الأسفل)

[كسيوشا ،]

الباكيت الخاصة بي صغيرة كما هو الحال دائمًا. نحن نحب الصغيرة ومريحة للغاية للاستخدام.
لذيذ جدا!!!
كسيوشا ، شكرا لك !!!

لطيف جدًا ، لكن الحجم لا يهم ، الشيء الرئيسي هو لذيذ
لكني صنعت فطائر من هذه العجين

[أوكسانا]

أوكسانا، رائع!!! وفي أي فطائر كانت مقلية ؟؟ في صانع شطائر ؟؟؟

[أوكسانا]

أوكسانا، رائع!!! وفي أي فطائر كانت مقلية ؟؟ في صانع شطائر ؟؟؟

ليس في مقلاة على الموقد ، فقط الشكل مختلف حتى لا تختلط الحشوات ، عجين لذيذ جدًا حتى عند القلي

دوق بدون حجر على الشبكة ، في الموضع السفلي في الفرن (ليس في الأسفل ، ولكن في الوضع الثاني من الأسفل)

ولدي فقط ثلاثة مواضع على شكل شبكة. أظهر كريمي في مكان ما كيفية عمل رف في الفرن من الشواية. كيف تجذب المزيد من الرفاق للقيام بذلك.

ليس في مقلاة على الموقد ، فقط الشكل مختلف بحيث لا يتم الخلط بين الحشوات ، عجين لذيذ جدًا حتى عند القلي

أوه ، ساندي ، هذه فكرة! جراند ميرسي! بالمناسبة ، أحببت حقًا قلي الفطائر في لعبة Mulinex السريعة. اتضح الشيء ذاته ، شيء بين المخبوزات والمقلية. سأجرب هذه العجينة ، قم بإلغاء الاشتراك.

قال زوجي بالأمس: لماذا توقفت عن خبز الباجيت ، أخبز غدًا على هذه الوصفة ... أخبز مرة أخرى اليوم. اجلس عليهم

ولدي فقط ثلاثة مواضع على شكل شبكة.

لدي خمسة مواقع شبكية

إنه أنا مرة أخرى ، بالفعل مع تقرير آخر

[ساندي]

ساندييا أوكسانا يا لها من فتات !!! سعيد لأن زوجي أحب ذلك !!!

[أوكسانوتشكا ،]

أوكسانوتشكا ، خذ تقريري



كان الدقيق من بقايا الطعام ، ما يقرب من نصف أعلى مستوى بدرجة واحدة
خميرة طازجة 5 جم
يعجن بـ KhP لـ "العجين" (رقم 10) مرتين
ليلاً على حافة النافذة ، تكون درجة الحرارة هناك + 16 جرام.
في الصباح شكلت كعكة وفي الرسوم المتحركة
بعد 40 دقيقة من الخبز ، اتضح أن 65 دقيقة (شاهدت في منتدانا)
ليس باردًا بعد ، سأقوم بقطع لاحقًا

الرائحة عند الخبز رائعة ، شكرا على الوصفة الرائعة
أتساءل لماذا كان مستاء؟

ساندي، رائد (فتح الخبز في رسم كاريكاتوري حسب هذه الوصفة) شكرا على الدعم

[زينيا]

زينيا، أنا سعيد لأنك حصلت على بعض الخبز !!!

أتساءل لماذا كان مستاء؟

ينمو الخبز أثناء الخبز. قم بعمل تخفيضات للكشف عنها.

أنا هنا من هذه العجينة في خبز مخبوز متعدد الطهي


مخبوز على برنامج "الخبز" لمدة 50 دقيقة

[نيمارت]

نيمارت أحسنت وكيف حصلت على هذا الشكل

[ساندي]

ساندياوكسانا خبز جميل !!!! والقطع لذيذ!

[ساندي]

ساندياوكسانا خبز جميل !!!! والقطع لذيذ!

شكر

[نيمارت]

هنا قطع:


لكن ألا يمكن أن يتصدع لأن 50٪ من الطحين كان من الدرجة الأولى؟ هل يحتاج إلى أقل؟
تحاول التعبير عن فكرة أن المياه لدي أقل ، أو بالأحرى نقص في المياه؟

نيمارت أحسنت وكيف حصلت على هذا الشكل

ماذا تعني؟ لفة مثل لفة

[Zhenechka]

لكن ألا يمكن أن يتصدع لأن 50٪ من الطحين كان من الدرجة الأولى؟ هل يحتاج إلى أقل؟
تحاول التعبير عن فكرة أن المياه لدي أقل ، أو بالأحرى نقص في المياه؟

Zhenechka... يمكن أن يكون أي شيء. أنت نفسك يجب أن "تلمس" عجنتك وتقرر طريقة إضافة الدقيق أو الماء. لا أستطيع رؤية عجينتك. في القطع ، الثقوب موحدة ، مرة أخرى فقط قطع مجعد. يمكننا فقط بسكين.

كما ترون لدي "مغازلة" طويلة للعجين ، السكين ليس حادًا جدًا ، لذا سأفعله مرة أخرى فقط على الدقيق ج. ق ، اشترى بالفعل

[زين]

زين، وفي أول واحد يمكنك خبزه. أضف بعض الماء إلى عجينة طرية وستكون تقريبًا.

ماذا تعني؟ لفة مثل لفة

أعني أن حواف الطباخ تختلف بالنسبة للخبز ، العجين يرتفع على طول الجدران ... وتحصل عليه مثل خبز الموقد من الفرن

أعني أن حواف الطباخ تختلف بالنسبة للخبز ، العجين يرتفع على طول الجدران ... وقد حصلت عليه مثل خبز الموقد من الفرن

أنا حقا أحب هذا النموذج

أنا حقا أحب هذا النموذج

يعجبني أيضًا ، لكن لا يمكنني الحصول على مثل هذا الشكل في الرسوم المتحركة ، العجين ينمو ويظهر دائمًا على هذا النحو

يعجبني أيضًا ، لكن هذا النموذج لا ينجح في رسم كاريكاتوري ،

هل تريدين نفس الشكل كما في صورتي؟

نظرة:

تشكيل خبز دائري دائري وأرغفة عجين مبلل ، تدقيق ، قطع:

https://www.youtube.com/w...r_embedded&v=45z18TtFijU#!

هل تريدين نفس الشكل كما في صورتي؟

سأكون مسؤولاً عن ساندي. عند الخبز في وعاء متعدد الطهي ، ترتفع العجينة على جوانب المقلاة ، وتحول الخبز من موقد إلى مقلاة. إذا كان القليل من العجين أو المقلاة واسعة ، ولم يكن لدى العجين وقت للتدفق على الجدران. أنا اعتقد ذلك.

[فرن]

نعم ، كل هذا واضح ، فأنا أخبز مثل هذا الخبز ولدي سلال (مستديرة ومستطيلة) ولكن بداخلها فرن ونحن نتحدث عن طباخ متعدد ...

سأكون مسؤولاً عن ساندي. عند الخبز في وعاء متعدد الطهي ، ترتفع العجينة على جوانب المقلاة ، وتحول الخبز من موقد إلى مقلاة. إذا كان القليل من العجين أو المقلاة واسعة ، ولم يكن للعجين وقت للتدفق على الجدران. أنا اعتقد ذلك.

ضرب العلامة ، هذا ما قصدته

الفتيات! سؤال لذوي الخبرة! أعود إلى المنزل من العمل في الساعة 17 ، وعادةً ما أخبز الخبز في الساعة 18-19 (الخبز بدون عجن ، أعجنه في الصباح ، أركض إلى العمل ، أخبزه في المساء ، كل شيء يعمل تلقائيًا). ما هو الأفضل في هذا الاختبار؟ سأضعه في الصباح ، وقد لا يقف ، وكلما احتجت إلى مزجه ، وهذا في الصباح أيضًا يستغرق وقتًا ، وهو ما ينقص دائمًا. وإذا عجن في المساء يمكنه الوقوف. ماذا تنصح؟

[سيما]

وإذا عجن في المساء يمكنه الوقوف.

سيما، يعجن في المساء ويوضع على الرف العلوي للثلاجة. لدي +11 درجة مئوية هناك. في المساء ، اتركيها على الطاولة لتسخين لمدة ساعة ، ثم شكليها ثم أكثر حسب الوصفة.

لقد وضعت العجين بالفعل ، وأريد أن أجربه في يوم العطلة ، وغدًا خلال اليوم سأراقب النشاط في الثلاجة. شكرا على النصيحة.

نعم ، انظر. وبالنسبة للفراغات أيضًا ، قد يكون من الضروري زيادة وقت الاختبار. حظا سعيدا!

لم ينمو العجين كثيرًا أثناء الليل ، حوالي ثلث كل شيء ، في الصباح أخرجته من الثلاجة في الساعة 7 صباحًا وتركته على طاولة المطبخ ، والآن ارتفع جيدًا ، والرائحة لطيفة جدًا وقمت بصنع الخبز الفرنسي هذا الجزء. العمل جيد جدا ومرن. لكن كان لدي مهمة لإبقائه في الثلاجة حتى المساء. روح التوقعات الطويلة لم تصمد. اليوم في المساء سأفعل ذلك مرة أخرى وسأنتظر بالتأكيد مساء اليوم التالي (لأنني سأستلم غدًا طردًا مع الرغيف الفرنسي في المساء فقط).

https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/27/view-max-picture.php؟id=1663522 أن ما حدث لي

: هذا: لا يمكنني وضع الصورة بعد ، كما هو متوقع

[سيما 12]

: هذا: لا يمكنني وضع الصورة بعد ، كما هو متوقع

لقد شاهدت. رائع. ساعد قليلا سيما 12.
🔗

[سيما]

سيما، باكيت رائع !!!

: هذا: لا يمكنني وضع الصورة بعد ، كما هو متوقع

يمكنك إدراج الصور من جهاز الكمبيوتر الخاص بك مباشرة من خلال "المعرض". للقيام بذلك ، عندما تكتب إجابتك ، تحتاج إلى النقر فوق الارتباط النشط ، الموجود مباشرة أسفل موضوع الرسالة وتحميل الصور اللازمة.

حسنا! غدا سأحاول مرة أخرى لنشر صور جديدة! شكرا لك على مساعدتك.

لكن الرغيف الفرنسي الجديد موجود بالفعل في حامل الرغيف الفرنسي الجديد ، لذا يبدو أكثر جمالا

[سيما]

سيما، تهانينا!!! تحولت باكيت جميلة !!!!

وصفة أنيقة. أردت شيئًا لأخبز الرغيف الفرنسي ، وفورًا توصلت إلى وصفتك ، كسيوشا. مع العلم من التجربة أن لديك عجينة فائقة ، أضعها في صانع الخبز. وتساءلت من أين تشتري قوالب للباجيت؟

في مكان ما أظهروا حامل خبز الرغيف الفرنسي. تم وضع الجوانب ، والرقائق سميكة وليست في طبقة واحدة. غوغل.

شكرًا ، أنا أدرس ، أنا جالس .. لقد وضعت العجين بالفعل تحت الفيلم :-)
لقد وجدتها في مستودع Lyulik. غدًا سأركض إلى مكان واحد حيث توجد كل أنواع الأشياء ، إن لم يكن الأمر y من Lyulik :-)

[تانيا]

تانيا، انظر ، لقد أوضحت كيف بدون حامل الرغيف الفرنسي: https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170492.0.

Ksyusha ، في مكان ما تعثرت فيه ... شيء ما تبين أنه صعب للغاية بالنسبة لي ...
ماذا يمكن أن يكون ...
أضع الماء في وعاء ، وغاضب جيدًا بالماء ...
أنا أخطئ ، عندما كانوا يقفون على المصحح ، لم أغطيه بأي شيء ، اللحظة الثانية ، لم يكونوا أقوياء وصعدوا ، ربما خميرة (تم الضغط عليها)
ضع عجينة أخرى. ركضت في المتاجر ، لا يوجد حاملات خبز باغيت معروضة للبيع ، لكنني رأيتها على الإنترنت ورأيت كيف أصنعها من رقائق معدنية ، وأيها يباع لصانعي الخبز. كيف حملت نفسي! شكرا لك ، أوملكا ، لن أموت من الملل :-)

[تانيا]

لن أموت من الملل :-)

تانياهذا هو تشخيصنا العام !!!

أنا أخطئ ، لما وقفوا عند الإثبات ، لم يتستروا بشيء ،

يجب عليك دائمًا تغطية العجين وإلا ستنتهي العجينة. وأيضًا ، ربما تكون مجففة في الفرن.

ربما نعم ، صمدت كثيرًا. أضع الدفعة الثانية - صحيح أنه لا يوجد وقت لتحملها لفترة طويلة ، وهذه المرة غطيتها بفيلم. كل شيء على ما يرام. ولكن ليس هذا.
أضعه للمرة الثالثة ، هذه المرة في الثلاجة طوال الليل :-)

وانت تخبز على ماذا ؟؟ على حجر؟

لا .... على ورقة. فرن كهربائي. مياه بشيكالايا. ضع طبق من الماء.