عيد الميلاد النرويجي لحم الخنزير المخبوز

عيد الميلاد النرويجي لحم الخنزير المخبوز

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: النرويجية

مكونات
خاصرة لحم الخنزير المدخن	1.5 كجم
جذر الكرفس	حاسب شخصي 1.
جزرة	2 قطعة
الكحلبي	حاسب شخصي 1.
بنجر صغير	3-4
كوسة	حاسب شخصي 1.
شخص عادي	حاسب شخصي 1.
بروكلي	6-8 نورات
الفلفل الأحمر	2 قطعة
ثوم	4-6 أسنان
شارع الزعتر	2-3 اغصان
للتتبيلة:
عصير البرتقال	1 برتقالة
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل
الثوم المفروم	2-3 أسنان
جنزبيل مطحون	1 ملعقة صغيرة
روزماري ، القفزات-سونيلي سو.	1/2 ملعقة صغيرة.
زيت السمسم	2 ملعقة كبيرة. ل.
تاباسكو	1/2 - 1 ملعقة صغيرة
ملح	المذاق

طريقة طهو

• بالنسبة لهذا الطبق في النرويج ، يتم استخدام لحم الخنزير المدخن المطبوخ. يمكننا شرائه من المتجر أيضًا. ولكن لدينا الآن مدخنة كهربائية ماركة 6060 ، لذلك بعد الاحتفاظ باللحم في الملح لفترة ، ثم إزالة الفائض ، نجعل لحم الخنزير يدخن على البارد لمدة 80-90 دقيقة.
• 
• نبلل لحم الخنزير المدخن النهائي جيدًا بالمخلل ونتركه لمدة 2-3 ساعات. إذا كان من الممكن القيام بذلك في حاوية مفرغة ، فسيتم تقليل وقت التتبيل بمقدار 2-3 مرات. نقوم بتنظيف الخضار وتقطيعها إلى قطع كبيرة (نضع فصوص الثوم كاملة ونهرسها قليلاً ونستخدم الجزء الأبيض السفلي من الكراث) ونضعها في قاع القالب ونبللها بخلط اللحم بفرشاة
• 
• نضع اللحم على وسادة نباتية ، وعليها أغصان الزعتر. نغطي الهيكل بورق الطعام ونرسله إلى درجة حرارة 170^حول في الفرن لمدة ساعة ونصف ، ثم انزع ورق القصدير واترك اللحم ينضج لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

ملحوظة

لقد غيرت قليلاً وصفة هذا الطبق اللذيذ والعطري لتناسب ذوقي ، وتعلمت الأصل من Angelika Zorkina ، التي تعيش في أوسلو. شكرا لها!

[لاريسا]

لاريساولكن ما هو المطلوب للتتبيلة؟ دسيسة مباشرة

[لاريسا]

لاريساولكن ما هو المطلوب للتتبيلة؟ دسيسة مباشرة

عفوا! تم محوه ، لكنني لا أراه! شكرًا ، سأصلحها الآن!

[لاريسا]

شكر، لاريسا! أنا _{ولا كيف لا يمكنك التقاط الدخان من مركز التسوق}