أواني الطبخ (قدور ، مقالي ، أغطية) (2)

حول المقالي حتى الان. في العام الماضي خطرت لي فكرة لإصلاح أحواض النار. يمكنك أن ترى هنا

هنا يوجد حجم لذلك الحجم!
لقد أخطأت حقًا في الاختيار ، قررت أن آخذ 32 سم واعتقدت أنه سيكون كثيرًا
وعندما استلمتها ، كانت صغيرة جدًا على الإطلاق. نتيجة لذلك ، بعتها ، لكنني لم أشتري واحدة أكبر ، لقد تم تبريدها بالفعل.

هنا منتدى ، و ...
حلمت بمقلاة من الحديد الزهر للفطائر. اشتريتها مرة واحدة. في أول متجر تصادفه. إما Pyaterochka أو اللقب أو أي شيء آخر من تلك الأوبرا. لذلك تصدع في موقد الحث ، تم شراؤه خصيصًا بحيث لا يتم شم الغاز أثناء العمليات "وليس خطوة من الموقد". لا يبدو أن درجة الحرارة مرتفعة ، فهي بالتأكيد ليست عالية لأن عبارة "لديك وقت للانعطاف" لم تكن قريبة. صببت العجين ودخلت الغرفة المجاورة ، ومن هناك سمعت صوت قرمشة صاخبة ...
قبل ذلك (أو في موازاة ذلك ، حتى لا يتم تلويح الحديد الزهر) ، تم شراء سيراميك صغير من تلك الرخيصة. من الواضح أنه ليس لعدة قرون ، ولكن في الواقع تبين أنه أقل من المتوقع. سرعان ما بدأ كل شيء يحترق ويلتصق. في المركز. ربما استقرائي خاطئ جدا؟
(الوعاء الخزفي ، الوعاء المتعدد ، عاش لفترة أطول ، لكنه فقد خصائصه المقاومة للالتصاق أيضًا ، إذا لم يكن الطبق حرجًا للالتصاق ، فأستمر في الطهي فيه ، لكن كان علي شراء واحدة جديدة للبسكويت. في قاع الوعاء) تفلون لانه ارخص ثمنا لا يبعث على الشفقة ويوجد فولاذ لكن شاطئه انا غريب جدا).
باختصار ، انتهى البحث عن مقلاة من الحديد الزهر بطلب طباخ فولاذي مع شواية صغيرة ، أفرك يدي تحسباً لكيفية ظهور عمل PMM. على الرغم من أنه في عملية البحث ، تجمدت اليد أكثر من مرة فوق الزر لطلب مقلاة من برنر فراي وتطير

باختصار ، انتهى البحث عن مقلاة من الحديد الزهر بطلب طباخ فولاذي مع شواية صغيرة ، أفرك يدي تحسباً لكيفية عمل PMM.

اشرح ، ما علاقة غسالة الصحون بها؟ لا تلتصق الفطائر بالفولاذ المقاوم للصدأ ، حتى مع وجود شواية صغيرة ، حتى بدونها.

[بيجو]

بيجو,

حسنًا ، لا يمكنك غسل الحديد الزهر في PMM ، بقدر ما أفهم ، عليك العبث بها أكثر ، والفولاذ المقاوم للصدأ - لا توجد أسئلة على الإطلاق.

[فزاعة]

فزاعة، إيه ... حتى اليوم أنا مملة للغاية ، أفهم بشكل ملتوي للمرة الثانية. ))
لذا نعم ، لا يزال الحديد الزهر من حيث الحفاظ على النظافة بياكا. ((

والشواية الصغيرة ليست لخبز الفطائر هناك

والفولاذ المقاوم للصدأ - لا توجد أسئلة على الإطلاق.

بالضبط ، وإلا فلا شيء يمكن غسله بجانب الأواني ، ثم الحديد الزهر ، ثم الألمنيوم ، ثم التقشير غير اللاصق ، ثم الطلاء. والباقي سأغسل بنفسي بسرعة تحت الصنبور. الآن تم تأكيد الطلب بالفعل ، دع PMM يعمل
والغلاية المصنوعة من الحديد الزهر لا يتم غسلها أبدًا وهي تستحق ذلك. لدي شيء معه مثل برميل البلوط ، إنه يستحق ذلك ، لكنه كسول جدًا للتحضير. في مكان آخر ، مقلاة تيفاليفسكايا ، كبيرة وسميكة. وتقريبا جديدة - عزيزة على هدية. تذكرت في تلك الليلة أنني لم أرها منذ حوالي خمس سنوات ... لقد غيرت الموقد ، والأثاث يعني أيضًا أنه لم يتم إخفائه في المطبخ

والشواية الصغيرة ليست لخبز الفطائر هناك

حسنًا ، سأستمر في صنع الفطائر في تشاباتنيتسا

والشواية الصغيرة ليست لخبز الفطائر هناك

و لماذا؟؟ عندما تكون في فيديو إيليا نيكولايفيتش على الفطائر الصغيرة المقليّة.

حسنًا ، لن يقلى لك اللحم في الفيديو. طويلة ومملة. والفطائر - rrraz! وفعلت

هناك ، في الموضوع (1) ، تحدث كثيرًا عن ماذا ولماذا ولماذا. الآن فقدت الاتصال به. إذا أعطيت رابطًا حيث يمكنك تبادل بضع كلمات معه ، فسأكون ممتنًا.
بالمناسبة ، دعوته هنا

حسنًا ، نعم ، أتذكر أن الموقع أغلقه مالك ، شخص سيء.
حتى إذا

والفطائر - rrraz! وفعلت

هذا يعني أنك تستطيع. سؤال آخر هو ما إذا كنت ترغب في ذلك.

ماذا؟ لحم؟ بالطبع سوف يعجبك. لن يحترق ولن يلتصق. لقد طور التكنولوجيا بنفسه. لا يزال لديه أطباق ذات قاع ، أو ... هي ، لا أتذكر ولكن بالفعل على بعد ميل. يمكنني انتظار الرابط - سأطلب. أو ادعوه هنا.

عزيزي Khlebopechkinsky ، شخص ما لديه قدر ضغط Teskomovskaya (للغاز) ، يرجى مشاركة انطباعاتك !! ضروري جدا!

صباح الخير ، أحتاج حقًا إلى نصيحتك ، لقد طلبت لنفسي قدرًا على طراز آرت ديكو من بيول. اتضح أنه مطلي بطبقة من السيراميك ، أخبرني أحد المستشارين في أحد المواقع أنه لم يكن سيراميك ، ولكنه مجرد طلاء خفيف غير لاصق ، وعندما طلبت ذلك ، وجدت معلومات تفيد بأنه طلاء سيراميك. أنا آخذ طبق خزفي للدورة الأولى. الآن أشعر بالقلق من أن الطعام سوف يلتصق بها وكذلك بالمقلاة

قال المستشار الحقيقة. هل تمثل السيراميك بنفسك؟ هل رأيت وعاء خزفي؟ لقد حصلت على مستشار مختص وشرحت ذلك بوضوح. هذا ليس سيراميك ، ولكن بولي أورجانيسيلوكسان ، أو بولي سيلوكسان ، أو مطاط بولي دايميثيل سيلوكسان ، أو سيليكون ، إلخ. بعد كل شيء ، هناك اسم واحد فقط "للسيراميك" في هذا الطلاء ، وسوف تقوم بقليها كلها على السيلوكسان - شحم السيليكون ، والذي ، عند حرقه ، يستخدم مرة أخرى يكاد يكون من المستحيل استخدام أواني القلي - كل شيء يبدأ في الالتصاق بها. ويمكن أن يحدث هذا بسرعة كبيرة ، حيث يقوم السيلوكسان بتوصيل الحرارة بشكل جيد جدًا ، لذلك من السهل جدًا تسخين الأطباق.

اقرأ بالكامل هنا

لسوء الحظ ، ستكون هذه المراجعات مضللة للكثيرين فقط. سوف يمر هذا "عدم الالتصاق" قريبًا (خلال عام أو عامين). وإذا سخنت المقلاة عن طريق الخطأ ... بعد كل شيء ، هناك اسم واحد فقط لكلمة "سيراميك" في هذا الطلاء ، وسوف تقوم بقليها كلها على السيلوكسان - شحم السيليكون ، والذي ، عند حرقه ، يجعل استخدام المقلاة أمرًا مستحيلًا تقريبًا - يبدأ كل شيء في الالتصاق به. ويمكن أن يحدث هذا بسرعة كبيرة ، حيث يقوم السيلوكسان بتوصيل الحرارة بشكل جيد للغاية ، لذلك من السهل جدًا تسخين المقلاة.
يتم الآن تفسير مفهوم "السيراميك" على نطاق واسع ويشير إلى أكاسيد بسيطة وكربيدات ونتريد ومركبات أخرى. لكن هذا تفسير علمي. يمر السيراميك التقليدي بمرحلة حرق عالية الحرارة. لا تخضع الطلاءات الخزفية لإطلاق درجات حرارة عالية ، لذا لا يمكن تصنيفها على أنها سيراميك. تعتبر سيراميك فقط بسبب إدراج السيليكون والأكسجين في تركيبتها ... (ثم يمكن تسمية الزجاج بالرمل بذلك).
هذا هو نتيجة لاستخدام المصنعين بلا ضمير لاسم "طلاء السيراميك": معظم المشترين تقريبًا ، تسعة وتسعون بالمائة من المشترين على يقين من أن طلاء "السيراميك" يتكون بالكامل من السيراميك الذي تُصنع منه الأواني الخزفية والألواح الخزفية. عدد قليل من المشككين ببساطة لا يفهمون كيف يمكن أن يكون الفخار الطيني غير قابل للالتصاق. ولا أحد يدرك أنه في وعاءهم نفس البوليمر مثل PTFE. عندما تشرح بالتشاور أن الخزف الجديد ليس أكثر من سيليكون معالج ، يتفاعل المشترون المناسبون بشكل صحيح ويختارون أحواض PTFE. وقد بدأ الكثيرون الآن في فهم أن الحديث عن مخاطر التفلون ليس أكثر من مجرد بطة صحفية من الصحافة الصفراء ، ممولة بسخاء من قبل شخص ما ...
وينبغي استدعاء دكتوراه في العلوم الطبية ، الأستاذة إيلينا ماليشيفا ، لتوضيح كلماتها ، جنبًا إلى جنب مع الشركة المصنعة للمقالي. وما أساس قولها: "أعتقد أن الأطباق المطلية بالسيراميك هي أصح الأطباق للصحة". كعالمة ذات رتبة عالية ، يجب أن تعلم أن هذا يجب أن يتم إثباته بالطرق العلمية. بعد كل شيء ، يعتقد الناس أنها تهتم بصحتهم. كم مرة نسمع: "أخبرتنا Elena Malysheva أي الأطباق ضارة وأيها جيدة. أعطنا الشخص الذي تنصح به إلينا ماليشيفا ".(ما رأي الشخصيات الطبية البارزة عنها بنفسك.)
إذا ذهبت إلى الإنترنت ، يمكنك العثور على الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام حول طلاء "السيراميك". على سبيل المثال ، تسمى المادة التي هي الطلاء بشكل صحيح بوليمر السيليكون العضوي أو polyorgansiloxane أو polysiloxane أو المطاط أو السيليكون polydimethylsiloxane ، إلخ.
أساس إنتاج البولي سيلوكسان هو رباعي إيثيل أورثوسيليكات ، الذي يخلط مع كحول الإيثيل أو الإيزوبريل والماء. يمكن أيضًا استخدام مواد خام أخرى ، مثل رباعي كلورو سيلان.
حسنًا ، أليس هذا صعبًا جدًا؟ ثم أعتقد أن هذا يكفي.
يكتب بعض المصنّعين أن طلاء السيراميك الخاص بهم مصنوع من مواد طبيعية. يقول مصنع آخر NaturePan: "تحتوي تركيبة طلاء السيراميك غير اللاصق على مواد طبيعية فقط مثل الرمل والماء والأحجار". لكن لا توجد ذرات غير عضوية (Si ، Ti ، Al) ، مجتمعة مع الجذور العضوية في الطبيعة. يعتقد المشترون ، بعد أن قرأوا عن مثل هذا التكوين ، أن هذه الأحجار تذوب بالرمل ، ثم تُسكب في مقلاة ، وهذا طلاء خزفي.
فى الختام.
الشيء الرئيسي الذي اكتشفناه على الإنترنت هو أن طلاء "السيراميك" هو سيراميك السليكون العضوي أو بوليمر السيليكون العضوي. فهل هو سيراميك أم بلاستيك؟ أساس إنتاج السيراميك هو المواد الطبيعية: الطين ، والكاولين ، والكوارتز ، ورمال الكوارتز النقية ، والفلسبار ، والبيغماتيت ، والطباشير ، والحجر الجيري ، والدولوميت. يتم تحضير كتلة السيراميك عن طريق تنظيف المواد الخام من المواد المعدنية الضارة ، والسحق ، والطحن ، والغربلة من خلال المناخل ، والجرعات ، والخلط. ثم يتم التشكيل والتجفيف والحرق. "التحميص هو العملية التكنولوجية الرئيسية. نتيجة للتحولات الفيزيائية والكيميائية المعقدة التي تحدث في درجات حرارة عالية ، تكتسب منتجات السيراميك قوة ميكانيكية. يتم تنفيذ الحرق على خطوتين. بالنسبة لمنتجات الخزف عند درجة حرارة 900-950 درجة مئوية و1320-1380 درجة مئوية ، ومنتجات الخزف 1240-1280 درجة مئوية و1140-1180 درجة مئوية. "[لن أعطي إشارة إلى الأدبيات. أي شخص مهتم - أكتب بشكل شخصي] لا يوجد تعريف آخر للسيراميك. لا تحتوي الطلاءات "الخزفية" على مثل هذه المواد ولا تمر بمثل هذه الدورة التكنولوجية. هذا يعني أنها ليست خزفية.
نفتح الموسوعة. إنها تسمي بوليمرات السيليكون العضوي بالبلاستيك.
لم يرد ذكر في أي مكان أن بوليمرات السيليكون العضوي عبارة عن خزف.
اتضح أن طلاء الأحواض المغطاة بطبقة "سيراميك" من البلاستيك. هذا خداع المستهلك. يعتقد المستهلكون أن القدور مغطاة بسيراميك حقيقي. إذا أعلنت أن الأحواض المطلية "بالسيراميك" مطلية بالفعل بالبلاستيك ، فمن سيشتريها؟ من المنطقي تغيير بلاستيك لآخر ، علاوة على ذلك ، أغلى ثمناً وأقل متانة. لا معنى للمشتري ، لديه فقط خسائر من التغيير المتكرر للأطباق. بيت القصيد في جيبك الصانع.
كل شىء! لا تغسل "السيراميك" في غسالة الصحون. ولا تتسرع في استخدام Thermolon المسمى بشكل جميل.
حظا سعيدا لكم جميعا!

ولا تقلق. فقط لا تسخن القدر. لن تقلى فيه. وعند الطهي ، تكون درجة الحرارة 100 درجة - سوف يتحمل الطلاء.
إذا لم يكن الأمر صعبًا ، فامنح رابطًا حيث "... وجدت معلومات. أن هذا طلاء من السيراميك." أنا على الأقل على الصهيل.

[ذكاء]

ذكاء، مساء الخير! أود أن أسأل نصيحتك))) ما رأيك في TM Victoria (بيلاروسيا)؟ الوصف يبدو جيدًا جدًا ، فهو يسرع الشراء مباشرة) بسعر جيد في MI واحد ، يمكنك الآن شراء أطباق هذه العلامة التجارية. أحدق في مقلاة الفطائر. يكتبون أن هذا هو ألمنيوم 3 طبقات مغطى بـ QuanTanium "الجرانيت". هنا وصف من موقع المراسلة الفورية:
أواني الطهي المصنوعة من الألمنيوم المصبوب من Victoria مصنوعة فقط من سبائك الألومنيوم بدرجة الطعام عن طريق الصب بالقالب. هذه هي الطريقة الأعلى جودة والأكثر صداقة للبيئة لتحضير الأطباق ذات الجدران السميكة. تستبعد جدران الجسم السميكة والأسفل أي نوع من التشوه (من ارتفاع درجة الحرارة ، والسقوط ، والاستخدام طويل الأمد).
ما رأيك - مثل هذا الطلاء أفضل للقلي ، أو أن الحديد الزهر خارج المنافسة (أنا أبحث عن صانع الفطائر حتى لا يلتصق ويحترق). سأكون ممتنا جدا لإجابتك

[ذكاء]

ذكاء,
لدي سؤال لك ، لأنك على دراية جيدة بمثل هذه الأشياء. ليس لدي من أسأله. هل يمكنك إخباري.
في المقلاة المطلية بالتفلون ، بدأ التفلون في الفقاعات والتقشير من الاستخدام الطويل. العملية الطبيعية بالطبع.
لكن المقلاة جيدة جدًا ، ثقيلة ، عميقة ، ذات قاع سميك. المفضلة ، دعنا نقول. كان من المؤسف أن ألقي به بعيدًا ، ولكن أيضًا لاستخدامه.
وقررت نزع الغطاء ، وهو ما فعلته. تمت إزالة التفلون جيدًا ، لكنه ظل قليلاً ، طبقة رقيقة جدًا. يبدو أنه تم تلطيخه بشيء ما. المثير للاهتمام هو أنه لا يوجد شيء فيها لا يزال يحترق.
لكني تعذبني الشكوك: هل من الممكن استخدامها الآن ، أليس كذلك؟

هل من الممكن استخدامه الآن ، أليس كذلك؟

أوه ، سأنتظر أيضًا ، سأستمع

يا فتيات ، أنا لست كيميائيًا جدًا ، لكنني سمعت وقرأت في كل مكان - إنه ليس أمرًا مؤسفًا ، ولكن بمجرد خدش التفلون! ارميها بعيدا على الفور !!! هذا الطلاء آمن فقط حتى يتم المساس بالسلامة.
كانت روحي تنزف عندما رميت قدر تيفال المفضل لدي ...

[فاتروسكا]

لا ، لن أتخلص من أي شيء بعد.)) هناك حوضان محترقان في انتظاري لأقوم بقطع الطلاء تمامًا وتحويلهما إلى أحواض سيلومين عادية. سأقوم بلحامهم بغشاء من الزيت المحروق المسرطنة ، مثل الحديد الزهر ، وأحاول استخدامه. سوف تلتصق كثيرًا - ثم سأرميها بعيدًا.

فاتروسكاولكن ماذا يحدث عندما يتلف التفلون؟ من الواضح أن التفلون نفسه لا يقع عليه اللوم ، فهو مادة خاملة للغاية. ربما "الغراء" الذي تعلق به على المعدن؟ أو ربما تكون هذه مؤامرات الشركات المصنعة التي تريد منا في كثير من الأحيان أحواض جديدة vtyuh يبيع؟

يقولون أن هناك شركات تعمل في ترميم الطلاء.

ولكن هناك ، تحت طلاء التفلون ، يوجد معدن أبيض عادي. لدي مجموعة كاملة من الأواني من الطيور الطنانة المختلفة لهذه المقلاة. ومقلاة مصنوعة من نفس المعدن. وماذا لو خلعت كل شيء بدقة؟ لا يمكن استخدام الأطباق ذات طلاء التفلون المكسور لأن هذه القطع ، عند تمزيقها ، ستختلط مع الطعام وسنأكلها. أو ما الذي لا أفهمه؟
لقد قشرتها ، لكن بقيت طبقة داكنة ، لكنها ناعمة ، لا تقشر ، لا تؤتي ثمارها.
أو ربما فركها أكثر حتى لا يتبقى شيء على الإطلاق ، المعدن الأبيض فقط؟ قمت بتنظيفه بقطعة قماش الصنفرة.

أضيف بتاريخ الجمعة 03 فبراير 2017 04:35 م

أو ربما تكون مؤامرات المصنعين الذين يريدون بيع أحواض جديدة لنا في كثير من الأحيان؟

هنا بالأحرى لغزا في هذا وأكاذيب

أوه ، لقد تذكرت.))
بطريقة ما ، دخلت بطريق الخطأ في برنامج الطهي لجوليا فيسوتسكايا. ذهلت عندما عرضت محتويات القدر على الموقد للكاميرا. لا توجد قطع من التفلون فقط ، بل توجد فقط خطوط من الذكريات على طول الجانب العلوي.

أعتقد أن هناك طبقة من المواد غير مخصصة للتلامس مع الطعام ، خاصة في درجات الحرارة المرتفعة.

لا ، لن أتخلص من أي شيء بعد.)) هناك حوضان محترقان في انتظاري لأقوم بقطع الطلاء تمامًا وتحويلهما إلى أحواض سيلومين عادية. سأقوم بلحامهم بغشاء من الزيت المحروق المسرطنة ، مثل الحديد الزهر ، وأحاول استخدامه. سوف تلتصق كثيرًا - ثم سأرميها بعيدًا.

هذا كيف أستخدمه. مع مقلاة ريندل باهظة الثمن ، كما يقولون ، "انقطع الغلاف" ، أحرقت الملفوف عليها مرة ومرتين بنجر. لم تكن هناك خرق ، ولا شيء يتخلف في قطع ، ظاهريًا كان كل شيء كما كان ، فقط بدأ بالالتصاق بدون زيت. لذلك أستخدمه في داشا كمقلاة عادية ولا أعرف الحزن.

لكني تعذبني الشكوك: هل من الممكن استخدامها الآن ، أليس كذلك؟

يستطيع. غير مؤذي.
بدأ التفلون في التقشير - قم بإزالته تمامًا واستخدمه كأطباق عادية ، دون قيود. بعد إزالة الطلاء ، يجب أن يكون السطح مسطحًا وناعمًا ولون معدني.
إذا كنت تشك في تنظيف التفلون بالكامل ، فقم بتلميع الأطباق.
سمعت عن مخاطر التفلون فقط من منافسي الشركات المنتجة للتفلون. ومع ذلك ، مع تحذير واحد: إذا ابتلعت قطعة من التفلون المقشر ، فقد لا تكون جيدة. لذلك ، فعلت الشيء الصحيح بتنظيفه.

إذا كنت على دراية جيدة بمثل هذه الأشياء.

جاليا ، لست أنا من يفهم ذلك ، لكن مواطنك إيليا نيكولايفيتش. لقد تعلمت القليل منه للتو وما أتذكره أشاركه.

حسنًا ، شكرًا لك على المشاركة
أعتقد أن الرجال يجب أن يكونوا أكثر من النساء في هذا الفرز ، ولهذا سألت العذاب.
في البداية ، أخذت أيضًا مقلاة مع طلاء تفلون مقشر إلى داشا ، حيث قمت بتنظيفها ، أولاً خلع زوجي التفلون بمطحنة بفرشاة ، ثم صقلتها بورق صنفرة ناعم.
مقلاة مريحة للغاية ، حبي. فهذه يد مستقيمة لم ترتفع لرميها بعيدًا.
الآن سأبتهج في حياتها الثانية. شكر

أضيف بتاريخ الجمعة 03 فبراير 2017 08:34 م

أليس هذا مواطنه المنخرط في "كوهار"؟

أليس هذا مواطنه المنخرط في "كوهار"؟

نعم ، جاليا! مدير مقلاة نبات الراتينجية. لقد تعلمت منه الكثير ودائما أقرأ تعليقاته ومقالاته باهتمام كبير.

[فيتا]

حصريا بناء على طلب شخصي فيتا عادت سلسلة Victoria Granite هنا مع طلب للتعليق على Victoria Granite مع طلاء Whitford's 3-ply Quantanium Reinforced Coin. قالب الصب ، أسفل 5.0 مم. الجدار 3.0 مم. منتجات عالية الجودة ، مناسبة للقلي والطبخ. على الرغم من قلي الفطائر ، إلا أنني ما زلت أوصي باستخدام الحديد الزهر. أفضل الخيارات من حيث نسبة السعر / الجودة في لحظة مثل هذا المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر هي من الشركات المصنعة الأوكرانية BIOL و Maysternya (يمكنك البحث في جوجل عن أسماء الشركات المصنعة هذه). من بين البدائل ، وربما الأفضل ، بالمقارنة مع أحواض فيكتوريا ، أود أن ألفت انتباهكم إلى مصنع جديد نسبيًا من تتارستان ، شركة Posuda Lux في Kukmorskaya ، التي تنتج أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم المصبوب مع طلاء Weilburger غير اللاصق. خصائص الصب 5.5-6.0 مم أسفل. جدار 3.5 ملم. في سلسلة Granite ، يكون الطلاء هو C3 + ، في سلسلة Crystal C2 ++ (طبقة أولية مزدوجة معززة). تم طلاء الجانب الخارجي من الجزء السفلي ، وهو أفضل لمن يستخدمون PMM. استخدم جميع أنواع المواقد باستثناء الحث الحراري.

تمت الإضافة السبت 04 Feb 2017 06:15 PM

ك @ wka,
يجب إزالة الطلاء بالكامل ، بما في ذلك الطلاء التمهيدي ، بحيث لا يبقى أي شيء غامق على الإطلاق ، إلى لون الألمنيوم العادي. الطلاء التمهيدي الموجود على الطلاءات غير اللاصقة غير مخصص للاتصال بالطعام ويجب إزالته تمامًا. ليست هناك حاجة لتلميع السطح بعد ذلك. من الأفضل السفع الرملي أو ورق الصنفرة بالحبوب الخشنة. ثم اغسل كل شيء جيدًا. قبل الاستخدام ، يمكنك التحضير بنفس طريقة التحضير تقريبًا مثل مقلاة الحديد الزهر. وستعمل هذه المقلاة إلى الأبد تقريبًا ... إذا أصبح السطح مخيفًا جدًا بمرور الوقت ، فيمكنك تنظيفه إما ميكانيكيًا أو باستخدام SanitaR لتنظيف الأفران والشوايات.

[السيد كاتليري]

السيد كاتليري، شكرًا لك على هذه الإجابة الشاملة! سألت عن أطباق TM Victoria

هذا كيف أستخدمه. مع مقلاة ريندل باهظة الثمن ، كما يقولون ، "انقطع الغلاف" ، أحرقت الملفوف عليها مرة ومرتين بنجر. لم تكن هناك خرق ، ولا شيء يتخلف في قطع ، ظاهريًا كان كل شيء كما كان ، فقط بدأ بالالتصاق بدون زيت.

الوضع ليس جيدًا جدًا من حيث نظافة الطعام. إذا احترق الطلاء ، أي حدث تدميره ، فهناك خياران فقط: إما التوقف عن استخدامه وإلقاءه بعيدًا ، أو إزالة ما تبقى تمامًا ، بما في ذلك التربة ، إلى المعدن النقي. ثم افعل كما كتبت أعلاه ، وبعد ذلك يمكنك استخدام المقلاة مرة أخرى دون خوف على صحتك.

البنات هذا ما وجدته:
"لماذا التفلون ضار؟ - بعد كل شيء ، قيل أعلاه أن المادة خاملة.يحدث تأثير ضار إذا تم تسخين الأطباق إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية أو تم كسر سلامة سطح التفلون ، أي أن الطلاء تالف ، على سبيل المثال ، خدش. في هذه الحالة ، يتم إطلاق حمض البيرفلوروكتانويك (PFOA) ، وهو مادة سامة للجسم ومضرة بالصحة. يمكن للتفلون التالف إطلاق PFOA حتى في درجات الحرارة المنخفضة.

اجتذب حمض البيرفلوروكتانويك انتباه الباحثين أكثر من مرة. وقد تم إثبات الآثار الضارة القاطعة لهذه المادة في الجرعات الكبيرة على الكائنات الحية. يؤثر تسمم حمض بيرفلورو الأوكتانويك بشكل خاص على الكبد والغدد الهرمونية والجهاز التناسلي والجنين. في الواقع ، لم تستطع النساء اللواتي لديهن مستوى عالٍ من متعدد رباعي فلورو إيثيلين في دمهن الحمل لفترة طويلة ، وانتهت محاولات التلقيح الصناعي (التلقيح الصناعي) بالفشل. يمكن أن ينتج عن التسمم بداء السكري وسرطان الغدة الدرقية والسمنة PFOA. كما أن جهاز المناعة حساس جدًا لحمض البيرفلوروكتانويك ، والذي يمكن أن يتلف معظم أنواع الخلايا الدفاعية.

حمض البيرفلوروكتانويك هو مطفر قوي. إنه قادر على التسبب في تكوين الخلايا السرطانية. تم إثبات تأثيره على حدوث سرطان البروستاتا والأعضاء التناسلية الأنثوية وسرطان الدم.

لأول مرة ، أطلقت مجموعة العمل البيئية التابعة للجمعية الأمريكية ناقوس الخطر بشأن مخاطر طلاء التفلون. كما أجرت أبحاثًا وأجبرت الإدارة الأمريكية لحماية البيئة (EPA) في نهاية المطاف على الاعتراف بأضرار هذه المادة. ونتيجة لذلك ، أصدرت وكالة حماية البيئة تعليمات لمصنعي أواني الطهي غير اللاصقة لتقليل استخدام حمض بيرفلورو الأوكتانويك في الإنتاج بنسبة 95٪ بحلول عام 2010 ، وبحلول عام 2015 بنسبة 100٪. ولكن لماذا ما زلنا نرى في السوق أحواض بها طلاء تفلون ضار؟ هذا لأن شركة DuPont قالت إنها لا تستطيع أن تجد نظيرًا مطلقًا للتفلون من حيث الخصائص. ويصرون على استمرار البحث ".

أي ، كما ذكرنا سابقًا ، إذا ظهرت خدوش ، فأنت بحاجة إما إلى رميها بعيدًا على الفور أو تمزيق الشارب على الأرض ...

أرجو نصحكم بنوع من المقلاة لقلي الفطائر والفطائر.

يمكن أن يطلق التفلون التالف PFOA حتى في درجات الحرارة المنخفضة.

اوه قل لي آلية الاختيار ايه؟ حسنًا ، حتى لا تكون الفزاعات العارية "عن الببغاوات" ، ولكن بالصيغ. من أجل الفهم ، ليس فقط rel الإيمان.

[فاتروسكا]

فاتروسكا
المعلومات التي قدمتها قديمة ، بعبارة ملطفة ، ولفترة طويلة. باعة ما يسمى ب. طلاءات "سيراميك". في الواقع ، تم إيقاف PFOA (تكوين مذيب PTFE) منذ فترة طويلة من قبل الشركات المصنعة للطلاء التقليدي. وكما أظهرت الدراسات المتعمقة ، فإن PFOA لم تدخل إلى جسم الإنسان نتيجة استخدام الأطباق ، ولكن ... من سطح ورق الكتابة.

هذا لأن شركة DuPont قالت إنها لا تستطيع إيجاد نظير مطلق للتفلون من حيث الخصائص. ويصرون على استمرار البحث ".

تمت كتابة نوع من الهراء الصارخ مع توقع القراء الغافلين. لماذا تبحث عن "تناظري" من التفلون (PTFE) إذا كان حمض البيرفلوروكتانويك (PFOA) ضارًا ، وهو ما لم يستخدمه أحد في العملية التكنولوجية للطلاء غير اللاصق لفترة طويلة؟ الطلاء المحترق أو البالي ، أولاً ، يفقد خصائصه المضادة للالتصاق ، وثانيًا ، لا يوفر النظافة الغذائية المناسبة ، ولهذا السبب يجب ألا تستخدم مثل هذا المقلاة أو تزيل بقايا الطلاء تمامًا ، وليس على الإطلاق لأن بعض PFOA (الذي الطلاءات الحديثة ، من حيث المبدأ ، لا) سوف تسمم جسمك.

[السيد كاتليري]

السيد كاتليري، لن أتجادل معك - الجميع يقرر بنفسه. سألوا رأي المنتدى - أحضرت رأيي. إليك رابط آخر حتى لا نعيد طبعه ...
http ***: //

ونعم - أستخدم أواني الطهي من التفلون. قبل مناداتي بالتراجع ، أقترح أن تتذكر عدد الأطفال الأصحاء الذين تعرفهم شخصيًا؟ لماذا أنا؟ وإلى حقيقة أن كل احتجاجات الأطباء والعلماء الذين يصرخون ببساطة حول مخاطر ما يُباع الآن تحت ستار الطعام قد طفت جانبًا بعبارة "لم يتم العثور على أي ضرر" ... رأيي الشخصي هو أنه يمكنك استخدام كل شيء - ولكن بحكمة!

[فاتروسكا]

فاتروسكا
الطلاء المحترق أو البالي ، أولاً ، يفقد خصائصه المضادة للالتصاق ، وثانيًا لا توفر النظافة الغذائية الكافية، هذا هو السبب في عدم استخدام مثل هذا المقلاة أو إزالة الطلاء المتبقي تمامًا ،

يرجى وصف نظافة الطعام الجيدة.

أوه ، ربما لا naadooo ؟!

[فيتالي]

فيتالي، فيت ، حسنًا ، لا أفهم أي نوع من النظافة يمنعني من استخدام مقلاة فقدت طبقتها غير اللاصقة. حسنًا ، تبول بشكل شخصي ، حسنًا؟

[طعام]

نعم ، أنت تفهم كل شيء وأنت مدرب على كل شيء
أنت مجرد استفزاز شخص إلى التفاهة
سيكون من الممتع قراءته؟

قواعد النظافة الغذائية

- قبل تناول الخضار والفواكه النيئة ، يجب غسلها جيدًا ؛

- لكل منتج غذائي تاريخ انتهاء الصلاحية الخاص به ، والذي يجب الالتزام به. إذا بقي يومان حتى نهاية العمر الافتراضي ، فمن الأفضل التخلص من المنتج ؛

- قبل شرب ماء الصنبور ، يجب غليه جيدًا ؛

- قبل الأكل اغسل يديك جيداً بالماء والصابون. في عملية الأكل ، لا تأكل الطعام بيديك ، ولا تلعق أصابعك ولا تقضم أظافرك ؛

- يجب تطهير جميع أدوات المطبخ المستخدمة في إعداد الطعام بعامل خاص في الماء ؛

- يجب إزالة القمامة وغيرها من مخلفات الطعام من المطبخ في الوقت المناسب.

لا يجب التسرع أثناء الأكل. تحتاج إلى مضغ الطعام جيدًا ولوقت طويل قدر الإمكان. يؤدي المضغ غير السليم للطعام إلى مشاكل في الجهاز الهضمي ، حيث يؤدي القليل من الطعام الممضوغ إلى تعقيد عمل الأمعاء والمعدة ، مما قد يؤدي إلى تلف هذه الأعضاء الداخلية.

قواعد النظافة الغذائية لاتساق الأطعمة والمشروبات:

- من الضروري أن تبدأ الوجبة بمنتج أو طبق يحتوي على كمية أكبر من الماء ، وفي النهاية يمكنك تناول أقل كمية مائية.

- من الأفضل عدم الشرب أثناء الأكل ، لأن السوائل تغسل الإنزيمات المفيدة من الجهاز الهضمي ، والتي تعتبر ضرورية لهضم الطعام وامتصاصه بشكل صحيح ؛

- من أجل الاستيعاب الأكثر فعالية للمعادن والفيتامينات ، يجب أن تأكل في وقت واحد الخضروات أولاً ثم الفواكه ؛

- لا يمكن دمج الفاكهة الطازجة مع الأطعمة المصنعة. يصعب تغلغل الفاكهة في الجهاز الهضمي إذا تم تناول البروتينات والأطعمة الدهنية ، وكذلك النشويات قبلها. وإلا فإن الغازات ستبدأ بالتشكل في الأمعاء مما يؤدي إلى عسر الهضم.

- يمكن دمج أطباق السمك مع البطاطس والأطعمة النشوية الأخرى.

- يمكن الجمع بين المنتجات الغذائية من نفس الفئة حيث يتم امتصاصها في نفس الوقت.

قواعد الجمع الغذائي:

- يتم الجمع بين عدة أنواع من الفاكهة النيئة مع بعضها البعض ؛

- الخيار والطماطم والفلفل الحلو والخضروات تسير بشكل جيد في سلطة الخضار ؛

- يجب تناول الخضار التي تم طهيها بطرق مختلفة في أوقات مختلفة. أولاً ، الخضر ، ثم ما يسمى بالخضروات الخالية من الدهون ، ثم الخضروات الأخرى والخضروات الجذرية ؛

- يمكن تناول عدة أصناف من البطاطس في نفس الوقت. قبل هذا الطبق ، يمكنك تناول كمية معينة من الحبوب ؛

- إذا كانت حالة الجهاز الهضمي مرضية ، يمكنك الجمع بين الحبوب.

- كما يجب الحفاظ على الأطباق وأواني المطبخ وأدوات المائدة في نظافة تامة ...

حسنًا ، كل شيء مكتوب هنا (ربما باستثناء هذا الهراء الأمي - "...- طعاملها نفس الفئة ... ". اسمحوا لي ألا أشرح ما هي" المنتجات "التي يتحول إليها كل شيء يتم تناوله

اختر النوع المناسب للمقلاة. أنا لا أوجه إصبعي على وجه التحديد ، "لا أفهم" (كما لو) أنتم لنا

[فيتالي]

فيتالي,

[سفيتا]

سفيتا، هذا ما أبرزته ، دع السيد. Catlery يفك تشفير - هذا هو بيانه ... وأنا فقط ... اقتبس للتو من المصادر المفتوحة.

أما بالنسبة لرؤيتي لهذه النظافة ... فسأعطي تشبيهاً غير جذاب للغاية (حسنًا ، إذا وصل الأمر إلى هذا ...) ... قرأت في مكان ما أن الذباب حشرات نظيفة بشكل استثنائي (نعم ، نعم !!!) ، لأنه يتم غسلها وتنظيفها باستمرار.الآن دعنا نتخيل أن لديك ذبابة تطفو في وعاء الحساء! هل ستطمئن حقيقة نظافتها؟ وينطبق الشيء نفسه مع هذا الطلاء - لم يقم أحد بإجراء بحث كامل حقًا ، وفي الوقت نفسه ، لا أحد يدحض حقيقة أنه في حالة انتهاك سلامة الطلاء ، ستدخل جزيئات هذا الطلاء في الطعام النهائي. ستلهمك حقيقة أنه "لم يعثر أحد على أي ضرر" في فكرة أن الجسيمات الدقيقة من هذا الطلاء دخلت في الطعام لك ولطفلك ؟؟؟

[فاتروسكا]

فاتروسكاأفهم ، إذا كنا نتحدث عن جزيئات دقيقة لمادة مشعة. و الجسيمات الدقيقة طلاء موجود على الطبق ، حتى لو تم تناوله جرعات صغيرة والتواجد في هذا الكائن الحي لمدة يوم ونصف كحد أقصى ، هل يمكن حقًا أن يتسبب في مثل هذا الضرر لهذا الكائن الحي؟ إذا كان الأمر خطيرًا جدًا ، فهل سيسمح له حقًا بإطلاق مثل هذه السامة بشكل لا يصدق أواني؟ ثم بشكل عام ، من المستحيل شراء أي أطباق غير لاصقة على الإطلاق والاستمرار في استخدام الحديد الزهر حصريًا. يكتبون عن الألمنيوم الضار ، وعن الأطباق المطلية بالمينا أيضًا (حتى لو تم تقطيع المينا ، يجب التخلص منها ، على الرغم من أن البعض منا لا يمتلك وعاءًا أو قدرًا صغيرًا في استخدامنا اليومي).
حسنًا ، ومرة ​​أخرى حول ما يقرره الجميع بنفسه.

[فاتروسكا]

فاتروسكا
لن أتجادل معك ، لقد أشرت للتو إلى ما تعيد نشره هنا في الأماكن معلومات خاطئة عن عمد وشرح بالتفصيل سبب ذلك. لسبب ما ، اعتبرت هذا بمثابة إهانة شخصية تقريبًا. لذا ، شخصيًا لك ، ليس لدي أي شكوى ولم أتحدث عن رجوع أو أي شيء آخر ، يمكن بسهولة إقناع أي شخص قرأ رسالتي بهذا. حتى أنني كتبت من أين أتت هذه القصة بأكملها ومن وراءها كلها. علاوة على ذلك ، فإن هؤلاء الرفاق ، الذين يُزعم أنهم قلقون للغاية بشأن صحة المواطنين وكتبوا كل هذه القصص المرعبة ، قاموا بخلط PTFE و PFOA في كومة واحدة ، مما يشهد مرة أخرى على عدم كفاءتهم الكاملة. يمكنني العثور على مئات الروابط لمقالات مماثلة على الإنترنت حيث تمت مناقشة هذا الموضوع. لقد كتب الكثير على الإنترنت ، وكذلك على السياج. إذا قمت بتحميل كل هذا وصدقت كل شيء ، فسوف ينزلق السقف بالتأكيد. من الضروري تشغيل العقول بطريقة ما ، وقراءة ، وتعلم كيفية فصل الحبات عن القشر.
للحصول على معلومات: أعرف ما لا يقل عن 4 من أطفالي من مختلف الأعمار ، يتمتعون بصحة جيدة تمامًا ، ولديهم جدتان عملتا طوال حياتهما البالغة كأطباء أطفال ولم أسمع منهم أبدًا أي صرخات حول ضرر الطعام أو الأطباق ، حول التي تكتبها هنا على أنها قاعدة للحياة الحديثة. علاوة على ذلك ، لا توجد حالة واحدة معروفة ومثبتة إكلينيكيًا للضرر بصحة الأطباق ، وعلى وجه الخصوص ، بطلاء غير لاصق. تخضع جميع الأواني لاختبارات النظافة ، بما في ذلك السموم. ومن أجل استخدام مقلاة وأدوات أخرى ، لا تحتاج إلى الكثير من التفكير ، يكفي قراءة تعليمات الاستخدام والعناية بعناية.

أضيف يوم الاثنين 06 فبراير 2017 09:10 م

سفيتا,
دعنا فقط نلقي نظرة على ما يحدث عندما يتكسر الطلاء غير اللاصق. كما يعلم الجميع من الصور الموجودة على العبوة ، فإن جميع الطلاءات الحديثة متعددة الطبقات. الطبقة العليا النهائية هي بالضبط نفس Teflon / fluoroplast-4 / PTFE / polytetrafluoroethylene ، وهي المادة التي توفر طلاءًا مضادًا للالتصاق. يتم تحديد هذه الخصائص من خلال الخاصية الفيزيائية المحددة لعدم قابلية تبلل PTFE مع الماء والدهون. لا يصلح للمذيبات العضوية. ولكن من + 260 درجة مئوية يبدأ التسخين في الذوبان والانهيار. تثبت حقيقة أن هذه المادة نفسها غير ضارة بالجسم استخدامها على نطاق واسع في الطب (تستخدم في صناعة الأوعية الاصطناعية والغرسات ومحفزات القلب. وتحت الطبقة السطحية توجد طبقة وسيطة تعطي قوة ميكانيكية للطلاء ، وتحتها طبقة أولية (برايمر) التصاق موثوق بالقاعدة المعدنية أثناء التشغيل ، تتآكل طبقة التفلون الخاملة العليا تدريجيًا وتتلف ميكانيكيًا ، وتدمر السخونة الزائدة كلا من الطبقات العليا والمتوسطة.والتربة ليست معدة للتلامس مع الطعام. لا يمكن استبعاد تناول منتجات التآكل من الغلاف المتفتت إلى الطعام تمامًا ، بالإضافة إلى ذلك ، على السطح المدمر حيث لم تعد هناك طبقة علوية ، سوف يلتصق الطعام بإحكام ثم يحترق ، مكونًا مواد مسرطنة. هذا هو بالضبط عدم اتساق هذه الأواني مع نظافة الطعام.

الفتيات بحاجة إلى المشورة بشأن مقالي الفطائر. لقد أمرتني بالعيش لفترة طويلة ، ولم يساعدني الإنعاش ، فالفطائر تلتصق بإحكام.

من يستخدم أي منها؟ أين تبحث؟

إذا قمت بالضغط على الموضوع الخاطئ ، من فضلك أرسل إلى اليمين

لدي Kukmara ، مجرد صب ، بدون طلاء وبطلاء غير لاصق. أنا سعيد جدا بكليهما. في المقلاة غير المطلية ، تكون الفطائر أكثر نعومة ، ويكون الطلاء أكثر نعومة.

فقط هذا ، إيرينا! عليك فقط النظر من خلال.

لدي شركة فطيرة نيفا

شكرا لكم جميعا! رحلتي المفاجئة هي أيضًا نيفا.
الآن طلبت BIOL ، مثل



يبدو أن المراجعات جيدة جدًا ... سنرى

[كارا]

كارا، شركة جيدة. العودة إلى الصفحة العودة إلى الرد # 2372 فبراير 04 2017 ، 17:39 "... أعتقد أنك ستقرأها باهتمام. فقط في موضوعك.

[ايرينا]

رحلتي المفاجئة هي أيضًا نيفا.

ايريناكم من الوقت وكم مرة كانت تعمل؟