كلى لحم بقري مع فطر بالقشدة الحامضة

[كلاوي بقري مطهي بالقشدة الحامضة]

كلى لحم بقري مع فطر بالقشدة الحامضة

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
كلى لحم بقري طازج سوق	1 كجم
فطر شيتاكي	200-300 جرام
كريمة حامضة سميكة	200 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1.
ثوم طازج	1-2 أسنان
مرقة دجاج	400-500 مل.
دقيق القمح	1 ملعقة كبيرة. ل.
بقدونس	1-2 ملعقة كبيرة. ل. المذاق
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل. للتشويح
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• شطف الكلى ، مقطعة إلى شرائح. كيف تتعامل مع الكلى التي كتبتها في الوصفة كلاوي بقري مطهي بالقشدة الحامضة
• اسلقي الكلى في مقلاة حتى تنضج نصفها وضعيها في وعاء بدون سائل.
• نصيحة: البراعم مختلفة ، يمكن أن تتحول بحيث تحصل عند الطهي على الكثير من الرقائق والرغوة. انقلها ببساطة بدون سائل إلى وعاء كبير وشطفها في مياه متعددة.
• بعد الطهي ، تحصل على هذه البراعم الأنيقة والأنيقة.
• 
• نضع الووك حتى يسخن ونضع الفطر النظيف والمغسول والثوم (سحق) والقليل من الملح ونطبخ الفطر حتى يتبخر السائل.
• 
• يُضاف الزيت النباتي إلى الفطر والبصل المفروم والبهارات ويُطهى حتى يصبح البصل جاهزًا.
• 
• تمييع 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق في القشدة الحامضة ، فقط حركيها مع الهلام حتى تصبح ناعمة.
• أضيفي الكلى المسلوقة والقشدة الحامضة بالدقيق والمرق والبقدونس إلى البصل والفطر واخلطيها وطعمها وملحها وتوابلها واغلي الكلى لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج الصلصة وتكثف. أضف المرق بقدر ما تحتاج حتى يثخن الطبق. تمتص الكلى السائل ، وقد لا يكون كافيًا ، والصلصة لذيذة.
• 
• 
• 
• الكلى مع الفطر ، في القشدة الحامضة جاهزة! يقدم ساخناً ويفضل مع البطاطا الساخنة والصلصة.
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

3-4 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة

مطبخ وطني

الروسية

ملحوظة

لذيذ جدا! نوصي!
اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

مثل هذا الطعام اللذيذ لا يحتاج إلى أي توصيات!

[تانيوشا]

تانيوشا، شكرا لك على هذه الوصفة !!! كم مرة كانت هناك رغبة في المحاولة ، لكني لم أكن أعرف كيف أتعامل معها بشكل صحيح ، فأخذتها إلى الإشارات المرجعية ، وسأطبخ.

[مارينوتشكا]

مارينوتشكاوالكلى ليست مخيفة! تطبخ الكلى بسرعة ولا مشكلة! انظر إلى جميع الروابط الخاصة بي ، وكيفية التعامل معها ، يبدو الأمر صعبًا للغاية

لصحتك! إذا كان هناك أي شيء ، اتصل هنا ، سنفعله معًا

حسنا، شكرا!!!

بالأمس أعددت الكلى ، اتضح أنها طرية للغاية وقرروا المشاركة.
تم غسل الكلى وتقطيعها ونقعها في الماء لمدة ساعتين ، وتوضع في قدر مقاومة للحرارة ، مملوءة بالماء الساخن ، وتغلق بإحكام بغطاء وتوضع في ميكروويف بورك ، على برنامج "اللحوم" ، 500 جرام ، الوقت 5 دقائق و 50 ثانية. صفت كل السائل ، وشطفته تحت الماء الجاري ووضعته في قدر مع البصل المقلي ، وأضيف معجون الطماطم والتوابل حسب الرغبة ، مطهيًا لمدة 20 دقيقة. حاول أن تطبخ ، لذيذ جدا!

[علاء]

علاءشكرا على الوصفة! لم أصنع براعم الطماطم بعد ، بطريقة أو بأخرى مع الكريمة الحامضة ، لذا فهي أكثر ليونة بالنسبة لي ، لكن الأمر يستحق المحاولة مع الطماطم أيضًا

[تاتيانا]

تاتيانا، شكرا على الاكرامية. الشيء الرئيسي هنا هو أن معجون الطماطم لذيذ وذو نوعية جيدة.

هذا بالتأكيد طبق لذيذ ، وليس طبق. الكلى والشيتاكي محبوبان جدًا ، لكن معًا-