كعكة الشوكولاتة "شوكو غراندي"

[عجينة:]

كعكة الشوكولاتة "شوكو غراندي"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
بيض الدجاج (كبير)	6 قطع
سكر محبب	200 جرام
زبدة	150 جرام
شوكولا مرة 70-75٪	250 جرام
حليب	250 مل
دقيق القمح	150 جرام
مسحوق الكاكاو	40 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
الغاناش (للطبقة):
كريم 20٪	100 جرام
شوكولا مرة 70-75٪	70 جرام
زبدة	20 جرام
سطح أملس:
مسحوق الكاكاو	8 ملاعق صغيرة
حليب	150 مل
سكر محبب	150 جرام
زبدة	100 جرام

طريقة طهو

• وصفة لهذه الكعكة ، أو حتى كعكة ، أردت أن أضعها الأسبوع المقبل ، لكن ببساطة لا يمكن مقاومتها. ربما تكون هذه هي المعجنات الأكثر شوكولاتة التي تذوقتها على الإطلاق. تبين أن الفطيرة عبارة عن شوكولاتة ضخمة ولذيذة للغاية. وهكذا ، مكرسة لجميع مدمني الخوخ ...
• عجينة:
• يُسكب الحليب في قدر ، ويُسكب الزبدة والشوكولاتة إلى قطع صغيرة. نضع كل هذا في حمام مائي وننتظر مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة.
• يخفق البيض بالخلاط مع السكر في كتلة بيضاء رقيقة ، يجب أن يتضاعف حجمها على الأقل.
• ينخل الدقيق مع مسحوق الكاكاو والبيكنج باودر. أضف إلى كتلة البيض واخلطه بملعقة أو ملعقة (بحركة دائرية من الأسفل إلى الأعلى).
• تُسكب كتلة الشوكولاتة الدافئة بعناية في العجينة وتخلط مرة أخرى.
• دهن صينية الخبز (24-26 سم) بالزبدة ، ضعي العجينة فيها.
• نضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة (160 درجة حرارية) ونخبز لمدة 50 دقيقة تقريبًا (يسترشد الفرن الخاص بك). يخرج عود الأسنان من الكيك النهائي جافًا مع "فتات" صغيرة من الشوكولاتة. لقد عهدت بعملية الخبز إلى طباخ متعدد الطهي ، في باناسونيك كبير اتضح أن 1 ساعة و 15 دقيقة.
• ضعي الكعكة على رف سلكي واتركيها تبرد.
• الطبقة البينية:
• سخني الكريم ، لكن لا تغليه. أضيفي الشوكولاتة بعد كسرها إلى قطع. يقلب بسرعة. أضيفي الزبدة وقلبي مرة أخرى.
• المجسم:
• قطع الكعكة إلى قسمين. ضع التشريب الساخن على الكعكة السفلية. غطي الكيكة الثانية.
• صب الكعكة الجاهزة سطح أملس:
• أنا حقا أحب الصقيع الذي يصنع ليودميلا - Huska في الكعكة
• لم ننتظر حتى يتماسك الجليد على الكعكة ونأكل الكعكة على الفور تقريبًا!
• 
• 
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

8 حصص

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

تم أخذ هذه الوصفة كأساس للفطيرة: 🔗

لا أعرف كم من الوقت كنت سأعجب بهذه الكعكة في LiveJournal مع فاديم تارابرين وحلمت بخبزها ، لولا زوجي ، الذي عذبته أخيرًا بسؤال "أخبز أو لا أخبز؟" خمس قطع شوكولاتة في الوصفة الأصلية! لمدة أسبوع ، مللت زوجي بهذه الكعكة لدرجة أنه في إحدى الأمسيات ، عندما عاد إلى المنزل من العمل ، وضع خمسة قطع من شوكولاتة باباييف على الطاولة أمامي وقال: "مخبز!" حسنًا ، أنا أيضًا خبز.

نعم ، كدت أنسى! تبين أن الفطيرة طويلة جدًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيعها إلى ثلاث كعكات. أو لا يمكنك قصها على الإطلاق ، فقط اسكبها بالزجاج!

مانيا ، ماذا تفعل ، هاه؟ تحفة بعد تحفة فنية اليوم لقد صنعت جزءًا مزدوجًا من الكعك ، حسنًا ، لقد تمكنوا بالفعل من القيام بذلك ، بالطبع ، جئت لألقي نظرة على ما كان موجودًا هنا وكيف أخبر زوجي أنه زميل رائع! أتت مشينا حقيقية ، أتت ، أحضرت الشوكولاتة ، وإلا كنت سأذهب وأعاني جيدًا .. حملتها إلى الإشارات المرجعية

... وبالطبع ليست احتفالية أيضًا ، أليس كذلك؟ وليس لك ، أليس كذلك؟

[ماريشا]

ماريشا، هذه حقا شوكولاتة ضخمة ... !!!

[ماريش]

ماريشلذيذ جدا وجميل !!!! أحسنت!!

[تاتا ، ماريشا ، كسيوشا]

تاتا ، ماريشا ، كسيوشا! بنات ، شكرا جزيلا لك!

تاتوتشكا، الأسبوع القادم سوف "أتحسن" ، اذهب إلى العمل - لن يكون هناك وقت للقيام بكل هذا. لذا تحمل معها قليلا.

مشينا حقيقية ، أتت ، أحضر شوكولاتة ، وإلا كنت سأذهب وأعاني

هذا ما يعنيه - فهمته.

... وبالطبع ليست احتفالية أيضًا ، أليس كذلك؟ وليس لك ، أليس كذلك؟

هل تعتقد؟

أعتقد! Beckoning .. إلى الأمام

أرسلت بالفعل ، لذلك أرسلت ...

كما أنني اشتريت هذا الملاك من أجل الكعكة.

مانيشكا ، كم هو جميل ... فاتح للشهية !!!
الملاك رائع - يبدو على النقيض من الشوكولاتة الداكنة.
أحسنت يا زوج ، ساعدك في اتخاذ قرار بشأن هذه التحفة الفنية!

[ماريش]

ماريش، شكر! الفطيرة في الواقع سهلة التحضير!

أحسنت يا زوج ، ساعدك في اتخاذ قرار بشأن هذه التحفة الفنية!

نعم ، لقد فهمته بشكل خاطئ! ماذا كان هناك بالنسبة له أيها الفقراء!

: واو: كم من الشوكولاتة وهذا كل شيء بالنسبة لنا !!! أنا آخذ بعيدا ...

تحفة السيد !! : girl_claping: لا يمكنني التعامل مع هذا ... على الرغم من أنني أخذته إلى الإشارات المرجعية.

[Lenusya]

Lenusya، شكر! أتمنى أن يكون في متناول اليد!

فيشينكا، سفيتلانا ، كيف تتقن ، لا تتردد! أصعب شيء هنا هو تفاخر الشوكولاتة.

مارينوتشكا ، هذه ليست كعكة ، لكنها تحفة! بسيطة ولذيذة ، ما يمكن أن يكون أكثر متعة!

شوكولاتة سوبر ميجا! لقد أخذته إلى الإشارات المرجعية ، أريد حقًا أن أخبز ، على الرغم من أنني سأضطر قريبًا إلى تذكر الخصر فقط في الفعل الماضي.

شوكولاتة سوبر ميجا! لقد أخذته إلى الإشارات المرجعية ، أريد حقًا أن أخبز ، على الرغم من أنني سأضطر قريبًا إلى تذكر الخصر فقط في الفعل الماضي.

ودعونا نخبز ولا نأكل أنا الآن أيضًا على نظام غذائي.

ودعونا نخبز ولا نأكل أنا الآن أيضًا على نظام غذائي.

الفكرة رائعة! لكن من أين تحصل على الكثير من الإرادة!؟ من المستحيل مقاومة قطعة من هذه التحفة ...

[كسرة خبز]

العذارى ، أنا لا آكل كعكات البسكويت ، إلا ربما كسرة خبز سأحاول شيئا موضوع.
أشعر بالسعادة من عملية الخبز نفسها حيث يبدو أن كل الحماس يمر قبل الاختبار.
والآن أنا معجب بهذه الشوكولاتة الرائعة وأشعر بالفعل بطعمها عقليًا وأرفقها بأحد الكعك
لدي ما يكفي للتفكير

دعونا نخبز ولا نأكل

بالنسبة لي هذا هو sado-maso.
في أقرب وقت .... أخبز على الفور! ماريشا ، بسرور كبير ، أخذته إلى الإشارات المرجعية!

والآن أنا معجب بهذه الشوكولاتة الرائعة وأشعر بالفعل بالطعم ...
لدي ما يكفي للتفكير

Aprelevna ، سعيد! وأنا أيضًا أتذوق كل شيء عقليًا وأتذوقه بشكل حقيقي ، ولكن هنا سن حلو لا يمكن إصلاحه ، مجرد نوع من إدمان المخدرات الحلو
على الرغم من أنه ثبت علميًا بالفعل أن الاعتماد على الشوكولاتة موجود ، مثل المخدرات تقريبًا.

أحد الإعلانات القليلة التي أحبها: "أعرف أن هناك حياة بدون شوكولاتة ، ولكن لماذا هذه الحياة ضرورية ..."

+ 100!

[كسرة خبز]

العذارى ، أنا لا آكل كعكات البسكويت ، إلا ربما كسرة خبز سأحاول شيئا.
أشعر بالسعادة من عملية الخبز نفسها لدرجة أنني أرى كل الحماسة تمر قبل الاختبار.
والآن أنا معجب بهذه الشوكولاتة الرائعة وأشعر بالفعل بطعمها عقليًا وأرفقها بأحد الكعك
لدي ما يكفي للتفكير

سعيدة يا ناتاليا! أنا مدين بنفسي بكل شيء okhutnovat حاول ، لذا فأنا أخبز أقل مما أريد.

[إيرلندي]

إيرلنديتوقفوا عن تضليل الجميع! نحن انت لقد رأيت بالفعل، في أي مكان آخر لانقاص الوزن بعد ذلك!

أبريليفناناتاشا ، أنا هنا نفس الشيء ، الشيء الرئيسي بالنسبة لي هو العملية. أثناء الطهي ، أشم كثيرًا لدرجة أنه لم يعد من الضروري تناول الطعام. أنا أستمتع برؤية أكلة سعيدة.

[إيرلندي]

إيرلنديتوقفوا عن تضليل الجميع! نحن انت لقد رأيت بالفعل، في أي مكان آخر لانقاص الوزن بعد ذلك!

أبريليفناناتاشا ، أنا هنا نفس الشيء ، الشيء الرئيسي بالنسبة لي هو العملية. أثناء الطهي ، أشم كثيرًا لدرجة أنه لم يعد من الضروري تناول الطعام. أنا أستمتع برؤية أكلة سعيدة.

هوليجان ، أنت ، مانيشا! لسنوات عديدة كنت في نفس الوقت ، لم أكن أعتقد مطلقًا أنني سأصبح سمينًا من الروائح وحدها. والآن لا يمكنني أن أقرر ما إذا كنت سأقوم بعمل خصر ، أو - حسنًا ، أقوم بتنظيفها!

[ماشا]

ط ط ط ... لطالما أحببت تلك الأشياء الجيدة من الشوكولاتة وخاصة مع الجليد!
ماشا شكرا على الوصفات والصور الرائعة

برافو ، فكرة رائعة

ألينا ، زينة! بنات ، شكرا جزيلا! سأكون سعيدًا إذا أحببت الكعكة وستتجذر الوصفة!

فهمت كل شيء ، الطعم تحفة. لم أفهم شيئًا واحدًا: 250 + 70 = 320. 5 ألواح شوكولاتة 80 جرام؟ حسنًا ، هذا لا ينبغي أن يكون مخطئًا. اريد ان اكله الان

وأنا أحب القليل من الحموضة في كل الشوكولاتة. إذا كانت هذه الكعكة عالية ، يمكنك وضع هلام التوت البري أو عنب الثعلب مع إحدى الطبقات. مزيج لذيذ للغاية. شرعت في القيام بذلك غدا.

[تانيوش]

تانيوش، في الوصفة الأصلية ، كان هناك 2.5 قطعة شوكولاتة ، و 100 جرام لكل عجينة و 200 جرام من الشوكولاتة للغاناش ، سكب على الكعكة. انا حفظت.

وأنا أحب القليل من الحموضة في كل الشوكولاتة. إذا كانت هذه الكعكة عالية ، يمكنك وضع هلام التوت البري أو عنب الثعلب مع إحدى الطبقات. مزيج لذيذ للغاية. شرعت في القيام بذلك غدا.

نعم ، لدي بالفعل الوصفة المقابلة في المتجر. فقط قاعدة البسكويت مختلفة قليلاً ، سأقوم بنشر الوصفة لاحقًا.

مانيونيا ، سأبلغكم !! شكرا على فطيرة الشوكولاتة الضخمة !! يبدو حقا مثل فطيرة في الهيكل أكثر من البسكويت. لكن في نفس الوقت فهو لطيف للغاية ويذوب بطريقة ما بسرعة على اللسان.
منقوع بتوت العليق المسحوق الطبيعي مع السكر. لقد صنعت كريمة على الطبقة مع إضافة نفس التوت. لذيذ جدا. مغطى بالكريمة والشوكولاتة.
خذ التقرير.

[لودميلا]

لودميلا! كم هو جميل!

مغطى بالكريمة والشوكولاتة.

هل لي أن أسأل هنا؟ هل يمكنك استخدام كريم دهون 33-35٪ للغاناش؟ اشتريت حقيبة ، لكنني كنت أخشى تسخينها.

لم أستطع الحصول عليها. مساعدة!!! إنه لأمر مؤسف ، لكنني أردت حقًا فطيرة الشوكولاتة. فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، مخبوزة في MV Moulinex لمدة ساعة و 20 دقيقة تقريبًا. كان البسكويت رائعًا ، لكن هذا لم ينجح.

[سونادورا]

سونادورا، أنا آسف لأنني لم أر سؤالك. نعم بالطبع يمكنك ذالك. في كثير من الأحيان يوصى بتناول كريم غني بالدهون. (على الرغم من أنني لا أتبع هذه النصائح دائمًا ، إلا أنني أتناول كميات أقل من الدهون)
كريم عالي الدسم يتحمل الحرارة جيدًا.

[أجش،]

أجش، ليودميلا ، شكرا جزيلا لك!

xoxotyshka، وكيف تم مزج الدقيق وكتلة الشوكولاتة مع البيض المخفوق بخلاط أو ملعقة (ملعقة)؟

مارينا ، مع ملعقة ، كما قلت. الكاكاو الحقيقي يأخذ 90٪.

ثم لا أعرف حتى ما قد تكون المشكلة. بعد إضافة الدقيق والشوكولاتة إلى كتلة البيض ، يجب أن تبقى العجينة جيدة التهوية وطرية جدًا. لا أستطيع إلا أن أفترض أن البيض لم يُضرب بالسكر الكافي ، أو أنهم أفرطوا في عجنه بعجن العجين ، أو أن مسحوق الخبز لم ينجح.

يوضح هذا الفيديو كيفية طهي عجينة البسكويت. على الرغم من أن هذه الفطيرة ليست بسكويت ، إلا أن مبدأ صنع العجين هو نفسه.

سأحاول مرة أخرى ، نصف جزء فقط ، وإلا فإن الطعام مؤسف. لا توجد مشاكل مع البسكويت ، ولكن مع هذه الفطيرة ، لم ينجح الأمر. شكرا على الفيديو والنصيحة.

شوكولاتة لذيذة جدا جدا !!!
لا أعرف حتى ماذا يمكنك أن تكتب عن هذه الكعكة ... أوه نعم ، ومن السهل جدًا تحضيرها.
لقد فعلت ذلك لحفلة توديع العزوبية ، وحتى ابنة صديقة جاءت من أمريكا ، لسبب ما قررت أنها ستحب مثل هذه المعجنات حقًا ، ولم أكن مخطئًا ، في ذلك اليوم نسيت جميع الفتيات الأرقام ...

[ناتاشا]

ناتاشايا لها من شوكولاتة وسيم! سيكون ذلك قطعة الآن!
أنا سعيد جدًا لأن كل شيء سار وقد أحببت الكعكة!

xoxotyshkaسأحتفظ بقبضتي حتى تنجح المحاولة الثانية!

في هذا اليوم كل البنات نسوا الارقام ...

لا يمكنك نسيانها فقط!

Sonadora ، شكرا جزيلا على الوصفة! لقد استخدمت بالفعل غاناش من هذه الكعكة كصقيع عدة مرات. أنا آخذ 20٪ كريم ، الصقيل لذيذ ، ناعم وينتشر جيدًا.