غاتا سريعة

[جلفه]

غاتا سريعة

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: أرميني

مكونات
دقيق القمح (لدي 1 ج)	330 جرام
زبدة	250 جرام
ماتسوني (الكفير)	250 جرام
ملح	قرصة
مشروب غازي	1 \ 2 ح. ل.
حشوة*:
سكر ناعم	200 جرام
فانيلين	1 \ 4 ح ل.
دقيق القمح (لدي 1 درجة مئوية).	150 جرام
زبدة السمن	60 جرام
صفار التشحيم (لدي زبادي)

طريقة طهو

• نقطع الزبدة المبردة إلى فتات مع دقيق مخلوط بالملح والصودا.
• يُضاف الكفير ويُعجن العجينة (يُضاف الدقيق إذا لزم الأمر).
• قسّمي العجينة إلى 3 أجزاء ، شكلي كرة من كل منها ، رشيها بالدقيق ، ضعيها في كيس في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
• للحشوة ، اخلطي السكر البودرة ، الفانيلين بالزبدة ، أضيفي الدقيق حتى يتم الحصول على الفتات.
• دحرج كل كرة على شكل مستطيل (نثر الدقيق جيدًا على الطاولة) بسمك 2-3 مم. قم بتوزيع الحشوة ، ولفها ، واضغط لأسفل.
• نضع اللفائف على صينية خبز مغطاة بالورق ، دهنها بصفار (زبادي) ، مقطعة إلى قطع 2.5 سم. حرك القطع بعيدًا عن بعضها قليلاً (هذا مهم).
• 
• تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية. الوقت المحدد يعتمد على فرنك ، لدي 60 دقيقة.
• 
• لذيذة ومتفتتة وذات سعرات حرارية عالية !!!
• * لا يزال لدي ملء

ملحوظة

لدينا مماثلة جاتا من عند جلفه، لكن تكوين المنتجات مختلف قليلاً. ربما يكون شخص ما مهتمًا بهذا الخيار.

وصفة من كتاب "مدرسة المعدة. المطبخ المنزلي لشعوب القوقاز"

أوميلا ، يا له من جمال! لذيذة وغنية بالسعرات الحرارية!
اتضح بشكل جيد للغاية إذا قمت بقص اللفة بسكين مموج. هذا ما يفعلونه في القوقاز.

[ايلينا]

ايلينانعم ، القليل من السعرات الحرارية !! وحول السكين ، شكرا للتوضيح. هذه المرة لم يكن الأمر سهلاً بالنسبة لي في متناول اليد.

Ksyushka يملأ لفائف لذيذة !!!
وبالتالي!!!!!!!!!!!!! كيف تحارب نونو الإغراءات! أين الوجه المبتسم ذو الوجه بتحد بعيد ؟! حسنًا ، nizya تطعم الناس بكل أنواع الكعك اللذيذ! نعم ، في كثير من الأحيان! وحتى في الصيف! وحتى قبل الإجازة!
ها أنا أجلس وأعاني الآن ...
ومع ذلك ، شكرًا! سأؤجل للمستقبل! متى سنكون التسمين بحلول فصل الشتاء ج.

[كسيوشا]

كسيوشا، اتضح أنه فاتح للشهية للغاية!
نظرت أيضًا في هذه الوصفة ، لكني كنت محتارًا من الحشو. ما طعمها؟

أوكسانا ، لقد نسيت أن أشكرك على الوصفة. شكر!
ومن السكين المموج ، تنفتح الجاتا بشكل جميل.

[كسيوشا]

كسيوشاماذا تفعل مع الناس؟ حسنا هذا مثل هذا التعذيب! جميل ومغري هكذا لا ينمو على نطاق واسع ، إذن ليس لدي قوة الإرادة ضد اللفة اللذيذة ، حسنًا ، لا

ومن السكين المموج ، تنفتح الجاتا بشكل جميل.

وهذا ما يمكن أن تكون نصف فضولي؟ مثل الخبز؟

هذا السكين مموج ، كما كان ، مموج ، وسكين الخبز مسطح. أنا في العمل الآن ، إذا لم أنس ، سأريك.

Aaaaaa ، هل Elenka هكذا؟

[ماريش]

بنات ، شكرا جزيلا على كلماتك الرقيقة !!! أوافق على أن هناك سعرات حرارية فيه سحابة سخيف!!! لكن زوجي أحبها كثيرًا لدرجة أنه يأكلها طوال اليوم ويخخر بالفعل بسرور !! امتنعت في المساء !! يمكننا حفظه !!!

لدي مثل هذا السكين ، سأكون في المنزل - سآخذها.

لكني كنت في حيرة من أمري من الحشوة. ما طعمها؟

ماريش، لا يشعر الحشو بالتيار في الجات النهائي. يذوب ويتضح ، كما كان ، عجين الفطير هو أكثر كثافة ونعومة.

نعم هذا هو.

فهمت. شكر!
وإذا كان متفتتًا أيضًا - فقط أسلوبنا!

وإذا كان متفتتًا أيضًا - فقط أسلوبنا!

ليس حقا .. حواف ناعمة من الداخل ومتفتتة.

أنا بالخارج! قال له الزوج ألا يخبز أي شيء آخر .. أبدا !!!! وبعد ذلك ، يوجد زيت مثل الطين ، جيد الحبيبات - لن يتصلب لفترة طويلة. وكيف تعيش؟

[كسيوشا ،]

كسيوشا ، تحولت غاتا فاتح للشهية جدا - جميل !!!
لكنني سأتمسك بحزم - يجب أن أذهب في إجازة أولاً ، ثم ...

[ماريش]

نعم، ماريش، شكر! هذا نحن، مثل عبيد القادس بدون اجازة !!! في وسعنا !!!!

ها! وقضيت إجازة في كوبا في أبريل. إذن ما يمكنك فعله دون خوف من ملابس السباحة فالسعرات الحرارية تموت في الحديقة

[كسيوشا]

كسيوشا، وهي ، جاتا هnta ، هل هو حلو ثقيل؟

ليخبزوا شيئًا لأنفسهم ... في النهاية ، هم بحاجة إلى القوة لمحاربة الوزن الزائد ...

[كسيوشا]

كسيوشا، وهي ، جاتا هnta ، هل هو حلو ثقيل؟

ليخبزوا شيئًا لأنفسهم ... في النهاية ، هم بحاجة إلى القوة لمحاربة الوزن الزائد ...

أنا بالخارج! قال له الزوج ألا يخبز أي شيء آخر .. أبدا !!!! وبعد ذلك ، يوجد زيت مثل الطين ، جيد الحبيبات - لن يتصلب لفترة طويلة. وكيف تعيش؟

افعلها!
لا أعتقد أنه سيستمر طويلا!

[كسيوشا]

لا أعتقد أنه سيستمر طويلا!

فتى لطيف!! اليوم بالمناسبة ذكرني مثل hde ؟؟؟ وأنا من هذا القبيل - شو ؟؟؟ مثل فقدان الذاكرة في mnu.

كسيوشا، وهي ، جاتا هnta ، هل هو حلو ثقيل؟

لا، كروشيكابدا حلو. بل أود أن أقول أنه من الأفضل إضافة السكر إلى العجين بالنسبة للعشاق.

[Ksyu]

كيف !!! وكنت على وشك طرح ... شكرا لك Ksyu، يعنيجلكني سأرحل فيكما هو !!!

الشيء الوحيد هو أنه يمكن قطع الحشوة بمقدار 1/3. لقد غادرت.