خبز القمح مع النبيذ

خبز القمح مع النبيذ

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
عجين الجاودار السائل 150٪ ترطيب	200 جرام
زبادي + ماء	100 مل
دقيق الجاودار	70 جرام
نبيذ	80 مل
ماء	30 مل
عسل	1 ش. ل
ملح	0.6 ساعة ل
حليب مجفف	2 ش. ل
دقيق القمح	350 جرام
سميد	2 ش. ل
زيت نباتي	1 ش. ل

طريقة طهو

• اعجن العجين المخمر والماء بالزبادي ودقيق الجاودار. ضعه في مكان دافئ. وضعت علامة MV في وضع "Yogurt" ، حيث تنضج لمدة ساعتين. يخفف النبيذ بالماء ويذوب العسل والملح. تصب في HP ، هناك العجينة الناضجة ، نخل المكونات الجافة. شغل العجن في برنامج "العجين" ، صب الزيت النباتي لمدة 4-5 دقائق. في البداية ، قمت بذلك بدون السميد ، والذي كان علي إضافته عند الخلط. قم بإيقاف تشغيل وضع "العجين" لمدة 12 دقيقة وتشغيل "الخبز" لمدة 50-60 ثانية. استمر التدقيق 3 ساعات. الخبز - 1 ساعة و 10 دقائق. من الأفضل تذوق الخبز بعد 16 ساعة. خبزتها في الساعة 15 وأخذت العينة في الصباح. تناولت نبيذ وردي خالٍ من الكحول. طعم الخبز مذهل. إنه لأمر مؤسف أنك لست مضطرًا للخبز كثيرًا. والغريب أن الخبز كان محدبًا.

الطبق مصمم ل

مدخل 850 غ

وقت الطبخ:

5 س 40 دقيقة

برنامج الطبخ:

"عجين" ، "خبز"

ملحوظة

إذا كان هناك نبيذ في المنزل ، فسأكرره أكثر من مرة. صنع مخبأ سانجريا للخبز التالي.

Evgenia ، أنا أيضًا أخبز الخبز مع إضافة النبيذ ، وفقًا لوصفة HP الخاصة بي. الوصفة أبسط قليلاً. النبيذ ، إذا كنت لا تعرف عن وجوده ، لا يتم تخمينه ، فهناك فقط رائحة فاكهية دقيقة. لكني أحببته.

ما زلت أخبز على عصير الرمان المخمر قليلاً ، لكني أحببت هذا أكثر. من حيث النسبة المئوية ، كان هناك عصير أكثر من النبيذ. لذلك لا يجب أن تفرط في تناول النبيذ.