صانع الزبادي - الاختيار والتعليقات وأسئلة العملية (2)

فقط Daewoo مع جهاز توقيت تلقائي لا تأخذ. ومع ذلك - في دايو ، لا يتم سكب الماء بين العلب أثناء الطهي؟

إنهم لا يكتبون في أي مكان يتم فيه سكب الماء ، لذلك لا أعتقد ذلك. باختصار ، لقد اشترى زوجي بالفعل) Daewoo ، بدون مؤقت تلقائي) الآن آمل أن يعمل بشكل جيد! لا استطيع الانتظار حتى يأتي وسأحاول صنع الزبادي) شكرا على النصيحة)

انظر إلى الصفحة السابقة ، يوجد تقييمي حول Daewoo DI-9261 صحيح ، لدي فقط لليوم الثالث وأنا شخص عادي. لكن للمرة الثالثة نجح كل شيء بالنسبة لي: الزبادي والقشدة الحامضة. ليس لدي وقت للطهي - يأكلونه))) أضعه في الليل لمدة 7-8 ساعات ، في الصباح في الثلاجة لمدة ساعتين وفويلا. أمس فعلت ذلك مع السكر والفانيليا - لذيذ

عظيم! اريد ذلك ايضا! حتى يصبح الأمر لذيذًا وعلى الفور))) قرأت مراجعتك) لا يوجد العديد من المراجعات حول Daewoo هنا ، ولكن تلك الموجودة جيدة نوعًا ما) آمل أن أكون محظوظًا! زوجي اشترى بالفعل اليوم ، أيضًا Daewoo ، 8224 فقط ، لا يوجد عرض وجهاز توقيت. لأنني لم أنصح معه) سأحاول في المساء!

لا يكتبون في أي مكان أن الماء يُسكب ، لذلك لا أعتقد ذلك. باختصار ، لقد اشترى زوجي بالفعل) Daewoo ، بدون مؤقت تلقائي) الآن آمل أن يعمل بشكل جيد! لا استطيع الانتظار حتى يأتي وسأحاول صنع الزبادي) شكرا على النصيحة)

أوه ، ما السرعة ، مبروك على شرائك! عندما طلبت خاصتي ، لم أستطع الانتظار أيضًا. هل اشتريت الخميرة بالفعل؟ عندما تفعل شيئًا ما ، تفاخر لنا أو إذا كان لديك أي أسئلة ، اسأل ، هذا فقط موجود بالفعل في موضوع البداية البكتيرية هنا:
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...m_smf&topic=60319.new#new

أوه ، ما السرعة ، مبروك على شرائك! عندما طلبت خاصتي ، لم أستطع الانتظار أيضًا. هل اشتريت الخميرة بالفعل؟ عندما تفعل شيئًا ما ، تفاخر لنا أو إذا كان لديك أي أسئلة ، اسأل ، هذا فقط موجود بالفعل في الفرع المتعلق بالمبتدئين البكتيرية هنا:
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...m_smf&topic=60319.new#new

شكرًا لك!) سألته اليوم في طريقه إلى العمل للتوقف عند Technosila والشراء))) كان الأمر لا يطاق! لقد طلبت أيضًا العجين المخمر ، ولا بد لي من استلامه من الصيدلية - لقد طلبت ما كان قيد التجربة - Evitalia و Narine و Bifidumbacterin و Lactobacterin)
سأكتب بالتأكيد ما سينجح) على الرغم من أنه ربما عندما أبدأ في طرح المزيد من الأسئلة ، سأكتب أيضًا))

شكرًا لك!) سألته اليوم في طريقه إلى العمل للتوقف عند Technosila والشراء))) كان الأمر لا يطاق! لقد طلبت أيضًا العجين المخمر ، ولا بد لي من استلامه من الصيدلية - لقد طلبت ما كان قيد التجربة - Evitalia و Narine و Bifidumbacterin و Lactobacterin)
سأكتب بالتأكيد ما سينجح) على الرغم من أنه ربما عندما أبدأ في طرح المزيد من الأسئلة ، سأكتب أيضًا))

أريد أن أخبرك كيف للمبتدئين في المنتدى ، إذا كنت تريد إدخال وجه مبتسم ، فلن يتم ذلك باستخدام قوس ، كما هو الحال في الهواتف المحمولة ، ولكن عندما تكتب رسالة ، فهناك وجوه مضحكة في الأعلى. انقر فوق الخيار المناسب وستجده في رسالتك.
ويمكنك أيضًا ملء ملف التعريف الخاص بك حتى يكون لدى الفتيات في المنتدى فكرة بسيطة عنك ، بحيث تنظر هناك في بعض الأحيان وتفهم على الأقل من أين ينتمي هذا الشخص. وبعدها نصحتك فيفو مثلا وانت من روسيا. إذا تم الإشارة إليه هناك ، فلن أنصح ، أعلم أن الروس ليس لديهم. انظر إلى ما كتبته فتيات أخريات على يمين الصفحة تحت ألقابهن ، وحدد ما تراه مناسبًا.
والقيام بذلك بسيط: انقر على اسمك المستعار وعلى اليمين تبحث عن إعدادات الملف الشخصي.انقر هناك واملأ سطر الاسم. في هذا السطر يتم إدخال كل ما تراه مع الفتيات تحت الاسم المستعار - اسمك الدنيوي ، إذا كنت تريد الإشارة إلى أجهزة المطبخ ، من أين أنت ، وما إلى ذلك ، كل ما تراه مناسبًا. ثم هناك في الجزء السفلي أسفل الخريطة ، انقر فوق "تغيير". و هذا كل شيء.
يمكنك كتابة الرسائل في رسالة شخصية لشخص ما. إذا كنت تريد فقط الدردشة مع شخص ما. للقيام بذلك ، تحتاج إلى النقر فوق المحتال الأخضر ، الموجود على اليمين أدناه تحت إشارة التكنولوجيا ومن أين ينتمي الشخص. ليس فقط حيث تضغط ، ولكن على الشخص الملتوي الذي تريد الكتابة إليه.
يمكنك ، إذا لم يكن من الواضح ماذا ، اكتب لي ، سأجيب.

سوف أعلم! أكتب بشكل عام شيئًا ما لأول مرة في المنتدى ، بشكل عام ، أيا كان. لهذا السبب لا يزال من الصعب التنقل ، أردت أن أكتب أين ، لكن لم أفهم كيفية القيام بذلك ، سأحاول الآن!

سوف أعلم! أكتب بشكل عام شيئًا ما لأول مرة في المنتدى ، بشكل عام ، أيا كان. لهذا السبب لا يزال من الصعب التنقل ، أردت أن أكتب أين ، لكن لم أفهم كيفية القيام بذلك ، سأحاول الآن!

تعلم شيئا فشيئا. بالمناسبة ، المنتدى له فروع حيث يتواصل أبناء الوطن. أنت هنا ، على سبيل المثال ، من موسكو ، وهنا يتواصل سكان موسكو بشأن بعض القضايا المتعلقة بمدينتك على وجه التحديد. إنه هنا
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=70.0

Yyy! وماذا عنك هل مازلت بلا متعدد ؟! كيف فاتني؟ تعال بسرعة للحصول على طباخ بطيء - إليك آخر مرسوم ملكي في وقت انتهاء الصلاحية! (طلب مراسيم - احصل عليها)
تان ، يمكنك تسخين الحليب في الرسوم المتحركة نفسها. وأخيراً صدقوني: الحياة بدون التعدد ليست حياة ، بل عذاب واحد مستمر. أنت فقط تفهم هذا بالفعل عندما تنضم إلى التقنيات العالية

الدعم !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ما الخطأ في المؤقت؟ فهمت حقيقة أنه لا يبدو مطلوبًا ، لكن هل هناك أي ضرر منه؟ قمت بضبط المنبه ، على الرغم من وجود مؤقت ، لأن صانع الزبادي نفسه لن يضع العلب في الثلاجة ، لكنه يصدر صوتًا بهدوء ، لا يمكنك سماع صوت من المطبخ على الإطلاق. لكن لوحة النتائج ذات الإضاءة الخلفية الزرقاء لا شيء حقًا
ها هو أول متفاخر لي

كريمة حامضة (نصف لتر قشطة 10٪ + 2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة)

زبادي نصف لتر حليب 3.2٪ مبستر غير مسلوق 3 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي "المعجزة" والفانيلين وملعقة صغيرة من السكر حسب الرغبة وإلا لن تأكل أي منها غير محلى. سكر مذاب مسبقًا.

[إيريسكا 1979]

إيريسكا 1979,
نعم ، المؤقت ليس سيئًا على الإطلاق ، ولكن فقط إذا لم يسخن صانع الزبادي ولا تحتاج إلى تثبيت منظم حرارة إضافي. الثرموستات لا يعمل مع المؤقت لدي مولكا بمؤقت ، إنه يسخن ، أوفر على نفسي بالورق المقوى والمناديل

بالأمس حاولت صنع الزبادي لأول مرة ... يبدو أن أول فطيرة قد تحولت ، وهي متكتلة (((لقد صنعت Evitalia بالعجين المخمر ، مثل كل شيء وفقًا للتعليمات ، ولكن مرت 11 ساعة (قرأت أنه عادة ما تكون هناك حاجة إلى 12 مرة في المرة الأولى) ، بدا - ومتوسط ​​الزجاج فوق المصل ، يوجد أقل في جميع الأنواع الأخرى ، لكن من الواضح أيضًا أن هناك ... ماذا يعني هذا؟ أنه محموما بعد كل شيء؟ أو ربما من أي شيء آخر؟
لقد صنعت كوبًا واحدًا فقط من الحليب الدافئ مع إضافة Biomax ، وسحبه بعد حوالي 7 ساعات ، وجربته - بدا طبيعيًا ، سميكًا في الأعلى ، على الرغم من أنه عندما تبدأ في تناوله بملعقة ، فإنه يمتد قليلاً. ولكن ماذا تفعل مع Evitalia الذي تخمر ؟؟؟

بالأمس حاولت صنع الزبادي لأول مرة ... يبدو أن أول فطيرة قد تحولت ، وهي متكتلة (((لقد صنعت Evitalia بالعجين المخمر ، مثل كل شيء وفقًا للتعليمات ، ولكن مرت 11 ساعة (قرأت أنه عادة ما تكون هناك حاجة إلى 12 مرة في المرة الأولى) ، بدا - ومتوسط ​​الزجاج فوق المصل ، يوجد أقل في جميع الأنواع الأخرى ، لكن من الواضح أيضًا أن هناك ... ماذا يعني هذا؟ أنه محموما بعد كل شيء؟ أو ربما من أي شيء آخر؟
لقد صنعت كوبًا واحدًا فقط من الحليب الدافئ مع إضافة Biomax ، وسحبه بعد حوالي 7 ساعات ، وجربته - بدا طبيعيًا ، سميكًا في الأعلى ، على الرغم من أنه عندما تبدأ في تناوله بملعقة ، فإنه يمتد قليلاً. ولكن ماذا تفعل مع Evitalia الذي تخمر ؟؟؟

وأين قرأت حوالي 12 ساعة؟ هذا كثير جدا!

في تعليمات Evitalia ، تمت كتابته من 12 إلى 14 ساعة ، ويبدو أنني قرأت في مكان ما هنا أنه في المرة الأولى التي يتخمرون فيها لمدة 12 ساعة.

نعم ، ولأول مرة أقوم بعمل Evitalia أيضًا لفترة طويلة

وفي هذه الحالة ، على ما يبدو ، يحدث ارتفاع في درجة الحرارة. لم أصادف مثل هذه المخمرات الطويلة.

الفتيات! مع منظم الحرارة ، تبين أن اللبن لذيذ جدًا جدًا !!!

الفتيات! مع منظم الحرارة ، تبين أن اللبن لذيذ جدًا جدًا !!!

ممتاز! لزبادي لذيذ!

لذا ، إذا كان هناك ارتفاع في درجة الحرارة ، فأنت بحاجة إلى ترك شيء ما؟ أو آخر وتحاول أقل؟ الفتيات ، إذا فعل أي شخص على Evitalia ، أخبرنا بالتفصيل كيف تفعل ذلك! وإذا ارتفعت درجة حرارتها ، فهل تم قتل جميع البكتيريا هناك؟ هذا هو ، أنا بحاجة فقط إلى صب الكتلة الناتجة؟ وكيف لن تذهب الخميرة بعد الآن؟

لذا ، إذا كان هناك ارتفاع في درجة الحرارة ، فأنت بحاجة إلى ترك شيء ما؟ أو آخر وتحاول أقل؟ الفتيات ، إذا فعل أي شخص على Evitalia ، أخبرنا بالتفصيل كيف تفعل ذلك! وإذا ارتفعت درجة حرارتها ، فهل تم قتل جميع البكتيريا هناك؟ هذا هو ، أنا بحاجة فقط إلى صب الكتلة الناتجة؟ وكيف لن تذهب الخميرة بعد الآن؟

لماذا سكبه؟ اصنع عليها فطائر ، على سبيل المثال. ويمكنك وضع أي شيء تريده - ورق مقوى مثقوب ، مناديل ، دائرة سيليكون (التي توضع تحت الجزء الساخن) ، ففنيركا رقيقة ، ربما يمكنك التفكير في أي شيء آخر بنفسك. وضع شخص ما أسياخًا خشبية (للكباب ، عليها - بالفعل كرتون ، ثم الجرار. ثم ستكون هناك فجوة هوائية صغيرة بين الورق المقوى وأسفل صانع الزبادي ، وستكون درجة الحرارة بالفعل أقل. هناك مجال ضخم للخيال.
ولكن قبل القيام بذلك ، عليك أن تفهم ما إذا كان هناك ارتفاع في درجة الحرارة ومدى روعة خميرتك. هل قمت بقياس درجة حرارة المنتج النهائي؟

أنا هنا أفكر الآن ، ما الذي يمكن أن أفكر فيه أيضًا لوضعه؟ لجعلها مريحة وفعالة. تتبادر إلى الذهن شبكة بلاستيكية ، توضع في المطبخ أسفل الحوض ، حيث تُغسل الأطباق. قم بشراء واحدة ، ويفضل أن تكون بيضاء ، بحيث يكون هناك عدد أقل من الأصباغ وقص دائرة حسب الحجم. ضعها في صانع الزبادي ويمكنك إما وضع كرتون في الأعلى (يمكنك حتى أن تكون نحيفًا أو ضع البرطمانات على الرف السلكي مباشرة). لذلك لن يلمسوا قاع صانع الزبادي ، وهو المكان الأكثر سخونة هناك. بطبيعة الحال ، ستنخفض أيضًا درجة الحرارة داخل البرطمانات. بالطبع ، أعتقد أن هذا الخيار جيد لأولئك الذين يحضرون الزبادي في مرطبانات بأغطية مغلقة. لأنه ، مع ذلك ، البلاستيك الموجود في هذه الشبكة ليس بدرجة طعام ، فأنت لا تعرف أبدًا ما الذي سيبرز عند تسخينه ، ولكن لكي تكون آمنًا ، يُنصح بالبحث عن نوع من الصاج الخشبي ، في الحالات القصوى ، قضاء نصف ساعة وجعله بنفسك (يمكنك حتى تكليف طفلك بمثل هذه المسألة المسؤولة ) ، للقيام بذلك - ببساطة ، خذ بعض العصي الخشبية الرفيعة ، نفس الأسياخ ، ضعها أولاً على طول ، ثم عبرها في شكل شبكة وعند التقاطعات اربطها بإحكام بخيط.

[ألين 4ik]

ألين 4ik,

إذا قام أي شخص بذلك على Evitalia ، أخبرنا بالتفصيل كيف تقوم بذلك!

حول الزبادي على Evitalia

صحيح ، لقد وضعت المزيد من المناديل - حوالي 5 بالتأكيد!

لا ، لم أقيسها. وحتى لا شيء. كانت البرطمانات دافئة وليست ساخنة بل دافئة جدًا. لقد أخرجتهم للتو من الثلاجة ، وخلطتهم ، واتضح أن الكفير مع رغوة مثل الحليب المسلوق. أخذت الحليب في كيس ناعم وقمت بغليه ، ثم قمت بترشيحه من خلال غربال ، لكن ربما جاءت الرغوة منه على أي حال ، أم هل تشكلت الرغوة بالفعل في العلب؟ لم يكن عبثاً أن أخشى ألا أنجح

وفي صانعة الزبادي الخاصة بي في الجزء السفلي يوجد نوع من الدائرة ، لا أعرف حتى كيف أقول ما هو ، ممتلئ الجسم ولكنه ناعم ، لا يمكنني معرفة ما أقارن به ، ربما يمكنك ذلك؟

وفي صانعة الزبادي الخاصة بي في الجزء السفلي ، يوجد نوع من الدائرة ، لا أعرف حتى كيف أقول ما هو ، ممتلئ الجسم ، لكنه ناعم ، لا يمكنني معرفة ما أقارن به ، ربما يمكنك ذلك؟

لقد تركت مثل هذه الدائرة في الأسفل. نقاط. يوازن درجة الحرارة بشكل جيد.

وفي صانعة الزبادي الخاصة بي في الجزء السفلي ، يوجد نوع من الدائرة ، لا أعرف حتى كيف أقول ما هو ، ممتلئ الجسم ، لكنه ناعم ، لا يمكنني معرفة ما أقارن به ، ربما يمكنك ذلك؟

لدي أيضًا مثل هذه الدائرة في صانعة الزبادي ، إنها مثل البطانة للصفائح ، kavrolin ، أرق فقط ، لكن بالأمس فعلت biokefir (طعام جيد) معها ، تحولت درجة الحرارة الزائدة في علبتين 41.8 و 40.6 في العلبين المتبقيين 37-38.
ولم يكن لديك صندوق من الورق المقوى في داخل صانع الزبادي ، لذلك جربته ، وخفضه أكثر.
اليوم أضعها فارغة لمدة 4 ساعات مع 6 طبقات من المناشف الورقية - 36 لم يرتفع المعدل أعلى ، و 3 قطع - 38 ، لكن في علب الماء 33 لا أفهم بعد ذلك في 33 لن يكون هناك رد فعل في البكتيريا الآن لا تسخن حتى 38 ، على الرغم من أنها لم تهالك 38 ماء.

وأخبرني أنهم يكتبون عن جوانات السيليكون للحرارة ، فهي لا تنتن ، وكيف تحتاج إلى قطعها من ورقة سيليكون ، أم أنها تباع بهذا الحجم؟

أيا كان ما تخمره ، يتضح أن الزبادي كثيف بالطبع ، لكن قوامه لزج. وأنا لا أحب هذا حقًا ، لأكون صادقًا. ربما شخص ما لا يحصل على واحدة لزجة؟ تم تخمير القشدة الحامضة بالقشدة الحامضة ، ولكن كان هناك قشدة وما زال نوعًا من تركيبة اللبن الرائب تبين أنه قليل. ولكن ماذا تخمر؟
الصيدلية لا تملك إلا نارين. اشتريتها ، لكنها تقول أنها لمشروب حليب مخمر سائل.

كان لدي هذا في البداية. ثم فعلت هذا - تم تشغيل صانع الزبادي لمدة 3 ساعات وإيقاف تشغيله لمدة 4-5 ساعات (ينضج). أنا أفعل ذلك أيضًا بالحليب محلي الصنع.

أيا كان ما تخمره ، يتضح أن الزبادي كثيف بالطبع ، لكن قوامه لزج. وأنا لا أحب هذا حقًا ، لأكون صادقًا. ربما شخص ما لا يحصل على واحدة لزجة؟ تم تخمير القشدة الحامضة بالقشدة الحامضة ، ولكن كان هناك قشدة وما زال نوعًا من تركيبة اللبن الرائب تبين أنه قليل. ولكن ماذا تخمر؟
الصيدلية لا تملك إلا نارين. اشتريتها ، لكنها تقول أنها لمشروب حليب مخمر سائل.

تتم الخيطية عند عدم وجود درجة حرارة كافية. حاول أن تفعل مع متجر أكتيفيا. على الرغم من أن نارين بالطبع أكثر فائدة.

بالأمس صنعت "Prostokvashino" بالحليب المخبوز مع اللبن في كوب "Bio-Max". لقد جازفت وصمدت 4 ساعات فقط واستغرق الأمر نصف ساعة. اتضح أنه لذيذ ، بدون أي حمض على الإطلاق ، لا توجد لزوجة تقريبًا. أسقطت 3 علب في جرعة واحدة
الآن سأفعل هذا ، لا يوجد مكان ألذ

اشتريت مجموعة إضافية من الجرار في إلدورادو (8 قطع في صندوق ، بسعر 589 روبل) لصانع الزبادي سيفيرين. مناسب لمولينكس وأريت.

تتم الخيطية عند عدم وجود درجة حرارة كافية. حاول أن تفعل مع متجر أكتيفيا. على الرغم من أن نارين ، بالطبع ، أكثر فائدة.

اسمحوا لي أن أختلف. البكتيريا (المفيدة) الموجودة فيه تعطي اللزوجة للمنتجات.
بعض أنواع البكتيريا - تميل إلى أن تكون "خيطية" ، وهناك أنواع مختلفة من المكورات العقدية المحبة للحرارة (الموجودة في معظم الثقافات البادئة).
لذلك ، عادة ما تحدث هذه المكورات العقدية:
- لزج وعرضة للتوتر (يحافظ على الاتساق جيدًا ، وعادة ما يخرج منتج أكثر كثافة وسمكًا)
- أقل خشونة وأقل لزوجة

اسمحوا لي أن أختلف. البكتيريا (المفيدة) الموجودة فيه تعطي اللزوجة للمنتجات.
بعض أنواع البكتيريا - تميل إلى أن تكون "خيطية" ، وهناك أنواع مختلفة من المكورات العقدية المحبة للحرارة (الموجودة في معظم الثقافات البادئة).
لذلك ، عادة ما تحدث هذه المكورات العقدية:
- لزج وعرضة للتوتر (يحافظ على الاتساق جيدًا ، وعادة ما يخرج منتج أكثر كثافة وسمكًا)
- أقل خشونة وأقل لزوجة

لقد قللت عمليًا من هذه اللزوجة عن طريق تقليل وقت التخمير إلى 4 ساعات. في الوقت نفسه ، لا يزال هناك اتساق كثيف. تبين أن المنتج لزج للغاية وليس حامضًا على الإطلاق. على ما يبدو ، تتكاثر هذه البكتيريا في الحالة التي أحتاجها ، وأخيرًا في المحاولة الرابعة ، قمت بإعداد وصفة ممتازة لنفسي بشكل عام ، عليك المحاولة. الفتيات ، لا تخافوا من وضع الساعة 3 ، 4 ، 5 ، حاول ، ثم إذا أضفت شيئًا. إنه أفضل من أن يضيع. وبالمناسبة ، لا حاجة للسكر إذا قمت بإيقاف تشغيله في الوقت المحدد.
أوصي بالزبادي الأخضر الحيوي في كوب طبيعي. لم يكن هناك نشاط في مكان قريب.

أنا أبلغ - والدتي قامت بتخمير الزبادي الحيوي Genesis في صانع الزبادي VIVO. لم أجرؤ على ضبط الوضع على 42 درجة ، حتى لا أحرق ، قمت بضبطه على 36 ، لكنني أزلت الصناديق الكرتونية من الأسفل. استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، كم ساعة لم أطلبها. لكنها قالت أن لا شيء مرّ ومرهق. ربما إما أن درجة الحرارة لم تكن كافية أو أن اللبن قد فشل (مستورد ، مسلوق). على الرغم من أن اللبن الزبادي Vivovsky هذا أصبح رائعًا. أو خميرة فاسدة. على الرغم من أن مدة الصلاحية حتى فبراير المقبل. سنوات ، ولكن ربما لم يتم تخزينها في الثلاجة قبل البيع أو أي شيء آخر. اشتريت حقيبتين ، وما زلت أملك كيسًا في ثلاجتي. سأحاول أن أفعل ذلك بنفسي ، وأثبت 38-38.5 على منظم الحرارة وأقوم بذلك ، ليس الآن ، وإلا فأنا أقوم بتبديل bifivit و biorezhenka في دائرة ، ما زلت أرغب في صنع الكفير (من kefirchik Tyoma للأطفال). لذلك لم يعد الأمر متروكًا للزبادي الحيوي بعد.

[منى]

منى
نعم غريب وغير سار
لا أعتقد أن درجة الحرارة لم تكن كافية - كانت ستصبح حامضة على أي حال ، كانت ستطول
لقد قمت بعمل Genesis Bioyogurt عدة مرات - يتم تخميره في مدة لا تزيد عن 6 ساعات
وبصفة عامة سفر التكوين - هذه المخمرات لا يمكن قتلها ، يتم تخزينها بشكل مثالي ، يمكنك نصفها
هنا إما فشل الحليب ، أو أن الخميرة غير مناسبة على الإطلاق

[منى]

منى
نعم غريب وغير سار
لا أعتقد أن درجة الحرارة لم تكن كافية - كانت ستصبح حامضة على أي حال ، كانت ستطول
لقد قمت بعمل Genesis Bioyogurt عدة مرات - يتم تخميره في مدة لا تزيد عن 6 ساعات
وبوجه عام ، سفر التكوين - لا يتم قتل هذه المخمرات ، يتم تخزينها بشكل مثالي ، يمكنك نصفها
هنا إما فشل الحليب ، أو أن الخميرة غير مناسبة على الإطلاق

والأهم من ذلك أنها خرجت بالمرارة.

Virgos ، أصحاب السعادة لثرموستات RT10-P01 ، الذي يباع في أوكرانيا. لقد أحضروها لي في النهاية!
قمت بتعيين نطاق درجة الحرارة لثقافتي الابتدائية ، العلوي - 42 ؛ أقل - 41.6.
درجة الحرارة الموصى بها لهذه الثقافة البادئة هي 40-43 درجة.

قل لي pliz ...
عندما تصل إلى الحد الأعلى ، يتم إيقاف تشغيل صانع الزبادي ، لكن درجة الحرارة ترتفع 0.7 درجة أخرى. أعتقد أن هذا أمر طبيعي ، لأنها لا تستطيع التوقف فجأة ، والعشرة ما زالت ترتفع درجة حرارتها.
عندما تنخفض إلى الحد الأدنى ، عندئذٍ نفس الشيء ، يتم تشغيل صانع الزبادي فقط ، ولكن لا تزال السرعة تنخفض بمقدار 0.8 درجة.
المجموع: 2.5 درجة فرق. هذا امر طبيعي؟؟؟ أو قم بتعيين نطاق أصغر من القمة الأولية - 42 ؛ أسفل -41.8؟

Virgos ، أصحاب السعادة لثرموستات RT10-P01 ، الذي يباع في أوكرانيا. لقد أحضروها لي في النهاية!
لقد قمت بتعيين نطاق درجة الحرارة لثقافة البداية الخاصة بي: أعلى 42 ؛ أقل 41.6.
درجة الحرارة الموصى بها لهذه الثقافة البادئة هي 40-43 درجة.

قل لي pliz ...
عندما تصل إلى الحد الأعلى ، يتم إيقاف تشغيل صانع الزبادي ، لكن درجة الحرارة ترتفع 0.7 درجة أخرى. أعتقد أن هذا أمر طبيعي ، لأنها لا تستطيع التوقف فجأة ، والعشرة ما زالت ترتفع درجة حرارتها.
عندما تنخفض إلى الحد الأدنى ، عندئذٍ نفس الشيء ، يتم تشغيل صانع الزبادي فقط ، ولكن لا تزال السرعة تنخفض بمقدار 0.8 درجة.
المجموع: 2.5 درجة فرق. هذا امر طبيعي؟؟؟ أو قم بتعيين نطاق أصغر من القمة الأولية - 42 ؛ أسفل -41.8؟

تهانينا
اقرأ التعليمات ، يجب أن يكون الفرق بين درجات الحرارة العلوية والسفلية 0.5 درجة مئوية على الأقل ، وإلا فإنه ضار بمرحل منظم الحرارة - قد يلتصق التتابع.
بشكل عام كل شيء جيد. حقيقة أنه بعد إيقاف تشغيل منظم الحرارة ، لا تزال درجة الحرارة ترتفع أمرًا طبيعيًا ، فقد ارتفعت درجة حرارة العشرة ولا يمكن أن تبرد على الفور. وحقيقة أنه لا يزال ينخفض ​​عند الوصول إلى حد أدنى معين ليس مخيفًا على الإطلاق. عند الحد الأدنى لدي ، لا تقل درجة الحرارة عن 0.2 درجة مئوية.

Virgos ، أصحاب السعادة لثرموستات RT10-P01 ، الذي يباع في أوكرانيا. لقد أحضروها لي في النهاية!
قمت بتعيين نطاق درجة الحرارة لثقافتي الابتدائية ، العلوي - 42 ؛ أقل - 41.6.
درجة الحرارة الموصى بها لهذه الثقافة البادئة هي 40-43 درجة.

قل لي pliz ...
عندما تصل إلى الحد الأعلى ، يتم إيقاف تشغيل صانع الزبادي ، لكن درجة الحرارة ترتفع 0.7 درجة أخرى.أعتقد أن هذا أمر طبيعي ، لأنها لا تستطيع التوقف فجأة ، والعشرة ما زالت ترتفع درجة حرارتها.
عندما تنخفض إلى الحد الأدنى ، عندئذٍ نفس الشيء ، يتم تشغيل صانع الزبادي فقط ، ولكن لا تزال السرعة تنخفض بمقدار 0.8 درجة.
المجموع: 2.5 درجة فرق. هذا امر طبيعي؟؟؟ أو قم بتعيين نطاق أصغر من القمة الأولية - 42 ؛ أسفل -41.8؟

حسنًا ، لقد كنت مخطئًا بعض الشيء ، فهناك تحصل على 1.9 درجة ، وليس 2.5. لدي مثل هذا منظم الحرارة. لدي 3 أعشار درجة بين المجموعة العلوية والسفلية. كتب باترسكوتش أن التعليمات الخاصة به تنص على ألا تزيد عن 5 أعشار الدرجة. هل لديك تعليمات؟ لقد رميت بي ، لكنني لم أضعها على 5 ، نظرًا لعدم وجود الالتصاق ، فهي لا تنخفض فور انقطاع الاتصال ، ولكنها تستمر في الصعود ، بالمناسبة ، لدي درجة كاملة. لأكثر من عام الآن ، كانت الرحلة طبيعية. ويُنصح بضبط القيم أقل قليلاً لهذه الخميرة ، في مكان ما بين 40.8 - 41.1 ، لكي تكون أقرب إلى الحد الأدنى لدرجة الحرارة الموصى بها للخميرة. هم عصيات ، كائنات حية ، لا يحبون الحرارة. نحن هنا ، عند درجة حرارة 25 و 35 ، أحياء وبصحة جيدة ويمكننا التكاثر ، ولكن في أي شيء أفضل؟ لذلك ، فإن الشيء الرئيسي هو التوافق مع حد درجة الحرارة ، ولكن أقرب إلى الحد الأدنى ، سيستغرق الطهي وقتًا أطول قليلاً ، لكن الأمر يستحق ذلك.

نعم ، Monochka ، شكرًا على التوضيح. في الواقع ، وجدت في التعليمات أنه لا يمكنك ضبطه على أقل من 0.5. وقد حسبت خطأي بالضبط ، لقد حسبت شيئًا خاطئًا.

لقد فهمت الحدود ، وسأضعها في الاعتبار ، شكرًا جزيلاً على الإجابة السريعة

سؤال آخر حول التردد. التعليمات تقول شيئًا عن ذلك ، لكنني لا أستطيع أن أفهم ما إذا كانت ذات صلة بحالتي؟ هل يجب أن يومض المؤشر؟

سؤال آخر حول التردد. التعليمات تقول شيئًا عن ذلك ، لكنني لا أستطيع أن أفهم ما إذا كانت ذات صلة بحالتي؟ هل يجب أن يومض المؤشر؟

لقد فوجئت ، وذهبت لتشغيله على وجه التحديد ، للنظر. لا شيء يومض بالنسبة لي ، لا الأرقام ولا الجزء العلوي من المؤشر يومض ، إنه يضيء بالضبط باللون الأصفر المخضر. ربما شخص ما لديه جهد كهربائي ضعيف ، ثم يومض ، لا أعرف. دائمًا ما يكون الجهد الكهربي طبيعيًا ولم ألاحظ أي وميض.

نعم ، لقد وجدت Temka
Monochka ، كنت أتحدث عن ما هو مكتوب في تعليمات منظم الحرارة. أنا فقط لا أفهم هذه النقطة ، ما هي. ما يعتمد على ماذا وما إذا كان هذا ينطبق علي.
ربما هناك شخص لديه تعليمات وسوف يجيبون علي حتى لا أكتب هنا.

وأقوم بإعادة ضبط درجة الحرارة ، وفقًا لتوصيتك.

وأقوم بإعادة ضبط درجة الحرارة ، وفقًا لتوصيتك.

حسنًا ، من أجل لذيذ! هل سبق لك أن صنعت هذا الزبادي بدون ترموستات؟ حسنًا ، ليشعر قبل وبعد. أكتب ما حدث وماذا حدث ، حسناً؟

مونوتشكا ، تانيوش ، انظر ماذا حدث.
لقد وضعته في الساعة 4 بعد الظهر ، حسنًا ، ليس من المناسب الركض في الليل. لذلك ، في الساعة 3 صباحًا ، عندما استيقظت ، كان لا يزال سائلاً ، ولكن في الساعة 8-30 صباحًا كان سميكًا. لكن من الواضح أنها صمدت لفترة طويلة ، لما يقرب من 16 ساعة.
حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول ، إنه لا يزال مائيًا قليلاً وهناك رقائق صغيرة. يبدو وكأنه كرة لولبية قليلاً.
بدون منظم الحرارة ، تم الحصول على المزيد من السائل ، ولكن لسبب ما كان أكثر سمكًا.
شيء كنت أتوقعه أكثر

السنة التحضيرية. سي. تان ، ربما نحن في الموضوع الخطأ مرة أخرى؟ الآن عن الزبادي. على الرغم من أن صانع الزبادي لديه منظم حرارة.

مونوتشكا ، تانيوش ، انظر ماذا حدث.
أضعه في الساعة 4 بعد الظهر ، حسنًا ، ليس من المناسب الركض في الليل. لذلك ، في الساعة 3 صباحًا ، عندما استيقظت ، كان لا يزال سائلاً ، لكن في الساعة 8-30 صباحًا كان سميكًا. لكن من الواضح أنها صمدت لفترة طويلة ، لما يقرب من 16 ساعة.
حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول ، إنه لا يزال مائيًا قليلاً وهناك رقائق صغيرة. يبدو وكأنه كرة لولبية قليلاً.
بدون منظم الحرارة ، تم الحصول على المزيد من السائل ، ولكن لسبب ما كان أكثر سمكًا.
شيء كنت أتوقعه أكثر

السنة التحضيرية. سي. تان ، ربما نحن في الموضوع الخطأ مرة أخرى؟ الآن عن الزبادي. على الرغم من أن صانع الزبادي حصل على منظم حرارة.

Ol ، فقط بالنسبة له ، فيما يتعلق بأي تقنية تحتاج إلى التكيف معها. ماذا تخمر؟ في الواقع ، إنها طويلة جدًا. ربما نصف درجة تزيد قراءات الترموستات؟ أما بالنسبة للكثافة ، فستقف في الثلاجة ، وسوف تزداد ثخانة قليلاً. وكيف طعمها ، ربما اتضح أنها جيدة؟ والثرموستات شيء مفيد ، ما عليك سوى التلاعب بالقراءات ، والعثور على الأمثل لثقافة البداية لديك. مرة أخرى ، يكون العجين المخمر الجاف الأول دائمًا طويلاً (16 ساعة ، ربما يكون قد تعرض بالفعل لفرط التعريض). وينبغي أن يكون التجاوز من اللوحة الأم أسرع بكثير. لا تنزعج ، فنحن جميعًا نمر في هذا الطريق حتى نتعامل مع وحش مجهول باستخدام منظم الحرارة.

لا يا تانيوشا ، أنا لست مستاء. لقد وضعت للتو توقعاتها الخاصة.
أنا تخمر كالمعتاد Evitalia. كل شيء طعمه كالعادة ، لطيف ، لطيف. لقد أفرطت في تعريض مائة كلب ، أفهم ذلك. لقد وضعت اللوحة الأم جانبًا ، لكن لديها بالفعل مثل هذه الجسيمات الملتفة. وبالطبع سيكون أسرع. بدون ترموستات ، استغرق الأمر 6-8 ساعات لتتناسب. الملعقة ، من حيث المبدأ ، لم تكن في اللبن قط. لكن ذلك يعتمد على محتوى الدهون في الحليب ، كما أفهمها. وهكذا نأكل ، نورمول.

لم أجرب خمائر أخرى ، هذا يناسبني. ربما تشعر بالملل ...

وسألعب مع منظم الحرارة مرة أخرى ، لكن كما تعلم ، لا يوجد الكثير من المصل

لم أجرب خمائر أخرى ، هذا يناسبني. ربما تشعر بالملل ...

أولا ، لا تنجرف بخميرة واحدة فقط لفترة طويلة ، وإلا فقد يؤدي ذلك إلى ضرر لا فائدة. يوصى بتغيير بعض الثقافات البادئة بعد فترة زمنية معينة. هنا لي ، VIVO ، simbilakt ، streptosan ، على سبيل المثال ، تحتاج إلى تناول الطعام لتحقيق تأثير علاجي لمدة أسبوعين على الأقل ولا يزيد عن شهرين. عادة ما أتقدم بطلب لمدة 1.5 شهر ، ثم أتغير. يمكن أن يكون الزبادي طالما أردت. لذلك ، أقودهم بدورهم. على سبيل المثال: الزبادي ، ثم الستربتوزان ، ثم الزبادي مع اللاكتولوز ، ثم سيمبيلاكت ، وهكذا لمدة شهر ونصف أو اشترى البلغارية. شيء من هذا القبيل. هناك جميع العصيات المفيدة والمختلفة وكلها يحتاجها الجسم. وإذا أكلت واحدة لفترة طويلة ، فسيكون هناك الكثير منها في الجسم وستسحق جميع الكائنات الحية الدقيقة المفيدة الأخرى هناك ، وهي مهمة أيضًا.

تانيا ، لم أكن أعرف ذلك. وأين تقرأ عن هذه الحالة؟ هل هناك مقالات علمية أم ماذا يوجد؟

وأنا أتناول الطعام منذ عام بالتأكيد

السنة التحضيرية. سي. ربما نحتاج إلى موضوع آخر؟ بطريقة ما تتدفق المحادثة بسلاسة حتى أنني لم ألاحظ ذلك

استلمت اليوم جهاز الترموب الخاص بي ، بالطريقة التي يعمل بها مع جهاز Orion-02 الخاص بي (مع جهاز توقيت). أولاً ، وضعت 37n و 39 v ، وقمت بقياسهما ، عند إيقاف تشغيل صانع الزبادي ، ترتفع درجة الحرارة وتصل إلى 42 ، ثم وضعت 37.7n 38v ، واتضح أكثر عند إيقاف التشغيل. يرتفع إلى 38.4 ثم ينخفض ​​في 6 دقائق ويعيد تشغيل نفسه مرة أخرى ، لم تعد هناك حاجة إلى الموقت المدمج (أصبح الآن بسيطًا). لقد اشتريت ثقافة بداية منا في Mariupol Eco ili ، بدأ هذا المنتج في البيع لمدة 10 أيام ، سميكًا. الحالي يربكني مع اسم منظم الحرارة سأرى ما سيكون لمدة 6 ساعات بالفعل ؛) هنا هو الرابط إليه 🔗 في الصفحة الرئيسية أدناه حول منتجات ECO الجديدة