فوكاتشيا بالثوم وعجين إكليل الجبل.

[عجينة:]

فوكاتشيا بالثوم وعجين إكليل الجبل.

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
عجينة:
خميرة	50 غ
ماء	100 جرام
طحين	100 جرام
عجينة:
طحين	400 جرام
زيت الزيتون	75 جرام
نبيذ أبيض جاف	120 مل
السكر	1.5 ملعقة صغيرة.
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
حشوة:
ثوم	3 رؤوس (حوالي 30 سن)
العسل السائل	2 ملعقة كبيرة. ل.
الخل البلسمي	50 مل
زيت الزيتون	2-3 ش. ل.
إكليل الجبل المجفف / الطازج	1 ملعقة صغيرة / 3 أغصان

طريقة طهو

• بناء على الوصفة:
• حشوة:
• • قشر الثوم واقليه قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة. ل. إكليل الجبل المجفف ، إذا كان طازجًا ، أضف الخضار من فرعين (للأسف لم يكن لدي فرع جديد).
• • أضيفي العسل والخل إلى الثوم واتركي الثوم يتكرمل على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
• 
• • نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد.
• • وزعي الثوم المكرمل بالتساوي فوق التورتيلا المرتفعة ، واضغطي الثوم على العجينة قليلاً. إذا كان لديك إكليل الجبل طازجًا ، يمكنك كسر غصين وإلصاقه بالعجين أيضًا. سيكون أنيقًا ورائعًا!
• 
• • اخبزي الفوكاتشيا على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

فوكاتشيا مع اليقطين (فوكاتشيا كون لا زوكا) (سكوبس بومة)

فوكاتشيا بالعجين المخمر (جروشا)

فوكاتشيا البطاطا بالجبن والثوم المشوي (سونادورا)

كعكات رائعة!

ساعد نفسك على صحتك!

[إيلونا]

إيلونا، لديك بعض التناقضات في الوصفة.
يقول ملصق المكونات: عجين - 50 جم من العجين المخمر + 100 ز من الماء + 100 ز دقيق.

وفي "طريقة التحضير" في النقطة "العجين" تكلفتها: 50 جرام من العجين المخمر + 150 ز من الماء + 150 ز دقيق. أين هو الحق؟

سأخبز وصفتك للفوكاتشيا. في الواقع ، لقد خبزت الفطائر من قبل ، لكنني صنعت العجين تمامًا مثل الفطائر الخالية من الدهون مع البطاطس. وبالنسبة للحشو ، استخدمت زيتون / زيتون ، طماطم كرزية (نصفين) ، فلفل حلو (قطع) ، إلخ. وزوجي يحبها عندما يكون الجزء العلوي مدهونًا بالكاتشب. صحيح ، اتضح أن هذا تقاطع بين الفطائر والبيتزا.

أعجبتني وصفتك للفوكاتشي بالثوم كثيرًا ، أريد أن أجربها. سؤال آخر ، ما هو الدور الذي يلعبه النبيذ في الوصفة؟ هل يعطي نكهة خاصة أم ماذا؟ أود أن أحاول ، ولكن الآن المنشور ... هل يمكننا استبداله بالماء؟ أم أنها حرجة؟

[فاليريا +]

فاليريا +، راجع البيانات الموجودة في قائمة المكونات. في الوصف ، يبدو أنني وصفت نفسي. وعن النبيذ ، إيه! كان يجب أن تكون قد طهيت فوكاتشيا 7 أرقام للبشارة! والآن لا يجوز الخمر حتى نهاية الصوم. يعطي النبيذ طعمًا ورائحة ويؤثر على عملية التخمير ، ولكن يمكنك استبداله بالماء ، فقط تحصل على طعم مختلف قليلاً.

وعن النبيذ ، إيه! كان يجب أن تكون قد طهيت فوكاتشيا 7 أرقام للبشارة! والآن لا يجوز الخمر حتى نهاية الصوم يعطي النبيذ طعمًا ورائحة ويؤثر على عملية التخمير ، ولكن يمكنك استبداله بالماء ، فقط تحصل على طعم مختلف قليلاً.

إيه تأخرت !!! حسنًا ، لا شيء ، سأحاول تناول الفطائر مع النبيذ بعد الصيام. والآن سأجرب وصفتك لحشو الثوم بالكراميل للفوكاتشيا في الماء. ماذا كنت لأفعل من دونك؟

أوه ، لقد أحرجتني ، لكنني سعيد للخريف لأن الوصفات كانت مفيدة. اخبز من أجل صحة جيدة وفرحة عائلتك!