كافيار الباذنجان الطازج

كافيار الباذنجان الطازج

الفئة: الفراغات

مكونات
الباذنجان	2-3 قطع
طماطم	2-3 قطع
مصابيح	1-2 قطعة

طريقة طهو

• اخبز الباذنجان والطماطم في الفرن (يمكنك شواءها) ، يمكنك غلي الباذنجان الأزرق في الماء المملح ، وأخذ الطماطم الطازجة. قم بإزالة الجلد. طحن (خلاط ، أو مفرمة لحم ، أو سكين) هناك ، البصل ، الثوم والفلفل الحار ، الملح حسب الرغبة ، + 2-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي ، شهية جيدة !! يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحلو الطازج.

ملحوظة

يحب كل فرد في عائلتنا كافيار الباذنجان الطازج (ذ) الشيء الجيد هو أنه يمكن صنعه حتى في الظروف الميدانية!

وصفات مماثلة

\ "كافيار خام \" من الباذنجان (metel_007)

كافيار الباذنجان (مشرف)

كافيار الباذنجان مع الصنوبر والزبيب (فريزر)

هذه هي وصفة كافيار الباذنجان المفضلة لدينا. أتذكره منذ الطفولة في فناء أوديسا القديم. أنا فقط أفضل خبز الباذنجان في مقلاة جافة حتى يحترق الجلد ، ثم يتحول إلى "مدخن". وبعد الخبز ، أقف عليه لفترة من الوقت ، حتى يكون كوب السائل المر من الباذنجان. ثم أنظف الجلد وأقطعه بالسكين ، ولا أهرس. وأنا أستخدم الطماطم الطازجة فقط. أفرك مبشرة جذر الشمندر حتى يبقى الجلد في يدي ، ويصفى في مصفاة شبكية. يتدفق عصير الطماطم إلى الأسفل ، وأضع اللب فقط في الكافيار. لذلك ، الكافيار لا يكون سائلًا أبدًا. يمكنك وضع الفلفل المخبوز الحلو أم لا - كما تريد. أقطع البصل جيدًا ، وأفرك الثوم بمبشرة جيدة. ملح وفلفل وسكر (إذا طلب) وزيت عباد الشمس - ويفضل أن يكون عطريًا بالطبع. بالطبع ، يجب أن تكون الطماطم أيضًا عبارة عن سهوب عطرة تمتص شمس يوليو وأغسطس. اتضح سوبر كافيار!