وافل لييج

[أولغا]

هذا لذيذ تمامًا ، كان لدي سكر لؤلؤي ، واشتريت برطمانًا لهذه المناسبة.

أولغا، صح تماما ! لكنك محظوظ بسكر اللؤلؤ ، أود أيضًا تجربته ، وإلا ما زلت أخبز باستخدام بلورات ميسترال ، على الرغم من أنه لذيذ أيضًا.

لكن مع سكر اللؤلؤ أنت محظوظ

شيء مثير للاهتمام ... يتم إنتاج هذا السكر في سانت بطرسبرغ. ألم تقابل في المتاجر من قبل؟ أعتقد أنهم لم يبحثوا عنها عن قصد. اشتريت في القارة السابعة ، على ما أعتقد.

هذه هي النقطة التي كنت أبحث عنها فقط ... لكنني لم أجد أوشان ، حسنًا ، بريزم ، ستوكمان ، إلخ ، في الإنترنت أيضًا ، لا يوجد شيء ما في أي مكان. القارة السابعة بطريقة ما لم تجتمع ، سيكون من الضروري الاتصال هناك. أريد حقًا تجربة الفطائر الحقيقية ...

اعتدت على شراء شركات Kotany. ( 🔗) أخذته في الشتاء ، السعر لم يكن مثل هذا الحصان. لا أتذكر ما الذي أخذته من أجله ، لكنني الآن أعرف بالضبط أين استخدمه

أخذ زوجي 4 أشياء للعمل ، وأراد أن يشرب الشاي في الصباح ، جاء الموظفون مسرعين للرائحة ، واضطروا إلى تقطيعها إلى قطع ، فطلبوا مني الاتصال بي ، وأقول شكراً ، وأقول "لقد أحضر القليل جدًا!"

لدي مكواة بسكويت الوفل بألواح قابلة للإزالة ، وخلعها وهي لا تزال دافئة ، وسكب الماء المغلي من الغلاية ، وقفت ، وبردت ، ولا شيء عالق ، وتم غسل كل شيء بشكل مثالي.

ولكن هناك فكرة لتجربتها مع الكراميل. يوجد أيضًا جرة في مكان ما تم شراؤها لهذه المناسبة.

في Avito ، يُباع سكر اللؤلؤ في كيس بوزن 25 كجم ، هل يمكننا شراؤه؟
🔗

في Avito ، يُباع سكر اللؤلؤ في كيس بوزن 25 كجم ، هل يمكننا شراؤه؟

أنا مع ، كنت سأحمل 5 كجم ، لكنني في سان بطرسبرج ...

أنا أيضًا أؤيد ذلك ، لكن لدي كيلوغرام كحد أقصى.

نعم ، سأحصل أيضًا على 5 كجم ، وسأطلب من البائع تاريخ انتهاء الصلاحية. الشيء الوحيد هو أنني بدون سيارة ، فربما يقوم شخص آخر بركوب سيارة ...

يا فتيات ، أود أيضًا أن آخذ 5 كجم فقط أنا أعيش في ليبيتسك

ماذا ستفعل به؟ لفتح الإنتاج؟
اشتريت صندوقًا سعة 450 جرامًا ، لذلك كنت أستخدمه للعام الثاني.

أضف إلى الفطائر
هناك ، حسب الوصفة ، فأنت بحاجة إلى 180-200 جرام في المرة الواحدة ، مثل. أو كيف؟

[julia_bb]

julia_bb، يول ، تلتصق ببعضها البعض. أرمي حفنة وهذا كل شيء.
لكن ، لأكون صادقًا ، لم أخبز منذ فترة طويلة ، لقد مات حديد الوافل.

[جالينا]

جالينا، aaaa ، ثم أفهم ... أي جزء من السكر البسيط وحفنة من اللؤلؤ؟
لذلك إذا كانت عبوة 0.5 كجم معروضة للبيع ، سأشتري Vestov أو Kotani. حتى ذلك الحين ، لا شيء. هل تريد

ماذا ستفعل به؟ لفتح الإنتاج؟
اشتريت صندوقًا سعة 450 جرامًا ، لذلك كنت أستخدمه للعام الثاني.

وأضع 150 جرامًا حسب الوصفة ، وبما أنني أخبزها كل أسبوع الآن ، فإن السكر يطير على الفور. الآن لديّ ميسترال (بلورات) .. بعد الخبز ، بينما يبرد ، أقوم بتجميده ، وعند الضرورة ، أقوم بتسخينه في AF لمدة 4 دقائق ، إنه مذهل مثل اللذيذ ، تصبح القشرة مقرمشة أكثر ، ولكن ناعمة من الداخل.

[فوز]

فوز، تان ، على ما أعتقد!
عندما احترقت مكواة الوافل الخاصة بي ، شعرت بالضيق الشديد ، والآن أنا سعيد أيضًا ، لأنه من الصعب جدًا الامتناع عن تناول هذه الفطائر.

لدي ميسترال الان (بلورات)

أنا بحاجة لشراء مثل هذا لنفسي

الامتناع عن تناول هذه الفطائر أمر صعب للغاية.

يسألون طوال الوقت تقريبًا ، لم أتناول طعامي بعد. ويخبزون بسرعة كبيرة ، الدقائق 2 دفعة. لذلك ليس الأمر صعبًا بالنسبة لي أيضًا ، والجميع سعداء.

لكن مكواة الوافل الخاصة بي من Orion احترقت ، لكنني اشتريت السكر لهذه المناسبة ، 1 كجم. مقابل 500 روبل.
الفتيات ، هل يمكن أن تخبرني من فضلك ، يجب خبز هذه الفطائر في قالب مخصص للفطائر السميكة ؟؟؟ لدي لأنابيب رقيقة ، والتي تدحرجت منها الأنابيب ، هل يمكنني محاولة طهيها في هذا؟ أو ألا يجب عليك ترجمة منتجاتك؟

[يفجينيا]

يفجينيا، بالطبع للبدينات ، كملاذ أخير في "الزهرة". في مكواة الوافل للفطائر الرقيقة ، ستخبز العجينة لفترة أطول بسبب قلة الحواف وقد تحترق بسبب هذا السكر ، وسيكون الناتج عبارة عن فطائر ، لن تضغط على الأطباق كثيرًا ، سيتدخل السكر ...

[تاتيانا]

تاتيانا، شكرا جزيلا! : روز: إذن أنت بحاجة إلى اختيار مكواة وافل جديدة ..... ثم يداك تحكّين ...

[يفجينيا]

يفجينيا,

بالمناسبة ، قرأت الفتيات أنه يمكنك محاولة صنع سكر اللؤلؤ بنفسك. لقد عثرت على وصفتين باللغة الإنجليزية على الإنترنت "كيفية صنع سكر اللؤلؤ". أنا لست قويًا في اللغة الإنجليزية ، لكن يبدو أنه مكتوب هناك بوضوح ومع الصور. سآخذ للمحاولة

الفتيات ، من لديها صانع كعكة الأميرة؟ كيف حالها؟ كم من الوقت يستغرق خبز الفطائر؟ يبدو أن القوة صغيرة .... هل هذا المنعطف 180 درجة ضروري عند الخبز ، أم أنه مجرد تساهل مع النفس ؟؟؟
ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في شراء سكر اللؤلؤ - اكتب! صديقي يبيع بالوزن. لقد اشتريت كيلوغرامًا ، ومع ذلك ، بدون علامات تعريف ، فقط في كيس. لا أعرف ما يجب أن يكون ، لكنه يبدو ناصع البياض ، ولا يتذوق طعمه. إذا لزم الأمر ، سوف أتحقق منها بشأن التسليم إلى مدينة أخرى.

[دخان]

دخان, يفجينيا، لدي مثل هذا الحديد الهراء. حقا يشبه. تُخبز الفطائر بالتساوي ، 4-5 دقائق. اقلبها دائمًا لمدة 10 ثوانٍ في بداية الخبز. لم أجربها دون أن أستدير. لا أقوم بتشحيم السطح بأي شيء. ولذا لا شيء يعلق. إذا تم تشحيمه ، فسوف يتسرب الزيت حول الحواف. لقد وجدت الوصفة المثالية لنفسي ، وأستخدمها بشكل أساسي للخبز.

حصلت على حديد كعكة الأميرة الليلة. وبالطبع ، فإن أول شيء سأخبزه فيه هو هذه الفطائر.
وإليك ما هو سؤالي - بعد أن أسكب العجين فيه وأغلق الغطاء ، يجب قلبه. قل لي ، في مثل هذه الحالة المقلوبة وأزعجك ، أو احتفظ بها في هذا الوضع لبضع ثوان ، ثم إعادتها إلى وضعها الأصلي؟

[يفجينيا]

يفجينيا، مبروك على مكواة الوافل ، اقلبها لمدة عشر ثوان ، ثم أعدها إلى وضعها الأصلي واخبزها حتى تنضج

[ناتاليا]

ناتاليا، شكر!!!! لقد وضعت العجين بالفعل ، كل الصبر ...
تبدو جميلة جدًا ، صغيرة ، كان هناك مريلة في الصندوق ، ابنتي كانت قد ارتدته بالفعل ولم تخلعه ، لم تفهم لماذا تم رسم الكورولا على الصندوق ، اعتقدت أنه قادم كهدية ، ولكن ربما مئزر بدلاً من ذلك ...
وسؤال آخر - بدلاً من الكراميل المطحون ، قمت بإعداد 150 جرامًا من سكر اللؤلؤ. قل لي ، هل هو كثير أم قليلا؟

[دخان]

دخان، Zhenya ، لقد كنت أبحث في مكواة الوافل هذه لفترة طويلة. دعنا نتقن ذلك ، وبعد ذلك ربما سأغري لشرائه. وأتوقع أيضًا ملف تعريف ارتباط من الأميرة.

[يفجينيا]

يفجينيا، لم أفعل ذلك مع سكر اللؤلؤ. لقد تناولت حفنة من الكراميل ، ولا أعرف عدد الجرامات. لكن ، على الأرجح ، هذا ليس حرجًا. أكثر من ذلك بقليل ، أقل بقليل ، سيظل لذيذًا.

أعد 150 جرام من سكر اللؤلؤ. قل لي ، هل هو كثير أم قليلا؟

بخير

مرحباً بالجميع
لطالما أردت خبز هذه الفطائر ، لكن أولاً ، توقف نقص السكر ، وثانيًا ، في مقهى الوافل لدينا ، هذه الفطائر مصنوعة من الكرات. أي أن العجين يتم لفه إلى كرات ، ثم يتم فرده بالشوك على حديد الوافل (ولدي شعور بأن سكر اللؤلؤ ليس في العجين نفسه ، ولكن كما لو كان يتم رشه فوقها فقط ، لذلك يتم الحصول على طبقة كراميل متساوية أثناء الخبز). لم أرغب في العبث بالكرات. لكني اليوم كنت غير صبور تمامًا ، فقد أردت الفطائر Liege وقررت أن أنظر إلى الوصفة على صانع الخبز المفضل لدينا. وهنا سعادتك. والسكر اللؤلؤي غير مطلوب ويتم أخذ العجين بملعقة. فعلته ، إنه لذيذ جدًا. لا يزال هناك الكثير من العجين المتبقي. كنت أخشى ألا يكون لدينا ما يكفي وأدخلنا معيارين على الفور في الخلاط. لكني لم أستخدم الملح قليلاً ، فهو طازج. والكراميل مطحون بشدة ، قطع كبيرة جدًا تظهر. في sl. لأنني سأتابع هذا عن كثب. أو سأحاول صنع سكر اللؤلؤ.

أو سأحاول صنع سكر اللؤلؤ.

كيف اعملها كيف اصنعها؟
أنا أحب فطائر Liege بشدة ، فقط مع قشرة الكراميل فهي ألذ ، لكني لم أحصل على قشرة لائقة مؤخرًا ، لهذا السبب تركت الفرن

كيف اعملها كيف اصنعها؟

لا أعرف بعد ، لكني أريد المحاولة. إذا نجحت ، سأكتب

إذا نجحت ، سأكتب

حدث؟

اليوم فعلت ذلك مع الكراميل الخاص بي. اتضح أنه لذيذ ، لكن ليس على الإطلاق. وحديد الوافل كله سكر مذاب. يذوب الكراميل الخاص بي بسرعة كبيرة وبقوة كبيرة. Mezhet بطريقة ما طبخها بشكل خاطئ؟ لم أكن أرغب في إحضارها مباشرة إلى الحالة السوداء ، لقد خلعتها بالكهرمان ، في مكان ما حوالي 145 درجة.
تمت تجربته مع السكر المكرر ، وخزات ، إلخ. ولكن الآن أصبح السكر المكرر هو أنه عندما تقوم بتقسيمه ، فإنه يتفتت إلى حبيبات صغيرة من الرمل ، بشكل عام ليس قويًا ، لذا فهو ليس خيارًا أيضًا. تم شراء لؤلؤتنا بطريقة ما ، لكن هذا ليس كذلك ، لقد كانت صغيرة جدًا ، وليس مثل البلجيكيين. كان الخيار الأكثر شيوعًا هو سكر ميلفورد ، لذلك بني للقهوة ، إنه مكلف بالمعدل الحالي. بشكل عام ، تظل مسألة السكر مفتوحة.

هل حاول أحد إضافة كرات السكر لتزيين الكيك بدلاً من سكر اللؤلؤ؟ وبعد ذلك لدي كيس من هذه الكرات ...

[رينا]

رينا، الفطائر المخبوزة حسب وصفتك. لم أجرب قط الفطائر الخميرة في حياتي ، وقدمتها للآخرين. لكن ... لذيذ!

تم طهي الكراميل من 100 غرام. الصحراء. أنا بخير ، لكن هناك القليل في العائلة. : girl_cleanglasses: سأطبخ أكثر في المرة القادمة.
شكر!

بشكل عام ، تظل مسألة السكر مفتوحة

نشرت أنجيلا أنج كاي وصفة سكر حبيبات. أضعها في إشاراتي المرجعية فقط في حالة وجود هذه الفطائر:
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=487244.0

لكنني لم أفعل. فقط لأنني لم أصنع الوافل - الموت لشخص ما بعد كل شيء. بدلا من بقاياها لن تكون محدودا دفعة واحدة ، لذيذة أيضا.

أنا خبزت على العشاء. انتهوا من الأكل في المساء مع قشدة القرية الحامضة. لذيذ جدا!

الاميرة الصفراء اجتازت الامتحان 5+! Vkusnooooo! ممم. وحتى في الصباح من Af ، فإن الفطائر الدافئة رائعة! شكرا على الوصفة!

شكراً جزيلاً لك على الفطائر الرائعة ، لم أتناول الفطائر الحقيقية ، لكن هذه مقلب من رأسي!
بالمناسبة ، أعددت سكر الكراميل وفقًا لوصفة أنجيلا-أنج-كاي ، والتي سأشكرها على حدة.