صانع خبز مولينكس مع حامل صغير - أريد مشاركة انطباعاتي!

مرحبا!
أرغب في مشاركة انطباعاتي عن آلة الخبز Moulinex OW6002 (مع حامل الرغيف الفرنسي). لقد اخترته منذ عامين على وجه التحديد بسبب إمكانية خبز الباغيت.
هناك حسنات وسيئات:
كان لابد من تغيير صانع الخبز الأول - فقد تعطل بعد 1.5 شهر!
تم استبداله بنفس الشيء. والثاني يعمل منذ عامين.
الإضافة الرئيسية - 2 خلاطات تدور في اتجاهات مختلفة و "شد" العجين!
الإضافة الثانية بالنسبة لي (بالنسبة لشخص ما هي ناقص) هي إمكانية عجن عدد كبير من العجين في وقت واحد.
هذا مهم في عيد الفصح عندما نصنع الكثير من كعكات عيد الفصح لجميع الأقارب!
نستخدم حوامل الرغيف الفرنسي - إضافة جيدة ، ولكن ليس للغرض المقصود ... نخبز الكعك والنقانق في العجين فيها (الحجم مثالي لهذا)! بعد تعطل صانع الخبز - سنختار حجمًا مشابهًا لاستخدام هذه الصواني بشكل أكبر - فهي مريحة للغاية إذا كنت بحاجة إلى خبز العديد من الكعك بسرعة ، ولا تريد أن تهتم بالفرن ...
الآن أنا أبحث عن مكان لشراء رف الرغيف الفرنسي الكبير للفرن! هل يستطيع احد ان يخبرني؟ يجب أن يكون الرغيف الفرنسي كبير الحجم - الصغير يكون جافًا وقاسًا ...
خبز "موليا" يُخبز جيدًا في البداية ، ولكن مؤخرًا يتم تغطية العديد من البرامج - درجة حرارة عالية جدًا عند رفع العجين والتشغيل غير السليم أثناء الخبز (إما ارتفاع درجة الحرارة أو انخفاض درجة الحرارة). ربما شيء ما مع منظم الحرارة. لكن لا يزال هناك برنامجان معلقان - إذا أردت أو لم يكن لدي ما يكفي من الوقت ، فأنا أخبز فيه.
لكن في الآونة الأخيرة كنت أستخدم بشكل أساسي برامج "العجن" و "عجينة الخميرة" و "الخبز"!
بشكل عام ، أخبز الخبز كثيرًا - عدة مرات في الأسبوع! بعد الخبز الخاص بي ، الشخص الذي اشتريته لم يعد يذهب ... لكن "الطوب" الثابت من آلة الخبز ممل ، لذلك ، في الأساس ، أصنع العجين فيه ، ثم أخبز الخبز والبيتزا والفطائر والكعك من مختلف الأشكال في فرن تقليدي. يبدو لي أن طعمها يعتمد بشكل كبير على شكل الخبز ، لكن قد يختلف الكثيرون ...
الخلاصة - عند اختيار آلة الخبز التالية ، سأنتبه إلى:
1) الموثوقية والقوة (يمكن تعلم الكثير من المراجعات والمعلومات في الشبكة)
2) الحجم الكلي وعدد الخلاطات (2 أفضل بكثير من واحد ويفضل أن يتم تدويرهما في اتجاهات مختلفة!)
3) توافر برامج مثل العجن المنفصل (للزلابية) ، صنع عجينة الخميرة ، الخبز والمربى. من الجيد أيضًا أن تتمكن من إنشاء برامجك الخاصة.
4) كما نرحب بوجود قوالب و "غسول" إضافية مثل موزع البذور
بشكل عام ، أي صانع خبز جيد مثل آلة لعجن العجين الجيد! بالمناسبة ، بالضبط بالنسبة للعجين ، (في رأيي) أفضل بكثير من خلاط Kitchen Aid الشهير (منظف على الأقل).
حظا سعيدا للجميع في اختيارك!

سأضيف انطباعاتي
(صانع الخبز حتى الآن - 1.5 أسبوع)

1) فشل الخبز الأول - لم أحسب الدقيق ، اشتريت ميزانًا ، بعد ذلك انتهى كل شيء بضجة

2) تبين أن الأرغفة كبيرة جدًا - لقد خبزت على الفور بنفسي وكهدية ومن الصعب جدًا إخراجها عادةً - ترقص مع الدف حول الدلو. لذلك سأخبز الأرغفة وأعطي النصف لشخص ما. (وعائلتي تتكون من 4 أشخاص - شخصان بالغان + طفلان ، ولكن من الصعب إتقان رغيف). حسنًا ، عندما يتم تحديد موعد للضيوف - على الطاولة

3) يتم تناول الرغيف الفرنسي على الفور تقريبًا ، وأخبز 4 لكل منهما - ويختفي في غضون يوم إلى يومين - وأخبز به
بذور السمسم في الأعلى ، حتى داخل الجبن المضاف وإكليل الجبل (كما في الفطائر)

4) Ciabatta (مخبوز 2 في كل مرة) أيضا لا يعيش طويلا :)

5) لقد صنعت عجينة بيتزا - بيتزا مخبوزة لذيذة جدًا في الفرن.

6) الآن أحاول خبز عيدان الخبز.

اشتريت أنواعًا مختلفة من الدقيق - الجاودار ، والذرة ، والحنطة السوداء ، والحبوب الكاملة ، وخلائط مختلفة.من الناحية المثالية ، أرغب في تجربة كل شيء وكل شيء - والخبز والخبز مع الإضافات ...
لكن الأطفال يطلبون الخبز الفرنسي طوال الوقت

بشكل عام ، كنت أرغب في صانع الخبز لفترة طويلة واخترت أن يكون لدي المزيد من الوظائف - أنا سعيد جدًا ، ويسعدني أنه من الممكن خبز ليس فقط الأرغفة ، ولكن الخبز الأصغر.

مرحبا! أنا أيضًا المالك السعيد لآلة الخبز هذه ، وللسنة الخامسة بالفعل! على مدار سنوات من العمل معها ، جربت تقريبًا جميع الوصفات من كتاب الوصفات المرفق بها ، باستثناء تلك التي لم أجد مكوناتها ، وفي بعضها حاولت التكيف. لقد جربت أيضًا كثيرًا وأخذت من كتب طهي أخرى ، وكذلك من الخلطات التي بدأت تظهر الآن على أرفف المتاجر. لم ألاحظ أي خلل في البرنامج أكثر من مرة ، المشكلة الوحيدة التي ظهرت مؤخرًا مع الخلاطات ، خرج قضيب واحد. إذا كان شخص ما لا يزال لديه وعاء من آلة الخبز هذه ، فسأقبله بامتنان أو أشتريه.

صحة جيدة للجميع!
قررت أيضًا مشاركة انطباعاتي عن آلة الخبز هذه. لقد كنت أستخدمه منذ 1.5 سنة. اخترت هذا HP بالذات بسبب العدد الكبير من البرامج والقدرة على خبز الباغيت واللفائف.
في البداية ، جعلني HP سعيدًا جدًا. توقفوا عن شراء الخبز الذي يشتريه المتجر. إن الرغيف الفرنسي مذهل (وفقًا لنفس الوصفة في الفرن ، فهو مصنوع من المطاط ، وفي HP ، لا شيء حتى). لكن مع مرور الوقت ، بدأت في تحديد عيوب مساعدي (بالنسبة لي).
1) لا توجد طريقة لتغيير وقت البرنامج (كلها تلقائية ، باستثناء الخبز). أنا بالتأكيد لست محترفًا ، لكن يبدو لي أنه لا يوجد وقت كافٍ لخبز الجاودار لرفع العجين. لقد حصلت على خبز الجاودار في HP عدة مرات فقط ، وفي حالات أخرى ينهار السقف باستمرار أثناء الخبز ، وفي أحسن الأحوال يصبح مسطحًا. لم يؤد تغيير كمية السائل والدقيق إلى تحسن في النتيجة. في CF ، وفقًا لنفس الوصفات ، يعتبر خبز الجاودار ممتازًا.
2) عدم وجود وضع منفصل لرفع العجين. عليك وضع الدلو في الفرن للرفع ، ثم إعادته إلى HP للخبز.
3) البرامج المتأخرة مشوشة بشكل واضح. كنت أرغب في خبز بيتزا ذات صباح في الصباح ، وحمل المكونات ، وقمت بتثبيت برنامج عجين الخميرة ، ولا يوجد تأخير (هناك تأخير في التعليمات الخاصة بهذا البرنامج). بدأت في التحقق من إمكانية تحديد تأجيل لجميع البرامج على التوالي. على "خبز الباجيت" كان يعمل (وفقًا للتعليمات لم يكن يجب أن يكون). اضطررت إلى بدء برنامج "الخبز الفرنسي" ، لأن الخبز لن يبدأ بدون الضغط على الزر.
4) في الآونة الأخيرة ، شيء ما يهتز من وقت لآخر عند عجن العجين.
5) من الصعب وغير المريح تنظيف السطح بين الظلال. إذا اصطدم شيء ما بالجدران عن طريق الخطأ وحرق نفسه ، فهذا يعني أنه محكم بالفعل. أو ربما فقط بمقبض منحني مثلي بحيث لا يتم غسل أي شيء ، بينما يتم تنظيف كل شيء تمامًا بواسطة الآخرين. لكني بالفعل تخليت عنها.
الآن أستخدم HP بشكل أساسي للعجن ورفع العجين أولاً. ثم أقوم بتشكيل الأرغفة ، وأتركها تقف في الفرن وتخبزها في نفس المكان ، أو أنقل العجين إلى MV ، حيث أتركها تقف وتخبز. يجب أن أقول أن الخبز في الفرن أو في MV هو أكثر روعة.
يجب أن نشيد بطلاء الدلو. إنه مثل الجديد بعد عام ونصف من الاستخدام. لا شيء يلتصق به. صحيح ، بعد العجن الثاني للعجين ، عادةً ما أخرج أدوات التقليب (إذا لم أضع الخبز طوال الليل) ، في الرغيف يتم الحصول على ثقوب فقط من القضبان التي توضع عليها أدوات التحريك.
لكن بشكل عام ، نادرًا ما أكون محظوظًا بالتكنولوجيا. أو ربما كانت غير محظوظة معي ، وقد شعرت بالإهانة منها.
أتمنى أن يكون اختيارك ناجحًا دائمًا!

السلام عليكم ايها الخبازون!

Ekaterina_K2010 - "لبنة" دائمة من آلة الخبز - ممل


أوكسانوليا - يبدو لي أنه لا يوجد وقت كافٍ لخبز الجاودار لرفع العجين

سيدات جميلات قراءة المنتدى باهتمام أكثر
ما لا يخبزه الناس في صانع الخبز والقرود والقرود
الجاودار ، ليس من الضروري خبزه على البروج ، وعجنه على العجين ، اتركه يقف طالما احتجت ولأغراض الخبز
استخدم زر البحث
وستكون سعيدا

الجاودار ، ليس من الضروري خبزه على البروج ، وعجنه على العجين ، اتركه يقف طالما احتجت ولأغراض الخبز

حقيقة الأمر أنه بعد العجن والرفع على "الاختبار" ، تحتاج إلى عجن العجينة (إذا لم تقم بعمل عجن ثانوي) ، وضعها في الفرن للرفع ، ثم للخبز ، لأن برنامج منفصل "Rise" أو "Proof" في هذا HP لا. وهذا بالفعل تبين "الرقص مع الدفوف". وفقًا لنفس "السيناريو" ، يمكنك خبز رغيف في الفرن أو رغيف دائري في MV.

السلام عليكم ايها الخبازون!
أوكسانوليا -
حسنًا ، لا داعي للرقص مع الدف أو الهوباك
لا حاجة لتفويت أي شيء
ضع العجينة على البرنامج لدورة كاملة - 1.25 في رأيي
انتهت الدورة - حسنًا ، دع العجين يرتفع
ارتفع اللوب الذي تحتاجه \ عادةً ما أفعل ذلك في قسمين \ وضغطت على برنامج الخبز إلى 1.10
كل شيء هو الشيء الوحيد - يمكنك بعد الدورة \ العجين \ إزالة الخلاط فلن يكون هناك ثقوب

لقد حصلت على HP هذا منذ منتصف فبراير من هذا العام. أنا أحبها بسبب الحجم الكبير للدلو ، والعجن الجيد وحتى الخبز. جربت جميع البرامج ، فهي تعمل كما هو موضح في التعليمات. أصبح برنامج "خبز بورودينو" رائعًا بورودينسكي من كتاب الوصفات. أنواع أخرى من أنواع خبز القمح والجاودار ، على سبيل المثال شومافا، أنا أخبز وفقًا لبرنامج "الخبز الأبيض" ، فهو أطول قليلاً. يعجن ويضع عجينة الخميرة بشكل مثالي ، وسوف يعجن العجين الفطير في 15 دقيقة حتى يكون مجرد وليمة للعيون!
بشكل عام ، لدينا حب وتفهم للموقد. ما لا أستطيع قوله عن كتاب الوصفات "من خبز بورودينو إلى الرغيف الفرنسي" ، هناك أخطاء في كمية الخميرة. الوصفات التي جربتها بالفعل ، تم نشرها في الغالب على الموقع. عليه خبز ابيض بالبصل, خبز بالثوم الفرنسي مع عجينة ويمكن العثور على البعض الآخر في وصفاتي.

السلام عليكم ايها الخبازون!
أوكسانوليا -
حسنًا ، لا داعي للرقص مع الدف أو الهوباك
لا حاجة لتفويت أي شيء
ضع العجينة على البرنامج لدورة كاملة - 1.25 في رأيي
انتهت الدورة - حسنًا ، دع العجين يرتفع
ارتفع اللوب الذي تحتاجه \ عادةً ما أفعل ذلك في قسمين \ وضغطت على برنامج الخبز إلى 1.10
كل شيء هو الشيء الوحيد - يمكنك بعد الدورة \ العجين \ إزالة النمام وبعد ذلك لن يكون هناك ثقوب

أقوم دائمًا بإخراج أدوات التحريك وبقيت الثقوب الموجودة في القضبان فقط.
لا يزال يبدو لي أن العجينة التي خرجت مرتين أفضل مما كانت عليه بعد ارتفاع واحد. لكن ربما أكون مخطئا. أنت أكثر خبرة ، أنت تعرف أفضل.

مرحبا بك من الجنوب. أمريكا! سأشتري xn - عملية شراء عاجلة ، لقد أخطأت في الفرن ، أخذته بمنفاخ وعشرة فقط من الأعلى ، لا شيء يمكن خبزه. لا أريد أن أخطئ الآن مع صانع الخبز. وليس لدينا سوى mulinexes و Severins ، ولا يزال هناك فيليبس. الروح تكمن مع بغل 23173 أو 21386. بعض الرسائل هنا دفعت عدة أسئلة. لماذا يستخدم الكثير من الناس HP لعجن العجين فقط ، لكنهم يخبزون في الأفران - هل تخبز شيئًا ما؟ ومع ذلك ، فنحن لا نحب الخبز "المتجدد الهواء الفارغ" ، وكذلك الخبز الحلو. على سبيل المثال ، من أجل عجن العجينة على كعكاتنا ، كان علي أن أقف على أصابع قدمي ، حتى أصبح لدي المزيد من القوة في يدي. كيف تتعامل HP مع الاختبار الصعب؟

[باراغوار]

مرحبا بك من الجنوب. أمريكا! سأشتري عملية شراء عاجلة xn ، لقد أخطأت في الفرن ، أخذته بمنفاخ وعشرة فقط من الأعلى ، لا شيء يمكن خبزه. لا أريد أن أخطئ الآن مع صانع الخبز. وليس لدينا سوى mulinexes و Severins ، ولا يزال هناك فيليبس. الروح تكمن مع بغل 23173 أو 21386. بعض الرسائل هنا دفعت عدة أسئلة. لماذا يستخدم الكثير من الناس HP لعجن العجين فقط ، لكنهم يخبزون في الأفران - هل تخبز شيئًا ما؟ ومع ذلك ، فنحن لا نحب الخبز "المتجدد الهواء الفارغ" ، وكذلك الخبز الحلو. على سبيل المثال ، من أجل عجن العجينة على كعكاتنا ، كان علي أن أقف على أصابع قدمي ، حتى أصبح لدي المزيد من القوة في يدي. كيف تتعامل HP مع الاختبار الصعب؟

باراغوار، KHP يخبز كلا من الخبز والكعك. سوف تفعل ما يرام مع العجين الثقيل.
ويخبز الكثير من الناس في الفرن لأسباب مختلفة. لن أتحدث نيابة عن الجميع ، لكنني شخصياً غالباً ما أخبز الخبز في الفرن ، لأن ابني يفضل أكل الأرغفة ، ويرفض بشكل قاطع استخدام الخبز الأبيض بالطوب. وعندما كنت أنتظر الضيوف ، قمت بعجن العجينة بمقدار 1.5 كجم وخبز 3 أرغفة في الفرن دفعة واحدة. الوزن هو نفسه ، ولكن في رأيي 3 أرغفة كل منها 500 جم تبدو أكثر صلابة من لبنة 1.5 كجم.
لسوء الحظ ، هاجمني HP الخاص بي وانهارت. سيتعين علينا إعادته للإصلاح ، وسيتعين تغيير الجرافة. أتساءل عما إذا كان من الأسهل شراء HP جديدة بدلاً من إصلاح القديم.

لا توجد معلومات في المنتدى حول موديل Moulinex OW350100. يمكن لأي شخص تبادل المعلومات حيث تجد التعليمات باللغة الروسية؟ رجاء !!

[ماريولا]

ماريولا، هذا النموذج غير مزود رسميًا لروسيا ، حاول البحث في الموقع الإيطالي ، لكن كن مستعدًا لحقيقة أنه لن تكون هناك لغة روسية. 🔗
في الصفحة ، أدخل رمز المنتج في الحقل المناسب.

[sazalexter]

sazalexter، شكرًا جزيلاً على الاتصال ، لديّ باللغات الأوروبية ، وأعيش في أوروبا. لم أرغب حقًا في إرهاق عقلي ، سأدرس أي شيء بالفرنسية.

[ماريولا]

ماريولاأنا آسف ليس لديك دولة محددة في ملفك الشخصي

[sazalexter]

sazalexter، لكن إيطاليا قريبة ، 70 كم))

[ماريولا]

ماريولاالموقع الإيطالي ببساطة أكثر تفصيلاً مقارنة بالفرنسي

هنا ، في الواقع ، هو الخبز الأول من HP Moulinex OW350100



وصفة

300 مل ماء
10 جرام ملح
500 غرام دقيق "متعدد الحبوب" (هناك أنواع مختلفة من الحبوب)
1 كيس خميرة جافة

البرنامج 5 - "الخبز الفرنسي" / 750 غ / 3 درجات تحمير

بينما يبرد ، يبدو لائقًا جدًا.

الآن أنا أجرب خبز الباجيت.

[sazalexter]

sazalexter، ذهبت للتو للدراسة) من حيث المبدأ ، يتم إرفاق كتاب صغير من الوصفات بـ HB ، ولكن يوجد في الرغيف الفرنسي الرئيسي. لقد اكتشفت الوظائف بشكل حدسي ، حيث كان لدي خبرة في التواصل مع HB (نموذج آخر). لكن ما زلنا بحاجة إلى الدراسة (ربما يمكننا أخذ هذا النموذج في موضوع منفصل ، سامحني إذا كنت أغلق الموضوع ، فأنا لست عن قصد)

[ماريولا]

ماريولانعم ، من الأفضل عمل موضوع منفصل هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=369.0

[paraguary]

paraguary، HP يخبز بشكل جميل! أولئك الذين لديهم وقت للخبز في الفرن. أنا في العمل طوال اليوم تقريبًا ، ليس لدي وقت لأهتم بالعجين ، أثق في HP ، على الرغم من أنني أحب الخبز من الفرن حقًا.

مرحبا!
اشترى مؤخرًا HP Moulinex OW612132. يبدو أن التعليمات مأخوذة من النموذج السابق ولم أجد هناك وصفًا لبرنامج 2-Butter bun. هل يمكن لأي شخص أن يخبرني كيف يعمل؟ وفي أي برنامج من الأفضل عجن العجين على العجين ، ما لم يكن هناك بالطبع برنامج مناسب هناك.

[ناتاليا]

ناتاليا، ليس لدي نفس الطراز (OW 502430) ، لكن البرنامج رقم 2 هو نفسه - كعكة الزبدة. هذا البرنامج لصنع العجين وخبز الكعك الحلو في صانع الرغيف الفرنسي هو عمليا نفس البرنامج الخاص بالباجيت ، فقط هناك الإضافات تضاف قبل 10 دقائق هل لديك كتاب "من خبز بورودينو إلى خبز الباجيت الفرنسي"؟ كل شيء موصوف بالتفصيل هناك.