دعونا نكسرها بينما القدر يطبخ ؟!

هل صنع أي شخص فطيرة في طباخ بطيء؟ ضربوا ، هل هم لحوم الورود؟



هم المعكرونة

هم المعكرونة

أوكسان ، الفتى يعرف ما هو nudley ، نحن مملون ، هذه أي معكرونة.

تضع كلاهما في نفس الوقت وتعرف متى تقوم بإيقاف تشغيله. أو مؤقت على هاتفك. لم أقم بتكوين صداقات مع المنفذ أبدًا. الكذب الخمول.

أعلم أن الكثيرين مسرورون بمنافذ الكهرباء. استخدمته مرة أو مرتين.

بأي معنى أنت مسرور؟ إنه مجرد نفس العنصر الضروري بالنسبة لي لإبطاء ، مثل سكين في المطبخ IMHO. لدي مقبس مؤقت في كل طباخ بطيء ، أقوم بإخراج جهاز الطهي البطيء وتوصيله بالمقبس من خلاله ، وتحديد وقت الطهي. ويمكنني أن أنام بأمان ، وسوف يطبخ من تلقاء نفسه ، وسوف يغلق نفسه ، لأنني أطبخ بشكل أساسي في الليل. وهو أسهل بالنسبة لي خلال النهار.
الصورة تحت المفسد

[سفيتلانا]

سفيتلانا، لكنني لم أكن مسرورًا. لا معنى لي. آسف

[المر]

المر، لذلك لا يوجد بهجة ، وكذلك الوقت والذاكرة ، كم يتم إعدادها. لقد علم الكثيرون بالفعل أنهم يوقفون أنفسهم أو يذهبون إلى التدفئة ، وستعمل هذه المقلاة حتى صيام الجزرة. لذلك ، أستخدم فاصل البرنامج. لدي الكثير منهم ، مقابس المؤقت هذه ، تم تشغيلها في جهاز توليد القوالب الخاص بي بمعدل الليل وشاركوا في توفير المال لتدفئة المنزل. لذلك ، أعيش معهم منذ 10 سنوات. والآن أستخدمه في الأطباق البطيئة لتسهيل عملية الطهي وأتمتة. الكسل هو محرك التقدم.

هل صنع أي شخص فطيرة في طباخ بطيء؟ ضربوا ، هل هم لحوم الورود؟



هم المعكرونة

تتقارب الأفكار ، فكرت اليوم أيضًا في إمكانية طهيها ...

[جوالا]

جوالا,
Galya ، strudel هو الطعام الشتوي لألمان القرم.
كانت أمي تصنع صلصة لحم الخنزير + بصل + بطاطس + ماء.
وعندما انتهى كل شيء ، وضعت قطعًا من العجين في الأعلى (كان هناك صودا وزبدة في العجين) ، والتي تم طهيها كما لو كانت تبخر من الصلصة تحت غطاء مغلق بإحكام.
يصنع البعض لفات من العجين البسيط باللحم أو البطاطس أو أي حشوة أخرى ، ثم يقطعها ويضعها على الصلصة. لقد صنعت ورودًا من اللحم في الأسفل ، والملفوف في الأعلى ، وصب القشدة الحامضة على كل شيء واتركها على نار هادئة حتى تنضج.
في مكان ما هنا توجد وصفة * نودلي في أوديسا * ، تشبه تلك التي فعلتها والدتي

strudel هو طعام الشتاء لألمان القرم.

آه ، حسنًا. لا بد أني لم أسمع بذلك. يجب أن تكون رائعة.

يجب أن تكون رائعة

هذا لذيذ جدًا ، لقد صنعت أيضًا مخلل الملفوف.
هنا كيف تطبخ؟ العجين لن ينهار ...

[تريشكا]

تريشكا,
تُطهى الأزرار على أصغر نار. أعتقد أنه يجب أولاً إذابة البطاطس باللحم ، وعندما يكون الكيث ساخنًا ، أضف القليل من الماء المغلي والبصل والفطيرة فوقه. يغطى ويطهى كما فى قدر.

في الطفل ، يتم طهي البطاطا المهروسة). كما وعدت ، أجري تجربة).

ميرا ، من فضلك أخبرنا كيف تم طهي البطاطس في طباخ بطيء. منذ عدة سنوات حاولت طهي الخضار فيه ، لكنها كانت بلوط في بضع ساعات. ولم أكرر هذه التجربة أبدًا.

[أوكسانا 1999]

أوكسانا 1999والبطاطا الصفراء. قطع إلى قطع صغيرة. حوالي سنتيمتر في اثنين. ثلاث ساعات على ارتفاع!
الهريس مثالي! الاتساق سلس! لا مقطوع واحد! وانهارت مع الإعجاب المعتاد.
الماء على بعد 2 سم من البطاطس ونصف سم من أعلى الوعاء.
رميت البطاطس في منخل وأعادتها إلى الوعاء البطيء. في ذلك ، عجنها بسحق عادي به ثقوب. زبدة + حليب ساخن ، جوزة الطيب (افرك قليلاً للبطاطس عند الطهي) والملح حسب الرغبة.

نعم ، لفترة طويلة.لا أحاول إقناع أي شخص ، لكنني سأطبخ البطاطس المهروسة بهذه الطريقة أكثر من مجرد الموقد).
لقد أحببنا الهريس). الزوج صعب الإرضاء ، لكن هنا كان سعيدًا.

شكر! سأحاول بالتأكيد)

[أوكسانا 1999]

أوكسانا 1999، على الصحة).

[تريشكا]

تريشكا,
تُطهى الأزرار على أصغر نار. أعتقد أنه يجب أولاً إذابة البطاطس باللحم ، وعندما يكون الكيث ساخنًا ، أضف القليل من الماء المغلي والبصل والفطيرة فوقه. يغطى ويطهى كما فى قدر.

نعم اوافق .
هل تفكر في وضع High لمدة 4 ساعات ، وإضافة القوائم في غضون ساعتين؟ جاهز؟

الفتيات ، أنت مهتم بي). ذهبت للقراءة عن shtude).

وسمينا هذا الطبق فطيرة)
وفي مكان ما هنا رأيت اسم الفتحة

بنات ، هل قام أحد بطهي لفائف الملفوف ببطء؟ لا يمكن العثور على الوصفة.

لفائف الملفوف المحشو ببطء؟

لفائف الملفوف مع الأرز واللحم والسفرجل (ناتاميلوف)

[جالينا]

جالينا، أنا آسف ، لكن لا يمكنني تحمل السفرجل. آمل ألا ينزعج صاحب الوصفة. لكل شخص أذواق مختلفة.

أخطط للطهي باللحم المفروم. لحم البقر ولحم الخنزير وصدور الدجاج. المنتجات مؤسفة. يبدو أنني سأضطر إلى إجراء التجربة بنفسي. إيه .. يا بنات أجبني ربما أحدهم يطبخ باللحم المفروم؟

أخطط للطهي باللحم المفروم.

الفلفل العطري المحشي في قدر بطيء (إيرشا)

بالمثل

[جالينا]

جالينا، أنا آسف ، لكن لا يمكنني تحمل السفرجل. آمل ألا ينزعج صاحب الوصفة. لكل شخص أذواق مختلفة.

أخطط للطهي باللحم المفروم. لحم البقر ولحم الخنزير وصدور الدجاج. المنتجات مؤسفة. يبدو أنني سأضطر إلى إجراء التجربة بنفسي. إيه .. يا بنات أجبني ربما أحدهم يطبخ باللحم المفروم؟

لا تضع السفرجل)) مثلا انا لا اكل لحم الخنزير))

[ايرين]

ايرين,

أسمح فقط بلحم الخنزير في النقانق.
بالنسبة للباقي لا أحب طعمه ولا آكل.
أنا أعد لفائف الملفوف المحشي لزوجي.
عادة ما ألتف الصغار. باليد. انها بسيطة جدا).


اليوم هو يوم مجنون وطويل جدا. كنت كسولا جدا. لقد أفسدت الرجال البدينين).





ايريناوالبطيئة والكرتون مختلفة قليلاً. آخر مرة قمت بتعريض الفلفل على أساس هذه الوصفة.

التين معه. سأضعها وسأتبعها.

سأضعها وسأتبعها.

هذا مناسب لأي منتج.

آسف ، لكن لا يمكنني تحمل السفرجل

لا يهمني. لقد طلبت وصفة ، أعطيت رابطًا ، والأمر متروك لك ، السفرجل ليس سفرجل. ربط كمثال على الملفوف المحشو في طباخ بطيء.

[مييلا]

نعم اوافق .
هل تفكر في وضع High لمدة 4 ساعات ، وإضافة القوائم في غضون ساعتين؟ جاهز؟

أعتقد أنه يمكنك تجربة كل شيء مرة واحدة. بعد كل شيء ، يتم خبز الخبز ببطء ، فلماذا لا يطبخ العجين؟



مييلا، لقد انتهيت من الرجال البدينين)

قطعة كبيرة ويفرح الفم



لكني آسف أنني اشتريت واحدة صغيرة. أطبخ العصيدة كل يوم. ويأكل. من حافة الجوع. ولن آكل عصيدة بالزبدة ، بل أشرب الماء الفارغ

كله مره و احده

لا ، أخشى أن يصبح العجين razvalitstsa في سلة المهملات في 4 ساعات ...

لكن لا أعتقد ذلك. ما العجين الذي ستصنعه؟ وهي ليست رقيقة ، ليست شعيرية أو قرون. تحتاج إلى محاولة.

ستفعل

لكنني أتذكر أنني بحاجة إلى إلقاء نظرة على الوصفة في الصناديق

الفتيات اللاتي يشترون قدور صغيرة في المتجر ، مثل قطع الغيار. هناك الفتاة تبحث عن مواضيع أخرى عن الطبخ البطيء ، فهي بحاجة للمساعدة. أنت بحاجة إلى صورة.

strudel هو طعام الشتاء لألمان القرم.

يجب أن يكون هو نفسه ، لكن طوال حياتي كنت أعتقد أن هذا هو طعام تتار القرم. لقد أتيحت لي الفرصة لتجربة هذا الطبق مع تتار القرم عدة مرات. ما زلت أتذكر أن الطعم رائع. بل إنها حاولت إعادة إنتاج هذا الطبق في مطبخها. صحيح ، إذن لم يكن لدي أي أثر للطعام البطيء ، وقاموا بطهيه في مرجل كبير. بدلاً من لحم الخنزير ، أخذ التتار الدجاج ودائمًا ما يتم صنعه في المنزل فقط. العجين ليس على الصودا ، ولكن على شكل عجينة فيلو. يُعجن العجين باليد ويُسحب يدويًا بالوزن إلى الفجوات. ثم قاموا بتلطيخ هذه "الورقة" بالشحم ولفوها في لفافة. ثم قطعوها إلى لفات. يضعونها في طبقات في قدر - قطع دجاج ، بصل مقلي وجزر ، شرائح ولفائف بطاطا.من الممكن في طبقة واحدة ، ولكن إذا كان المشغل كبيرًا ، يتم تكرار الطبقات. سكب الماء فقط ، وربما الماء مع القشدة الحامضة (المنسية بالفعل). لذيذ لا يصدق! لكنني أخشى أنه من الصعب التكاثر بالحركة البطيئة ، لأن إضافة لفائف العجين في النهاية تعني الحصول على طعم مختلف تمامًا. يجب أن يذبل كل شيء وينقع في العصير في نفس الوقت.

بنات ، هل قام أحد بطهي لفائف الملفوف ببطء؟ لا يمكن العثور على الوصفة.

زوجي يحب لفائف الملفوف المحشو ، وأنا أحب الفلفل المحشي أكثر. وعلى الطاولة الاحتفالية ، غالبًا ما أطهو الفلفل المحشو ولفائف الملفوف المحشو في قدر واحد في قدر بطيء. لكن لدي بطيئة كبيرة ، كانت 6 لترات ، والآن 5 لترات. لذلك لدي مكان أتجول فيه ، الكثير من الأماكن. واتضح دائمًا أن هناك ما يكفي من لفائف الملفوف والفلفل المطبوخ في نفس الوقت. أقوم بقلي لفائف الملفوف في مقلاة ، وأضع الفلفل أثناء حشوها وأغلقها بالدقيق. استعد في نفس الوقت. لكني أنظر إلى الوقت.

أضع الفلفل بينما أحشيهم وأختمهم بالدقيق.

بأي معنى أقوم بالختم؟

بأي معنى أقوم بالختم؟

على الأرجح - مثل شرحات مقلية.
في العهد السوفياتي القديم ، كانت عمتي تدس الجزء المفتوح من الفلفل المحشو في الدقيق. ويكون لذيذًا عندما يُخمر الدقيق فوق الفلفل.
لقد نسيت هذه الطريقة.
ذكرتني نيلا.

فقط أدخل الجزء المفتوح من الفلفل المحشو في الدقيق. ويكون لذيذًا عندما يُخمر الدقيق فوق الفلفل.

ايرا ، نعم ، لقد خمنت ذلك!
أنا لا أقوم بحشو الدقيق أبدًا. فقط تقلى والطماطم والقشدة الحامضة. لكن إحدى ربات المنزل من ذوي الخبرة علمت كيفية ختم الفلفل بالدقيق في شبابها في العمل. منذ ذلك الحين ، كنت أفعل ذلك دائمًا. أغمس الفلفل المحشو بالحشوة في الدقيق. ثم تبقى العصائر من اللحم المفروم داخل الفلفل.

[نيلا]

نيلا,
من بين التتار ، هم على الأرجح وردة مانتي ؛ وفقًا لعاداتهم ، لا يمكنهم أكل لحم الخنزير.
في الفطائر ، توضع العجينة عندما تنضج الصلصة نصفها بالفعل. أولاً ، يُقلى لحم الخنزير بالعظم ويُسكب بالماء ، ثم يوضع البصل في هذا الماء ، في نصف حلقات ، بطاطس ، أرباع ، ملح ، فلفل. ثم يبدأون في صنع العجين حتى لا تختفي الصودا. تقطع العجينة مثل الزلابية وتوضع على الطبقة السميكة ، مغطاة بالسائل ، ولا تُغمس في السائل ، بل تُطهى مثل البخار. أغلق الغطاء بإحكام. بمجرد أن تنتفخ الفطيرة ويرتفع الغطاء ، يصبح الطبق جاهزًا. توضع الفطائر على الأطباق وتغطى بالصلصة. هكذا كانت جدتي وجدتي وأمي تطبخ.



معنى الإجراء هو تحضير طبق دسم برائحة اللحم ، كان لحم الخنزير دائمًا يؤخذ بالعظام ، غالبًا ما يكون مصنوعًا من عظام اللحم ، والتي تم تقطيع اللحم منها بالفعل إلى شرائح.

محشي ملفوف محشي). اتضح أنه لذيذ).

[نيلا]

نيلا,
من بين التتار ، هم على الأرجح وردة مانتي ؛ وفقًا لعاداتهم ، لا يمكنهم أكل لحم الخنزير.
في الفطائر ، توضع العجينة عندما تنضج الصلصة نصفها بالفعل. أولاً ، يُقلى لحم الخنزير بالعظم ، ويُسكب بالماء ، ثم يوضع البصل في هذا الماء ، في نصف حلقات ، بطاطس ، أرباع ، ملح ، فلفل. ثم يبدأون في صنع العجين حتى لا تختفي الصودا. تقطع العجينة مثل الزلابية وتوضع على الطبقة السميكة وتغطى بالسائل ولا تغمس في السائل بل تنضج كالبخار. أغلق الغطاء بإحكام. بمجرد أن تتورم الفطيرة ويرفع الغطاء ، يصبح الطبق جاهزًا. توضع الفطائر على الأطباق وتغطى بالصلصة. هكذا كانت جدتي ، وجدتي وأمي تطبخ.



معنى الإجراء هو تحضير طبق دسم برائحة اللحم ، كان لحم الخنزير دائمًا يؤخذ بالعظام ، غالبًا ما يكون مصنوعًا من عظام اللحم ، والتي تم تقطيع اللحم منها بالفعل إلى شرائح.

لذلك أنا أيضا أطبخ.
آه ، قرأته و ... كان مثل تناول الإفطار

اتضح أنه لذيذ

وتعاملنا بصورة

لقد نسيت هذه الطريقة.

ولم أكن أعرف عن ذلك.

لم أكن أعرف عن ذلك.

لم أكن أعرف أيضًا ، فأنا أستخدمه. إيرشا ، أنت كنز دفين من النصائح المفيدة!

ما زلت أفكر ... أنا أزن "+" و "-" ... أمرني قدر الضغط أن أعيش طويلاً. يشترى. لا أستطيع بعد. البطئ منها أرخص بكثير. هذا هو "+". نعم ، وأنا أطبخ في الغالب.بينما الأولاد في المدرسة. أي أنه يمكنه التعامل مع الطهي. أيضا "+". لكن إذا أخبرتني أكثر. أنه من الممكن طهي لحم الخنزير في صانع لحم الخنزير (هل تسمح درجة الحرارة بذلك؟) ثم ، على الأرجح ، سأقرر بالتأكيد الشراء.

في ذلك يمكنك طهي لحم الخنزير في صانع لحم الخنزير

وماذا ، يمكنك طهي لحم الخنزير في قدر الضغط

وماذا ، يمكنك طهي لحم الخنزير في قدر الضغط

أكيد!

[كسيوشا]

كسيوشا، لا يمكنني إلا أن أعرض في الحاوية). تحولت بالفعل).
سأقوم الآن بطهي لفائف الملفوف في كثير من الأحيان).
حول! لدي ورق عنب مالح في الفريزر. اشتريتها بخير. نحن بحاجة إلى zabat الخضار دولما).

عرض الحاوية).

نعم ، بغض النظر عما إذا كان لذيذًا فقط

[تريشكا]

تريشكاكسيوشا اين ثريد اللبن؟ كنت أتوقع تقريرًا في الصباح.

يا لها من عصيدة الحليب ، سألت عن الحنطة السوداء على الماء ...
لا ، أنا لم أطبخه بعد

لذا سألت عن إمكانية بطء طبخ لحم الخنزير ...

إمكانية الطبخ البطيء لحم الخنزير ...

هناك أيضا فكرة جيدة. تحتاج فقط إلى مراقبة درجة حرارة الماء في الوعاء - لا تزيد عن 80 *.
أنا أطبخ ، ليس كثيرًا الآن. لحم الخنزير تيسكوما.

[كسيوشا]

كسيوشا، من بقايا الرفاهية السابقة



آسف ، إن لم يكن فاتح للشهية. كان لذيذًا بالنسبة لنا).

الدهون ، على ما يبدو من اللحم المفروم. أنا لا أقلي الكرنب المحشي. لا احب ذلك. ربما لأن والدتي كانت تقلى في طفولتي. وهذه الأماكن المحمصة ... ما الفائدة منها ... بررر