دجاج بالفرن (ناقص عشرة)

إذا كان الدجاج بدون كل شيء ، يمكنك عمل صلصة ممتازة له
كريمة حامضة + ثوم + جيجيكا + خضار + حسب الرغبة
لا تجذب الأذنين))))

صلصة رائعة لها

كيوي + ثوم + فلفل + ملح + سكر.
الحذر! يمكنك أن تأكل بالملعقة ، ولا يوجد دائمًا ما يكفي!

[كروشيك]

وحاولت مع الثوم

كروشيك، في هذه الوصفة - لا. أنا في ابن العم فوق الدجاج وألعب بأفضل ما أستطيع

[كروشيه]

عذراء! أنت بحاجة ماسة إلى معرفة الوقت و T.
أحاول وضع حشوة جديدة. لم يكن هناك فرن لمدة 5 سنوات .. نسيت كل شيء



كروشيهاينوسيك كيف حالك؟

لدي طائر يبلغ وزنه 2.5 كجم. هل هي مناسبة لوصفة أم يجب أن آخذ صغيرة؟

اينوسيك ، كيف حالك؟

Olenka ، الآن سأكتب بشكل شخصي.

هل هي مناسبة لوصفة أم يجب أن آخذ صغيرة؟

ومع ذلك ، سأخبز نفس الفروج اليوم.

قررت أن تحاول ذلك. سأضعها الآن. كما أفهمها ، أولاً على ارتفاع لمدة 30 دقيقة ، ثم 160 حتى تصبح جاهزة؟ هذا صحيح؟

ومن يخبز الدجاج في أي درجة حرارة ، يرجى مشاركتها

أود أن أشارك إينوشكا ، لكن لدي لوحة من عام 2000 للشراء ، لكنها لا تحتوي على أي علامات تعريف بالأرقام ، هناك فقط خطوط ، وكل معاني هذه الخطوط الغامضة تمت كتابتها في كتيب ، والذي ، كما تفهم ، منذ زمن بعيد اختفى في أحشاء الخزانات والمخازن والجراج ... قم بتشغيله على الفور إلى الحد الأقصى (شريط سميك واحد) وبعد 25-30 دقيقة انتقل إلى القيمة الثانية (شريط رفيع) ، ثم أنظر إلى الدجاج ، 20-25 دقيقة أخرى. إليك كيفية التحديد هنا ... لكن الفرن لا يقلى ، كل شيء حقيقي. إذا أخذنا 300 درجة كحد أقصى ، كما يعطي الإنترنت ، حسنًا ، من هنا سأكتشف ذلك.

أتبع التعليمات أدناه:

الآن الطبخ. أهم شيء في عملنا هو عدم الإفراط في تجفيف الدجاج. لذلك ، نحسب وقت الخبز.
عند 180 درجة ، يُخبز كجم من الدجاج المذاب تمامًا لمدة 35 دقيقة.
ل كيلوغرامين ، تحتاج إلى ساعة 10 ساعة على التوالي.
لا أوصي بالخبز عند 200 درجة - يمكن أن يحترق الجلد وينفجر.
بيت القصيد من هذه الوصفة هو أنه يتم إنشاء نوع من "ساونا الملح" في الفرن. يزيل الملح الرطوبة من الجلد فيصبح جافًا ومقرمشًا ويغطي الدجاج مثل المخطوطات ويمنع الرطوبة من التبخر من اللحم.
يظل اللحم طريًا ومثيرًا للعصارة ، وتتراكم الرطوبة الزائدة والعصير في بطن الدجاج.

أنا أخبز بالحمل الحراري ، لذلك أقوم بتخفيض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة ، أي الوضع من الأعلى إلى الأسفل + الحمل الحراري، درجة الحرارة 160 غرام.

وحول درجة حرارة الخبز ، سألت من أجل الفائدة ، كما فهمت ، كل شيء يُخبز في درجات حرارة مختلفة.

أضعها أسفل الصدر. ثم تتدفق كل الدهون إلى الثدي وستكون مليئة بالعصارة.

وأنا دائمًا ، على العكس من ذلك ، أخبز على الظهر ، كما قرأت مرة واحدة ، وما زلت أفعل:

ضع الدجاج رأسًا على عقب على الملح. من الضروري أن تبقى العصائر كلها في الدجاج ولا تتسرب إلى الملح.

[إلينوشكا نيكولاييفنا]

قررت أن تحاول ذلك. سأضعها الآن

إلينوشكا نيكولاييفنا, كروشيك، خبز ، قلي - شارك التفاصيل الدقيقة والنتائج ، نحن في انتظار!

[إلميروشكا]

إلميروشكا، انا جاهز مشترك ، أفعل ذلك دائمًا بشكل جيد ...

لذلك أعددتها اليوم لأصدقائها ، لتناول العشاء ...
لص دجاجتي:

حسنًا ، حقًا الدجاج جميل ، ويا ​​له من خاطف!

إيكاترينا ، اسمح لي بتصحيح بسيط

بالطبع ، ليس لدي أسئلة حول هذا. ثم الثوم أمر لا بد منه !!!!

حسنًا ، ماذا ... تناولنا العشاء. الناس مسرورون.القشرة مقرمشة ، اللحم طري ، مالح بدرجة معتدلة (على الرغم من أن هذا ما كنت أشك فيه)

[إلينوشكا نيكولاييفنا]

إلينوشكا نيكولاييفنا، والظهر هو نفس اللون؟

[نينيل]

نينيلبالطبع لا ... لم يكن الدجاج على بصق ، وكان القاع أخف وزناً وبدون قرمشة

بعد أن استسلمت للإثارة ، أخبز نصف جثة على وسادة ملح في كوزين. وضع الفرن.
وفي اليوم الآخر صادفت وصفة للأسماك في قشرة ملح. نحن بحاجة للطهي.

[نينيل]

نينيلبالطبع لا ... لم يكن الدجاج على بصق ، وكان القاع أخف وزناً وبدون قرمشة

هنا ، أقلب ذلك ..

أنا فقط لم أفكر في ذلك. وضعته في الفرن ولم أعد مناسبًا.

[إلينوشكا نيكولاييفنا]

الناس مسرورون.

إلينوشكا نيكولاييفناالذي كان مطلوبًا لإثبات! خرجت وردية بالتساوي

كيوي + ثوم + فلفل + ملح + سكر.
الحذر! يمكنك أن تأكل بالملعقة ، ولا يوجد دائمًا ما يكفي!

[فيتا]

فيتاأرني عندما تكون جاهزًا ، أليس كذلك؟ وفي كوزين غالبًا ما أصنع الدجاج ، واليوم أخبز ثديين مرة أخرى ، لكن بدون ملح.

الناس مسرورون.
Yelenochka Nikolaevna ، وهو ما يجب إثباته! خرجت وردية بالتساوي

السرور الرئيسي هو عصارة اللحم ، وغدًا سيذهب الثدي للسندويشات. وهي ليست جافة.

جربت الفرن.
دجاج رائع! هذه دجاجتي! كسول كسول
طعم طبيعي!
شكرا على الوصفة!

[إلميروشكا]

إلميروشكا، fromdevaissa؟ لقد أكلناها بالفعل ، دون التقاط صورة
فيما يتعلق بالوضع والوقت ، كتبت في موضوع ابن العم.
مظهر القشرة هو نفسه كما في صور الفتيات.
هذا هو بالضبط نفس إيلينا نيكولاييفنا. كان هناك عصير مالح يقطر من الدجاج على الطبق ، لكن اللحم نفسه كان رائعًا!

[إلينوشكا نيكولاييفنا]

إلينوشكا نيكولاييفنا, أولجيرا، بنات ، مبروك! وبعصارة وكسل منا! أنا أحب هذه الوصفة أيضًا! شعبنا إلى BULLOIN بسيارة أجرة ... لن يأتي بشيء سيء! لكن ثديي في Kuzin يتحولان أيضًا إلى كثير من العصير ، جربه! ها أنا أنتظر ترحيبًا شديدًا من Twigs

لقد أكلناه بالفعل ، دون التقاط صورة

حسنًا .... الشيء الرئيسي - ظهر الدجاج !!! لا يمكنك قيادة الفرن بهذه الوصفة ، الشيء الرئيسي هو أن الدجاج يجب أن يذهب إلى كوزينا.

لم أقم بتشغيل الفرن ، النتيجة ممتازة. سأحاول خبز هرودي وحدي

[توفي]

توفيايرينا شكرا يا مواطنتي على النصيحة المفيدة وزوجي ايضا ليس من محبي اللحوم الجافة. لذلك ، فإن موضوع صدور الدجاج مهم جدًا بالنسبة لي. حسنًا ، إنه لا يأكلهم ، هذا كل شيء! أبحث طوال الوقت عن وصفات تساعد في جعل الثدي أكثر عصارة ، ولكن بدون المايونيز وغيره من الإضافات غير الصحية. لقد كنت أصنع مثل هذا الدجاج منذ فترة طويلة ، لكنني اليوم فقط وضعته على صدره وحشوته بالثوم. تم الشعور بالفرق على الفور. الثدي في هذه الوصفة مبرر ومحبوب

[توفي]

سأرفع الوصفة. غالبًا ما أطهو دجاجة كهذه عندما لا يكون لدي وقت. اتضح أنه لذيذ جدا!

توفيلقد "أحيت" هذه الوصفة ، لكنني فاتني كل شيء! فلدي طبخ بالتأكيد

فلدي طبخ بالتأكيد

بالضرورة!
حتى أنني أجبرت زوجي على إرفاق فرن جديد بخزانة لم تكن مخصصة لها.
لكن الأمر يستحق ذلك!

[تفيريتشانكا]

تفيريتشانكا، إيلينا ، أنا سعيد لأنني ساعدت. هذه هي الفروق الدقيقة بالطبع. لكن كما يقولون ، فإن الملك يلعب من قبل الحاشية.
لدي بعض الوصفات الشيقة مع الثدي. يجب أن أكشف ... لكن ليس هناك وقت لكل شيء ... على الرغم من أنني أطبخهم كثيرًا.



بخصوص كسل الوصفة ... جرب هذا:

لحم الخنزير في شبكة خبز في التبن (توفي)

بدلاً من الشبكة ، يمكنك ببساطة تشويهها بالزبدة المذابة. الوصفة هي الأبسط. لكن الأكثر استثنائية !!! الرائحة لا تصدق.
بدلاً من التبن ، يمكنك أن تأخذ القش ، ويباع في أي متجر للحيوانات الأليفة. ولكن إذا كانت هناك فرصة لتحضير التبن من الأعشاب (أقوم بتمزيقه بيدي وتجفيفه على الشرفة) ، فسيكون بشكل عام لحمًا فائق الرائحة!
هذه هي الوصفة الروسية الأصلية. ونحن للأسف نسيناها ...

وضعت الفتاة الدجاجة 160 درجة صعودا وهبوطا والحمل الحراري. ، لقد استغرقت ساعة و 10 دقائق وما زالت غير ذهبية ... أعتقد أنها يمكن أن تضيف؟

[زنبق]

160 درجة

زنبق، ربما 160 دجاجة صغيرة جدًا. ومع ذلك ، أضف ما لا يقل عن 200.

لا يزال غير ذهبي ...

انظر إليها. إذا كان العصير صافياً ، فهو جاهز.
أنا أيضًا لم أكن ذهبيًا.
أصبح الجلد مثل المخطوطات. لرمي بعيدا.

[ليلكا]

أصبح الجلد مثل المخطوطات. لرمي بعيدا.

ليلكا، ولماذا للإفراج؟ احتفظت بالدجاج إلى أن أصبح أسمرًا بدرجة معتدلة ، وأحب أن يصبح الجلد رقيقًا جدًا ومقرمشًا جدًا.

[إلميرا]

إلميراحسنًا ، أنا لا آكل الجلد ولا أعطيها لزوجي. احتفظت بجميع العصائر مثل القشرة. هذا يكمل وظيفته.

[ليلكا]

ليلكا، حسنًا ، نعم ، أعلم أيضًا أنه ضار ولا آكل ، لكن في بعض الأحيان يكون هنا ... لا توجد قوة معارضة ، خاصة عندما يكون كل شيء مقلي ومقرمش!

[إلميرا]

إلميرا, ليلكا، أضفت إلى 200 الجلد كله ليس ذهبيًا ، لكنه بالفعل يستحق ذلك ... أطفئه ، سنأكل.
ثم سأوقع كيف انتهى الأمر.
لقد صنعت أرزًا للدجاج ، أنا في حالة صدمة ، أرز Agroalliance ، ليس رخيصًا ، ناعمًا إلى حد ما ، لا يحمل شكله حقًا.
لا يزال لدينا بقايا أرز مجاني دون الرجوع إلى منتجين مشهورين ، لذلك كان أفضل بكثير مما كان عليه في مولين.
لذلك أعتقد أنها مزيفة على الأرجح ...

لكنه بالفعل يستحق ذلك.

عبثا ... المجففة.
قل لنا انطباعاتك.
قرأت في مكان ما 1 كجم من الدجاج = 1 ساعة في الفرن

لكن في بعض الأحيان يكون هنا ... ليس هناك قوة ضده

حسنًا ... أنا على الفور ... ذلك .. ولا أحد يرى الجلد ، فهي لا تغري أحداً

بالأمس صنعت أيضًا دجاجة كهذه ، لم ألتقط صورة ، لأنها واحدة لواحد ، مثل أي شخص آخر ، ضعها لأسفل ، وملح الجزء العلوي قليلاً ، حسنًا ، نحن نحبها أكثر ملوحة ، الدجاج كان 1800 ، مخبوز لمدة 30 دقيقة عند 220 ، ثم 180 1 ، 5 ساعات. اتضح أنها دجاجة مذهلة! على الطبق الجانبي ، رميت بطاطا مغسولة وغير مقشرة على الملح قبل 50 دقيقة من نهاية الطهي ، وبالطبع سلطة طازجة. كان لدينا عشاء حنون للغاية. خرج الثدي كثير العصير. شكرا للمؤلف والذين رفعوا الوصفة!

تناولنا العشاء الفتيات!
أثناء التحضير لها ، كان زوجي يحذر باستمرار من أن الوصفة كانت قديمة وحيث وجدتها للتو ...
وبطبيعة الحال ، شرحت أن الوصفة خاصة بكل بلد وتحظى بشعبية كبيرة
النتيجة:
على الرغم من حقيقة أنها وقفت nemeryano ، ربما ساعتين ونصف الساعة.
اتضح أنها لذيذة جدًا وطرية ومالحة! نحن أحب ذلك كثيرا. والجلد ، وإن لم يكن ذهبيًا ، ولكنه لذيذ جدًا ، فقد أكلته أيضًا Ilmirushka.
تقرر مواصلة هذه الوصفة. في المرة القادمة فقط سأفعل ذلك في درجة حرارة مختلفة ، وأقطع على طول الظهر. وهذه المرة خبزتها مع صدري لأسفل ، تبين أن الثدي رقيق جدًا وغير جاف !!!
أضع بصلة بالداخل.

على الطبق الجانبي ، رميت بطاطا مغسولة وغير مقشرة على الملح قبل 50 دقيقة من نهاية الطهي ، وبالطبع سلطة طازجة. كان لدينا عشاء حنون للغاية. الثديين كثير العصير

الفكرة رائعة ، سأفعل ذلك في المرة القادمة. وأعتقد أنه سيكون قريبًا جدًا! لأن الدجاج رائع. شكرا على الوصفة!
نعم 160 درجة ساعتان مش خيارنا ...
الدجاج رائع!
لذلك نجلس متغذيين وراضيين

لذلك نجلس متغذيين وراضيين

ZdOrovo

ثم جربت عمومًا فرنًا جديدًا بهذه الوصفة ... أوه ، وحصلت عليه ... الفرن ...

[ليليشكا]

ليليشكا، أنا مؤخرًا 2 كجم. خبز الطائر.

160 جرام (الحمل الحراري) ، وقت الخبز بالضبط 1 ساعة و 10 دقائق. نتيجة.

بالمناسبة ، بدون الحمل الحراري ، يجب طرح 20 جرامًا من درجة الحرارة. أعلى.

1 كيلو دجاج = ساعة في الفرن

ل 1 كيلو دجاج - 35 دقيقة.

لم تعد مطلوبة.

اختبار الوقت !!!

لدي أيضًا فرن حراري للغاز من بوش. لكن هذه أقل بـ 20 درجة ...
دائمًا مع اللحم أو السمك ، أولاً في 200 مسخن ، بحيث يمسك ، ثم 180 حتى ينضج.
ولا تضعها على الرف الأوسط ، ولكن أعلى قليلاً.

[إينوسيك]

إينوسيك، مندهشًا ، لأن 1 كجم = ساعة تحميص و 200 على الأقل ، ويفضل أن تكون أول 30-40 دقيقة مقابل 220-230 ، ثم 200

[كروشيه]

كروشيه، نعم ، لقد كتبته

بشكل عام ، الدجاج مختلف. ليس لدي متاجر اشتريتها ، فهي لا تطبخ بسرعة.

اتضح أنه لذيذ جدا ، طري ومالح! نحن أحب ذلك كثيرا. والجلد ، وإن لم يكن ذهبيًا ، ولكنه لذيذ جدًا ، فقد أكلته أيضًا Ilmirushka.

حسنًا ، الحمد لله أن كل شيء نجح ، وأن الجميع ممتلئون وسعيدون ، والأهم من ذلك - لقد أحببته!

الحمد لله،

نعم الدجاج لذيذ. لدي فرن كهربائي سيمنز. في المرة القادمة أريد قصه على الظهر ونشره

[اينا]

اينا، بالنسبة لنا 35 دقيقة لكل 1 كجم من الدواجن ، هذا قليل جدًا ، زوجي لا يحب هذا ، إنه يحتاج إلى عظام من اللحم حتى تتساقط ، ولكن الشيء الرائع هو أنه حتى مع مرور الوقت ، لا يزال هذا الدجاج يظل كثير العصير. كما قال الزوج يأكل دجاجة: أنا أحب هذا! ولسنا بحاجة إلى المزيد.