كعك من الجبن والجبن القريش (مجموعة من الوصفات).

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	2.5 الفن.
السكر	2 ملعقة كبيرة.
زبدة	150 جرام
بيضة	5 قطع.
جبن	500 جرام
الكريمة الحامضة	150 جرام
فانيلا
مسحوق الخبز	1/3 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

بسكويت خثارة
زيت ، 1 ملعقة كبيرة. السكر ، 3 بيضات ، ملح ، كريمة حامضة ، يطحن حتى يصبح ناعمًا. أضف 2 ملعقة كبيرة. الطحين والبيكنج بودر ويعجن العجينة. يجب أن يكون مثل القشدة الحامضة السميكة. مزيج الجبن والسكر والبيض والفانيليا و 0.5 ملعقة كبيرة. طحين. يُحرّك المزيج بلطف ويُمزج العجينة مع كتلة الخثارة.
نضع العجينة في طبق مدهون ، ثم نفرمها ونخبزها حتى تنضج.
يمكن تقطيع البسكويت الجاهز إلى كعك ونقعه في أي كريمة أو مربى ...

ملحوظة

اقتباس: mr310

أعزائي الزملاء ، هناك حلوى تسمى تشيز كيك (كعكة) في الغرب. شيء غير تقليدي ، إنه ينتمي إلى فئة الأكروبات. هناك العديد من وصفات البسكويت الرائب على الشبكة ، لكنها معقدة للغاية ومكلفة ولا تتوفر دائمًا من حيث المكونات.
شارك بطريقة أسهل لصنع هذه المعجزة. إذا كان هناك واحد ، بالطبع.
شكرا لك!

ربما هذه الوصفة تناسبك

وصفة من هنا 🔗 وصفات / عرض / 13222 /

وصفات مماثلة

كعكة مع سوفليه اللبن الرائب (H @ tka)

كعك من الجبن والجبن القريش (مجموعة من الوصفات).

كعكة اللبن الرائب (بدون الخبز) (سول لينا)

كعكة اللبن الرائب في طباخ متعدد من باناسونيك (لولا)

مليونير

السيد 310و هذا؟

كعكة الجبن الايطالية

للوصفة سوف تحتاج:

جبنة كريمية (ممكن مسكربون) - 450 جم
القشدة الحامضة (الدهون) - 450 جم
جبنة ريكوتا - 450 جم
بيض - 4 قطع.
زبدة (ذائبة) - 110 جم
دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
النشا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
سكر - 1.5 كوب
الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ليمون (عصير) - 1 ملعقة كبيرة. ل.

يوضع ورق القصدير على قاع وجوانب القالب المنقسم بقطر 30 سم ، ودهن القالب بالزيت. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.

في وعاء كبير ، اخلطي الجبن والقشدة الحامضة واخفقيها حتى تصبح كريمية. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة. أضف الزبدة المذابة. يُمزج الدقيق والنشا والسكر ويضاف إلى كتلة الجبن مع الفانيليا وعصير الليمون. اخلط جيدا.

اخبزيها لمدة ساعة ونصف ، ثم أطفئي الفرن واتركي الكعكة فيه لمدة ساعة أخرى. ضعي الكعكة في الثلاجة طوال الليل ورشيها بمسحوق السكر وقدميها.

حسنًا ، ربما تكون هذه وصفة باهظة الثمن؟

السيد 310

شكرا لك سيداتي العزيزات. سأفكر في كيفية التوفيق بين هذه الوصفات والواقع. من بين الأسئلة حول الموافقة: - من أين تحصل على الماسكابون الكريمي ، وكم سيكلف ، وما هو الريكوتا ، وهل هناك أي نظائر محلية وأين يمكن الحصول عليها. أخشى أن يكون هذا التعاون خارج كتفي ، وليس في متناول اليد. حسنًا ، حسنًا ، على ما يبدو ليس القدر. لدي فكرة فقط أن هذه ليست وصفة بسيطة للغاية ، ربما لا يتوفر لها نظائرها.
قبل عدة سنوات ، طلب الفرنسي دينيس ، طاهي المعجنات في الفندق الذي عملت فيه حينها ، شهادة جديرة بالثناء من جهاز الأمن التابع للرئيس تفيد بأنه صنع مثل هذه الفطيرة في بعض المناسبات. وقد حصل عليها. أستطيع أن أقول على وجه اليقين أنه لم يكن عبثًا ، لأنني ذاقت جزءًا من خليقته وقد تأثرت كثيرًا.
شكرا لك مرة أخرى على انتباهك وإجاباتك!

شوم

تباع جبنة الماسكاربوني وجبن الريكوتا في المتاجر الكبيرة. أخذتهم إلى المترو. إنها باهظة الثمن. بالنسبة إلى Ricotta ، لا أتذكر السعر ، لكن Mascarpone يزيد قليلاً عن 300 روبل لكل 500 جرام. يجب استخدام Mascarpone دفعة واحدة. بعد فتح العبوة ، تقل مدة صلاحيتها إلى 4 أيام ، إذا لم أكن مخطئًا

ريتا

السيد 310,
الماسكاربوني عبارة عن كريمة مخمرة وليس جبنة على الإطلاق. ويوجد جبن كريمي في متاجر تسمى فيلادلفيا أو ألميت ربما شوهد.بدلاً من الريكوتا ، يمكنك تناول أي جبن قريش دهني غير محبب بأمان ، ومن الأفضل فركه من خلال غربال. لا تختلف في أي ذوق خاص. حسنًا ، ربما أقل حمضية وتفسد بشكل أسرع.

VikaD

أنا أعرف وصفة رائعة
وصفة كعكة مع المصطكي ليوم 8 مارس "زهور في الثلج"
مكونات:

زبدة - 2 ملاعق كبيرة ملاعق.
دقيق / ق - 2 كوب ؛
سكر - 1 كوب ؛
القشدة الحامضة - 1 كوب ؛
الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
البيض - 2 قطعة.
كريم:

جبنة كريمية خثارة - 400 جم
سكر بودرة - 140 جم
كريم 35٪ - 400 مل ؛
شوكولاتة داكنة - 100 جم
المصطكي:

أصباغ الطعام؛
حليب مجفف - 1 كوب ؛
سكر بودرة - 2 كوب ؛
حليب مكثف - 1 علبة ؛

_{سبب التحرير: الروابط النشطة بالموقع ممنوعة}