آيس كريم الكرز

آيس كريم الكرز
التصنيف: أطباق الألبان والبيض
مكونات
الكرز 300 غرام
كريم 10٪ 200 غرام
سكر 100 غرام
طريقة طهو

صنعت من الكرز. كانت الكرز مطحونة بالخلاط. اتضح أن الآيس كريم كان جيدًا جدًا. ولكن يبدو لي أن محتوى الدهون في الكريم لا يزال بحاجة إلى المزيد.

موس الكرز (جفري)

كعكة "الكرز الكمأة" (إلتواء)

كب كيك الكرز (ميشا)

فطيرة الكرز في طباخ بطيء (inoplanetya)

ليكيور الكرز "لوف داتورا" (تتبرها)

صلصة الكرز بالخل البلسمي للحوم (مشرف)

فطيرة الكرز (فريزر)

شراب الموز والكرز والجيلاتو (آيس كريم ضاغط Nemox Talent Gelato & Sorbet) (مناع)

صنعت من الكرز. كانت الكرز مطحونة بالخلاط. أخذت 10٪ كريم. اتضح أن الآيس كريم كان جيدًا جدًا. ولكن يبدو لي أن محتوى الدهون في الكريم لا يزال بحاجة إلى المزيد. كان الكرز 300 غرام. قشطة 200.100 جرام من السكر.

لقد فعلت ذلك أيضًا بالأمس مع الكرز ، وقررت عدم طهي هذا بعد الآن. تحول بياكا. بغض النظر عن كمية السكر التي تم سكبها ، كان الخليط حامضًا. ثم كانت تسكر ، وخرجت بياكا أيضًا. علاوة على ذلك ، بدأت قشدي محلية الصنع تتحول إلى حبوب زبدة. لذلك رميت كل شيء في الفريزر ، ربما سيستخدم مع بعض الآيس كريم الآخر.

من الكرز مع الكريمة ، الآيس كريم ليس جيدًا حقًا ، حموضة ستائر الكرز هي الكريمة ، ولكن مجرد هريس الكرز مع السكر والكحول العطري هو ألذ بكثير .. خيار الكريمة والسكر والفاكهة يسير بشكل جيد مع الفراولة والمشمش والخوخ .. في قوالب بالعصي a la ikeevskie ، قبل ظهور صانع الآيس كريم ، قمت بتجميد العصير المعتاد من العبوات - يكون طعمه أفضل مع اللب ، ويتحول إلى جليد الفاكهة.

[بيجل]

بيجل، لا أستطيع أن أقول عن الكرز ، لكنني فعلت ذلك مع الكشمش الأسود الطازج ، وأنا لا أطهو أي شيء ، اتضح أنه لذيذ جدًا ، لقد فعلت ذلك مع الفراولة والتوت الأزرق. كل شيء على ما يرام ، على الرغم من أنني لا أستطيع أن أقول أن التوت حلو.

لا يتم تخثر الكشمش والعنب البري ، سيكون الكرز حامضًا

لكنني ما زلت أخاطر بصنع آيس كريم الكرز بالكريمة ولم أندم على ذلك. أنا أحب الكرز بأي شكل من الأشكال ، ولكن على وجه الخصوص الزلابية مع الكرز ، حتى أتمكن من صب القشدة الحامضة وشراب الكرز. لقد أعدت للتو الكرز لهذا الغرض ، وغطيته بالسكر ، لكن يدي لم تصل إلى الزلابية. الكرز الخاص بي في الثلاجة ، وبعد ذلك اشتريت للتو آلة لصنع الآيس كريم ، وبدأ الآيس كريم "opupeya". بعد قراءة المراجعات غير المبهجة حول آيس كريم الكرز ، فكرت في الأمر وصنعته وفقًا لهذه الوصفة:
الكرز ب / ك (مغطى بالسكر وإعطاء العصير) - 260 جم ​​(يُسكب عصير الكرز في وعاء منفصل ، ثم يُسكب الآيس كريم)
كريمة مكثفة بالسكر - 140 غرام (حوالي نصف علبة ناعمة من ماركة "Gustiar")
قشدة 33٪ - حوالي 300 جرام (ما تبقى من علبة 470 جرام)
سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة. ل. عادي مع شريحة

لقد قمت بطحن الكرز بالخلاط ، وأضفت الكريمة المكثفة وخفقت المزيد. ثم قمت بجلد الكريمة بنسبة 33٪ بالسكر البودرة ودمجت المزيجين ، وخفقت أكثر بقليل ، وتبريدها - في آلة صنع الآيس كريم. بعد 30 دقيقة. اتضح أن الآيس كريم لذيذ ، رقيق جدا. بعد إعادة التجميد ، لا يوجد حتى تلميح من بلورات الثلج في حجرة المجمد. لكن مع 10٪ كريم صنعت ثمرة كرز بطيخ - إنها مسألة أخرى ، الجليد يكسر.

وكنت أصنع آيس كريم الكرز من حبات الكرز المجمدة بالحليب المكثف ، عندما لم يكن هناك صانع للآيس كريم بعد. النسب تعسفية. تم سحق كل شيء في الخلاط واتضح أنه لذيذ جدًا.

تقريبًا ، والآن قمت بتجميد حبات الكرز ، والآن أحتاج إلى صنع حليبي المكثف في MV

بالطبع ، لا أحب الآيس كريم قليل الدسم تمامًا. أنا أيضًا أطحن الكرز بخلاط في المهروس. بشكل منفصل ، كريمة مخفوقة بالسكر البودرة. ثم أضفت هناك (في هريس الكريمة المخفوقة من الكرز. تم تقليبها ووضعها في صانع الآيس كريم. ثم وضعت الآيس كريم السميك في صندوق بلاستيكي ووضعته في الثلاجة. إما أنني أحب الكرز كثيرًا ، أو لا أعرف لماذا ، ولكن اتضح أنه لذيذ ، ليس كثيرًا آيس كريم الكرز الحامض. في البداية كتبت أنه يجب تناول الكريمة بنسبة 35-38٪. في رأيي ، نفس الآيس كريم مع الفراولة حلو للغاية. لكن الكرز الحامض ، هذا كل شيء ، وإذا قمت بعمل كرات متنوعة من الفراولة والفانيليا ، آيس كريم الكرز أو الكشمش ، أعتقد أنه سيكون لذيذًا جدًا.

لقد صنعت من 1 كجم من الكرز المجمد و 0.5 لتر. كريم محلي الصنع - تحول آيس كريم رائع

في رأيي ، نفس الآيس كريم بالفراولة حلو جدًا.

أضيف نصف ليمونة إلى عصير الفراولة ، نكسبها طعمًا ولونًا. ولذا أفعل ذلك في أنواع مختلفة من التوت (الكشمش ، الكرز ، العنب البري). كل شيء لذيذ بطريقته الخاصة ولم يتخثر الكريم أبدًا.

لقد صنعت من 1 كجم من الكرز المجمد و 0.5 لتر. كريم محلي الصنع - تحول آيس كريم رائع

أتخيل هذه المعجزة. من بين كل الفاكهة والتوت التي صنعتها ، فإن الكرز مع الكريمة الثقيلة هو المفضل لدي. أنا فقط ليس لدي كريم محلي الصنع ، يجب أن أكون راضيا عن تلك التي اشتريتها.