جيلي المشمش

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
مشمش طازج	8-10 قطع.
الكشمش الأحمر الطازج	50 جرام
سكر أبيض	3-5 ملاعق كبيرة. ل.
نشا البطاطس	1 ملعقة كبيرة. ل.
ماء نظيف	500 مل

طريقة طهو

في فصل الشتاء ، يمكنك استبدال التوت الطازج بالتوت المجمد من الفريزر

قشر المشمش والكشمش الأحمر من البذور والأغصان ، ضع 2-3 أغصان و 2 مشمش جانبًا.

يُطوى المشمش والكشمش في مغرفة ، ويُضاف 50 مل من الماء ، ويُخفق بالخلاط حتى يهرس.

نضيف السكر والماء 400 مل ونشعل النار ونترك السائل يغلي مع التحريك من حين لآخر.

أثناء غليان المشروب ، قم بإعداد باقي التوت. قطع المشمش إلى شرائح رقيقة ، وقشر الكشمش من الأغصان.

يحتوي الماء المتبقي على 50 مل. حل 1 ملعقة كبيرة. ل. نشاء.
عندما يغلي المشروب ، خففي الحرارة ، اغلي التوت لمدة 2-3 دقائق مع التحريك ، ثم ضعي المشمش المفروم والتوت الكشمش في المشروب.

قلب المشروب واتركه يغلي ثم اسكب النشا المخفف في الماء.

دع الهلام يغلي تقريبًا ، لكن لا تغلي - أخرجه فورًا من الحرارة!

برد الهلام النهائي قليلاً واسكبه في أكواب ، قدم

ملحوظة

حرارة الصيف!

جلست لفترة طويلة وفكرت: أريد أن آكل - لا أريد أن آكل ، ماذا آكل!؟

ثم تصفحت المجلة وشاهدت العصير وجاء القرار على الفور!

العصير جيد لكن بارد للعشاء. لكن العصير على شكل هلام دافئ جيد!

ذهبت للقيام بذلك!

اتضح أنه مشروب خفيف ومغذي وغير عالي السعرات الحرارية للعشاء والصيف! وإذا كانت هناك قطعة أخرى من الخبز الطازج .. جيد جدا!

اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

لتحضير الهلام ، تستخدم نفس الفواكه والتوت كما في الكومبوت ، بالإضافة إلى أنها محضرة من الراوند والحليب والعصائر والشراب وخلاصة التوت والمربى.

النشا هو أحد المكونات الرئيسية للهلام. لتحضير 1 كجم من الهلام السميك ، يلزم 60-75 جم من النشا ، متوسطة الكثافة - 40-50 ، سائل - 20-30 جم. سائل الهلام. بعد إدخال النشا ، يُغلى الهلام السميك على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق مع التحريك المستمر. يملأ الهلام السميك في قوالب ويبرد. يتم تقديمها في أطباق الحلوى ، في أوعية ، بعد وضعها من القالب وصفيحة الخبز ، وتحريرها مع شراب أو بشكل منفصل مع الحليب أو الكريمة.

تُسكب الحبيبات متوسطة الكثافة ساخنة في أكواب وأوعية وتبريد ؛ لمنع تكوين فيلم ، يتم رشها بالسكر. غالبًا ما يستخدم الهلام السائل كصلصة للحلويات ، والطواجن ، والشرحات ، وكعكات الجبن ، وكرات اللحم من الحبوب ، والجبن القريش ، إلخ.