خبز مسطح حار "لاماجو"

[عجينة]

خبز مسطح حار "لاماجو"

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: أرميني

مكونات
عجينة
ماتسوني (يمكن استبداله بالكفير المخفف بالماء)	0،5 لتر
دقيق القمح	1 كجم
ملح	1 ملعقة صغيرة
مشروب غازي	0.5 ملعقة صغيرة
حشوة
خروف دهني	1 كجم
بصلة	5 قطع.
ثوم	5 أسنان
الكزبرة والبقدونس والشبت	الأكبر ، كان ذلك أفضل
خليط من الفلفل الحار والملح	المذاق
معجون الطماطم	حوالي 100 جرام

طريقة طهو

• تمت معالجة هذه الكعك المعطر والرائع والحار لأول مرة في يريفان في العهد السوفيتي ، ومنذ ذلك الحين دخلوا نظامنا الغذائي بقوة. للوهلة الأولى ، يبدو أنها تشبه البيتزا ، لكن هذه ليست بيتزا. جربها!
• اعجن العجينة من الدقيق واللبن والملح والصودا واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة. في غضون ذلك ، سنقوم بإعداد الحشوة - سنمرر لحم الضأن بالبصل والثوم في مفرمة اللحم ، ثم نضيف الأعشاب المفرومة ناعماً والملح والفلفل والطماطم وقليل من الماء إلى اللحم المفروم حتى يكتسب اللحم المفروم قوام عجينة سهلة الدهن.
• اقطعي قطع بحجم كرة التنس من العجين ، ولفيها إلى كعكات رفيعة بسمك 3 مم ، وزعيها باللحم المفروم واخبزيها في التسخين المسبق حتى 200^حول الفرن لمدة 10 دقائق. يتم طي الكيك النهائي في أزواج مع الحشو بالداخل.

الطبق مصمم ل

6-8 حصص

وقت الطبخ:

40 دقيقة

قل لي يا عسل دوبلتيك هل اللحم مسلوق ام طازج؟ وهل يمكنك استبدالها بلحم البقر أو أي نوع آخر من اللحوم ، أم ستضيع أصالة الوصفة إذا لم تطبخ مع لحم الضأن؟ بالطبع نبيع لحم الضأن ، لكني لم أتذوقه أبدًا ، لذلك أسأل. وربما المزيد من الكعك؟

فيكا ، هل أكلت لحم ضأن؟ أبدا؟ أوه ، إذن ، ربما ، سيكون الطعم غير عادي بالنسبة لك ، فلن تخلط بينه وبين أي لحم. لكن طعمها جيد! وبالطبع ، يمكنك استبداله ، لكنك على حق - ستضيع الأصالة ، بعد كل شيء ، جاء الطبق من العرب ، وغالبًا ما يأكلون لحم الضأن. نعم ، اللحم المفروم نيئ وسيكون هناك الكثير من التورتيلا.

[دوبلتا]

دوبلتا، شكرا لك! لقد وجدت هذه الوصفة عن طريق الخطأ وأنا سعيد جدًا بها. تبين أن لاماجيو كان مجرد سوبر !!! هل حاولت صنعها في مقلاة جافة؟ أنا مقتنع أن هذه هي الطريقة التي يتم بها ذلك. لذلك ابتليت "شكوك غامضة".

[تشوتشوندروس]

تشوتشوندروسلكي أكون صادقًا ، لم أجرب Lamajo ، لكن ليس لدي أدنى شك في أنه سينجح ، لأنني غالبًا ما أخبز كعكات أخرى في مقلاة جافة. وشكرا جزيلا لمراجعتك اللطيفة!

فقط وصفتك تمت الموافقة عليها من قبل قاضي ضار (في شخص زوج أرميني) لأول مرة قال ذلك كما في أرمينيا

اه كم هذا جميل! شط شنوراكالوتيون له (ألم يخلطوا في شيء؟)!

حسنًا ، لا توجد كلمات! صحيح تماما . مباشرة في حيرة ... جئت لأقول أن كل شيء يعمل بشكل رائع في مقلاة جافة (ويبدو لي أنه أسرع). لقد قمت بتعذيب اللحم المفروم في المطحنة قليلاً (a la kyufta حاولت صنعه). بعد هذا الإجراء ، تبقى الحشوة أفضل على الكعكة. شكرا لك مرة أخرى

شكرًا لك على اختبار الفرضية يا ناتاشا ، والآن سأفعل ذلك أيضًا!

.
هنا ، لوريشيك ، أمسك ضفدع الصغير الملتوي ، لكنه لذيذ بشكل لا يصدق.

أوه ، كيف أردت! مستقيم ، لا يطاق! لم أفعل ذلك منذ وقت طويل. هل يمكنني قضم قطعة؟ لن تتأذى الأسرة؟

يمكنك أن تأخذ كل شيء ، لقد صفعت مثل هذه المجموعة منهم ، لكن لم يتم التقاط أي منهم ساخنًا من المقلاة

فقط لا شيء

حسنًا ، برالنو ، كيف نسيت أنه لا يوجد مطر يأتي منك - لا كعكات ، لا موضوع ...

[دوبلتا]

دوبلتالاريسا! جاء عبر وصفة. كما أفهم هذه وصفة أميرة أخرى urrrraaaaaa !!!!!!!!!!!

مثله ؟ ما أنت يا Lenochka ، إنه قديم ، انظر - بالفعل 11 عامًا ...

[لاريسا]

لاريسا، جئت عبر موقع يوتيوب. ثم نظر إلينا. لقد سئمت من هذه الوصفة. يسأل عن أميرة !!!!!!!!!!! أعدك رائدًا صادقًا ، سأقدم تقريرًا بالتأكيد

أهه! انا لم افهمك ! قررت أن تعني كلمة "أميرة" مسابقة أميرة! إنه واضح الآن! نعم بالطبع !

كل شيء يعمل بشكل رائع في مقلاة جافة

كيف ذلك؟ هل أنت بحاجة لخبز اللحم المفروم أم نقلي اللحم المفروم؟