متعدد الوظائف ماركة 37501

أولاً ، اخفق البيض مع السكر بالخلاط حتى تصبح كتلة كثيفة بيضاء تقريبًا (يجب أن تزيد أيضًا ثلاث مرات) ، وبعد ذلك فقط أضف الدقيق المنخل واخلط حتى تختفي الكتل ، ولكن ليس باستخدام خلاط ، ولكن فقط ملعقة كبيرة. بعد هذه التلاعبات ، لا يمكن أن تفشل شارلوت ببساطة (ليس لها الحق !!!)

وإذا قمت بضرب البيضة (بدون فصل البياض عن الصفار) ، يمكنك أيضًا الحصول على كتلة سميكة؟ لم يعمل مثل هذا ...

وإذا قمت بضرب البيضة (بدون فصل البياض عن الصفار) ، يمكنك أيضًا الحصول على كتلة سميكة؟ لم يعمل مثل هذا ...

يستطيع. عادة لا أقسم من أجل شارلوت ، فقط يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتغلب عليه.

يستطيع. عادة لا أقسم من أجل شارلوت ، فقط يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتغلب عليه.

كم طوله؟

أنا السناجب هنا !!! اخفقي بالخلاط لمدة 20 دقيقة لا تكثف !!! اعتقدت أن هذا ، من حيث المبدأ ، لا يمكن أن يكون ((

ولن تخبرني بأي شيء عن العصيدة (سؤالي أعلاه)

كم طوله؟

حسنًا ، من 10 إلى 15 دقيقة ، وليس لدي خلاط ، لقد تغلبت بخفق واحد. من المحتمل أن يكون لديك خلاط منخفض الطاقة.

وإذا قمت بضرب البيضة (بدون فصل البياض عن الصفار) ، يمكنك أيضًا الحصول على كتلة سميكة؟ لم يعمل مثل هذا ...

منذ أن كنت أقوم بصنع كعكة إسفنجية سريعة ، لم أفصل السناجب ، وأضرب البيض بالخلاط لمدة ثلاث دقائق بالضبط ، تقريبًا إلى قمم ثابتة ، لاحقًا ستكون هناك صورة ، ثم اخفق لمدة ثلاث دقائق أخرى ، وأضف السكر تدريجياً.
عادة ما أتغلب على البيض من أجل البسكويت والشارلوت بشكل منفصل ، لكن في بعض الأحيان يحدث هذا على هذا النحو.

ولن تخبرني بأي شيء عن العصيدة (سؤالي أعلاه)

أنا لست مستشارًا في العصيدة ، أطبخها في فيديو آخر. لكن على الأرجح أنه حليب ، وأحيانًا يحدث ذلك.

على الرغم من عدم وجود مقرمشات في بقايا الحليب (تحولت إلى سائل).
لذا أعتقد ، ربما اللبن حامض؟ على الرغم من أنها كانت طازجة ، UHT.
هل يصنع أي شخص عصيدة الحليب في بداية متأخرة؟ شيء مخيف إلى حد ما لمنحه للأطفال.

السبب الحليب. إما أنها حمضية قليلاً ، أو مع مسحوق. لا أفعل ذلك عند التأجيل ، لكنني لاحظت هذا أيضًا عندما ظل الحليب مفتوحًا في الثلاجة لبضعة أيام.

[Asya_P ،]

Asya_P ، أنا دائما أطبخ العصيدة في الصباح فقط مع تأخير. أسكب الحليب باردًا جدًا (يحدث حتى مع قطع الثلج) ولا أتخثر أبدًا. حليبي منتظم ، من العبوات.

إذا كنت تريد أن تكون العصيدة أكثر سمكًا ، فاضبط وقت التأخير بحيث تظل العصيدة على التسخين لمدة ساعة تقريبًا. اتضح أنه لذيذ جدا.

بسكويت.
لم يكن هناك وقت لفصل البروتينات ، لذلك قاموا بضربها بخلاط في وقت واحد مع الصفار لمدة 3 دقائق حتى تصل إلى ذروتها بشكل شبه دائم.


بعد ذلك ، ثلاث دقائق أخرى ، أضيفي السكر تدريجياً. ثم أضافت الدقيق بعناية وسكبت العجين في وعاء مدهون.


لأنني كنت في عجلة من أمري ، لا يمكن خلط الدقيق بشكل صحيح مع خليط البيض ، لكن هذا لم يؤثر على البسكويت.


"الخبز" ساعة و 20 دقيقة


جافة قليلاً ، ربما تكون ساعة واحدة كافية لبسكويت 3 بيضات.


ولكن حتى في هذا الشكل ، كان البسكويت لذيذًا جدًا. ومع ذلك ، بعد خبز البسكويت في قدر الضغط 6050 ، لا أقوم بخبز البسكويت في طباخ متعدد.

كم طوله؟

أنا السناجب هنا !!! اخفقيها بالخلاط لمدة 20 دقيقة لا تكثف !!! اعتقدت أن هذا ، من حيث المبدأ ، لا يمكن أن يكون ((

ولن تخبرني بأي شيء عن العصيدة (سؤالي أعلاه)

تعني إما بيض فاسد ، أو مفصول بشكل سيئ ، أو كان هناك اتصال بالماء أو الدهون. هذه هي الأسباب الأكثر شيوعًا.
لشارلوت ، إذا لم أفصل البيض ، اخفق لمدة 5-7 دقائق.

[ضد نيكا]

لقد صنعت أيضًا شارلوت وفقًا لنفس الوصفة مثل ضد نيكا... لمدة ساعة و 20 دقيقة ، تم خبز كل شيء ، وتحولت إلى فطيرة لذيذة جيدة التهوية.

[2. شارلوت مع توت متنوع (توت أسود مجمد + كشمش أسود)]

2. شارلوت مع توت متنوع (توت أسود مجمد + كشمش أسود)

في موضوع الاختبار ، وجدت شارلوت مع التوت المجمد وفقًا لنفس الوصفة. عندي سؤال: لويزيا هل وضعت التوت المجمد في الفطيرة ، فقط من الثلاجة ، أم تم إذابتها؟

[لويزيا]

في موضوع الاختبار ، وجدت شارلوت مع التوت المجمد وفقًا لنفس الوصفة. عندي سؤال: لويزيا هل وضعت التوت المجمد في الفطيرة ، فقط من الثلاجة ، أم تم إذابتها؟

أثناء رحيل لويزيا ، سأخبرك كيف أفعل. التوت من الفريزر ، في كثير من الأحيان الكرز ، أضعه دون إزالة الجليد.

[تاليتا]

تبين أن شارلوت جيد حتى الجزء العلوي ليس أبيض بالكامل.

شكرا لك الجزء العلوي فاتح ، الصورة تحولت أغمق مما هي عليه بالفعل ، لكنها مخبوزة بشكل مثالي! وشكرًا على الوصفة التفصيلية ، كنت أصنعها وفقًا لوصفة مماثلة ، لكنها لم تكن لذيذة جدًا. ليس من الواضح فقط لماذا تاليتا لم تعمل

هنا نفس شارلوت مع الكاكاو والكرز المجمد https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.0

رأيت هذه الكعكة أيضًا ، وأردت أيضًا خبز هذه الكعكة. لكن لا يوجد سوى اثنين منا ، إذا أخبزت ما أريد ، ستشغل فطائرنا المطبخ بالكامل وهذا مع مراعاة حقيقة أنني أعامل الجيران والصديقات. لكن يدي ستصل إلى هذه الكعكة .........

رأيت هذه الكعكة أيضًا ، وأردت أيضًا خبز هذه الكعكة. لكن لا يوجد سوى اثنين منا ، إذا أخبزت ما أريد ، ستشغل فطائرنا المطبخ بالكامل وهذا مع مراعاة حقيقة أنني أعامل الجيران والصديقات. لكن يدي ستصل إلى هذه الكعكة .........

لذا اخبز نصف المعتاد ، فلن يؤثر ذلك على الطعم هناك القليل من العجين ، وسوف يكون التوت ، كما هو معتاد
.

لذا اخبز نصف المعتاد ، فلن يؤثر ذلك على الطعم. أقل العجين ، وسوف يكون التوت ، كالمعتاد
.

ولن تتحول الكعكة إلى شكل مسطح تمامًا؟ نحن نحب أن يكون لدينا فطائر طويلة. إذا كان الأمر كذلك ، والفرن في MV؟ وكيف سيؤثر ذلك على وقت الخبز؟

ولن تتحول الكعكة إلى شكل مسطح تمامًا؟ نحن نحب أن يكون لدينا فطائر طويلة. إذا كان الأمر كذلك ، والفرن في MV؟ وكيف سيؤثر ذلك على وقت الخبز؟

سيكون أدناه بالطبع ، لكن على العكس من ذلك ، أنا أحب منخفضة وكبيرة ، لذلك أخبز في الفرن.

موقدي ليس جديدًا ، لا توجد طريقة لضبط درجة الحرارة ، الفطائر ، أحيانًا تفشل. على الرغم من أن الفرن نفسه يخبز جيدًا. يوجد أيضًا موقد معجزة سوفييتي قديم ، لكن قطره كبير ، حيث يتم الحصول على فطائر منخفضة فقط ، حتى أنني صنعت جزءًا مزدوجًا من العجين ، لكن هذا هو مقدار الفطيرة لشخصين! Vooot ... لذلك ، حسنًا ، أنا حقًا أحب الفرن في طباخ بطيء. صحيح ، كان علي التكيف معها.

بالمناسبة ، اكتشفت هنا أنه في غضون شهر (ذهب الثاني) استخدمت كل شيء !!! البرامج التي لديها! عادةً ما تستخدم شيئًا ما في جميع الأجهزة المنزلية ، لكنك لا تستخدم شيئًا ، ولكن هنا قمت بالفعل بتجربة كل شيء ، وسأستمر في استخدام كل شيء. هذا هو طباخنا البطيء للغاية!

يوجد أيضًا موقد معجزة سوفيتي قديم

واشتريت هذا الفرن الرائع في الخريف ، هنا بعض الضحك بالنسبة لي ، ولكن بعد ذلك بدا أنهم هادئون ، والغريب أنه كان هناك أيضًا أتباع خلفي ، سعداء جدًا به.

https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15089.220

الفتيات فوقي يضحكن أيضًا ، وبعد ذلك كما يرون ، تضيء أعينهم ... والآن يضيئون أكثر عندما أعرض الرسوم المتحركة المعجزة.

ديك رومي بصلصة الزنجبيل
🔗
🔗

مرحبا البنات بالجميع !!! بالأمس أردت صنع شارلوت ، لكن ...... البيض غير المنفصل لم يخفق أبدًا في رغوة كثيفة ... لم أبدأ حتى في عجن العجين أكثر من ذلك ، أدركت أنه عديم الفائدة!
وبأي سرعة خفقت؟ كبير أو صغير

مرحبا البنات بالجميع !!! بالأمس أردت صنع شارلوت ، لكن ...... البيض غير المنفصل لم يخفق أبدًا في رغوة كثيفة ... لم أبدأ حتى في عجن العجين أكثر من ذلك ، أدركت أنه عديم الفائدة!
وبأي سرعة خفقت؟ كبير أو صغير

يعتمد الكثير على الخلاط نفسه ، لقد تغلبت بسرعة عالية ، في 3 دقائق ، إذا لم أفصل البيض عن الصفار ، فسيتم الحصول على كتلة هوائية كريمية ؛ إذا كانت البروتينات فقط ، فإن دقيقة واحدة كافية.

[ضد نيكا]

جلدت على واحدة كبيرة. صحيح ، ليس لمثل هذه الحالة كما في ضد نيكاوكان البيض أيضًا غير مقسم. يبدو لي أنه لم يكن عليك فعل المزيد. على الأقل بطريقة ما يتم خفق بيضك. ربما كان يجب أن أحاول القيام بذلك بالطريقة التي اتضح بها. وجلدت بمضرب (كنت مترددًا في الصعود خلف الخلاط)

ها هو البيض مخفوق في ثلاث دقائق.

أنا سعيد جدًا بالخلاط الخاص بي.

مرحبا البنات بالجميع !!! بالأمس أردت صنع شارلوت ، لكن ...... البيض غير المنفصل لم يخفق أبدًا في رغوة كثيفة ... لم أبدأ حتى في عجن العجين أكثر من ذلك ، أدركت أنه عديم الفائدة!
وبأي سرعة خفقت؟ كبير أو صغير

خفقت لمدة أقصاها 5 دقائق ، ولم يكن من الممكن خفق البيض بسبب الجودة الرديئة ، بسبب دخول الدهون.

[تاليتا]

يملك تاليتاكما أفهم ، هذه ليست المرة الأولى التي لا يتم فيها خفق البيض. هل يجب أن أحاول شراء البيض في مكان آخر؟

[تاليتا]

يملك تاليتاكما فهمت ، هذه ليست المرة الأولى التي لا يتم فيها خفق البيض. هل يجب أن أحاول شراء البيض في مكان آخر؟

أو مراقبة محتوى الدهون في الأطباق.

البنات قولي لي من فضلك كيف تغسل / تفرك / تنقع غطاء قابل للنزع للتخلص من الرائحة؟ الرائحة الجديدة كانت رائحتها لكنها ليست قوية. وعندما أطبخ الخضار - كان هناك فلفل .. ثم تفوح منه رائحة العلكة ، وما أفظع هذه الرائحة تنتقل إلى الطعام .. هناك عصيدة لبن برائحة الفلفل .. ربما تباع منفصلة؟

تُباع الأغطية القابلة للإزالة بشكل منفصل في المكتب. موقع. لدى بعض الفتيات أغطية منفصلة للأطباق ذات الرائحة والعديمة الرائحة. تمت مناقشة هذا هنا وفي موضوع "اختبار ..." أكثر من مرة. ليس لدي مثل هذه المشكلة ، لذلك أعرف عنها من خلال الإشاعات وقراءتها عدة مرات في هذه المواضيع.

هنا هنا اقرأ أكثر. ربما قرأت عن تبخير الليمون.

هنا هنا اقرأ أكثر. ربما قرأت عن تبخير الليمون.

شكر! لقد قمت بالفعل بتخمير الليمون

لقد نسيت أيضًا أن أسأل: من يصنع الزبادي بالعجين المخمر من الزبادي المشتراة. كم ساعة يجب أن أحددها؟ قررت هنا أن أقوم بـ 1 لتر. حليب 2.5٪ 125 جم زبادي. ولمدة 8 ساعات على نظام الزبادي. اتضح أنه مثل الجبن ... من حيث المبدأ لذيذ ، لكنه حامض ... والمزيد عن التخزين: كم عدد الأيام وفي أي حاوية يتم تخزينها. آه ، وهل يمكنك صنع 0.5 لتر من الحليب؟ (من 1 لتر لدينا الكثير ...)

عند التخمير باستخدام الزبادي الجاهز ، يتم تقليل وقت التخمير إلى 2-3-4 ساعات ، لا أكثر.

8 ساعات مع عجين الزبادي الجاهز بارد! 2.5-3-4 ساعات شخص من هذا القبيل. في الصفحة الأولى من "اختبار ..." توجد روابط حول كيفية صنع الزبادي.

شكر! لقد قمت بالفعل بتخمير الليمون

لقد نسيت أيضًا أن أسأل: من يصنع الزبادي بالعجين المخمر من الزبادي المشتراة. كم ساعة يجب أن أحددها؟ قررت هنا أن أقوم بـ 1 لتر. حليب 2.5٪ 125 جم زبادي. ولمدة 8 ساعات على نظام الزبادي. اتضح أنه مثل الجبن ... من حيث المبدأ لذيذ ، لكنه حامض ... والمزيد عن التخزين: كم عدد الأيام وفي أي حاوية يتم تخزينها. آه ، وهل يمكنك صنع 0.5 لتر من الحليب؟ (من 1 لتر لدينا الكثير ...)

الآن أخرجت للتو اللبن مع العجين المخمر من الزبادي الجاهز. ساعتان و 40 دقيقة ، حتى أكثر من اللازم ، لأنه ظهر القليل من المصل. من المحتمل أن يكون تاريخ انتهاء الصلاحية هو نفس تاريخ انتهاء الصلاحية الذي اشتريته. أيام السبعة الخاصة بي (أصنع Evitalia من العجين المخمر الجاف ، والأجزاء التالية من العجين الجاهز). أقوم بذلك على الفور في عبوات زجاجية ، يقوم أحدهم بعملها في وعاء ويخزنها ، ويقوم شخص ما بنقلها. من الملائم صنع 0.5 لتر في إناء سعة نصف لتر ، بعد سكب الماء المغلي فوقه. هنا هنا علمتني الفتيات صنع الزبادي. ثم اقرأ ، كل شيء مفصل هناك لكل من الزبادي من العجين المخمر الجاف والزبادي الجاهز.

الصيحة! أحضروا لي الذي طال انتظاره! وماذا .... لقد اتضح أنها جميلة حقًا! ولم تعجبني الصورة على الإطلاق!
من فضلك ، أخبرني ما هو البرنامج المناسب للبيلاف (بينما لا يوجد وقت للجلوس وفهم التعليمات ، لكنك تحتاج إلى طهي بيلاف). على Kromax عملت بشكل جيد في القطار السريع ، لكن هنا؟

تهانينا على مساعدك الجديد! نعم هم جميلون. ما لون لديك؟
أحببت صنع بيلاف في برنامج "الحنطة السوداء" ، بالأمس فقط فعلت ذلك. لقد جربته أيضًا على "الأرز" ، لكن على "الحنطة السوداء" أعجبني أكثر. قرأت هذا هنا ، بعض الفتيات يفعلن هذا أيضًا وينصح الجميع.

[SVETAGDETO ،]

الصيحة! أحضروا لي الذي طال انتظاره! وماذا .... لقد اتضح أنها جميلة حقًا! ولم تعجبني الصورة على الإطلاق!
من فضلك ، أخبرني ما هو البرنامج المناسب للبيلاف (بينما لا يوجد وقت للجلوس وفهم التعليمات ، لكنك تحتاج إلى طهي بيلاف). على Kromax عملت بشكل جيد في القطار السريع ، لكن هنا؟

SVETAGDETO ، إليكم كيف أطبخ بيلاف. فقط هناك ، في برنامج "رز" والنسبة 1: 3 ، أقوم الآن بصنع بيلاف على برنامج "الحنطة السوداء" بنسبة 1: 2.5
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.0

ولدي نسبة 1: 2. وأرز مطهو على البخار.

ولدي نسبة 1: 2. وأرز مطهو على البخار.

منذ أن قمت بالتبديل من برنامج بيلاف إلى برنامج الحنطة السوداء ، كانت نسب الفولاذ 1: 2.5 ، كل شيء أصبح على ما يرام.

[سفيتا ،]

الصيحة! أحضروا لي الذي طال انتظاره! وماذا .... لقد اتضح أنها جميلة حقًا! ولم تعجبني الصورة على الإطلاق!

سفيتا ، حسنًا ، ألا يبدو جهاز الطهي المتعدد وكأنه دلو؟

الآن أخرجت للتو اللبن مع العجين المخمر من الزبادي الجاهز. ساعتان و 40 دقيقة ، حتى أكثر من اللازم ، لأنه ظهر القليل من المصل. من المحتمل أن يكون تاريخ انتهاء الصلاحية هو نفس تاريخ انتهاء الصلاحية الذي اشتريته. أيام السبعة الخاصة بي (أصنع Evitalia من العجين المخمر الجاف ، والأجزاء التالية من العجين الجاهز). أقوم بذلك على الفور في عبوات زجاجية ، يقوم أحدهم بعملها في وعاء ويخزنها ، ويقوم شخص ما بنقلها. من الملائم صنع 0.5 لتر في إناء سعة نصف لتر ، بعد سكب الماء المغلي فوقه. هنا هنا علمتني الفتيات صنع الزبادي. ثم اقرأ ، كل شيء مفصل هناك لكل من الزبادي من العجين المخمر الجاف والزبادي الجاهز.

شكر!!!!
من أين تشتري الخميرة؟
وإذا ظهر مصل اللبن ، هل يكفي الطهي بالفعل؟
هل تعتقد أنه يمكنك صنع الزبادي في برطمانات التجميد من Avent ... في ثمرة التوت؟ ..

شكر!!!!
من أين تشتري الخميرة؟
وإذا ظهر مصل اللبن ، هل يكفي الطهي بالفعل؟
هل تعتقد أنه يمكنك صنع الزبادي في برطمانات التجميد من Avent ... في ثمرة التوت؟ ..

أشتري العجين المخمر من الصيدلية. يأتي مع إرشادات حول كيفية الطهي وكمية التخزين. إذا ظهر مصل اللبن ، فهذا يعني أنه بدأ بالفعل في التخلل. أعتقد أن هذا ممكن في جرار Avent. لا ترتفع درجة الحرارة عن 42 جرامًا ، لذلك لا ينبغي إطلاق أي شيء ضار. فقط في حالة ، يمكنك قراءة التعليمات الخاصة بالجرار.

عفوًا ، الرموز في البداية غير واضحة من أين أتت ...

في الزاوية اليمنى العليا من المنشور يوجد زر "تعديل" ، يمكنك إزالة ما لا لزوم له.

يا له من كتاب وصفات جميل. ليس هناك الكثير من الوصفات ... لكن سؤالي هو: هل يستحقون الاهتمام ، هل هم مناسبون ، هل هم جيدون؟ أو دفعها بعيدا؟ هل قام شخص ما بالطهي باستخدام هذه الوصفات؟

"حمار وحشي" ، في رأيي ، كلها مخبوزة ، فقط في متناول اليد ، درجة حرارة 150 جم ، ساعة واحدة. لم يتم خبزها في ساعة واحدة ، لقد خبزت لمدة ساعة و 20 دقيقة. لقد صنعت مؤخرًا دجاجة بالكفير ، أعجبتني ، هذه صورة... كما أنني صنعت أرجل الدجاج بالبطاطس ، وقد أحببتها أيضًا. أنا متشكك بشأن وقت طهي بعض الحساء. على سبيل المثال ، حساء الجبن باللحوم المدخنة. حسنًا ، لماذا ، يتساءل المرء ، اتركه لمدة ساعتين؟ لم افهم.
بشكل عام ، بالنسبة لي ، استنتجت أنه يمكن استخدام هذه الوصفات بناءً على تجربتي الخاصة. حسنًا ، عليك أن تنظر هنا ، فليس من أجل لا شيء أن الفتيات حاولت بشدة
وهنا ، قمت أيضًا بإعداد عجة وفقًا لكتاب الوصفات ، ثم جربتها على الخبز لمدة 20 دقيقة ، وقد أحببتها أكثر ، كما قرأتها في المنتدى.

[SVETAGDETO 63 - سفيتا ، تهانينا على الاختيار الناجح لمساعدك !!!]

SVETAGDETO 63 - سفيتا ، تهانينا على الاختيار الناجح لمساعدك !!!
أنا متأكد من أنك ستكون سعيدًا! أنا أيضا لدي فضية!
وتجربة اختبار فتياتنا ذوات الخبرة ستساعدك أنت والجميع:
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.0
هناك ستجد أيضًا إجابات لجميع الأسئلة ، وإذا لم يكن كذلك ، فيمكنك طرح سؤال مثير للاهتمام!
حظا سعيدا في التعلم!

قل لي ، من فضلك ، هل من الممكن إعادة تسخين الطعام ليس في الوعاء المتعدد نفسه ، ولكن على سبيل المثال في طبق؟ من غير الملائم أن تتسخ هذه الحاوية الكبيرة بسبب تناول 1-2 حصص

قل لي ، من فضلك ، هل من الممكن إعادة تسخين الطعام ليس في الوعاء المتعدد نفسه ، ولكن على سبيل المثال في طبق؟ من غير الملائم أن تتسخ هذه الحاوية الكبيرة بسبب تناول 1-2 حصص

إذا كان فقط في وعاء إضافي في حمام بخار على قدم المساواة.