فطيرة الكريمة الحامضة الأمريكية للقهوة (كعكة القهوة بالقشطة الحامضة)

فطيرة الكريمة الحامضة الأمريكية للقهوة (كعكة القهوة بالقشطة الحامضة)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: أمريكي

مكونات
عجينة:
زبدة مذوبة	150 جرام
السكر	150 جرام
الفانيليا السكر	1 حزمة.
بيض	4 أشياء.
كريمة حامضة 20٪	200 جرام
الكفير	100 جرام
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
دقيق القمح	300 غرام
لملء:
السكر	50 غ
دقيق القمح	20 جرام
قرفة	1 ملعقة صغيرة
زبدة	25 جرام
زبيب	100 جرام

طريقة طهو

• للاختبار. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز.
• يخفق الزبدة مع السكر وسكر الفانيليا حتى تصبح كريمية.
• دون التوقف عن الخفق ، أضف البيض واحدًا تلو الآخر. ثم تضاف الكريمة الحامضة والدقيق (في عدة ممرات). لا تعجن لوقت طويل !!!!!
• للحشوة ، اخلطي الدقيق مع السكر والزبدة والقرفة حتى تتشكل الفتات. فعلت ذلك في الجمع. يقلب في الزبيب.
• قم بتغطية النموذج بورق الخبز (لديّ سيليكون بحجم 24 سم ، لذلك لم أقم بتغطيته بأي شيء ، لكنني لطخته بقليل من الزبدة).
• نصب نصف العجينة. ضعي ثلثي الحشوة في الأعلى. ثم اسكبي باقي العجينة ووزعي الحشوة المتبقية فوقها.
• الاستعداد لفحص المسواك.
• قم بتبريد الفطيرة النهائية بالشكل. ثم نقل إلى لوحة.
• 

وقت الطبخ:

55-60 دقيقة.

برنامج الطبخ:

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئوية

ملحوظة

بناءً على وصفة آنا ( 🔗.) مع تغييراتي وهي:
بدلا من الجوز - الزبيب.
بدلا من 10٪ قشدة حامضة - 20٪ قشدة حامضة + كفير.
يتم تقليل كمية السكر في العجين من 220 إلى 150 ، في الحشوة من 100 إلى 50.
تم تقليل كمية التعبئة بمقدار مرتين.



فطيرة عطرة جدا وحساسة !!! نوصي!!!

كعكة رائعة !!!!!! رقيق ، عبق !!!!!! لقد صنعت الرشات معيارًا ونصفًا وبالمكسرات بدلًا من الزبيب ، وسكبت الزبيب قليلًا بالداخل على الرش !!!!! لقد أحببناها كثيرًا ، فهي تدخل في فئة الفطائر المفضلة لدينا !!!!!!

بمجرد أن وجدت هذه الوصفة على الإنترنت ، ترجمة من موقع أمريكي ، لم يكن هناك سوى السكر والقرفة والمكسرات في الحشوة. فطيرة رائعة للشاي ، لقد أعددتها عدة مرات بالفعل ، لقد أحببناها حقًا!
سأجربها مع الزبدة والزبيب.

[كوزيف]

كوزيف ، رائع !!! ما رجل وسيم !!!! افضل من الاصلي !!! سعيد لأنك أحببته!!

لوزجا ، جربها!

[الهدال]

الهداليا لها من فطيرة! إنه ليس مجرد لذيذ ، إنه إلهي! لمحبي خبز القرفة ، إنها قصة خيالية. أضفت الزبيب والمكسرات إلى الحشوة. بالإضافة إلى ذلك ، نجحت هذه الفطيرة في مطابقة قالب السيليكون ، الذي لم أتمكن من إرفاقه بأي شيء. 1.5 حصص تتناسب تمامًا مع القالب. أكل الجميع الفطيرة في المنزل والعمل بسرور.
شكرا لك عزيزي على الفطيرة!

[فيتالينكا]

فيتالينكا ، فطيرة رائعة تحولت !!! سعيد أحبها الجميع! تناول الطعام لصحتك!

وحصلت على مثل هذه الكعكة ، على الرغم من أنني ألغيت الحشو تمامًا ، فأنا لا أحب القرفة حقًا ، ولكن كان لا بد من التخلص من القشدة الحامضة ، لذلك قررت أن آخذ هذه العجينة وأضيف بعض النكتارين! لقد تناولت 300 مل من القشدة الحامضة وحدها ، بدون الكفير على الإطلاق !!! لقد أحببته - رقيق جدًا ، وفضفاض جدًا ومبلل في نفس الوقت! ممتاز!

[سفيتا]

لقد تخلصت تمامًا من الحشوة ، لكن أضف بعض النكتارين! لقد تناولت 300 مل من القشدة الحامضة وحدها ، بدون الكفير على الإطلاق !!!

سفيتاوأين العبارة السحرية: والباقي حسب الوصفة!!!

shl. سعيد لأنني أحببت الفطيرة !!!