خبز عربي حلو (صانع خبز)

شكرا على الوصفة الجيدة! هذا ليس خبزًا ، إنه كعكة حقيقية.
أنا أخبز مع الحليب المكثف وبدونه ، النتيجة ممتازة.
أعمل العجن في HP ، وأخبز في الفرن في كعك صغير ، في طبقة واحدة. اتضح أنها عائلة كعكة.

[الكسندر]

الكسندرشكرا على الوصفة اللذيذة ، لقد خبزتها أكثر من مرة في KhP وفي الفرن - اتضح أنها نسخة مخبوزة روسية ، خبز عربي حلو ، داخل حشوة المشمش المجفف ، المربى السميك ، حسنًا ، لذيذ جدًا ،

وصفة جيدة والاختلاف يسمح.
أنا أيضا خبزته بالأمس ، بعد استراحة شهر. كالعادة مع ارتفاع العجينة. هذه المرة في نسخة كسولة مع المشمش المجفف المفروم.
قد أكلت بالفعل. كل ما تبقى هو حفل شاي لمرة واحدة.

شيق جدا وغير عادي ولذيذ) سكر + قرفة وسكر + مكسرات)

سنة جديدة سعيدة للجميع!
أنا أخبز للحلوى ...
بالفعل ضرب الزجاج على سوبرا 350 ...
استمر
حافظ على الغطاء
uff .......
منحط ..

خبزت هذا الخبز اليوم ، لذيذ ، شكرا على الوصفة! (صورة من الهاتف ، ولسبب ما انقلبت)

مرحبا!!!
شكرا على الوصفة اللطيفة.
مخبوز بالعجين المخمر. لقد تعلمت بشكل مذهل.
تم تقسيم العجينة إلى 24 كرة.
لف نصفها في السكر والقرفة
النصف الآخر في مزيج من السكر والقرفة والكاكاو.
لم يكن لدي وقت لقطعها .... لقد فصلوها إلى لفات)))

أنا أيضا خبزت هذه الأشياء الجيدة. ليس fotala - فقط لم يكن لدي الوقت حقًا. لذيذ جدا!!! مخبوز وفقًا لوصفة مع تعديل من ROMA ، نظرًا لأنني لا أملك كوب قياس مثل هذا وأستخدم المقاييس. من المسحوق كان هناك فقط قرفة مع السكر - + القليل من الكاكاو - أخطط لتجربة إضافة الجوز المطحون في المرة القادمة شكرا على الوصفة.
لقد نحتت للتو الكرات ، وفتحت الفرن لمدة 5 دقائق ، ووضع التسخين ، ثم أطفأته ووضعت الدلو ، وأغلقه - بعد 30 دقيقة قمت بتشغيل قشرة الخبز الخفيفة ، ولكن بسبب السكر والكاكاو ، ظهر لون كثيف

البنات ، و 2/3 ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة هو المقدار بالجرام ، من فضلك قل لي

أضع خميرة جافة ملعقة ونصف صغيرة (شاي) من آلة خبز باناسونيك.
وصفة العجين واحد لواحد وما لم أخبز منها. وهذا "عربي" ، محشو في طبقات في كومة ، ومحشو بلفافة ، وكعك في مقلاة ...

[قسطنطين]

قسطنطين، شكر!

[إيروسيك]

وأنا أعلم لماذا يسمى الخبز بذلك.
أخبرني عنها إيروسيك من منتدى الحياكة. شكرا لها على المعلومات التي أسارع لمشاركتها معك.

تم إعطاء اسم هذا الخبز (المكون من شرائح) في الولايات المتحدة. ويسمى كذلك ، لأنه لا يحتاج إلى قطع ، ولكن يمكنك ببساطة قطعه (مثل القرد).

من وصفاتي المفضلة وأول وصفات مأخوذة من هذا المنتدى. أفعل ذلك من أجل عائلتي وزيارة (ذهبت أيضًا مع ضجة).
ها هو الشكل النهائي:



أقوم دائمًا بإضافة الزبيب إلى العجين عند العجن ، لكنني عجن الكاكاو في نصف العجينة لأول مرة (ثم كانت الكرات ملفوفة في السكر) أحببت أكثر من قطع الكرات في خليط الكاكاو والسكر. النصف الثاني تقليديا قرفة + سكر. يوم الجمعة قمت بزيارتي الأولى (لقد أحببت النسخة التقليدية ببذور الخشخاش هناك أيضًا ، لكن لأسباب "فنية" اضطررت إلى رفضها) ، وبالأمس قمت بخبزها بنفسي. يجب أن يكون كافيا قبل المساء

تقدم أمي koloboks في نكهة البرتقال المبشور الممزوجة بالزبدة الطرية والسكر - لذيذة جدًا! الخبز الحلو المفضل لدي

أمضيت 1.5 عامًا في الأدغال ، فقط أقرأ وأستخدم العديد من الوصفات من هذا الموقع الرائع. في اليوم الآخر الذي سجلت فيه ، أقدم شكري الأول للمؤلف على الوصفة. فعلت كل شيء كما في الوصفة ، فقط أنا لم أضع الزبيب. اتضح خبز لذيذ جدا.

[الكسندر]

الكسندرشكرا لوصفة الخبز العربي لذيذ جدا. جعلها بدقة حسب الوصفة ، فقط لم تضع الزبيب.

لا يوجد وقت على الإطلاق للبحث في الموضوع

لن يخبرك أحد بكمية الخميرة الطازجة المطلوبة؟

لكل 100 جرام من دقيق القمح ، تحتاج إلى تناول 2 جرام من الخميرة الطازجة

تانيا ، أتذكر ذلك
ألا يجب أن أضيف لأن هناك المزيد من السكر؟

[شفقة]

شفقة,
ألا يقلل السكر من الحاجة إلى الخميرة؟
عادة مع زيادة السكر ، يتم تقليل الخميرة قليلاً.

Semensemenich ......
شكر!

كمية كبيرة من السكر تثبط نشاط الخميرة.
تحتوي أنواع العجين المختلفة على كميات مختلفة من الخبز ، الأمر الذي يتطلب زيادة الخميرة. لذلك ، ليس من الصحيح تمامًا حساب وجبة واحدة في كل مرة.
يُعتقد عمومًا أنك تحتاج إلى خميرة طازجة أكثر بثلاث مرات من الخميرة الجافة.

تحتوي أنواع العجين المختلفة على كميات مختلفة من الخبز ، الأمر الذي يتطلب زيادة الخميرة. لذلك ، ليس من الصحيح تمامًا حساب وجبة واحدة في كل مرة.
يُعتقد عمومًا أنك تحتاج إلى خميرة طازجة أكثر بثلاث مرات من الخميرة الجافة.

تناقض مع نفسك

ليست هناك حاجة "للعد عادة" ، فهناك صيغة خاصة للاستهلاك الأمثل من الخميرة للدقيق 100/2.
تتطلب كمية كبيرة من الخبز زيادة كمية الخميرة ، على سبيل المثال وصفات الكيك حيث يوجد الكثير من الخبز.

لذلك ، تحتاج إلى طرح الأسئلة الصحيحة - لأي غرض يتم أخذ هذه الكمية أو تلك من الخميرة؟

سألت سؤالا في هذا الموضوع ، اعتقدت أنه من الواضح أن هذه الوصفة

لكن شيء أنا في حيرة من أمري

ما هي كمية الخميرة الطازجة اللازمة لهذه الوصفة؟

[شفقة]

لذلك ، تحتاج إلى طرح الأسئلة الصحيحة - لأي غرض يتم أخذ هذه الكمية أو تلك من الخميرة؟

أنا هنا نفس الشيء!
شفقة، حاول أن تضع 20 جم ، فقط تحكم في العملية (بمعنى وقت نضج العجين).
في المرة القادمة سوف تقوم بتصحيحه ، إذا كان ذلك.

ما هي كمية الخميرة الطازجة اللازمة لهذه الوصفة؟

وفقًا لوصفة المؤلف ، تزداد كمية الخميرة في الوصفة بمقدار 1.5 مرة ، وهو ما يتوافق مع معدل استخدام الخميرة الطازجة لمنتجات القطن الحلو ، أي 2.5-3 جرام لكل 100 جرام من دقيق القمح - يمكنك تناول 12-15 جرامًا من الخميرة الطازجة ...
خميرة (جافة) 2/3 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق قمح 450 جم.

وها هو خبزي. لذيذ جدا. شكرا على الوصفة

يا له من رجل وسيم ، شكرًا ، سأحاول الخبز.

[Valyushechka]

Valyushechka، peki ، في غاية البساطة والنتيجة

بقلب مثقل ، أود أن أشكر المؤلف على هذه الوصفة. مع ثقيل - بسبب هذا الخبز القرد ، لم أعد أرتدي الجينز. في كل مرة أقول لنفسي - هذا يكفي! الربيع قادم قريبا ، لا حلويات. وتحمل الأرجل نفسها إلى المطبخ لعجن هذه المعجزة يودو. وتسعى الأيدي الصغيرة لتحضير المزيد من رش الكرات ، لأن هذا هو ألذها! في الآونة الأخيرة ، هذه الكعك معي لا تريد أن تلتصق ببعضها البعض بسبب الرش. حسنًا ، حسنًا ، كما لو أنه لا يمكن تناولها بشكل فردي ...

[لولا]

لولا

الكسندر
في أول أمس كنت أخبز الخبز ، فقلص الطفل كل شيء تقريبًا. يقول: "لم أستطع المقاومة!"
اليوم أنا أخبز للضيوف ، فقط سأفعل ذلك في الفرن.

وأنا خبزت هذا الخبز الحلو. قال زوجي اعجبني كثيرا ، لا تفقد الوصفة!
شكرا للمؤلف على الوصفة والتعليمات التفصيلية.

اتضح أنها لذيذة وغنية. لكن بالنسبة لموقدي ، تبين أن 50 دقيقة كانت فترة طويلة بشكل رهيب وخرجت الكعكة مدبوغة بشكل فاحش

مخبوزة حسب وصفتك. لذيذ ، متجدد الهواء ، حلو. شكر.
أجرى للتو إعادة حساب للقليل أعلاه.
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72438.new#new



ليست بنية اللون ، لأنها استقرت على الغطاء.

أستخدم الوصفة الخاصة بهذه العجين (مع بعض التعديلات) لعمل "الزبائن" بالمشمش المجفف (أحيانًا الجبن القريش) في صانع الوافل والسجق Pyshka-3.

بالجبن القريش والمشمش المجفف ؟؟؟ ممتاز!!! لم أفكر جيدًا. سنحاول. الحقيقة لم تنقسم وتدحرج في المرة الثانية. لذلك أحبها الناس. لكنني سأخبز بالجبن القريش والمشمش المجفف. شكر.

شكرا على الوصفة! لقد خبزتها بالأمس ، ولم يكن لدي وقت حتى لالتقاط صورة - تم أخذ كل شيء بعيدًا.الشخص الذي بالكاد تمكن من انتزاع قطعة - لذيذ جدا !!! نرش القرفة ونصفها بالسكر والكاجو المفروم. أضع التوت البري المجفف و البوميلو المسكر بالداخل. سأخبز أكثر!