الكعك "الأخطبوط"

الكعك "الأخطبوط"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
عجينة:
الكريمة الحامضة	1 ش. (250 جرام)
بيضة	حاسب شخصي 1.
السكر	4 ش. ل.
الفانيليا السكر	1 كيس
خميرة طازجة	15 جرام (2 ملعقة صغيرة جافة)
دقيق القمح	400 جرام
ملح	قرصة
للتشحيم:
بيضة	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

• طحن الخميرة مع 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، صب في دلو من HP. هناك كريمة حامضة ، بيضة. يُغطى بالدقيق والسكر المتبقي وسكر الفانيليا والملح. وضع العجين (1.5 ساعة). في البداية بدا لي أن الكعكة كانت صلبة ، لكن في منتصف الدفعة أصبحت ناعمة ومرنة.
  
• 
  

• بعد فترة من الوقت ، قسّمي العجينة إلى 12 قطعة. لفة عاصبة من كل قطعة.

• 
  
• 
  

• لف العاصبة بحلزون واستخدم المقص لعمل شقوق بطول "الحلزون" بالكامل

  
  
• 
  

• ضع القواقع على ورقة خبز مغطاة بالورق.

  
  
• 
  
• غطيها بمنشفة ، ضعيها في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة (أضعها على الموقد وأشغل الفرن للتدفئة).
  
• 
  
• ادهنيها بالبيض قبل الخبز. تُخبز في فرن مُسخن (180 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
  
• 
  
• نرش الكعك الجاهز بالسكر البودرة.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• كعك لذيذ ومتجدد الهواء !!!
  

ملحوظة

لقد أحببت حقًا فكرة تزيين هذه الكعك. من حيث المبدأ ، يمكنك استخدام أي عجينة خميرة تفضلها.

في الوصفة الأصلية ( كانت تسمى الكعك "الأقحوان". بدا لي أنني ، حسنًا ، لا تشبه هذه الزهور.

أوه ، يا له من جمال! في دونباس (ربما في مكان آخر) ، اعتادوا خبزهم لحفلات الزفاف ، وكانوا يطلقون على المخاريط. قدم شبابهم كل ضيف مقابل هدية

ربما يجب أن تكون العجينة أكثر انحدارًا ، بحيث لا تتشتت عند الخبز. في قائمة الانتظار

ربما يجب أن تكون العجينة أكثر انحدارًا ، بحيث لا تتشتت عند الخبز.

روسيا شكرا! حول العجين الصحيح. لكن كلما كان الانحدار أكثر كثافة الفتات. لذا ، نحن بحاجة إلى إيجاد حل وسط!

أوه ، بطريقة ما لم أفهم كيفية لف لفة للحصول على حلزون من طابقين؟ اشرح لي سخيفة!

[اوليما]

اوليما ، خذ عاصبة ، قم بطيها مرة واحدة ، ثم ضع المنعطف الثاني فوق الأول. كنت ما زلت أصنع الثالث ، لكنه اختفى أثناء عملية التدقيق!

نعم ، ربما اكتشفت كيف. غدًا سأحاول ، لكن بعجين مختلف ، لأنني اليوم قد أعددت الكعكة لخبزها بالفعل.

[اوليما]

اوليما ، حظا سعيدا!