حليب مخبوز (الوقواق 1054)

الفتيات ، من فضلك قل لي كيف يصنع الحليب المخبوز في 1010؟
حاولت أثناء كتابتك لـ 1054 - Multipovar لمدة 15 دقيقة ، سكب 1 لتر بالضبط ، وركض بعيدًا ، وكان الصمام والغطاء بأكمله متسخين.
أنت من ذوي الخبرة "multicooker" ، ربما كان خطئي أنني سكبت الحليب البارد؟ حاول أن تغلي على الموقد وتشغل Multi Cook؟ وأنا لا أفهم كيف يمكن أن يختلف Multipovar في 1054 و 1010 اختلافًا جوهريًا. بعد كل شيء ، قمت بتعيين نظام درجة الحرارة القصوى - 120 درجة ، لا أعتقد أنه عند 1010 أعلى.

على الفور أقول في الساعة 1010 أنني لم أجرب الحليب ، لكن إذا جربته إما على الكاشا (نقوم بطهي الحليب هناك) أو على البطاطس. لكني لم أجربها ، أنا فقط أعتمد على الملاحظة. ربما سأجربه على البطاطس ...

لدي 1010FS ، صنعت حليبًا مكثفًا من الكريمة - المطبخ بالكامل متناثر ، ثم وجدت كيفية تقليل قوة الطهي ، والآن يبدو أنه لا يبصق ، لقد أغرقت الحليب في برنامج "العصيدة السائلة أو عصيدة الحليب" (لا أعرف كيف أسميها ، لديّ كوري) + 30 دقيقة على طباخ متعدد (لم يتم ضبط درجة حرارتي) تمسك الحليب تمامًا ، وبردته ، وأضف العجين المخمر ، 35 دقيقة عند تسخين الحليب المخمر لم يتحول إلى درجة حرارة عالية ، ماتت جميع الميكروبات (قبل ذلك كنت أضع الزبادي في الفرن فقط مع الضوء وكان يعمل دائمًا) الآن ، على ما أعتقد ، لن أرتدي التدفئة والحليب الدافئ وجدران الوقواق الدافئة - سيكون ذلك كافياً.

احترام كبير للشخص الذي جاء بفكرة صنع الحليب المخبوز !!! أرتجف عندما أتذكر كيف كانت أمي في الفرن لمدة 3 ساعات ، ربما هذا هو الحليب !!!!! الآن تبا 15 دقيقة وأنت انتهيت !!!! ممتاز! شكر!!!

وأي نوع من الزبادي يتضح ... ش ش ش ش ... .

أؤكد. من ثلاثة لترات من اللبن الزبادي يكفي 4 أيام ...

يا كيتي ....... كنت أفكر بالحليب المخمر ... لكني كتبت عن الزبادي ..... هذا ما يعنيه شرب القهوة بالليل

لذلك عندما أضع أنواعًا مختلفة من العجين المخمر ، أحصل على - إما زبادي ذائب أو - حليب مخمر

آسف ، ربما سؤال غبي ، لكن في كل مكان قرأت تحذيرًا حول عدم غليان الحليب في درجات حرارة أعلى من 90 درجة ، سيهرب. وهنا درجة الحرارة 120 ، فلماذا لا تعمل في مكان ما؟

آسف ، ربما سؤال غبي ، لكن في كل مكان قرأت تحذيرًا حول عدم غليان الحليب في درجات حرارة أعلى من 90 درجة ، سيهرب. وهنا درجة الحرارة 120 ، فلماذا لا تعمل في مكان ما؟

هذا الموضوع عن الطبخ في قدر الضغط. لذلك ، لا تهرب.

آسف ، ربما سؤال غبي ، لكن في كل مكان قرأت تحذيرًا حول عدم غليان الحليب في درجات حرارة أعلى من 90 درجة ، سيهرب. وهنا درجة الحرارة 120 ، فلماذا لا تعمل في مكان ما؟

صب المزيد من اللتر ، وسوف يهرب مني بالتأكيد
الأهم من ذلك كله ، أنا أحب الحليب في طباخ بطيء ، هنا لن تحصل على الحليب المخبوز الكلاسيكي.
جربه ، لكن لا تصب أكثر من لتر

معذرةً ، لكن إذا كنت في حديقة دولغوفارك؟ كم ودرجة الحرارة؟

[كازيابوسيا]

كازيابوسيا، في dolgovarka الخاص بي بالفعل في 4 ساعات (2 ساعة عالية و 2 ساعة منخفضة) يتحول 3 لترات من الحليب المخبوز. حاولت أن أتركه يسخن طوال الليل ، اتضح أن هناك نوعًا من تركيز الحليب. تنظر من خلال الغطاء الزجاجي - عندما تظهر رغوة بنية سميكة ، يكون الحليب جاهزًا.

قصدت ملف تعريف ارتباط طويل في عام 1054

اتضح أنه حليب مخبوز ولذيذ ممتاز
باسيبا

قررت صنع حليب مخبوز. قرأت عدة وصفات في المنتدى ، واطلعت على أسئلة وأجوبة ونصائح ونشأ السؤال:
هل حاول أي شخص صنع الحليب المخبوز على Multipovar عند 95 درجة ، مما أدى إلى تحرير الضغط وبدء دورتين أو ثلاث دورات؟ يجب أن يعمل ، أعتقد ...
لم يتم الوصول إلى نقطة الغليان ، لا يوجد ضغط ، الوقت أكثر من 3 ساعات ...