صانعة الخبز مولينكس OW3101 أونو

ما هي أفضل طريقة للخبز؟ بالليل ام نهارا وتخرج من الوعاء؟ شكر.

كنت مثل ، ولكن في التأجيل لم أخبز أي شيء بعد. بعد انتهاء الخبز أتركه في الشكل لمدة ساعة.

تم تقليل المياه بناءً على اقتراحك ، بفضل الرغيف ، اتضح أنه جاف بشكل أفضل. أنا لا أخبز مع تأخير ، ولكن ببساطة في الليل ، أي أنني أغفو كل المكونات وأخبز ، أنا فقط أبقى في الليل.

[الروح]

الروحوما الخميرة التي لديك؟ لا تنسى غربلة الدقيق؟

... أنا لا أخبز مع تأخير ، ولكن ببساطة في الليل ، أي أنني أغفو كل المكونات وأخبز ، أنا فقط أبقى في الليل.

aaaa واضح ، وهو يعمل بنفس الطريقة ، من الصعب مقاومة قشرة طازجة لاحقًا

قل لي كيف اخبز الخبز مع دقيق الجاودار؟ سمعت أنه يجب أن يكون نصف ونصف. وكيف تضيف بذور السمسم؟ شكر!

فتيات ذوات خبرة ، قل لي بعض الوصفات لـ Mulinex 3101. أريد حقًا أن أخبز الخبز الداكن .. Pliz ... شارك تجربتك ..

فورموشان ، أخبرني ، لم يحاول أحد طهي شيء من الحلويات في صانع خبز من هذا النموذج ، على سبيل المثال ، بسكويت؟ الفرن لا يخبز جيدًا ، لكنني أريد حقًا صنع بسكويت)

[سوالا]

سوالا، لقد خبزت خبز الجاودار على بيرة داكنة وفقًا لوصفة من آلة الخبز ، وأنا مسرور بها!
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183633.0
و "خبز لكل يوم" https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123008.0 أيضا كثيرا. اخبز على الوضع الرئيسي (برنامج واحد) ، حتى لا تخيبك النتيجة لأول مرة ، انتبه إلى الكعكة عند العجن ، رغم أنني لم أكن بحاجة لتغيير أي شيء في هذه الوصفات.
ملاحظة. لا أعرف كيف أجعل الرابط نشطًا ...

حول موضوع "المعجنات" في صانع الخبز هذا ، انظر إلى المنتدى - يبدو أنهم كتبوا أكثر من مرة. لقد خبزت شارلوت فيه أكثر من مرة.

الوصفة بسيطة: قطع 3-4 تفاحات إلى قطع (بدون لب) ، واخلطها مع العجين واخبزها.
عجينة: 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 4 بيضات ، ملعقة كبيرة أولى. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. ل. مشروب غازي. اخلطي البيض مع السكر ويمكن استخدام الخلاط. صب الدقيق والصودا فيها ، وحركها. يجب أن تكون العجينة سميكة ولا تتدفق بحرية. يمكنك إضافة الفانيلين أو بضع ملاعق كبيرة من العسل للنكهة.

اخبز في وضع "الخبز" ، هذا هو البرنامج الحادي عشر ، ساعة و 10 دقيقة.

جربه ، شارك النتيجة.

سؤالي هو كيف أزيل لوح الكتف؟

هذا في الواقع ليس "مجرفة" ، ولكن يسمى سكين عجن! أنت تبصق على هذا العمل! كيف يزعجك؟ كما أنني قمت بلحامها بالقضيب. حتى أنه تبين أنه أكثر ملاءمة مما كان عليه عندما تم إزالته. لا شيء يعلق في الخبز والمعجنات. لقد كنت أستخدم صانع الخبز هذا للسنة الثالثة بالفعل.

مرحباً بالجميع ، أنا أنضم إلى صفوفكم ، بالأمس اشتريت مخبزًا ، خبزت الخبز الأول وفقًا لوصفة الخبز الأبيض مع كتاب أبيض وأسود ، كل شيء نجح ، أنا سعيد ... وقد حقق Optimum القديم غرضه بالفعل.

فيما يلي وصفة مجربة لخبز "بورودينو":
ل 1 كيلو رغيف
زيت عباد الشمس 2 ب. ل.
ملح 1 مل.
السكر (أو العسل) 2 ب. ل.
الحليب المجفف 2 ب. ل.
دقيق الجاودار 460 غرام (840 مل)
دقيق قمح 190 غرام (300 مل)
مصل اللبن (ماء ، مرق بطاطس - كل شيء رائع) 345 غرام
كفاس جاف 2 ب. ل.
خميرة 1.5 مل
خل التفاح 2 ب. ل
الثوم 2 سن.
كزبرة حسب الرغبة
قم بإذابة الكفاس الجاف في سائل. نقطع الثوم ناعماً (لا تسحق أو تطحن). صب جميع المكونات السائلة في الدلو
(مصل اللبن مع كفاس ، زيت ، خل) ،
صب خليط منخول من نوعين من الدقيق ، مسحوق الحليب) ووضع السكر والملح والتوابل في زوايا مختلفة من الدلو ،
الثوم والخميرة.
أنا أخبز على برنامج 6 قشرة داكنة. الشيء الوحيد هو أن MULI الخاص بنا لا يحتوي على وضع الخبز الأسود ، لذلك عند العجن ، أساعد في قلب الكعكة بيدي حتى يتم عجنها من جميع الجوانب. عند الانتهاء من الدفعة ، أخرج الملعقة ، وإلا وفقًا للبرنامج x. ب.سيخلط مرتين أخريين. وللخبز الأسود ، تحتاج إلى الوقوف لمدة 3 ساعات على الأقل والارتفاع. تكون النتيجة أفضل عندما نخرج الملعقة بعد العجن ونعيد ضبط البرنامج 6 ونشغلها مرة أخرى (الوقت 3.25). يرتفع الخبز جيدًا!
أتمنى لك وجبة شهية!

أخبرني لماذا اتضح أن قشرة الخبز قاسية جدًا ، مخبوزة في البرنامجين 1 و 4 وفقًا للوصفة الرئيسية مع التعليمات الخاصة بـ x / p

إذن في الأول أو الرابع؟

إذن في الأول أو الرابع؟

في البداية كانت قشرة صلبة وفي الرابعة اتضح أنها سميكة جدًا ، لقد فعلت ذلك في بداية متأخرة.

لماذا ليس في البرنامج السادس؟ إذا كانت القشرة صلبة ، ضعيها على قشرة خفيفة أو متوسطة. لكن بشكل عام ، الخبز الأسود وهكذا اتضح أنه قد سقط ، لا يرتفع عالياً. تحتوي الوصفة على 3 أضعاف دقيق الجاودار من الدقيق الأبيض. نحن حقًا لن نبدأ وننهض ...

مرحبًا ، أريد أن أخبز الخبز الأبيض ، لكن لكي يكون أكثر كثافة ، كما هو الحال في المتجر ، يحب زوجي الخبز الكثيف ، ويخبز الخبز في كل مرة ، ويتضح أنه جيد التهوية. أرجو أن تنصحوني بوصفة خبز كثيفة.
سؤال آخر أريد أن أصنع خبزًا سيكون مفيدًا ، وصفات خفيفة ومن يخبز بدون خميرة شارك تجربتك من فضلك ، اقرأ شيئًا صغيرًا أخشى العبث به مع الخميرة التي تموت أحيانًا chtoli

[ناديوشا 80]

ناديوشا 80، يتم الحصول على رغيف كما في المتجر مع انخفاض الخميرة والسكر وزيادة الملح. يمكنك أيضًا تقليل الماء قليلاً.

مرحبًا ، بعد حوالي عامين ، بعد شراء Mulinex Uno ، أريد مشاركة وصفة الخبز الرمادي المفضل لدي. ذات مرة (قبل 20 عامًا) كان مخبزنا المحلي يصنع مثل هذا الخبز ، وكان يطلق عليه "الشكل الأبيض" بطريقة بسيطة "الطوب". لقد كان خبز لذيذ جدا :). وبمساعدة آلة الخبز والتجربة والخطأ ، حصلت على مثل هذا الخبز. مثل كل شيء مبتكر ، الوصفة بسيطة ، ولكن هناك فروق دقيقة: 1) أستخدم الخميرة النشطة SAF-LEVURE في عبوة زرقاء (يجب نقعها في الماء الدافئ) ، فهي تختلف عن SAF-MOMENT (هذه أكثر نشاطًا ، ويمكن استخدامها جافة) ؛
2) يجب استخدام دقيق القمح بجودة عالية (السعر سيكون الدليل هنا). لقد استخدمت دقيق الجاودار من علامتين تجاريتين وكان مناسبًا لي في كلتا الحالتين.
وصفة:
1. خميرة SAF-LEVURE 1.2 ملاعق صغيرة تنقع في ماء دافئ 100 مل. (ليست ساخنة ، ~ 30 * درجة مئوية) لمدة 10-15 دقيقة. قلب جيدًا في الماء وأضف قليلًا من السكر إلى الماء. في كوب فوق الماء يجب أن ترتفع الرغوة بارتفاع 2-3 سم الخميرة جاهزة. إذا كنت تستخدم SAF-MOMENT ، فستجف ملعقتان صغيرتان (ربما أقل قليلاً) فوق الدقيق.
2. اجلب الخميرة المخففة إلى 350 مل بالماء الدافئ. تصب في دلو.
3. سكر 0.5 ملعقة كبيرة (مقاسة من مجموعة ملعقة)
4. ملح 2 ملاعق صغيرة
5. زيت عباد الشمس 1 ملعقة كبيرة
6. دقيق قمح 400 جرام + جاودار 100 جرام. اخلطي الدقيق جيدًا قبل الردم.
7. برنامج 6 قشرة داكنة. بعد نهاية الخبز ، أضع أيضًا البرنامج الحادي عشر (الخبز) لمدة 10 دقائق أخرى ، لتحميص أفضل وأحمر خدود. بعد إخراج الخبز من الدلو ، "يرتاح" لمدة 2-3 ساعات.

أرفق صورة (قابلة للنقر) ، فاللون ليس دقيقًا تمامًا.
[IMG]

[سانتياغو]

سانتياغومرحبًا ، ألا تعمل الخميرة المضغوطة؟

لم أحاول الضغط عليها

[سانتياغو]

سانتياغو، خبز لطيف جدا!

شكر

[خبز الذرة]

تحية طيبة!

كان صانع الخبز يعيش في المنزل منذ فترة طويلة ، وكان يستخدمه بشكل غير منتظم ، حتى أراد الابن المنزل خبز الذرة... الآن نحن عمليا لا نشتري الخبز. الأنواع الرئيسية للخبز منزلي الصنع: الخميرة البيضاء ، الخردل. المفضل لدي هو الذرة. لقد وجدت وصفته في كتاب آنا كيتايفا "أنا وصانع الخبز الخاص بي". الوصفة الواردة في الكتاب تحسب على رغيف 750 جرام... كان الخبز مثاليًا في المرة الأولى.

لذا ، 240 غم من الماء مع الحليب (أو الكفير) بأي نسبة ؛
2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي (أضع زيت الذرة ، يمكنك استخدام أي زيت مكرر) ؛
315 جرام دقيق قمح (أستخدم دقيق ممتاز) ؛
90 غرام دقيق الذرة
1.5 ملعقة صغيرة ملح؛
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
1.5 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة (أخبز في لحظة الأمان).
اختياريا إضافة 1 ملعقة صغيرة للون.الكركم (لا أضعه ، دقيق الذرة يكفي للحصول على غطاء فتات لطيف).

يجب أن تكون جميع الأطعمة في درجة حرارة الغرفة. من الأسفل ، توضع المكونات السائلة في الوعاء ويضاف الملح والسكر هناك. يُنخل الدقيق ويُخلط ويُسكب بالتساوي على السائل. تضاف الخميرة إلى المسافة البادئة على جانبي الوعاء. يُخبز الخبز في الوضع الأول - البرنامج الرئيسي ، الوزن 750 جم ، قشرة متوسطة أو داكنة. قبل تشغيل الفرن للخبز (حوالي ساعة قبل نهاية البرنامج) ، يُسكب الجبن برفق على مبشرة خشنة في الأعلى.
في نهاية البرنامج ، "أغسل" الرغيف بالماء باستخدام فرشاة سيليكون. أخرجها على منديل من الكتان ، وأضعها على جانبها ، وأغطيها بمنديل في الأعلى ، واتركها تبرد. ثم وضعته في كيس بلاستيكي. تبين أن الخبز مرتفع ، مع فتات صفراء جميلة مسامية ، ولذيذة جدًا.

أتمنى لك وجبة شهية!

مرحبا جميعا. أول شيء حاولت خبزه هو الخبز الأبيض حسب وصفة مايكل من الصفحة الأولى من هذا الموضوع. كل شيء سار بشكل رائع ، لكنني اخترت قشرة متوسطة وخرجت قاسية وسميكة نوعًا ما.

لم أتمكن من إزالة سكين العجن بأي شكل من الأشكال حتى قرأت في كتاب أبيض وأسود أنني بحاجة إلى صب الماء ونقعه لمدة 10-20 دقيقة ، لكنه ساعد فقط بعد ساعتين من نقعه. اتضح أن الفجوة بين السكين والدبوس الذي تم ارتداؤه عليها كانت معبأة بإحكام بالعجين ، والتي تم خبزها أيضًا أثناء عملية الخبز

الفتيان الفتيات! أصحاب نموذج صانع الخبز هذا! ننصح pliiiz!
بشكل عام ، هل توصي به للشراء؟
كينوود الخاص بي (لم تكن سعيدة جدًا به) يغادر ببطء ، بدأ الدلو في التسرب مرة أخرى ، ولا أريد تغييره بعد الآن.
ألقي نظرة على هذا النموذج ، الباناس المتبجح ، حسنًا ، غالي جدًا معنا. خيارات الميزانية تومض أيضًا ، لكن .. في الوقت الحالي على ما أعتقد.
وإنني أتطلع إلى نصيحتك!

[ميرابل]

ميرابل، فيكا ، شخصيًا ، أنا سعيد ، لقد أعجبتني ، كنت أول Optima مع المترو خدمني كثيرًا لفترة طويلة ، لكن الحشرجة والتسرب قد خرجا بالفعل واستبدال الجرافة لا يساعد. وقد خدمني هذا بالفعل لأكثر من عام ، وهذا يجعلني سعيدًا فقط. لكني أخبز فقط الخبز الأساسي ولديّ روتين عجين كل يوم.

بشكل عام ، هل توصي به للشراء؟

بشكل عام ، يمكنني أن أنصح. لدي ثلاث سنوات ، أخبز الخبز مرة أو مرتين في الأسبوع ، أعجن العجين القاسي بشكل مثالي.

في الفروق الدقيقة ، أستخدم نصائح من هذا الموضوع - أخبز في البرنامج 6.

[Valyushechka]

Valyushechka، صف دراسي! دعها ترضيك أكثر! شكرا على الرد!
مع دلو كل TTT ؟؟؟

[سفيتلانا]

سفيتلانا، شكر! إليك صوت دعم آخر!

[ميرابل]

ميرابل، كل شيء على ما يرام مع دلو.

[ميرابل]

ميرابلحصان رائع. فيه ، يخرج خبز رائع ، الشيء الوحيد الذي لن أرفضه من الموزع ، لكن يمكنك العيش بدونه. لدي ما يقرب من 2 سنوات. أنا سعيد!

إذا كنت تفعل كل شيء بدقة وفقًا للوصفة والبرنامج المحدد ، فحينئذٍ يصبح الخبز لذيذًا ، ولكن بشرط أن تأكله في اليوم الأول فقط ، أي لأولئك الذين يرغبون في بناء جوانبهم باستمرار. عائلتنا المكونة من 3 أفراد تأكل رغيفًا في موعد لا يتجاوز ثلاثة أيام مقدمًا.
لكن على الطريق. يوميًا وأكثر من ذلك كل يوم يكون الخبز قديمًا بالفعل ، جربنا طرق تخزين مختلفة.
لكي لا تتعفن بسرعة ، هناك حاجة إلى مزيد من الروعة ، أي 30-50٪ خميرة أكثر من جميع الوصفات المشار إليها ، أو زيادة وقت الاختبار بمقدار ساعة ونصف أخرى ، منذ 1.5 ساعة التي توفرها البرامج (من وهي نصف ساعة من العجن وساعة من التدقيق) من الواضح أنها ليست كافية ، مما يجعل من المستحيل وضع المخبوزات دون رقابة أو بين عشية وضحاها.

[بورو]

بورو، في رأيي ، هذا في جميع صانعي الخبز.

يوم جيد أيها الخبازون الأعزاء !!!
أخبرني بالوصفة المحددة للخبز الأبيض العادي لفرن مولينكس OW3101 !!!
لم يخبز أبدا !!!
وبالتالي:
1) الوصفة مطلوبة للفة 1 كجم
2) بالضرورة بدون حليب وإضافات أخرى مثل الكفير وغيره. فقط على الماء!
3) ملح ، سكر ، خميرة ، خل (أو ما هو مطلوب هناك) - أود القياس بالملعقة التي تأتي مع العدة. ولكن يمكنك أيضا بالجرام))))
4) ستصنع القشور من وصفتك ، وليس من الأساس!
شارك هذه الوصفات من فضلك!
سأكون ممتنا لمساعدتك!
حظا موفقا للجميع!

[evg]

evgفي الواقع ، الوصفات ، كقاعدة عامة ، عالمية لمختلف العلامات التجارية لصانعي الخبز.
تحمل عناء الذهاب إلى قسم قائمة المنتدى - الخبز وستجد العديد من الوصفات المختلفة والمثبتة لجميع الأذواق.
حظا سعيدا مع صانع الخبز الخاص بك!

ومع ذلك ، هل يمكن لأحد أن يشارك الوصفة ،،،

لقد خبزت كعكة في صانع الخبز لدينا.


صانع الخبز كعكة عيد الفصح مولينكس OW3101 Uno (Valyushechka_ya)

أنصح صانع الخبز. على الرغم من أنه ليس لدي ما أقارن به. هذا واحد أعطيت لي منذ 4 سنوات. خبز الخبز جميع التعليمات. كثيرا ما تنغمس في الكعك. ومؤخرا فقط قررت أن أخبز الخبز بالعجين المخمر - لذلك مذاقه أفضل وتم تخزينه لمدة 3 أيام ولم يصبح قديمًا.
فقط القاع متسخ قليلاً بالفعل - أخبرني من ينظف هذا السخام كيف؟